Thüringer Rostbrätel - Die Königin der Nackensteaks vom KEG --- Klaus grillt
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- Опубліковано 17 тра 2015
- Nackensteaks grillen wir doch alle gern. Die klassischste Variante ist vermutlich das Thüringer Rostbrätel. Obwohl man das Rostbrätel auf wirklich jedem Grill grillen kann, wird es immer sehr sehr lecker.
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Ich als NICHT-Thüringer bin froh, solche Dinge zu lernen. Ich habe etwas länger mariniert, mehr Bier benutzt, mehr Zwiebel. Aber total egal. Das Ergebnis war GENIAL. Dazu habe ich Gurkensalat gemacht, Brot in dem Zwiebel-Fleisch-Saft angeröstet und Kräuterbutter dazu. Klaus Danke. Es war ein Traum!!!!!
Ich als Thüringer kann klaus nur recht geben die schmecken 10x mal besser als fertige. 10 sterne für dich Klaus
BushCraft-Bassi Danke Dir :)!
Nix zu danken ^^
Back to the roots! Manchmal ist weniger mehr :)
Born Senf, Köstritzer Bier und Zwiebeln. Mehr braucht es nicht. Auch nicht in Bayern!
Ich finde es toll wie du dich freust wenn du das Gericht dann probierst 😁
Bereits nachgegrillt. Weckt Erinnerungen. Einfach und absolut schmackhaft💪
Genau so wie ich es aus jüngster Kindheit kenne ;) Noch Bratkartoffeln und gebratene Zwiebeln dazu, dann ist es perfekt
Zwar schon ein älteres Video, dennoch habe ich als Saarländer das Rezept ausprobiert. Ergebnis war Top und schlägt den traditionellen saarländischen Schwenker (auch meinen Eigenen) um Längen. Mach ich ab sofort immer so. Klaus ich bin begeistert, mach weiter so :-)
Mal ein echter Klassiker. Des mag auch jeder im Süden Deutschlands! :-)
Markus Fuchs riiichtig, danke dir Markus.
Gruß Klaus
Ich bin mal gespannt, die Marinade duftet schonmal herrlich - morgen dann grillen 🤤
Nachtrag: die Steaks waren spitze, obwohl ich gar nicht so gerne Nacken esse.
Vielen lieben Dank, dass du uns an all deinen Leckereien teilhaben lässt.
In diesem Sinne, Prost und rinn in die hohle Birne! 👍🏼
Die habe ich am Wochenende gemacht meine grill Gäste waren begeistert mach ich jetzt öfter
Für mich als Thüringer war es sehr schön zusehen wie es dir schmeckt und ein kleiner anreitz es demnächst auch selber mal wieder zu machen.
Danke Klaus 🖒
Einfach gut! Danke Klaus. Mach weiter so Jung
***** danke dir :)
Gruß Klaus
Gestern nachgegrillt und ich bin begeistert. Auch wenn die Farbe der Nackensteaks nach dem Grillen eher "mau" ist - der Geschmack ist sensationell gut. Volle Empfehlung!
heute nach gemacht . muss sagen , erste Sahne . rezept kommt in mein Rezeptbuch .
Hab den mit Spargel als Beilage gemacht . passt sehr gut . und die Zwiebeln mit n bissel Marinade angebraten . und dazu gereicht . Von allen hier gabs n "Daumen hoch".
Mach weiter so .
Bestes Video für die Rostbrätel.
Ich glaub ich muss mich mal beschweren, egal wann ich deine Videos sehe bekomme ich Sturzbäche im Mund. Und es ist egal ob ich gerade hungrig bin oder frisch gegessen satt. Das grenzt schon fast an Folter
Mach weiter so, jedesmal ein Fest ein neues Video zu sehen
RAISLIN667 Danke Dir :)!!!
Es freut mich immer wieder sehr, solch Reaktionen auszulösen :D.
Viele Liebe Grüße
Klaus
wie sagen wir so schön: ditt war knorcke !
Fast 2 kg in Null Komma Nix weg.
Danke für das tolle Rezept.
das Lächeln beim probieren ist der hammer
Pete Mittelbach danke dir :)
Gruß Klaus
Immernoch das beste Nackensteak das ich je hatte ;-)
Ich komm aus Jena! Ich verfolge deinen Kanal schon seit ein paar Monaten. Die Thüringer Rostbrätel haben mich jetzt endgültig überzeugt. Das Abo für deinen Kanal ist Safe. :)
3 Zentimeter Schweinekamm in Scheiben schneiden Salz ,Pfeffer Born Senf auf’s Fleisch streichen Zwiebeln in Scheiben und 24 Stunden in Schwarzbier ein legen, schwarzer Esel Apoldaer Brauerei ,drei Minuten von jeder Seite auf dem Rost braten bei mäßiger Temperatur dazu mit eine Scheibe frisches Brot und gedünstete Zwiebeln auf‘s Fleisch das ist OriginalThüringer Rostbrätel 😉
Schönes Video werde Ich auch mal Testen
Einfach schnell und lecker, und selbstgemacht, Klaus, einfach geil, wird gemacht.
Marian Bystrzynski Danke Dir Marian :)!!!
Die habe ich vor kurzem nach gemacht waren alle begeistert
Hervorragend!
Schöne Grüße aus Thüringen
Anhalterify Danke Dir :)!!!
Viele Liebe Grüße aus BaWü ins schöne Thüringen
Klaus
Welche schlechten Menschen machen hier den Daumen nach unten?? Lieber Klaus, wir sind dir alle dankbar, für alle deine Tipps. Du glaubst nicht, wie vielen Leuten "Klaus grillt" ein Begriff ist. Deine Begeisterung steckt uns alle an. Vielen Dank. Und bleibe uns erhalten!
+Lutz Prüfer vielen Dank 😊 viel Spass weiterhin 👍
Perfekt heute ausprobiert alle super begeistert, schnell vorbereitet zum niederknien Danke weiter so!!!!!!!
freut mich wenn es euch geschmeckt hat
Gruß Klaus
Hallo Klaus,
wieder eine tolle Idee zum leicht Nachgrillen !
Liebe Grüße
Elmi
Elmar Röser Dankeschön Elmi :D!!!!
DER Ost-Klassiker!! Daumen hoch-da werden Erinnerungen wach.. 😊
Schönen Gruß an die "gute Seele" deiner Videos - sprich:deine Frau!!
Macht es immer sympathisch wenn du ins Stocken kommst.. 😉
Endlich mal richtige Nackensteaks! Wird nachgemacht!
Rainer Peschen Vielen Herzlichen Dank Rainer!!!
Ich bin für ein 10 Stunden Video indem du nur deine Köstlichkeiten probierst. Da muss man einfach gut drauf sein :D
+WunderGecko danke dir 😊😊
Gruß Klaus
+WunderGecko bin ich auch dafür
Ich als Thüringer werde es natürlich nach Grillen . Danke schön mal für das tolle Video 👍Melde mich natürlich wieder zurück 😳
Das wird gleich am Wochenende aus probiert !!!
Thomas Stobbe Veil Spaß dabei :D!
wie immer spitze gemacht, weiter so
Bender Eckard Danke Dir Eckard :)!!!
KLASSE, einfach schnell und lecker
Gruß Herbert
Dankeschön :)
Hab die guten Teile gestern mal nachgemacht - wirklich phänomenal! :D
Sehr sehr geil und super schnell vorbereitet! Kommt auf meine Liste :)
Tom Grunert Danke Dir Tom :)))!
Wieder super lecker werde ich auch machen
Rostbrätel traditionell im DDR brötchen einfach göttlich. Ein paar Zwiebeln vom sud obendrauf. Mehr brauchste nicht. 😊👍
einfach und super,hatte das heute am pfingstsonntag gegrillt und ist da nichts übrig geblieben.hatte auch auf dich gehört und mir ein bisschen bier für den papa aufgehoben:)alle waren zufrieden... danke für das schöne rezept.
Mathias Pentz das freut mich sehr wenns geschmeckt hat :)
Gruß Klaus
Waren super, klasse Rezept.
+Lutz Haenel danke dir :)
Gruß Klaus
Mein Lieblings Essen hmmm mit viel Zwiebeln😋😋😋
Sehr geil, Klaus!
Ich bin normalerweise kein großer Freund von Nackensteaks, aber die muss ich mal testen!!
Gut Glut,
Sascha
Sascha Roterberg Danke Dir Sascha!
Durch das Plattklopfen und die Biermarinade sind die nicht so zäh :).
Viele Liebe Grüße
Klaus
sehr geil ;-)
sehr einfach ,aber sehr sehr geil
Hu6schrau6aer lol Dankeschööööön :)!
Schönes altes ding!
❤
Ich habe heute dein Rezept nachgemacht ,eigentlich schon gestern, wenn man die Zeit zum marinieren berücksichtig und muss sagen klasse! Hat super geschmeckt, werden wir definitiv nochmal machen. Danke dafür. Grüße Stefan
+nimda69 hallo Stefan, freut mich sehr, wenn es geschmeckt hat und viel Spaß weiterhin mit den Videos und dem Nachgrillen :)
Gruß Klaus
Hi Klaus,
Ich hab heute ( gestern vorbereitet) deine Rostbrätle nachgegrillt. Ich muss echt sagen: selten so geile Nackensteaks gegessen wie die. Waren nur leider zu schnell weg. ;-)
Danke für dieses super Rezept.
Stefan Schuh Hallo Stefan, freut mich das euch das Rezept gefallen hat. :)
Gruß Klaus
Cooles neues Intro Klaus! Tupperdose kommt heute mit der Post ;-)
Sizzle Brothers Danke Euch :)!
echt einfach und lecker
werd ich demnächst mal vergrillen
Black Eagle Danke Dir!
Das wird dir sicher schmecken :D.
Viele Liebe Grüße
Klaus
Serhr lecker Klaus. Ich liebe diese Rostbrätel.
Einfach, genial und lecker...
+Der Bernd danke dir :)
Machs jut Klaus
heute nachgemacht, war sau geil, danke klaus :D
LG Paul
teddyispg Danke Paul, super wenn es geschmeckt hat :).
Viele Grüße Klaus
Rostbrätel ist besonders lecker 😋 wir haben das früher oft gemacht...
Das ist auch was feines Klaus !!!! War früher schon so :-)))
So muss echtes Grillfleisch sein ohne großes Schickimicki echt geile Sache
So Meiner, jetzt knall ich dir aber sowas von einem Abo um die Ohren...und viel Erfolg auf deinem neuen Standbein!
Danke für deine ganzen Videos, am besten finde ich immer deinen Gesichtsausdruck beim Kosten! Super!
Deine Brätel waren die besten die ich probiert habe, Daumen hoch! Hab dein Rezept unverändert übernommen und Köstritzer Schwarzbier genommen, saugeil! Die Bierzwiebel gleich auf dem Grill in meiner Eisenpfanne dazu gedünstet, die waren oberhammer!
Für alle die, deren Prinzessinnen zu Hause keinen Nacken essen einfach Hähnchen- oder Putenschnitzel nehmen. Aber nicht breitklopfen und nicht totbraten!
Mach weiter so!
PS: Machst du mal was mit Büffel, oder Strauß? Oder gibts sowas schon?
Habe heute Deine Videos entdeckt einfach nur Spitze wer da keine Lust bekommt selber zu grillen dem ist nicht zu helfen. Habe schon tolle Sachen entdeckt zum nachgrillen. Bei Deinem Gesichtsausdruck kann man nur glauben das es prima schmeckt. Mach weiter so. Ich werde Deien Videos weiter empfehlen.
Beste Grüß aus Brandenburg , Gruß Lutz
Lutz weinhardt Hallo Lutz, danke fürs Abo, es freut mich immer sehr wenn es gefällt und nochmals danke fürs weiter empfehlen.
Viele Grüße Klaus
Servus,
haben es ausprobiert, war lecker und wird demzufolge sicher noch einmal gemacht :)
Danke für den Tipp.
Grüße
danke dir Arne, freut mich das es euch geschmeckt hat 😃 Gruß Klaus
Danke für dein Video, LG aus der ChaosKitchen51, Chef Tom
Chaos Kitchen 51 Danke Dir Tom :)!
weiter so ,Klaus ,sau lecker
+Michael Böttner danke dir Michael :)
Gruß Klaus
Hi Klaus
Coole Sache !!!
Kurt Zimmermann Dankeschön Kurt :)!!!
Absolut TOP!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+wemsomat danke dir :)
Gruß Klaus
klingt richtig lecker
+Hydrogen mag sie sehr gerne, einfach mal ausprobieren
Gruß Klaus
1zu1 nachgemacht. Und was soll ich sagen. sehr sehr lecker. danke dafür. schöne pfingsten
Andre Furkert Danke Dir :)
Viele Liebe Grüße
Klaus
sehr gut !!! Wird zu Pfingsten so gemacht !!!!!
+Trilaminator Viel Spaß beim Ausprobieren
Gruß Klaus
Schön auch mal wieder ganz bodenständige Sachen in der immer chicer werdenden UA-cam - Grillszene zu sehen!
DerHackbart Danke Dir :)!!!
Muss ja auch mal sein, und hat absolut seine Berechtigung :D.
Viele Liebe Grüße
Klaus
Beste Nackensteaks, die man auf dem Grill legen kann. Der Duft beim grillen hammergeil :)
Als Thüringer ein kleiner Tipp: nehmt Schwarzbier, Pils bringt eine Bitternote in das Fleisch die nicht unbedingt jedem schmeckt. Die Zwiebeln kann man kurz abtropfen lassen und dann einfach mit einem Stück Butter in der Pfanne anbräunen lassen, ist die beste Beilage und die Zwiebeln sind ja eh schon vorhanden. Noch ein paar Scheiben Brot auf dem Grill anrösten und mit einer Knoblauchzehe anreiben und ihr habt einen originalen Thüringer Grillabend vor euch 👍🏻
Geniales Muster auf dem Fleisch !! , wie immer läuft mir das Wasser im Munde.....
beste Grüße aus Bayern bb
Ellisa Kind Dankeschön :)!
Viele Liebe Grüße aus BaWü nach BY
Klaus
Ich als Thüringer und Brätelfan, sage Top :) LG Jan
Ich Feier deine Videos sind der Hammer. Habe auch selber ein paar Rezepte schon ausprobiert und die waren spitze.
Nikolai Warkentin Cool ::)... Ich freu mich immer riesig, wenn es geschmeckt hat :)
Viele Liebe Grüße
Klaus
richtig nice, klassisch und ohne schicki micki, wird in den nächsten wochen ausprobiert :)
ManniDeluxxe Danke Dir Manni :)!!!
Echt geil,gibt's heute.Lecker
Hi Klaus,
Flachgrillen at it's best! 😉
Die Marinade wird auf jeden Fall nachgemacht. Hab jetzt schon Hunger drauf. 😃
Grüße
Olaf
***** Vielen Lieben Dank Olaf!
Das wird sicher ein richtig leckeres Flachgrillen.
Viele Liebe Grüße
Klaus
Mehr nette Leute wie Dich auf YT. Nu hab ich Hunger und geh was futtern ^^
Labernich Coop Danke dir :)
Viele Liebe Grüße
Klaus
Sau lecker und einfach geil wie es Papa schon gemacht hat!!Lg Thomas
thomas schubert Dankeschön Thomas!!! :)
Ja das nenn ich mal ne Idee zum nachmachen, LG Stephan (natürlich alle Daumen hoch ;-)
Stephan Krummen Danke für Dein Lob und die Daumen :)!!!
Sieht hervorragend aus und kommt am Samstag auf die Kohlen! Dein Kanal ist übrigens sehr unterhaltsam :)
Necrol Plus Danke Dir :) Viel Spaß dabei!!!
Lecker.... mal wieder... irgendwie hab ich auch nichts anderes erwartet.
Brigens, das erste Video mit dem neuen Intro👍👍👍
Mahlzeit Klaus! Bin leider erst vor kurzem auf deine klasse videoreihe gestossen. Ich komme ursprünglich aus thüringen! und deine rostbrätel wecken kindheitserinnerung.
am geilsten find ich wie du grinst in dem moment wo du das fleisch probierst.
grüße basti
+Sebastian Freitag ich kann es meistens kaum erwarten das Fleisch zu testen. Wünsche dir weiterhin viel Spaß bei meinen Videos :)
Gruß Klaus
schon mal das Fleisch mariniert, sieht und riecht schon lecker. Bin mal auf das morgige Grillergebnis gespannt. :)
An die erinnere ich mich noch gern, aus meiner Thüringer Zeit. Bin gerade eben noch mal los und habe gekauft was fehlte und nun schlummern sie im Kühlschrank, bis morgen. Danke für Deine tollen Videos. Immer wieder ein Gewinn.
+Glockendoktor gerne, hoffe du warst erfolgreich und es hat alles geklappt
Gruß Klaus
Gestern für ein schwieriges Publikum (Fertigfleischkäufer) die Rostbrädel gegrillt. Was soll ich sagen, sie wollten wissen wo es die gibt :-) Sehr lecker. Wir haben auch jahrelang die Nacken (ohne klopfen) in Bier einglegt. Aber der Kümmel und der Majoran verleit dem ganzen nochmal eine besondere Note. Wird auf alle Fälle wiederholt. Danke für das Rezept.
Sehr gut!
Einfach und verständlich zubereitet.
Hallo Klaus, wie immer geniales Video. Als Thüringer, von mir noch folgenden Tipp: Das Bier sollte auf gar keinen Fall ein Pils sein. Das wird definitiv zu bitter! Also nur Helles und dann nicht zu viel. Nicht zu viel Senf, nicht zu viel Zwiebel, und von der Marinierzeit her auch nur 3 bis maximal 6 Stunden. Dann wirds perfekt. LG André
Ich als Thüringer sag dir die müssen 48 stunden eingelegt werden und mit nem köstritzer Schwarzbier. Zu viel Zwiebel gibt's garnicht die grillt man extra mit und kommen aufs brätl oben drauf.
@@slamie87 Genau so sehe ich das auch!!
"Nochn bisschen Leben drin, noch nich tot gebraten", ich kriege mich nicht mehr ein. :-D Super Video, Dank dir!
Stefan Schindler Dankeschöööön Stefan ;D!!!!
Bestimmt einiges Besser als die fertig marinierten Stücke. Sieht lecker aus und wird beim nächsten Flachgrillen bestimmt mal probiert!!
Sascha Piel Danke Dir Sascha!
Hallo Klaus, schaut wirklich sehr lecker aus und war eine 1A Flachvergrillung. Und dazu noch einfach gemacht und ohne Verwendung von Raumfahrt-Technologie (Beefer). So was kann wirklich jeder nachbauen der dazu in der Lage ist unfallfrei Glut in den Grill zu bekommen. Vielen Dank und Daumen hoch für ein prima Rezept und
Gruss aus OWL
Volker
Leon Berger Dankeschön Volker!
So war der Plan ;)... Manchmal kommen bei mir die Einfachen Dinge etwas zu kurz.
Aber ich gelobe Besserung :).
Viele Liebe Grüße aus SHA nach OWL
Klaus
Schönes Ding. Da wird ich an Pfingsten doch glatt mal unseren Besuch aus Thüringen mit überraschen.
Jens Schröder Dankeschön Jens! :)
So mein Freundchen, jetzt muss ich Dir mal was sagen.
Danke für dieses Rezept!!! Ich habe nur kleine Änderungen vorgenommen. Die Brätel habe ich mit einem Klopfer geklopft, der auch die Fasern zerstört, so dass wirklich richtig Marinade aufgesaugt werden konnte. Als Bier habe ich Schwarzbier genommen. Zudem habe ich noch mit einer Gabel eingestochene Bratwürste mit eingelegt. Ca. 24 Stunden ziehen lassen. Ganz ehrlich: Die besten Brätel meines Lebens (hatte aber auch perfektes Fleisch). Am besten direkt vom Grill. Danke!!! Viele Grüße von einem waschechten Thüringer. Ach ja und bitte mehr Videos von Deiner Tochter. :-)
+Nico Wohlrab klingt sehr sehr lecker
Viele machen den Fehler die Thüringer Rostbratwurst einzustechen, sollt man nicht, dann wird sie trocken. Einfach auf den Grill legen fertig, dann kannst du sie schwarz grillen, innen bleibt die Bratwurst saftig. Ich bin Rosterbrater in Ostthüringen. Ich brate im Sommer an einem Tag über 9000 Roster wie sie in Ostthüringen heißen.
Hey Klaus ich habe die Marinade nach gemacht und alls Gewürz habe ich dein Magie Dust genommen und ich muss sagen das mir einer abgegangen ist😁LG Thomy,hir kommt der genus
Servus Klaus,
Ich muss dir ein Kompliment machen. Ich hatte vorher mit höherem Anspruch trotz eines Weber Spirit Grills nichts am Hut. Seitdem ich deinen Kanal vor knapp 3 Wochen entdeckt hatte geht es hier Anspruchs mäßig ziemlich nach oben. Ich habe jetzt von dir die letzten zwei Wochenenden diese Bacon mac Nudeln , die Schweine Nacken steaks, die 3-2-1 ribs und die Pflaumen Cola Wings nach gegrillt. Mit deinen Anleitungen klappt das alles perfekt. Dafür muss ich dir ein Kompliment machen. Mach weiter so. Dann mache ich auch weiter so lang es der Hosenbund weiter zu lässt. LG Mirko
das kommt definitiv auch aufn grill. wird wohl ne gute ecke besser sein als die typischen aldi-nackensteaks
EpsilonLab Danke Dir :)!!!
sehr genial...6 stunden marinieren ist zwar knapp eher über nacht aber das resultat konnte sich bestimmt schmecken lassen^^
raumfrisch Dankeschön :)
Wenn man etwas in Zeitnot ist gehen auch 6h wobei 24 natürlich besser sind.
Viele Liebe Grüße
Klaus
Klaus grillt
hab mal irgendwo gelesen, dass man die sogar 48 h marinieren soll.
Marinade klingt toll...und Technik ist wohl jene die 80% der Glutbefürworter praktizieren!
Gruß aus Wien
Roman Havlik und schmeckt auch so
Viele Liebe Grüße
Klaus
Hi Klaus! Schöner Appell die bunten Dinger liegen zu lassen. So schnell geht eine einfache und leckere Marinade. Bei mir landet sowas immer auf dem Schwenker - wegen der Sauerei ;-) LG Lars
Der Rurtalgriller Dankeschön Lars!
Ein Schwenker ist perfekt für Nackensteaks :).
Viele Liebe Grüße
Klaus
Sorry Klaus, du bist der Hammer!!! Soo guat!! Hmmm! Gruß Nico.
+Nico Stang danke dir ,freut mich sehr wenn dir die Videos gefallen :)
Gruß Klaus
Hallo Klaus,
ich bin Thüringer und du hast die Rostbrätel sehr gut gegrillt, aber wenn man bei uns in der Ecke Kümmel an Rosbrätel oder an die Bratwurst macht wird man mit Heugabeln und Fackeln vom Dorf gejagt :D
Sehr schön, mach weiter so :) !
UUU152 Danke Dir:).
Ich habe da jüngst was vom Thüringer Kümmeläquator gelesen. Sicher wohnst Du auf der Nichtkümmelseite ;).
LG Klaus
So ist es. Ich hab deinen Kanal erst vor kurzem auf Björns Kanal entdeckt. Hast du schon die Thüringer Bratwurst probiert? Falls nein - musst du auf jeden Fall mal machen ;)
Kümmel ist gerade das Beste, vor allem im Ostthüringischem Greiz, wo ich her komme. Greiz die Perle des Vogtlands