Die Sache mit der Worcestershiresauce kenne ich (als Thüringer) persönlich nicht. Aber wenn ich das nächste Mal Brätel mache werde ich ausprobieren ob es geschmacklich was ausmacht. Aber wie immer....super Video! 👍 PS: Bautzner ist zwar kein Thüringer Senf aber geschmacklich auf jeden Fall besser als Born-Senf.
Definitiv nicht! Born Senf aus Erfurt ist auf jeden Fall leckerer als Bautzner... aber der Osten ist schonmal da. Bin ebenfalls Thüringer. Und auch ich kenne die W-Soßen-Variante nicht.
@@030BBQ ...und wenn deine Schrippe dann noch Semmel genannt wird, isses fast wirklich Thüringen 😅 (Spaß). Cool, dass du mit deinem Equipment auch immer mal wieder so "einfache" DDR-Sachen machst. 👍 Jeder Thüringer würde nicht sagen: "Wir grillen auf dem Grill" sondern: "Wir braten auf dem Rost"
Bautzener ist kein Ostprodukt mehr (gehört Develey) und kann geschmacklich gegen Born keinen Stich machen. Aber so richtig zum Brätel schmeckt uns nur Altenburge ... -- wenn mal keiner aus der Kleinhettstedter Senfmühle da ist ... 😉
@@030BBQ Thüringer Rostbratwurst und das Brätl geht nur auf einem Holzkohlegrill, sonst kannst es roh nehmen wie vom original thüringischen Fleischer gekauft und kannst es wegschmeißen.
Sieht gut aus. Und sogar Thüringer Bier verwendet und Worcester Sauce aus Altenburg... alles was mich als Thüringer glücklich macht 😊 fehlt wirklich nur der Born Senf statt Bautzner!
Mein Lieblingsrezept aus der DDR hat mein Papa aus seiner Zeit in der NVA Truppenküche mitgebracht. Fischsoljanka auf Basis von in Tomatensauce eingelegtem Dosenhering. Schnell, einfach und super lecker.
‼️Holy Energy, Iced Tea bekommt Ihr hier : www.weareholy.com/030BBQ * Mit dem Gutscheincode 030BBQ bekommt Ihr 5 € Rabatt auf Eure 1. Bestellung bei Holy. * Mit dem Gutscheincode BBQ10 bekommt Ihr 10 % Rabatt auf weitere Bestellungen. * Ab 15€ Warenwert Ab 15€ Mindestbestellwert, könnt Ihr einfach kostenlos im Check out mit dem Code 030SHAKER , den F*ck Salat Shaker abstauben (nur solange der Vorrat reicht). NUR 1 Gutscheincode pro Bestellung möglich !
Sieht echt lecker aus. Ich kenne das so : Nackensteaks von beiden Seiten von und salzen und mit Mostrich einschmieren. ( Bautzner mittelscharf) Die stakes in einer Schüssel schichten und Zwiebeln und Knoblauch zwischen den einzelnen Schichten. Das ganze mit Bier auffüllen bis alles gut bedeckt ist und für 24 Stunden in den Kühlschrank. Grill an un Feuer frei. Zum Schluss eine Aluschale auf dem Grill und die Zwiebeln hinein.
@@030BBQ juup das einzige was ist du kannst ja die Marinade anrühren sparen😉 aber sonst wie immer geiles Zeug was du machst 👍👍👍 P.s. ich liebe es wenn du jedesmal den Löffel zu deinem Nachbarn rüber lätterst 🤣🤣🤣🤣
Das einfachste kann manchmal das beste sein. Da ich aus Thüringen komme und aufgewachsen bin, weiß ich von was ich spreche... Born Senf wäre natürlich noch etwas besser gewesen, aber geht auch so... Super Video 💯🤘🏼🍻
Hey Bobby, Ich habe auch einen KEG. Ich mache oben in die Kohle eine kleine Mulde und lege einen Holzwolle-Wachs-anzünder rein. (Keine Ahnung, ob die so heißen). Untere Lüftung auf, Anzünder anzünden und Deckel offen lassen! Nach ca 10 Minuten, wenn der Anzünder aus ist, Deckel zu und obere Lüftung komplett auf. 45 Minuten nach dem anzünden zeigt das Deckelthermometer um die 200 Grad. Ich brauche somit keinen Anzündkamin usw. Viele Grüße aus Bayern 🍺
Bobby, sooo geil. Und natürlich wie immer mit Shuffle am Ende. Fleisch wurde früher auch immer eingelegt. Kulinarische Erinnerung an die DDR: Currywurst ohne Darm, Eis aus der Bölschestraße, Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen ind lecker Kartoffelsuppe mit Bocki. Tote Oma war auch immer lecker. Ich glaube aber, dass es auch im anderen Teil Deutschlands ähnliche Gerichte gab. Grilletta hab ich noch vergessen. Und Nudeln mit Tomatensoße und Jagdwurst.oder Jägerschnitzel.
Für mich als Wessi, auch der Osten hat geniale Grilltezepte. Ich selber habe bisher die Schweinesteaks immer in eine Marinade aus Rotwein, Pfeffer, Salz, Thymian, sowie ordentlich Knoblauch eingelegt. 24 Stunden ziehen gelassen und dann auf den Grill damit. Dazu gibt's Salat, Stangenweissbrot, gegrillte Maiskolben, sowie weitere vegetarischen Köstlichkeiten vom Grill. Bier, Wein und Wasser, sowie Säfte runden das ganze ab. Aber deine Version der Thüringer Rostbrätel sind bereits vorgemerkt. 😉
Erinnert mich an mein Rezept vom "Lagerfeuer Senf Nackensteak..." Video. 😅 Super, dass du so auf deine community eingehst und nicht nur Daumen verteilst. Hammer! 😘 Ich ziehe das so manchem Filet vor. Geiles Flachgrillen, schön eingezogene Aromen der Marinade und preislich erschwinglich. LG aus Pankow #rostbrätel #ddr #grillen #thüringen
Die beste Marinade ist immer noch: Bier (Pils) Zwiebeln Knobi Und die Steaks, einfach nur leicht mit Senf bestreichen und danach alles zusammen in einer Schüssel über Nacht ziehen lassen 🤤🤤🤤 ( ist ähnlich wie dieses Rezept von Bobby )
Es nur eine kulinarische Erinnerung an die DDR, da ich erstens zu jung wäre und zweitens aus Bayern komme. ^^ Vor Jahren waren wir mal oben in Mecklenburg und mein Kumpel hat klassisch Jägerschnitzel gemacht. Unter Schnitzel hab ich offensichtlich was anderes verstanden, als Jagdwurst, aber es war überraschend lecker mit der Feuerwehrsoße zusammen, kann man nix sagen.
Da kennst du nicht die Besten Bratwürste und Brätl (von der Welt) aus Thüringen. Mittlerweile sind die Thüringer Rostbratwürste geschützt und dürfen nur noch in Thüringen hergestellt werden.
Hey als Thüringer meine Empfehlung...und so hat es schon mein Papa gemacht ....Nackensteaks mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Bautzner oder Born Senf einreiben. Steaks mit Zwiebeln als Zwischenlage schichten . Und ne Flasche Pils darüber....über Nacht ziehen lassen. Zwiebeln leicht abstreifen und ab auf die Kohle. 🎉
Nur ein Klassiker is ein Klassiker! Mein DDR Futterhighlight, ganz klar, Jägersvhnitzel & Soljanka, wobei so ein Rostbrätl auch grandios is! Thüringer Rostbratwürste mit Kartoffelsalat gehen auch immer, wobei ich, wenn ich die Wahl hab, zuerst zu fränkischen Bradwörschd greif!
Ich bin zwar in Westberlin aufgewachsen aber in meinem Lehrbetrieb (Nachwende) gab es in der Kantine Freitags immer Wurstsoljanka. An diesem Gericht hängen Erinnerungen.
Moin, 10 Monate zu spät aber Rostbrätel geht immer👍... als alter Zoni muss ich sagen zur Marinade gehört wesentlich mehr Bier (kann dünner, damit alle Aromen besser durchziehen können) und Lorbeerblätter sind ein muss... Gruß aus dem Nordosten👍
Ich mach ne Marinade aus Bier, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer. Darin massiere ich das Fleisch ein. Das einmassierte Fleisch kommt dann auf ein Zwiebelbett und wird auch mit Zwiebeln zugebettet. Die Marinade gieße ich über das Fleisch und die Zwiebeln und lasse es 24h im Kühlschrank durchziehen. Zwiebeln kommen als Schmorzwiebeln auf der Plancha mit auf dem Grill und dann klassisch wird das Rostbrätl mit den geschmorten Zwiebeln im Brötchen serviert. Bin auch kein Freund vom Fleisch kloppen. Eines der feinsten DDR Gerichte ist unser Jägerschnitzel. Die panierte Jagdwurst mit Spirellis und Tomatensauce. ❤
Dann sind wir ja einer Meinung... du hast alles perfekt gemacht. Hast du mein Video Jägerschnitzel schon gesehen ? Sag mal ,ob du das auch so kennst ? Schönen Abend und LG
13:23 Bobby , ich bin sowas von bei Dir !!!!!!!!!!!!!!!Thüringer Rouladen sind echt der Hammer .Aber "Rostbrädel" geht das ganze Jahr!!! Sorry , wegen der vielen "!" aber ich drück meine Gefühle damit aus.🤘und in dem Fall ❤Danke
Mein Lieblingsrezept: DDR-Würzfleisch mit Worchester Sauce (und zwar so wie du das ausprichst). Kein Wuschster, kein Worcestershire oder son blödsinn. Echte Worchester. Ist glaub mein Lieblingsrezept. Was ich noch nie selber gemacht habe. Wird auch viel zu selten angeboten. Schmeckt einfach geil. Mach du doch mal
Moin Moin Bobby der Klassiker oder Lieblingsrezept (1) Nudeln mit Tomatensoße und Jägerschnitzel (2) Ketwurst (3)Senfei aber am Ende gibt es so viele gute DDR Rezepte die köstlich sind
😍Sieht sehr gut aus. Kannte bisher auch nur die Version Fleisch mit Senf bestreichen und bier rinkippen. Hab dat heut gleich nachgemacht. Morgen geht der Grill an💪danke Bobby
💯😊💯😊💯sehr sehr geil und superlecker Bobby das werde ich aufjedenfall ausprobieren mir läuft wieder das Wasser im Mund zusammen einfach mega geil 💯 💯 💯 Bobby du bist einfach der beste
Tach Digger bin wieder am Start hab alle videos gesehen. Zum Thema ddr kann ich nix sagen aber zum Thema nackensteaks. Ich bin ein freund von 24 std marinieren und darum werde ich die Sache mit der Senf marinade probieren. LG Mario
@@030BBQ Das stimmt....der Rach mampft ja nur und meckert 😂 war das erste Video von Ihnen, dass ich gesehen habe, hat mich wegen der Körpersprache leider direkt an ihn erinnert. 😂😂😂 die Anleitungen sind top 👍👍👍Danke sehr
Holy ist echt geiler Shit, da mach ich gern die Werbung mit. Ich muss gestehen auf Tipp von Dir, kamen schon 2 Pakete auch zu mir. Bin begeistert, lass Dich drücken, hast es geschafft mich zu beglücken. Nun kommen wir noch zum Gericht, ja, Rostbrätel vergisst man nicht. Ein Klassiker zu seinerzeit, als wir noch waren stets bereit! 😂 Schön das Du sie heute zeigst, und die Erinnerung noch teilst! Aufgeschnitten wird die Schrippe, dann noch das Brätel in die Mitte, ja so war es immer Sitte! Mahlzeit....💪
Ich habe Holy auch schon mal probiert. Geschmacklich war es ok aber immer diese Pulverreste im Getränk geht überhaupt nicht. Ich hab Minuten lan geschüttelt weil ich dachte es ändert sich was. Habt ihr diese Pulverreste nicht?
@@Pacco_b Kam bei mir am Anfang auch vor, als ich den Wasserhahn voll aufdrehte und dann wegen dem Schaum stoppen musste, obwohl die Flasche noch gar nicht gefüllt war. Nach diesem Zwangsstopp hatte ich auch Flocken. Jetzt befülle ich viel langsamer und bereits unter leichtem Kreisen der Flasche. Dadurch gibt es keinen Stopp mehr. Ist diese nun wirklich voll, hat sich schon das Meiste aufgelöst. Sollte dennoch ein kleiner Bodensatz vorhanden sein, reicht kurz shaken/schütteln. Seitdem hatte ich keine Probleme mehr.......
Sehr schöner Klassiker, Bobby und toll zubereitet.👌👍 Ich kenne auch die beiden Varianten mit dem Senf im Schwarzbier aufgelöst oder so wie du es gemacht hast. Bei uns gab es früher immer die normalen eingelegten Nackensteaks mit: Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Senf in Bier aufgelöst und Liebstöckel. Da war die ganze Familie immer glücklich am Grill.😍👌 VG Gunther 🔥, den du gerade dazu animiert hast, auch mal wieder diesen Klassiker zu brutzeln
Da bin ich bei dir ich mag meine Nackensteack auch nicht dünn gekloppt lieber eine dickere Scheibe geiles Rezept ich bin aus der ehemaligen DDR und kenne diese Sachen aus meiner Kindheit.👍
Servus Bobby wir Grillen immer wieder gern Rostbrätel Roster Schaschlik Beffsteck Mutzbraten und dazu natürlich Kartoffelsalat oder Nudelsalat - wobei für den Mutzbraten ist meine Zubereitung anders nicht zuerst auf dem Grill sondern wir kaufen das gewürzte eingelegte Fleisch fertig portioniert vom Metzger garen es in einer Fleischbrühe dann ist es butterweich und wenn die Gäste kommen sind die Fleischstücke von ca 250 g fertig für den Grill und bekommen ihre Röstaromen dann brauchst du kein Messer auf den Tisch legen das zerfällt mit der Gabel das musst du unbedingt mal ausprobieren und kannst es so prima vorbereiten du stehst nicht den ganzen Tag an diesem Grill wo das Fleisch immer wieder trocken wird liebe Grüße aus Greiz Thüringen Eeuer Markus
Sorry, aber ich bin leider kein Freund von vormariniertem Fleisch, das kaufe ich nicht. Mag sein, dass dein Metzger ein Guter ist. Trotzdem muss ich sagen, es hört sich sehr gut an. Danke dir und weiterhin immer juten Hunger. Wir sehen uns am Grill, lieber Markus
9:40 Hefe Klösse mit Pflaumensose in der Schulküche 1978;oder so ! Mannfaust gross, 12 Stck. ham wer geschafft . Die Pause wurde natürlich überberzogen ,aber das wurde zum Wettbewerb. 14 Stck. hatte mein Kumpel Mario! R.I.P. " Muff"! 😇😥 Der konnte verzehren!!! Er war dünn aber kernich!!!
Die Sache mit der Worcestershiresauce kenne ich (als Thüringer) persönlich nicht. Aber wenn ich das nächste Mal Brätel mache werde ich ausprobieren ob es geschmacklich was ausmacht. Aber wie immer....super Video! 👍 PS: Bautzner ist zwar kein Thüringer Senf aber geschmacklich auf jeden Fall besser als Born-Senf.
Danke dir, freut mich, wenn du auch am Grill stehst ! Schönen Sommer
Definitiv nicht! Born Senf aus Erfurt ist auf jeden Fall leckerer als Bautzner... aber der Osten ist schonmal da.
Bin ebenfalls Thüringer. Und auch ich kenne die W-Soßen-Variante nicht.
Es gibt da mehrere Rezepte 😉
@@030BBQ ...und wenn deine Schrippe dann noch Semmel genannt wird, isses fast wirklich Thüringen 😅 (Spaß).
Cool, dass du mit deinem Equipment auch immer mal wieder so "einfache" DDR-Sachen machst. 👍
Jeder Thüringer würde nicht sagen: "Wir grillen auf dem Grill" sondern: "Wir braten auf dem Rost"
Bautzener ist kein Ostprodukt mehr (gehört Develey) und kann geschmacklich gegen Born keinen Stich machen. Aber so richtig zum Brätel schmeckt uns nur Altenburge ... -- wenn mal keiner aus der Kleinhettstedter Senfmühle da ist ... 😉
Standard !!! Vergiß jeden Burger !!!! Das hier isses !!!!🍻🍻🍻🍻🍻🍻
Freut mich, danke
Soooooooooooooooooooooooooo ist es.
Bobby grillt mit Holzkohle! Welch seltenes Bild! SUPER!👌👍
Kommt zu selten vor 🤷🏻♂️😉
@@030BBQ Thüringer Rostbratwurst und das Brätl geht nur auf einem Holzkohlegrill, sonst kannst es roh nehmen wie vom original thüringischen Fleischer gekauft und kannst es wegschmeißen.
Geile Sache, hab heute Morgen die gleiche Marinade angesetzt. Wusste nicht, dass das ein DDR Rezept ist. Auf jeden Fall geil und danke fürs Zeigen.
Sehr gern, freut mich
Istschon ein DDR-Rezept, das ist aber ein originales Thüringer-Rezept.
Ich bin Thüringer mit Leib und Seele und genauso werden die Steaks gemacht Bobby, fettes Lob haste gut gemacht. 👌👍
Na, dit freut mich aber sehr
genauso, ich komme aus Ostthüringen.
Sieht gut aus. Und sogar Thüringer Bier verwendet und Worcester Sauce aus Altenburg... alles was mich als Thüringer glücklich macht 😊 fehlt wirklich nur der Born Senf statt Bautzner!
Den gabs leider nich. ;;))
wie immer ne freude, bobby.lg aus der nachbarschaft der kirmes alex
🔥👍
Also ich bin Thüringer und muss sagen das das Rezept sehr meinem ähnelt
Top Mann und die Zwiebel gehören Immer dazu👍
dit freut mich
Ein schönes & einfaches Rezept.
Wird bei Gelegenheit mal in deiner Variante getestet. 👍
Grüße aus Thüringen!
freut mich
Mein Lieblingsrezept aus der DDR hat mein Papa aus seiner Zeit in der NVA Truppenküche mitgebracht. Fischsoljanka auf Basis von in Tomatensauce eingelegtem Dosenhering. Schnell, einfach und super lecker.
Sehr cool!
‼️Holy Energy, Iced Tea bekommt Ihr hier :
www.weareholy.com/030BBQ
* Mit dem Gutscheincode 030BBQ bekommt Ihr 5 € Rabatt auf Eure 1. Bestellung bei Holy.
* Mit dem Gutscheincode BBQ10 bekommt Ihr 10 % Rabatt auf weitere Bestellungen.
* Ab 15€ Warenwert
Ab 15€ Mindestbestellwert, könnt Ihr einfach kostenlos im Check out mit dem Code 030SHAKER ,
den F*ck Salat Shaker abstauben (nur solange der Vorrat reicht).
NUR 1 Gutscheincode pro Bestellung möglich !
Schade das der Shaker anscheinend nicht zu Probierpaketen geliefert wird 😢
@@einfach.rausgehen der ist leider schon aus 🤷🏻♂️
@@030BBQ ah okay dann hab ich nix gesagt🙈
@@einfach.rausgehen ja, den musste dann separat kaufen ;;))
An Kachelwurst (Blutkuchen) aus Thüringen erinnere ich mich gerne. Dazu Sauerkraut und Pellkartoffeln. Ein Traum...🤤🤤
Danke dir Andre
Sieht echt lecker aus.
Ich kenne das so : Nackensteaks von beiden Seiten von und salzen und mit Mostrich einschmieren. ( Bautzner mittelscharf) Die stakes in einer Schüssel schichten und Zwiebeln und Knoblauch zwischen den einzelnen Schichten. Das ganze mit Bier auffüllen bis alles gut bedeckt ist und für 24 Stunden in den Kühlschrank. Grill an un Feuer frei. Zum Schluss eine Aluschale auf dem Grill und die Zwiebeln hinein.
Ist ja am Ende gleich !
@@030BBQ juup das einzige was ist du kannst ja die Marinade anrühren sparen😉 aber sonst wie immer geiles Zeug was du machst 👍👍👍
P.s. ich liebe es wenn du jedesmal den Löffel zu deinem Nachbarn rüber lätterst 🤣🤣🤣🤣
Worcester Sauce nur Dresdener Art
Hatte ich die?
Stimme voll und ganz zu! Grüße aus Eisenach 👍
Das stimmt!
Du hattest Altenburger, die geht immer😏 werde die Dresdner Art aber mal probieren
Es gibt nur eine Worcester Sauce, und die kommt von Lea & Perrins ...
Das einfachste kann manchmal das beste sein. Da ich aus Thüringen komme und aufgewachsen bin, weiß ich von was ich spreche... Born Senf wäre natürlich noch etwas besser gewesen, aber geht auch so... Super Video 💯🤘🏼🍻
Dit freut mich, danke
Da geht mir als Fleischer das Herz auf
Dankeschön
Hey Bobby,
Ich habe auch einen KEG. Ich mache oben in die Kohle eine kleine Mulde und lege einen Holzwolle-Wachs-anzünder rein. (Keine Ahnung, ob die so heißen). Untere Lüftung auf, Anzünder anzünden und Deckel offen lassen! Nach ca 10 Minuten, wenn der Anzünder aus ist, Deckel zu und obere Lüftung komplett auf. 45 Minuten nach dem anzünden zeigt das Deckelthermometer um die 200 Grad.
Ich brauche somit keinen Anzündkamin usw.
Viele Grüße aus Bayern 🍺
Danke für den Tipp und schönes Wochenende
Hast du sehr gut gemacht, ich bin Ostthüringer. Mit dem Köstritzer Schwarzbier ist es am Besten.
Ich war nie in der DDR, aber ich glaube das wäre sicher eines meiner Lieblingsessen gewesen 🤔 LG, Sascha aus Kelheim
🔥👍
Einfach und jut !
Bobby, sooo geil. Und natürlich wie immer mit Shuffle am Ende. Fleisch wurde früher auch immer eingelegt.
Kulinarische Erinnerung an die DDR: Currywurst ohne Darm, Eis aus der Bölschestraße, Wirsingeintopf mit Hackfleischbällchen ind lecker Kartoffelsuppe mit Bocki. Tote Oma war auch immer lecker. Ich glaube aber, dass es auch im anderen Teil Deutschlands ähnliche Gerichte gab. Grilletta hab ich noch vergessen. Und Nudeln mit Tomatensoße und Jagdwurst.oder Jägerschnitzel.
Davon habe ich ja schon einige Gerichte vorgestellt in meinen Videos ;;)) Schönen Sonntag !
@@030BBQ ich weiß und ich hab die Videos fast alle gesehen....Der Wirsingeintopf fehlt noch ....Dir auch einen schönen Sonntag!
Ja sehr schön.
Ich finde duroc beinahe als zu schade dafür, ich mag den puren Geschmack vom duroc halt gern.
Normaler Nacken geht immer
haste Recht !
Für mich als Wessi, auch der Osten hat geniale Grilltezepte. Ich selber habe bisher die Schweinesteaks immer in eine Marinade aus Rotwein, Pfeffer, Salz, Thymian, sowie ordentlich Knoblauch eingelegt. 24 Stunden ziehen gelassen und dann auf den Grill damit. Dazu gibt's Salat, Stangenweissbrot, gegrillte Maiskolben, sowie weitere vegetarischen Köstlichkeiten vom Grill. Bier, Wein und Wasser, sowie Säfte runden das ganze ab. Aber deine Version der Thüringer Rostbrätel sind bereits vorgemerkt. 😉
Alles mal ausprobieren ! ;;))
Super lecker 😋 Bobby. Das Rezept werden wir auch machen. Muss ich meinem Bruder geben er macht ja auch BBQ.
Dann viele Grüße an deinen Bro
@@030BBQ wird weiter geleitet Bobby 😃👍schönes Wochenende dir und deiner Familie gewünscht.
@@030BBQ hab 2021 bei meinem Bruder auf der Grillparty Patties, BBQ Sauce Kansas Style selbst gemacht. Die BBQ Sauce Kansas Style ist ein Traum.
Zum Kohleanzünden eine Heißluftpistole aus dem Baumarkt. Kostet einen Bruchteil vom Looftlighter und macht den Job nicht schlechter. 😉
Danke für den Tipp
Hab ich voll vergessen, früher,ganz früher War das Standart 😊Danke für die "Erinnerung " 👍
sehr gern, freut mich
Erinnert mich an mein Rezept vom "Lagerfeuer Senf Nackensteak..." Video. 😅
Super, dass du so auf deine community eingehst und nicht nur Daumen verteilst. Hammer! 😘
Ich ziehe das so manchem Filet vor. Geiles Flachgrillen, schön eingezogene Aromen der Marinade und preislich erschwinglich.
LG aus Pankow
#rostbrätel #ddr #grillen #thüringen
Das freut mich, danke Marcus
Die beste Marinade ist immer noch:
Bier (Pils)
Zwiebeln
Knobi
Und die Steaks, einfach nur leicht mit Senf bestreichen und danach alles zusammen in einer Schüssel über Nacht ziehen lassen 🤤🤤🤤
( ist ähnlich wie dieses Rezept von Bobby )
passt doch! ;;))
Ich bin zwar Mecklenburger aber du weißt Bescheid 😊💪🏻😉
Grüße Christian
Immaaa
Es nur eine kulinarische Erinnerung an die DDR, da ich erstens zu jung wäre und zweitens aus Bayern komme. ^^
Vor Jahren waren wir mal oben in Mecklenburg und mein Kumpel hat klassisch Jägerschnitzel gemacht. Unter Schnitzel hab ich offensichtlich was anderes verstanden, als Jagdwurst, aber es war überraschend lecker mit der Feuerwehrsoße zusammen, kann man nix sagen.
Super, davon gibt es von mir auch schon ein Video, guck mal rein !
Da kennst du nicht die Besten Bratwürste und Brätl (von der Welt)
aus Thüringen. Mittlerweile sind die Thüringer Rostbratwürste geschützt und dürfen nur noch in Thüringen hergestellt werden.
Top👌 Mach Bitte mehr mit dem KEG. 👍
Ick gucke mal, wie grillst du ?
@@030BBQ Mit einem Baron 490 is und doch sehr oft mit dem KEG 5000.
PS wir feiern deine Videos und VLOGS.
Jägerschnitzel mit Tomatensosse und Nudeln
Dit Video hab ick ooch schon jemacht, kiek mal rin ! ;;))
Bei meinem Metzger ist gerade Schweinehals im Angebot, da weiß ich doch gleich, was wir am WE grillen. Sieht mega lecker aus. LG aus Bayern.🤤👍👍
Na, dann rannn an den Grill, juten Hunger
Danke Bobby sieht mega lecker aus, wird gleich mal selber ausprobiert, auch wenns dann nur auf den elektrogrill oder die Pfanne geht😅
schmeckt trotzdem;;))
Hey als Thüringer meine Empfehlung...und so hat es schon mein Papa gemacht ....Nackensteaks mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Bautzner oder Born Senf einreiben. Steaks mit Zwiebeln als Zwischenlage schichten . Und ne Flasche Pils darüber....über Nacht ziehen lassen. Zwiebeln leicht abstreifen und ab auf die Kohle. 🎉
Das paßt ! ;;))
Nur ein Klassiker is ein Klassiker!
Mein DDR Futterhighlight, ganz klar, Jägersvhnitzel & Soljanka, wobei so ein Rostbrätl auch grandios is! Thüringer Rostbratwürste mit Kartoffelsalat gehen auch immer, wobei ich, wenn ich die Wahl hab, zuerst zu fränkischen Bradwörschd greif!
die Bratwörschd kenn ick leider nicht.. jibt da ein Rezept ?
@@030BBQ des is fränkischer Dialekt für Bratwurst ;) i.d.R. grob mit viel Mayoran
So, Schlafzimmertür eingebaut; und nu gehts weiter im Programm! Danke für den Gruss!!!!!!!
😉🙏
@@030BBQ Dir och,Meister!😁
Tolles Rezept schmeckt bestimmt lecker. Suche noch ein geiles Rezept für DDR Hamburger mit Jagdwurst.???
Ist in Arbeit
Zum rein kommen gibt's doch gutes Konterbier. 😂
😉
Ich bin zwar in Westberlin aufgewachsen aber in meinem Lehrbetrieb (Nachwende) gab es in der Kantine Freitags immer Wurstsoljanka. An diesem Gericht hängen Erinnerungen.
Wäre mal ne Überlegung wert, das zu probieren. Danke für den Tipp
Oh wie geil, Zwiebeln, Knoblauch, Fleisch...alles dabei was gut ist und schmeckt, sehr schön...🤩😋👍🍻
ick danke dir
Klasse👍👍👍Mehr ist nicht zu sagen! Grüße aus Eisenach 👍
Dankeschön 👍
Moin, 10 Monate zu spät aber Rostbrätel geht immer👍... als alter Zoni muss ich sagen zur Marinade gehört wesentlich mehr Bier (kann dünner, damit alle Aromen besser durchziehen können) und Lorbeerblätter sind ein muss...
Gruß aus dem Nordosten👍
Danke für die Info
Ich mach ne Marinade aus Bier, Senf, Majoran, Salz und Pfeffer. Darin massiere ich das Fleisch ein. Das einmassierte Fleisch kommt dann auf ein Zwiebelbett und wird auch mit Zwiebeln zugebettet. Die Marinade gieße ich über das Fleisch und die Zwiebeln und lasse es 24h im Kühlschrank durchziehen.
Zwiebeln kommen als Schmorzwiebeln auf der Plancha mit auf dem Grill und dann klassisch wird das Rostbrätl mit den geschmorten Zwiebeln im Brötchen serviert.
Bin auch kein Freund vom Fleisch kloppen.
Eines der feinsten DDR Gerichte ist unser Jägerschnitzel. Die panierte Jagdwurst mit Spirellis und Tomatensauce. ❤
Dann sind wir ja einer Meinung... du hast alles perfekt gemacht. Hast du mein Video Jägerschnitzel schon gesehen ? Sag mal ,ob du das auch so kennst ? Schönen Abend und LG
@@030BBQ 😃👍 Auf jeden Fall, Bobby. 👌 Jägerschnitzel sind perfekt. So mache ich die auch. 😃
Sehr sehr geil🍺🤙🔥
Der nächste Grillabend kommt😂
Na, das hoffe ick doch ! LG
13:23 Bobby , ich bin sowas von bei Dir !!!!!!!!!!!!!!!Thüringer Rouladen sind echt der Hammer .Aber "Rostbrädel" geht das ganze Jahr!!!
Sorry , wegen der vielen "!" aber ich drück meine Gefühle damit aus.🤘und in dem Fall ❤Danke
Das freut mich doch sehr Carsten
Ohne Worte einfach hammer geil
Sei froh das ich nich dein Nachbar bin😅
danke, ich hab schon nette Nachbarn !
Boah! So was liebe ich! Das wird nachgemacht!
dann mal ran an den Grill
nee der ofen zum vorglühen der kohlen den du da hast ist klassisch und genau das richtige :)
🔥👍
Einfach aber grandios. Das mach ich 100 pro nach👍✌️
dit freut mich
Mein Lieblingsrezept: DDR-Würzfleisch mit Worchester Sauce (und zwar so wie du das ausprichst). Kein Wuschster, kein Worcestershire oder son blödsinn. Echte Worchester.
Ist glaub mein Lieblingsrezept. Was ich noch nie selber gemacht habe. Wird auch viel zu selten angeboten. Schmeckt einfach geil. Mach du doch mal
Würzfleisch Rezept haben wir auch schon gemacht ... guck mal rein
Moin Moin Bobby der Klassiker oder Lieblingsrezept (1) Nudeln mit Tomatensoße und Jägerschnitzel (2) Ketwurst (3)Senfei aber am Ende gibt es so viele gute DDR Rezepte die köstlich sind
Ja, die sollten nicht vergessen werden !
Bei uns ist typisch ddr die grilletta die gab es immer am Bahnhof in Potsdam Pirschheide 😊 oder Steak au four
OH JA musste mit 16 sowas von Kotzen bei der Grilletta am Hauptbahnhof in Potsdam, aber war eine geile Jugendzeit.👴🏍
wer hat das nicht gemacht ;;)) lange her
Steak au four hab ick schon jemacht !
😍Sieht sehr gut aus. Kannte bisher auch nur die Version Fleisch mit Senf bestreichen und bier rinkippen. Hab dat heut gleich nachgemacht. Morgen geht der Grill an💪danke Bobby
sehr gern, juten Appetit
@@030BBQ nach 24h verköstigt, 1A. Mach ich jetz öfter✌🍺
Suuuper Hammer Mega klasse !
Dankeschön
VEB Rostbrätelkombinat du hast die Planwirtschaft erfüllt, bis auf das Getränk. 🍺🍺🍺
bääämmm
00:01 Morschen Bobby! Here we go !!!!!!!!!!!!!!!!!
Moin Carsten
3:20 hatte schon angst der shaker fliegt :D
😂😂😂
Sieht verdammt lecker aus, ROSTBRÄTEL liebe ich 🥰😍
ick ooch ... danke
also wie der herumhüpft beim kosten ist schon köstlich mahlzeit ...
Mahlzeit
weil es sooooooooooo gut schmeckt
💯😊💯😊💯sehr sehr geil und superlecker Bobby das werde ich aufjedenfall ausprobieren mir läuft wieder das Wasser im Mund zusammen einfach mega geil 💯 💯 💯 Bobby du bist einfach der beste
Schöne Restwoche, liebe Anja
Gott , bin ich gespannt!😂🤤
hats dir gefallen ?
Tach Digger bin wieder am Start hab alle videos gesehen. Zum Thema ddr kann ich nix sagen aber zum Thema nackensteaks. Ich bin ein freund von 24 std marinieren und darum werde ich die Sache mit der Senf marinade probieren. LG Mario
dann ran an die Marinade ... LG
Ich denke bei DDR an Grützwurst mit schlachtekraut und Kartoffel, wie immer Hammer Video! 👍
Auch ne jute Idee
@@030BBQ Hat mir meine Oma immer als kleiner Knirps gemacht, war der Hammer!
schön das der KEG mal wieder läuft 🔥
bei Rostbrätel nehm ich auch am liebsten Schwarzbier in die Marinade und lass es 48 Stunden einziehen.
prima, danke dir
Jetzt weiß ich was es bei uns am Wochenende vom Grill gibt 😅 Mega lecker 🤤
Freut mich, dann ran an den Grill und juten Hunger
Ich liebe flachgrillen! Danke dir😜🔥
Sehr gern Thomas
Danke Bobby. Als Thüringer feier ich genau dieses Video. Fettes Lob von mir :)
Dit freut mich aber sehr, danke
Schöne Nummer 😎👍🏻
vielen Dank
Immer rin in'n Kopp! 😋
Vielen Dank für's Brutzeln! 😊👍🏻
Wie immer, sehr gern ;;))
Nice 😊
Danke dir Lars
Auch sehr lecker ‼️
Grüße aus der BRD 👍👍👍
Liebe Grüße zurück
Christian Rach gestikuliert weniger herum 😂😂😂😂 danke fürs Video.
Ick grille etwas besser 😂🤪
@@030BBQ Das stimmt....der Rach mampft ja nur und meckert 😂 war das erste Video von Ihnen, dass ich gesehen habe, hat mich wegen der Körpersprache leider direkt an ihn erinnert. 😂😂😂 die Anleitungen sind top 👍👍👍Danke sehr
😂👍
11:00 horch ma, wie schön die Amsel "trellert" ! Das und Rostbrätel...was gibt`s beseres!!!!! Danke!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alle Vögel sind schon da ;;))
DDR SCHNITZEL mit Nudeln und meiner speziellen BBQ-Currysauce.
Also das brühmte Jägerschnitzel ;;))
Holy ist echt geiler Shit,
da mach ich gern die Werbung mit.
Ich muss gestehen auf Tipp von Dir,
kamen schon 2 Pakete auch zu mir.
Bin begeistert, lass Dich drücken,
hast es geschafft mich zu beglücken.
Nun kommen wir noch zum Gericht,
ja, Rostbrätel vergisst man nicht.
Ein Klassiker zu seinerzeit,
als wir noch waren stets bereit! 😂
Schön das Du sie heute zeigst,
und die Erinnerung noch teilst!
Aufgeschnitten wird die Schrippe,
dann noch das Brätel in die Mitte,
ja so war es immer Sitte!
Mahlzeit....💪
Schön, dass du dich erinnerst und Spaß hast.. Prost
Ich habe Holy auch schon mal probiert. Geschmacklich war es ok aber immer diese Pulverreste im Getränk geht überhaupt nicht. Ich hab Minuten lan geschüttelt weil ich dachte es ändert sich was. Habt ihr diese Pulverreste nicht?
@@Pacco_b Kam bei mir am Anfang auch vor, als ich den Wasserhahn voll aufdrehte und dann wegen dem Schaum stoppen musste, obwohl die Flasche noch gar nicht gefüllt war. Nach diesem Zwangsstopp hatte ich auch Flocken.
Jetzt befülle ich viel langsamer und bereits unter leichtem Kreisen der Flasche. Dadurch gibt es keinen Stopp mehr.
Ist diese nun wirklich voll, hat sich schon das Meiste aufgelöst.
Sollte dennoch ein kleiner Bodensatz vorhanden sein, reicht kurz shaken/schütteln.
Seitdem hatte ich keine Probleme mehr.......
Wie geil ist das schon wieder von dir👌😏💪
Wie, watt... Rostbrätel ;;))
Bääämmm 🔥💪🏻😎Bobby mehr braucht man nicht quick and Dirty 🤤
stimmt
Statt Köstritzer lieber Eibauer
Kenn ick nich ... schönen Abend noch
Also fast richtig aber nur fast … aber das Rezept werd ich mal genau so nachmache …. Echt geil … ❤
🙏🔥
Ganz klar, all time favorits von Oma... Tote Oma, Rinderrouladen, Soljanka und Kartoffelsalat, aber bitte nicht alles gleichzeitig
Das wäre auch ein bisschen zu viel, dankööö
Mein Gott Bobby ! Wie lecker 😋🤤 sieht das bitte aus. Muss ich nachmachen.
Unbedingt!
Ein wahrer Klassiker sieht super lecker aus 👍👍
Grüße aus Baden
LG zurück
Bääämmm, dit jefällt mir ❤
dit is aber schööön, danke
Sehr schöner Klassiker, Bobby und toll zubereitet.👌👍
Ich kenne auch die beiden Varianten mit dem Senf im Schwarzbier aufgelöst oder so wie du es gemacht hast.
Bei uns gab es früher immer die normalen eingelegten Nackensteaks mit: Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Senf in Bier aufgelöst und Liebstöckel.
Da war die ganze Familie immer glücklich am Grill.😍👌
VG Gunther 🔥, den du gerade dazu animiert hast, auch mal wieder diesen Klassiker zu brutzeln
das freut mich aber sehr, juten Hunger und jute Erinnerungen
@@030BBQ schön Bobby und schon kommt am Samstag dank deiner Inspiration die „normale“ Variante auf den Grill.🔥🤗👍
DDR... schmeckt immer jut.. 👌
bääämmm
Natürlich Soljanka.
is nicht ganz so mein Geschmack, aber danke
Hallo Bobby,ich denke, wenn man da schöne Würfel draus macht, gibt das bestimmt ein megageiles Schaschlik 😋😋😋💪💪💪
kannste machen !
@@030BBQ mach ich auch 💪💪💪😋😋😋
Hallo Boby, hier Mario aus NHS tiefstes Thüringen Todesstreifen. Ein bisschen viel Knobi aber ich stehe auch drauf 😂😂😂 LG Mario und Familie aus NHS
jenau, dit hab ick ja ooch jesagt ! Schönen Abend noch
# Sojanka oder süß-saure Soße mit Eiern 😋😋😋
Die Eier fallen leider durch den Rost ! ;;))
Da bin ich bei dir ich mag meine Nackensteack auch nicht dünn gekloppt lieber eine dickere Scheibe geiles Rezept ich bin aus der ehemaligen DDR und kenne diese Sachen aus meiner Kindheit.👍
dit freut mich, danke
Servus Bobby wir Grillen immer wieder gern Rostbrätel Roster Schaschlik Beffsteck Mutzbraten und dazu natürlich Kartoffelsalat oder Nudelsalat - wobei für den Mutzbraten ist meine Zubereitung anders nicht zuerst auf dem Grill sondern wir kaufen das gewürzte eingelegte Fleisch fertig portioniert vom Metzger garen es in einer Fleischbrühe dann ist es butterweich und wenn die Gäste kommen sind die Fleischstücke von ca 250 g fertig für den Grill und bekommen ihre Röstaromen dann brauchst du kein Messer auf den Tisch legen das zerfällt mit der Gabel das musst du unbedingt mal ausprobieren und kannst es so prima vorbereiten du stehst nicht den ganzen Tag an diesem Grill wo das Fleisch immer wieder trocken wird liebe Grüße aus Greiz Thüringen Eeuer Markus
Sorry, aber ich bin leider kein Freund von vormariniertem Fleisch, das kaufe ich nicht. Mag sein, dass dein Metzger ein Guter ist. Trotzdem muss ich sagen, es hört sich sehr gut an. Danke dir und weiterhin immer juten Hunger. Wir sehen uns am Grill, lieber Markus
Wie geil ist das denn❤🤤🔥
Ich bin Österreicher ❤😂
Daher hab ich keine DDR Kinheitserinnerung
Dann wirds mal Zeit es zu probieren, juten Appetit und schönes Wochenende
Bobby.1:45 davon hatte ich 3x 50 l zu meinem 30. Geburtstag .Vom Fass.
🥵🥳🤕Das Zeug is lecker und gefählich !!!!
... hat aber wohl geschmeckt !!
Mit jedem Video bekomm ich mehr Lust, mich von dir adoptieren zu lassen, dass man da gemeinsam so geile Sachen grillen und natürlich futtern kann
Bääämmm
Toll jetzt hab ick hunger. Las es dir schmecken bobby
Muss 🤪
wie ist der Gutscheincode für Gefu ?
BBQ20
9:40 Hefe Klösse mit Pflaumensose in der Schulküche 1978;oder so ! Mannfaust gross, 12 Stck. ham wer geschafft . Die Pause wurde natürlich überberzogen ,aber das wurde zum Wettbewerb. 14 Stck. hatte mein Kumpel Mario! R.I.P. " Muff"! 😇😥 Der konnte verzehren!!! Er war dünn aber kernich!!!
... und hinterher war euch speiübel ?
Ohoh das heißt.... Ich muss wieder grillen 😂🎉🎉🎉
Wird demnächst gemacht
Na, dann ran an den Grill, viel Vergnügen
Nicht schlecht Bobby 🤤
Also jut ? ;;))
In puncto Rostbrätl sind wir einer Meinung, genau so werden sie bei mir auch eingelegt
Dit freut mich,danke