🔴 명절음식 느끼함을 잡아줄 나박김치! 뚝딱 생방송
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- Опубліковано 25 сер 2022
- #나박김치 #명절음식 #명절김치
재료
무1.4kg, 알배추 1.4kg(2포기), 쪽파 150g, 당근 70g, 사과 2개
홍고추 3개, 청고추 4개, 배 300g, 멸치액젓 5스푼, 새우젓 3스푼
물 4.5리터, 건고추 150g(불렸어요), 고춧가루 2스푼, 찹쌀가루 4스푼
천일염 4스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1 티스푼, 매실액 5스푼
레시피
1. 무를 나박나박 썰어서 천일염 2스푼에 절여놔주세요.
2. 배추를 무랑 같은 크기로 썰어서 천일염 1스푼 넣고 절여주세요.
3. 쪽파, 당근, 청&홍고추를 썰어주세요.
4. 사과 1개는 썰고 1개는 가는데 사용할게요.
5. 믹서기에 사과 1개, 배 300g, 멸치액젓 4스푼, 새우젓 3스푼, 물 150ml 넣고 갈아주세요.
6. 믹서기에 건고추 150g(불렸어요), 물 150ml, 고춧가루 2스푼 넣고 갈아주세요.
7. 거름망에 갈은 재료들을 넣고 물 700ml로 믹서기 묻은 양념을 헹궈서 부어주세요.
8. 물 3리터 더 부어서 거름망 양념을 주물주물해주세요.
9. 물 500ml, 찹쌀가루 4스푼 넣고 풀을 쒀주세요.
10. 김치국물에 식힌 찹쌀풀물을 섞어주세요.
11. 무, 배추를 헹구지 않고 바로 썰은 채소들과 김치통에 담아주세요.
12. 김치국물에 천일염 1스푼, 다진마늘 3스푼, 다진생강 1 티스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액 5스푼 넣고 간을 맞춰주세요.
13. 실온에 하루정도 익히고 김치냉장고 보관하고 드세요.
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먹음 하게 뚝닥🥗 맛~있게 담으셨네요. 뚝닥쉐프님!!!욜손👍 수고~하셨습니다.
정말 뚝딱이네요
예쁘기도 하니 맛이 좋을듯합니다
저도해봐야겠어요
좋아요~~^^
김치 중에서도 나박김치를 매우 좋아합니다. 고구마 같은 퍽퍽한 음식을 먹을때 나박김치국물은 최고의 궁합입니다. 영상을 잘 보았습니다. 나중에 한번 천천히 따라해보겠습니다.~
맛있게먹어요
꼭 해볼께요
녹두빈대떡 부탁해요
@@user-cx9qx9nq7d 잘보보갑니다^♡^
재료 올려주세요^^
감사히 잘 많이 배우고 있습니다
좋아요 꼭 누루고 있습니다 ㅎ
늘 건강하시고 행복하세요~
감사합니다~♡
나박 물김치 별로 좋아하지 않는데 이번 추석에는 따라서 해보고 싶네요 여사님 온화한 모습에 음식이 더 맛있어 보여요 감사합니다
궁중나박김치는 배추잎은 않넣씁니다 줄기만 오려서넣습니다 지저분해서
어쩜얌점하시고고우신시늘부럽네요~^^
많이배우고또배우고있읍니다
저는 이상하게 물김치가 맛나게 안 되더라구요 뚝딱님은 어쩜 저리 쉽게 하시는지 존경스럽네요
항상 잘보고 배우고 갑니다
맞아요.적게하면 된다는말씀...공감합니다...시간날때마다 보는데 언제나 좋습니다.전철안에서 요리공부합니다.^^
건강기원드립니다...^^
추석에 꼭 담으려고 했는데
처음들어 와 보고 있습니다
이번에는 선생님 레스피대로
해 보려고 합니다
맛나게 담아 가족들과
먹겠습니다
감사 드립니다~^
선생님 물김치 잘배웠습니다 항상건강하세요 감사합니다 즐거운 추석 잘보내세요 ❤❤❤❤❤❤❤❤
명절때 나박 김치 필수시죠 정다워 보입니다 잘보고갑니다 늘건강하셔요^-^♡
많은 요리 전문가를 따라 해 보지만
선생님 방법이 젤 쉽고 맛있어요~^^♡
뚝딱이님 언제나 음식 맛깔스럽게 하시는모습최고!!
깔끔한것도 몸에베이신듯
따님과의케미도 최고
열팬입니다~~
🎉🎉❤😢😢😮
참 맛있어보입니다. 영상 감사히 잘 봤습니다.
잘배우고갑니다
건강하시고 주말잘보내셔요
매니저 딸님도 감사합니다
좋아요 누르고갑니다
감사 합니다
다시 한번 재료를 말씀에
주시면 좋겠어요
안녕하세요, 뚝딱 선생님. 시원한 나박김치 감사해요,
저도 만들어 봐야겠어요! 감사합니다! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
맛나 보이네요^^
수고하셨습니다 ~
감사합니다!
물김치 담으시는 모습 뵈니 추석이 성큼 다가온 것을 알겠습니다. 고공 행진하는 물가가 걱정이긴 하지만요...건강하세요. 꾸벅
이번추석때는 나박물김치요렇케 담가서 가족들끼리
맛있게 먹어야겠네요
요리하는 모습을 보면 참 알아듯기 쉽게 하시니 항상봐도 마음편하게 하십니다.
나박김치 담글때마다 매번실패 했어요 자세하게 가르쳐 주셔 서 감사합니다,건강하세요 ㅎㅎ
똑딱이 쉐프님 나박김치
잘 보고 배워 갑니다
진짜 맛있겠어요
저도 며칠전에 나박김치 담았는데 배추는 소금약간쳐서 절여서 하는게 좋아요
늘 배웁니다 그리고 감사합니다 뚝딱님 따님 건강하시고요 매일 뚝딱님 요리 보는 재미로 지냅니다 맛있는거 많이 해주세요~우리언니 👍
마늘 생강은 얼마나
재미있게하시네요.열심히보고재로싸려가야겟어요.좋은소식감사합니다♡♡♡?
답답해서속터진다치버리라마~~~
어머나ㅠ놓쳤어요ㅠㅠ지금 보고있어요 다음주주말에 물김치 도전!!
나박김치 없으면 섭섭하쥬~~~♡♡♡담주에 담아먹을께요^^ㅎ
잘봤어요 나도한번해봐야지요
재료 다썬모습만 보여주시면 좋겠어요 써는과정 생략하고요
맞아요.10분 이상이면 부담스러워요.
진짜 지루하다 지루해 써는거 누가 몰라 ? ㅋㅋ
공감
@@milakim276 ㅈㅈㅈㅈㅈㅈ
@@milakim276 ㄸ틷
시간이 넘오래걸리네요 단축해서 간단히 설명하주시면 감사하겠어요
저도 양배추 물김치 간단하게 담았는데 좋으네요
양배추 당근 양파 쪼파없어 대파 마늘 생 홍고추3개 갈아걸러서 쌀풀 까나리액젓 소금 슈가 생수 이렇게 했어요
명절때 주로 먹었던 나박김치여서 요즘 갑자기 땡기네요. 영상보니 저도 따라해 볼 용기가 생겨요.물론 선생님처럼 잘 할 자신은 없지만 꼭 도전해보려구요.영상 너무 잘 봤습니다^^
좋아요
울 뚝떡이 쉐프님은 요리하시는 손이 넘 ~예쁘세요... 그래서 모든 음식이 더 맛깔스러운거 같아요...곧 추석이 다가오니 물 김치
쉐프님 레시피로 담가 볼께요.. 요리 끝내시구 공주님과 다정하게 시식타임 갖는것도 넘~ 부럽습니당..
완존짜증나게담그셔
너무기네요ᆢ설명도잘안들리고요ᆢ
빨리빨해주면
좋겟어요
넘 오래걸려요
칼질한모습은 앞에 잠간만 하고 넘어가길
왕짜증나서 못보겠음
저도 볼때마다 손이 넘 예쁘시다는 생각을 하면서 손만 보고 있어요 그리고 음식을 쉽게 깔끔하게 뚝딱하시네요 과정이 너무 길다고 하시는데 저는 요리하는 과정을 자세히 볼수 있어서 좋아요 ^^ 따님과 함께 하니 즐거우시겠어요^^
뚝딱이님 정말 요리 맛나게 침이 꼴까닭 넘어 가네요.믹서기는 어느 제품인가요?
재료가 들어가는것을. 하나하나 순서대로 정확하게 잘알아. 듣도록. 설명을 확실하게 천천히 해주시면 매우감사하겠읍니다~^^
고하셨어요
네
담구먹을깨요
난생처음 나박김치 담가서 친정엄마가져다드렸어요.엄마도 맛나다고 칭찬해주셔서 어깨가 으쓱~뚝딱님 덕분에 사랑받아 기뻐요~
ㅐㅐㅐㅖ0ㅔㅔ0
ㅗ0ㅢ
😮
깜빡 잠들었다 재방봅니다~~나박김치 명절음식 먹을때 딱이죠~^^👍
넘 잘봤습니다 서울서 우리딸들 오면 맛있게 담아 갈비랑 먹어야겠어욤~~
빨리빨리좀하세요할매
착착착좀하세요
죽을먼저쒀놔야한거아님?
@@myungeunkim5069 마자요 ~ 엄청덤벙되네요
여름에 나박 물김치 담가서 맛있게 먹었던 기억이....이번 추석에도 만들어야하나?!
생각중입니다...
김치는 성공후... 다른 분들 보다는 뚝딱이님 레시피가 확실한것 같아요...
happy 추석되세요
너무 맛있을것 같네요
먹어보고 싶네요
항상 재미있게 보고있습니다
나박김치 맛나겠네요
어쩜그렇게 손이 빠르신지 잘보고갑니다
Ĺllvxdszzzㅇ
너무 맛있겠어요
잘 배웠어요
감사 합니다
Recipe(정확한 양을 자막으로 그때그때 마다 알려주시면) 훨씬 쉽게 알 것 같아요. 소리로만 들으니까 미국에서 너무 오래 산(40년) 저간은 사람은 잘 알아 듣기가 힘들어요. ㅠ_ㅠ
새로운 영상 잘 보고 행복해 집니다. 행복한 주말 되세요
손이 많이가서 안담았었는데
맛나보이네요 강추드립니다 최고
존경합니다 좋아요 누르고 갑니다
나박김치 도전해보겠습니다.
알려주신 새우전 만들어봤는데 맛나다고 칭찬들었내요
어무이 늘 감사합니다 건강하세요
정말맛있겠어요~ 올추석에는 꼭담아먹어야 겠네요~^^^
진짜로 !
써는과정이 시간을 많이 끌어요
썰어서 핵심만 !
간단히 보여주시면 좋겟어요
와 맛있겠다.
행복해 보입니다
맛있게보여요. 해봐야겠습니다
감사합니다. 배우고갑니다.
늦게 봤지만 너무 맛있겠어요
추석에 담아봐야겠어요
써는모습을 2배속으로
짧게 보여주심
덜 지루하겠네요
나막김치 맛있게 보입니다 ㅎ 요번해봐야 겠습니다 ㅎ
참맛나게 드시네요^^
항상 재미있게 보고있어요 ㅎㅎ
40년 전에 모친이 가르켜주신 과일 들어간 것은 7일내로 먹어야 좋아요,추석에 맛있게 먹지요 ㅎ
나박김치 하시는 요리박사 뚝딱 선생님~~👍👏👏👏😍⚘️⚘️⚘️
엄마옆에서보조할때는쉬운것처럼보였는데막상혼자하면복잡해요 이런유튜브에서보여주니너무좋네요
맛있어 보여서 꼭 해먹어봐야 겠어요 ~감사합니다~
사과를 넣으면 물김치 색깔이 갈변이 되어서 처음 담굴때 같이 먹음직한 색상이 유지가 안되더라구요.
안녕하세요? 처음 들어왔어요 잘배우고 있습니다 감 사합니다 수고많 하셨습니다~~^
덕분입니다 감사합니다
덕분입니다 하면덕볼일이생긴다네요~^^ 덕되는일들이 ~^^ 많이있으시길바랍니다~^^ 즐거운 인생되세요
맛있겠네요 와우~~~
맛나게 보여요 좋아요 👍응원합니다 선생님 감사합니다
쉽게 할수있겠어요.
가족들이 아주 좋아할것같아요.
짱.짱^^^
정말 뚝딱 하시네요ᆢ^^
맛나것 같아요
수고했습니다^^
항상 정갈하게 가정 음식 표본잘보고있어요
간단 빨리빨리 중요지않는건 생략하시고~
시간바쁜사람들~~보기 가 그래요 써는것 본보기만
요리쌤 넘넘좋아요
경상도말씨정겁습니다
저는부산입니다
정말 맛나보입니다 많이 배우고 갑니다
늘 잘배우고갑니다
간단명료하면 더좋을텬데
다듬고썰고 다 보자니 좀~~~~
풀을 먼저 써야 되는데 순서가 ㅎ
여기는 중국입니다
자주보고 도움을 받습니다
응원합니다
어쩜 뚝딱 시워스레 잘하실까
감사합니다잘보고감니다
좋아요 ~~
나도매웠으니 맞나게 해먹을게요~~
뚝딱님 안녕하세요~
따님과 다정하게 담소하며 요리하시는 모습 좋아합니다^^
뚝딱님 나박김치 만들어 지난 설에 올리고
신랑과 시어먼님은 물론이고 온 친척이 다
" 맛있다 양이 많으니 싸달라 "정말 인기가 좋왔답니다 감사드립니다^^
근데 오늘 다시 나박김치를 담구며 궁금증이 생기고 지난 설엔 어찌 간을 했나 생각이 안나서요
무를 절이면 물이 생기는데 그 짠물도 모두 같이 넣는지요?
그리고 마지막에 국물 간맞줄때 액젓을 넣는건지 아닌지 레시피엔 있고 동영상엔 말씀이 없으셔서 정말 궁금합니다
꼭 좀 알려주세요
잘 보고 갑니다 ㅎ
모든 전과정을 다 간추려서 해야죠 장사 처음합니까 왜이래요'''
저도 맛있게 담았네요
젓갈넣고하는건 처음인데
익었을때 맛이궁금해요
미나리도 넣었네요 ♡♡♡
수고하셨습니다
오늘 나박김치 만들었어요
자세한 설명과 편안한 진행 감사드려요
너무맛있겠어요 담아야겠어요
뚝딱이님 수고 많으십니다 동그랑땡 영상 부탁합니다
볼일 본다고 생방을 놓쳤네요ㅜㅠ
재방 열심히 봤어요 수고하셨어요
저는 몇일전에 나박김치 레시피보고 먼저 한번 담가봤어요
냉장고에서 익히려고 넣었는데 국물이 걸죽해지는거 있죠? 깜짝놀라 실패다하고 좌절했는데... 다행히 하루이틀 지나니 맑아져서
지금은 맛나게 먹고는 있는데 왜그런지 모르겠어요 원래 그러나요? 아님 제가 잘못한건가요?ㅜㅠ 설탕을 넣은것도 아닌데...다먹고 뚝딱님 레시피로 다시 해봐야겠어요
바쁜사람은
보고싶어도 못보겠어요
오늘 한번 보고 낼 해봐야겠어요 성공했으면 좋겠네여
감사합니다~
재료를전부를써는것을 다
간단하게 보여주세요~
이주그냥뚝딱 잘하시네요ㅡ맛있어보이는데 내일저도 해봐야겠네요 잘보았어요
느끼한 음식이 많은 명절 나박김치가 넘 잘 어울리네요
잘 배우고 갑니다 ㆍ감사합니다
쌤은 찹쌀가루 풀을쓰네요 저는감자 양파간걸갈아서 풀쑤는데 맛있어요
저도내일할러구요감사합니다
소중한 가르침 감사합니다.❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😊😀😊😀😊😀🍮🍮🍮🍮🍮
물김치 배워서 맛있게 먹고 있어요 기름진 음식 먹을때 좋을거 같아요
써는데너무시간소비 재료를미리준비하셔서~
나박김치 담그는거 잘 배웠어요
근데 양념 넣는 분량 설명이 또렷하지 않아 분명하게 해주시면 더욱 좋은 방송이 되겠엉ᆢㄷ
잘 봤습니다 추석에 맛있게 해 먹겠습니다
늘:~감사합니다♥
감사합니다어서오세요소리만 크고분명하게 들려요
주변분과 대화하는 식은 전달력도 아주 떨어지고
잡음과 섞여 본 내용은 삼
천포로 빠져 몹시아쉽네요
두분 대화하는 소리가 정확하게 잘 안들리네요~~서로 무슨말씀을 하시는지 잘 인들려요
정말 뚝딱이네요 저도 담아봐야겠네오
감사해요!!저도잘해서 먹겠읍니다