Diferença de performance entre as facas Japonesas e as Ocidentais
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- Опубліковано 3 жов 2024
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Meu e-mail: fsampaio.done@gmail.com
Nesse vídeo eu tento demonstrar a diferença de performance entre as facas japonesas e as orientais.
O teste ficou maneiro, eu sou Sushiman e trabalho com diversas facas. A takamura é uma faca que voce usa o corte dela empurrando pra baixo, já a tramontina voce usa o corte dela como se fosse uma faca de serra pelo fato dela grudar mais no alimento. Takamura é uma faca mais suave, sem agressividade. E a tramontina uma faca mais agressiva. Por isso a diferença de corte de uma pra outra
Otimo comentario Guilherme
fico legal isso dai
Mano tô trampando cm o KAZUO harada eu preciso da melhor faca de chef possível, sou sushiman qual faca vc nome indica ? Até 1000
@@Alpha_gamer_fps salve mano, com mil reais hoje em dia vc compra faca mto boa, na hora da compra preste bem atenção no aço dessa faca, é difícil te indicar uma marca assim, mas indicaria uma Tojiro. Abraço
"Não sou chefe, sou advogado". melhor frase kkkkkkkkkkkkkkkk
Kkkkkkkk
kkkkkkk fico muito bom
Muito obrigado mestre!!! Extremamente útil pra quem desenha facas personalizadas! Gratidão Sempre!!!!
Eu que agradeço, fico feliz de ajudar!
Título mais apropriado seria: Faca Tramontina 🇧🇷 vs. Faca Takamura🇯🇵.
Posso lhe garantir, uma faca tradicional que representa verdadeiramente a essência alemã, é a Wüsthof. Mais precisamente a linha classic. Essa sim, seria uma comparação de igual para igual.
O desenho deste modelo da Takamura me lembra a Y1 da Hohenmoorer, do qual é uma excelente faca que já tive o prazer em testá-la.
De qualquer forma, excelente video.
Obrigado! Certamente, se perguntarmos para 50 pessoas, cada uma vai ter uma ideia diferente de quais seriam as melhores candidatas para um duelo ocidente vs. oriente e todas vão ter uma boa dose de razão.
Olá. Você precisa comparar uma faca japonesa com uma faca alemã legitima. Uma Zwilling por exemplo. Abraços.
João, entendo seu ponto de vista, mas lhe garanto que a Tramontina possui exatamente a mesma geometria de corte que as Zwilling mais comuns. Todavia, estou aberto a fazer o teste caso alguém queira me emprestar uma Zwilling. Um abraço!
Felipe Sampaio brigado pelo feedback parceiro. Bom saber que temos aço de qualidade!
Também acho. Com uma solingem legítima seria mais interessante não?
@@MundoAfiado compra uma zwilling pra fazer o teste
Quem sabe um twin 1731!? 😏
Em primeiro lugar e bem dificil de se comparar qualquer marca ocidental com certas facas japonesas , repare que as boas facas japonesas carregam o nome da familia que as produzem , e algumas delas tem tradiçao milenar em fabricaçao de laminas , as lendarias espadas japonesas ! A Takamura e uma otima faca mas nao esta no top10 das melhores facas japonesas , as top 10 tem facas que cortam carnes com muita facilidade da finura de um papel de seda e demoram muito para ter que afiar novamente mas claro sao muito caras para a realidade brasileira ! No japao muitos compram essas facas caras de familias tradicionais pois sao facas que dura por toda sua vida por isso se voce reparar as facas tradicionais japonesas ja sao feitas de forma a ser facil de se trocar o cabo delas pois elas podem ate passar de geraçao na familia , e comum familias que tem restaurantes locais que herdaram facas com mais de 50 anos de uso !
"isso é um canal de facas não de culinária" muito bom, essa japonesa é bem bonita também, gosto de tramontina, mas deu vontade de comprar essa
Mas é, não é? kkkkkk. Essa Takamura é uma senhora faca! Recomendo!
Obrigada pelo vídeo, Felipe. Espero que você não demore a postar mais conteúdo. Boa sorte com o canal e, um abraço de Goiânia. 🙂
Cutel&gastrô Gastromizei, muito obrigado! Tento conciliar a criação de conteúdo com o trabalho e a família, mas sempre que der vou postar. Um abraço!
Cutel&gastrô Gastromizei
Opa
Ei vc tem alguma Cultelaria
????
EMERSON TUBE, não entendi a pergunta.
Faz um vídeo mostrando os equipamentos que vc usa pra afiação. Desde já obrigado. Vídeo muito bom parabéns
Obrigado! Vou buscar fazer algo desse tipo. Um abraço!
Boa tarde! Excelente vídeo! Onde consigo um exemplar desta faca japonesa? Abraço!
Essa vc consegue aqui: diretodojapao.com.br/facas-tradicionais-japonesas/1717-faca-japonesa-do-chef-takamura-hamono-serie-r2-tam1821cm.html?search_query=takamura&results=3
Um abraço!
Aí vc pensa, a japonesa deve custar o dobro. quando vai pesquisar, ela custa 10 vezes mais. R$1.000 a faca mais R$1.000 do frete, mais uns R$1.000 de imposto.
Na época da comparação era algo como 150x900
@@MundoAfiado :) Ainda assim, 6x é um diferença bem significativa. Deu pra ter uma leve ideia da diferença de performance, pelo vídeo. Gostaria de saber sobre a liga utilizada e o processo de fabricação, se são muito diferentes a ponto de justificar tamanha discrepância de preço.
Gabriel, é aquela coisa: você pode ir pro trabalho de Chevette 87 ou de Lamborguini Gallardo. Tecnicamente os dois carros te levam até o destino, mas ir com um é bem mais divertido do que ir com o outro, não é? É isso. Algumas coisas são intangíveis, mesmo.
Muito bom o vídeo, show, as duas são maravilhosas, a takamura é melhor sem dúvida, mas a Tramontina ganha pois é mais barata. Tramontina eu paguei R$ 123,00 , a takamura custa mais de R$ 600, vi hj por R$ 745,00
Obrigado! Sim, não há dúvidas de que o custo x benefício da Tramontina é muito melhor.
Faz um vídeo sobre o conjunto completo de facas o custo benéfico de cada uma
Muito esclarecedor o video, também gostei mais da Takamura, mas pelo custo de 6 X o valor da Tramontina, me fez pensar se valia o beneficio para quem é amadora. Obrigada...
Obrigado, Vania! Olhando só pro CxB a Tramontina é a vencedora, com certeza, todavia, se as finanças permitirem, a Takamura é muito mais gostosa de usar! Um abraço!
Fico pensando em qual seria melhor entre a nova Twin Fin II da Zwilling ou a takamura.
Pós são praticamente o mesmo valor.
Não testei a Zwilling, mas a Takamura é top demais!
Excelente Vídeo Felipe, eu tenho a faca chef century da tramontina, é uma excelente faca, a geometria também é boa. A espessura faz com que ela “deslize” menos. Comprei a santoku century e achei que é melhor no corte. Penso que a victorinox deve ser melhor, os preços não estão altos. Em torno de 200 a 300 reais
Obrigado, Alfeu! Sim, são facas com um custo benefício excelente. Eu também prefiro as Victorinox, mas o pessoal chia com o preço, então prefiro indicar as Century. Um abraço!
P demonstrar corta em cima de uma balança. Qual as dimensões de geometria?
CiroMrl, eu tentei, mas preciso de uma tábua menor pra não tapar o mostrador da balança. As dimensões de cada faca estão em seus respectivos reviews. Não quis medir tudo novamente pro vídeo não ficar muito longo.
Pra mim foi muito bom ver esse teste, e a expessura, geometria fazem muita diferença. Abraço 👏
Fazem sim, meu amigo! Fazem toda a diferença.
Espessura
Felipe, a comparação está muito boa. Posso indicar facas alemãs de verdade e excelente qualidade? Procure pelas Wusthof, você deve ter ouvido falar. As pessoas conhecem a Zwilling aqui no Brasil por ser vendida na Camicado, mas as Wusthof são bem melhores. Ainda faltam dicas de afiação com pedra. Tem muitos vídeos e cada um de um jeito. Um abraço!
Obrigado pela contribuição! Conheço as Wüsthof, já usei algumas de amigos, mas como tenho preferência pelas japonesas, nunca me motivei a comprar uma. Para tarefas que precisem de aços moles, me contento com as Tramontinas que já possuo, que claro, são um pouco inferiores às alemãs, mas já dão conta do recado. Abraço!
Boa noite ..eu sou o Ailton eu gostei muito das duas facas ..a Tramontina eu já conheço..mais eu gostaria de saber vc onde posso adquirir a takamura..
Meu ZAP 011 954297945
Olá, Ailton! Eu comprei a minha Takamura com o Euclides lá da Stay Sharp facas e acessórios. Procura ele no face e pode comprar sem medo que o cara é 100% de confiança!
Pra min poderia parar o teste no primeiro corte no tomate, mas como você falou, o custo das duas também é diferente. eu sei qual corta melhor pelo som delas entrando no alimento. muito bom vídeo.
Muito obrigado, Adilson! Realmente, pro olho "treinado", a diferença (que não é pouca) rapidamente fica evidente. Um abraço!
Boa tarde. Felipe, tem interesse em dispor àquela sua peça em 15N20? Motivo? Me interessa ter desses aços que juntos compõem o mais tradicional aço damasco, hoje considerado. Se puder indicar alguém que venda, ficarei grato, pois o seu xará não faz mais. Parabéns pelo vídeo. Obrigado.
Fabiano Alves, eu venderia se ainda a tivesse, mas esse não é o caso. Espero poder te ajudar no futuro! Um abraço!
Pramanter corte faca só pode usar tabua madeira pra cortar coisas?
O importante é não cortar em cima de nada duro, como vidro, pedra, travessas metálicas, essas coisas.
@@MundoAfiado blz obrigado
Beleza da facas. Pra mim uma Tramontina dessas já está muuuuuuito. Bom. A japonesa então, nem se fale. São ótimas as duas. Parabéns pelo vídeo.
Obrigado!
Valeu pelo vídeo, tirou muitas dúvidas! 👏👏👏
Muito obrigado, amigo!
Oi felipe ja usou cutelo chines? Dizem que pode substituir faca do chef e servir como pá. O que acha? Qual o equivalente japones e chines para faca do chef? Ouço muito da gyuto mas tem muitos tipos
Já usei e achei muito legal, mas não acho que substitua totalmente. Para muitas tarefas uma ponta perfurante é necessária. A Gyuto resolve esse problema.
Felipe aonde vc compra suas facas orientais tem um Site especifico poderia passar o endereço?! E os das suas pedras tbm desde ja t agradeço
Flora Cheirinho, eu compro basicamente pela Internet. Pego no ebay, na direto do Japão ou com o Euclides da Stay Sharp. Também tenho algumas peças que estou disponibilizando para investir no canal. Qualquer coisa manda um email pra fsampaio.done@gmail.com Um abraço!
onde compra essa faca japonesa que vc usou neste video ? obrigado.
Quem vende essas facas no Brasil é o Euclides, da Stay Sharp. Você acha ele fácil no facebook.
Muito interessante. Obrigado
Valeu, Marcos! É um prazer poder ajudar! Por gentileza, se inscreva no canal e ative as notificações para ser avisado dos novos vídeos. Isso me ajuda muito. Um abraço!
Quanto custa uma faca japonesa dessas. E a onde comprar?
Essa na faixa de 1000. Você encontra na www.diretodojapao.com.br e ganha 5% de desconto com o código "mundo-afiado".
Onde vc comprou ? Indica algum lugar ?
Comprei com o Euclides da Stay Sharp. Indico muito o trabalho dele.
faz testes com facas de custos similares, pq assim smp vai ter vantagem aquela que for mais cara, afinal uma faca de 200 contra uma de 2000 eh impossivel
Na época a diferença de preços era algo entre 700 vs 160, sendo que a ideia era justamente tentar fazer as pessoas entenderem o porque dessa diferença de preço.
Muito legal, Felipe! Caí de paraquedas no seu canal quando pesquisava sobre facas e estou adorando! Quero comprar minha primeira faça do chefe e estou indeciso entre a Tramontina Century 8" (R$139) e Swiss Classic Inox 8" da Victorinox (R$171). Não vi nenhum vídeo no seu canal dessa última faca. Qual a sua opinião sobre essa briga?
Italo Hugo Matoso, muito obrigado! As 2 facas vão te atender muito bem. A Tramontina tem um cabo e um acabamento mais elaborados, sendo uma faca mais pesada. A Victorinox tem um aço levemente superior, mas tem um cabo bem simples, o que dá a aparência de uma faca mais simples. É uma questão mais de opinião do que técnica. Compre aquela que mais lhe agradar. Se não conseguir decidir, compre as 2 e depois venda a que gostar menos. Eu mesmo já vendi muitas de minhas facas.
Opa , ótimo vídeo amigo , gostaria de saber o valor da faca japonesa ,e como consigo uma dessa , abraço...
Muito obrigado! Essa faca vc encontra na loja www.diretodojapao.com.br. Um abraço!
QUANTO CUSTA CADA PEÇA DESTAS?
Considerando que a Tramontina é uma faca popular e feita de um aço bem mais barato até que foi muito bem, mas isto é uma comparação entre marcas de facas industrializadas e não entre a cutelaria ocidental e oriental.
De certa forma concordo, porém os modelos escolhidos refletem, sim, até certo ponto, as diferenças entre as escolas. Lógico que não são todas as diferenças existentes que foram abordadas e eu nem disse que faria isso.
Onde encontro esta faca japonesa.?
No Brasil, quem geralmente tem à venda é o Euclides lá da Stay Sharp facas e acessórios.
amigo onde compra a nakamura 8 pol e quanto e o valor
Amigo, no Brasil quem tem é a Stay Sharp Facas e acessórios. O valor é na casa de 1200, se não me engano.
@@MundoAfiado olhando pela diferença de preço ,essa Tramontina se saiu muito bem
Da pra perceber bem a diferença de uma pra outra, mas duas são boas
Tem que ver o bolso.
a takamura e mais fina i e mais leve agente não precisa fazer muita força pra cortar :>♡
É verdade!
Hoje, quanto custa uma e quanto custa a outra?
Hj em dia a Tramontina tá em torno de 200
Onde se consegue comprar uma Takamura aqui no Brasil?
Olá! Pelo que sei, atualmente ninguém possui estoque no Brasil. Recomendo a importação através da www.diretodojapao.com.br
É até covardia comparar essa japonesa com uma Tramontina, sem chances para essa Tramontina. Começando do preço. Rsrsrs
Sim, é verdade!
Irmão, onde podesse comprar essa faca japonesa? Teria de 10 polegadas?
Essa você encontra na www.diretodojapao.com.br
Acho que não existe em 10 polegadas.
Felipe. Meu menino é teu xará. Diga-me: faca japonesa tem corte só de um lado. São todas assim? Transformei faca comum - sou cuteleiro amador - de aço inox em lâmina de um lado só . Moço, antes não cortava água. Agora corta minha sombra.
Roosevelt Emidio de Souza, legal! As japonesas vem com fio 50/50, 70/30 e 100/0, sendo que não existe uma regra. Fio de um lado ou dos 2 muda como a faca se comporta, aí depende do uso e do gosto de quem vai utilizar. O fio de um lado só é mais agressivo, mas menos resistente. Um abraço!
na minha opniao a tramontina se assemelha a linhas de entrada das zwilling, e mesmo assim passa bem longe kkkkk eu possui uma e acho ate uma comparação injusta.
Qualquer Zwilling e melhor que qualquer marca nacional,os caras sao centenarios....Hoje mesmo comprei uma de entrada e uma Brinox(Otimo custo beneficio pelo acabamento e performece)mas a Zwilling por metade do preco e muito mais faca.
Boas,mas sem duvida a Takamura e top,agora precisa ver a durabilidade do fio e desgaste do aco.
Aí mesmo é que os aços modernos brilham! São os campeões de durabilidade e e resistência à abrasão!
@Mundo Afiado por Felipe Sampaio
Olá! Bródis! Vi muitos videos seu.
Curti seu canal e eu curto detalhes saca.
Eu gostaria de presentear minha mãe.
Ele cozinha muito bem.
Ae pensei dar um kit daqueles caros.
Exemplo, eu como apreciador de video-games. hoje seria um ps5.
Mas, no passado, foi ps2, ps3, ps4, e outros games.
Meu primeiro didio-game, rs foi um atari 2600, depois snes e por ae vai.
Ja fui colecionador de games vendi tudo.
Penso em presentear com algo gente curte né.
Bom voltando as facas.
Mesmo com facas. Ainda mais lembrando do meme das facas a47 no youtube.
Lembro também dos anos 90, facas Ginzu, eu ri. Comercial TV.
Minha mãe tem 80 anos, muito ativa. Manja demais de cozinha.
Eu sou um cara que se pudesse voltar no tempo,
com a inteligência que eu tenho hoje, maturidade e condição de hoje.
Daria o melhor para minha mãe. Porem a vida é curta , bródis. Somos Finitos na carne.
O que você acha? aqueles kits que vem com esquema de madeira.
Começa casa do mil pila. Tramontina.
Tem kit entrada 500 conto tbm de facas.
Linha Century.
Porque quando pesquisei Tramontina no seu canal, não achei nenhum video.
Das Faca Santoku Tramontina
Qual diferença Linha
Century para linha Prochef
Se acha que eu dar um kit de 1200 1400 conto para minha mãe é um exagero.
Claro ela merece todas facas do mundo.
Porém, 80 anos ela cozinha demais. Ela curte.
Hoje em dia facas delas são um lixo. Mas, simples possíveis.
Problemas sempre é mão de obra, serviços.
Comprar um KIT top e levar na mão de pessoas que não são profissionais.
Ae estraga tudo.
Minha mãe cozinha de tudo.
Carnes, legumes, verduras, frutas, diariamente tudo. tudo que você possa pensar.
Ouço tanto da Santoku e não vi video seu na pesquisa. So essa faca.
Dizem que Santoku seria ideal para legumes, tomates, cebola.
Sera que foi justo esse teste? E a Santoku Tramontina?
Diga o que acha.
Sobre um melhor kit.
E pensar depois. Futuro.
Sobre amolar.
Curti parada legal site Tramontina.
Pode colocar dedicatória na faca.
Escolher Escrita 1 e 2
E a fonte e o tamanho.
Ae vem escrita na faca.
Minha mãe cozinha todo tipo de carnes.
Valeu ae! Aguardo seu comentário.
Preciso comprar umas facas. Eu Ri.
briga de facas peter coyote, meme. LOL '
Ja não fazem mais facas como antes. eu ri LOL '
O que é 25 anos da tramontina.
Contra 52 anos da Ginzu eu ri.
-> ua-cam.com/video/9_YoBM0Puus/v-deo.html
Quem dera viver tudo isso. LOL '
Hahahaha
Esse comercial é um clássico!
Junior, obrigado pelo comentário espirituoso!
Cara, eu acho que sua mãe curtiria muito as Tramontina Century.
Não precisa pegar aqueles kits enormes. As facas que todo mundo deveria ter na cozinha são:
- 1 faca Chef de 8 polegadas
- 1 faca pequena para descascar frutas e legumes
- 1 santoku de 7 polegas
- 1 fatiadora de carnes com 6 polegadas ou mais (ideal é 7 a 10)
Sobre a afiação não tem muito o que fazer, ou você mesmo aprende a afiar e afia pra ela ou tem que arranjar um profissional que faça isso decentemente.
Grande abraço e boa sorte!
Valeu pela ajuda.
Você tem links de afiliados.
Tem como postar link loja oficial tramontina com modelos citados.
Eles tem programa de afiliados?
Para tu postar links.
Minha mãe ultimamente ta humilde não tem nada que preste para cozinhar.
Parece que vive na selva.
Aquele kit para afiata tramontina algo do tipo.
o que acha pegar ele para ela ter umas ferrramentas para desossar carnes.
e Deixar as facas tops so para curtir gourmet.
Cortar sem forçar.
Durar mais o fio.
Porque sabe como é.
Mãe humilde. Não manja das coisas.
Tenho que ensinar ela.
Mãe esse cutelo aqui custou barato pode macetar.
Essa faça é top. Não maceta ela e tal .
O que acha pegar kit daqueles afiata.
Que é barato. E umas facas tops.
Grato pela ajuda, dica.
Puder postar link ajuda.
Se afilie a sites e-comerce br .
amazon, magalu e outras.
alie pega umas faca do alie para revisar corte.
Faz umas paradas bizarras para dar views.
Uma boa. tem tutorias aqui no YT. Sites afiliados.
Eu sou afiliado. Recomendo!
Muito bem
Obrigado!
Já viu a Santoku da linha century? (Ia comprar a chef, mas fui de santoku porque não tinha a guarda na base)
Já vi, sim. Achei bem legal, inclusive por não ter guarda, o que é ótimo para a afiação.
santoku AEUHUAHEUHAEUHUAHEUHAUEHUAHEUAHEUHAUEHUAHEUAHUEHAHE
@@tuzaomaximo não é o melhor nome falado em português brasileiro kjj
Fala Felipe. Boa noite, estou pensando em pegar uma faca japonesa da tojiro dp. Você acha que vale a pena? Ou uma century consegue te entregar a mesma coisa?
Olá! Eu considero a Tojiro DP como estando 1 degrau acima das Centurys. Se o dinheiro estiver disponível, acho válido o investimento, não só pelo aço superior como pela geometria japa que também me agrada mais.
Eu trabalho com cozinha e sempre quis uma faca japonesa. Obrigado pela dica.
Uma vez vi um GIF de um cara cortando o tomate sem seguro e ele ficava parado, pensei que era fake, agora vi que isso é possível. :D
Rsrsrsrs! É possível, sim!
Ja ouviu falar da imperial cutelaria? Eles tem umas facas assinadas por chefs q eles dizem serem feitas pensando na culinaria regional de cada chef. Sera q são boas?
Olá! Conheço pessoas que acham ok e outras que não gostam. O fato de um chef assinar uma linha de facas quer dizer apenas que ele foi pago para isso. Eu pessoalmente nunca testei, então fica difícil dar uma opinião.
Fala Felipe, mais um vídeo interessante do canal. Queria uma opinião... Estou pensando em comprar uma faca, no entanto fiquei na dúvida entre essa Tramontina do vídeo e uma zwilling pure. A zwilling custa 100 reais a mais que a Tramontina aqui na minha cidade, vc acha que vale o investimento pela qualidade ou muda pouco? Obrigado e parabéns pelo canal!
Obrigado, Felipe! Se for só pela qualidade eu iria de Tramontina. Agora se você valoriza mais o fato de ter uma Zwilling, talvez seja a melhor opção pra você. Tecnicamente elas são iguais. Um abraço!
Felipe, perdoe-me mas se buscas uma faca alemã de qualidade, a Zwilling não é nem a melhor referência. Procure pelas facas Wusthof, fabricadas em Soligen, na Alemanha. São maravilhosas.
Da até pena usar essas facas. Kkkkk
Faca é ferramenta, e como tal, tem que ser usada!
a takamura e faca de empurro pra baixo já a tramontina e igual a faca de Serra
Pode-se dizer que sim!
@@MundoAfiado vc e o melhor
♡♡♡
o teste seria justo, com geometrias iguais
Liliane, entendo sua colocação, mas a ideia do teste sempre foi mostrar as diferenças entre as escolas. Se fossem facas iguais, não haveria propósito em compará-las.
no desenho vou de alemã mas na precisao vou na japa
Boa tarde amigo!
Onde consigo comprar uma faca dessa do Chef Takamura como a sua?
Obrigado.
Boa tarde! Recomendo a www.diretodojapao.com.br
Um abraço!
QUANTO CUSTA CADA PECA DESTAS MARAVILHAS?
Pedro, a Tramontina é na casa de 150 e a Takamura em torno de 1000.
@@MundoAfiado GOSTEI DA SEGUNDA, MAIS PELO VALOR VOU PRECISAR DA PRIMEIRA. MANDA UM CONTATO E AQUI TE LIGO, FALOU. A BEM DA VERDADE GOSTARIA DA SEGUNDA, MAS ... OBRIGADO POR RETORNAR. ESTOU AGUARDANDO. ABRAÇOS.
@@MundoAfiado ! COMO GOSTO DE FACAS, SEMPRE QUE POSSO COMPRO. ATÉ NO LIMITE.
Pedro, manda um e-mai para fsampaio.done@gmail.com que a gente conversa! Um abraço!
Caro Felipe você sabe a diferença entre as pedras das linhas f-3 e s-45 da king?
Luis, procurei bastante, mas não consegui descobrir se há alguma diferença entre as 2 além da granulação.
Felipe Sampaio Boa tarde. O Francisco Félix disse que a diferença é o tamanho. Consegui dar uma olhada no site do fabricante realmente são pouvas diferenças de medidas mas os materiais são os mesmos e as aplicações tb. Curioso é que a king tem uma linha específicade pedras para aço inox!
A diferença de tamanho eu achei muito pequena, inclusive porque ambas são menores que o padrão 8x3x1 polegadas. Na minha modesta opinião, não existe isso de pedra específica para inox. Algumas pedras cerâmicas podem ser um pouco mais resistentes à abrasão de aços mais duros, mas no fio não haverá diferença.
Luis Augusto Bingre Eu estava certo... rsrsr
Possuo a s-45, e achei que a F-3 era maior. E realmente é maior : F-3 tem 185 mm X 62 mm X 15 mm. A S-45 tem 176 X 52 X 15 . Ufa !
Eu achava que a F-3 era meia polegada menor. Errei, também.
O teste inicial do tomate foi decisivo e depois da aderência das facas. A faca japonesa com certeza é melhor. Porém, como dito por outros comentários o preço é decisivo. É um carro popular comparado com um premiun. O desempenho da função carro, acaba ficando melhor no carro popular. O valor agregado na sensação não compensa o preço final.
Não há dúvida na diferença de performance. A durabilidade de fio da japonesa também é bem maior. Mesmo assim, é claro que se trata de uma compra emocional, e não racional.
Amigo, fale sobre as vitorinox
Amigo, por acaso nunca as tive na minha coleção, mas assim que alguma passar pelas minhas mãos eu faço o vídeo.
@@MundoAfiado Tenho 2 aqui (butcher knife e santoku) se quiser posso emprestar para fazer os vídeos, em troca pode afiá-las como um profissional rs
Renato, fica à vontade para mandar. Meu WhatsApp é 51-99955-9576. Um abraço!
É meio injusta essa comparação, a faca Tramontina é uma faca relativamente simples, faca "popular". Compará-la com uma Takamura é comparar uma faca basicamente 7 ou 8 vezes mais cara, que obviamente vai ter maior desempenho
Concordo. A comparação é justa, pois sofreram os mesmos testes, mas claro que as performances seriam diferentes, eu mesmo nunca esperei que fossem sequer parecidas. A ideia era justamente mostrar para quem nunca usou uma faca premium o motivo delas custarem tão mais caro que as comuns.
a takamura e mais fina e ela pode ser mais afiada (eu tô serto?????)
É isso aí!
O teste não valeu. A espessura das lâminas precisam ser iguais. O polimento das lâminas também precisam ser iguais. E claro os ângulos de fio também precisam ser iguais.
Justamente a ideia do teste é mostrar que facas de escolas diferentes, e que portanto possuem características diferentes, vão se comportar de maneiras diferentes.
@@MundoAfiado Ok, agora ficou claro. Então didaticamente ou tecnicamente o teste foi válido.
E parabéns pelo excelente fio feito nas duas facas. Gosto dessa arte e consigo dar fio navalha nas minhas facas bem comuns, de inox ou carbono, usando materiais bem simples e restritos de amolação.
Grande Abç!
Com certeza, é possível atingir ótimos fios com materiais muito simples, como lixas e até mesmo tijolos. Um abraço!
Resumindo:
Quer versatilidade e praticidade? Facas ocidentais.
Quer performance? Facas japonesas.
É tipo isso!
Eu acho q suas facas estão um pouco cegas
Estão precisando melhorar, mesmo.
Acho que cego estao seus olhos e os neuronios que o recebem....
Sempre tem um semi analfabeto,falando merda,esse cara jamais tera uma faca como essas,questao simples,financeira e cultural.
Luiz Coelho clb lixeiro
Vesse bem a diferença.
Cortam as duas
kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk, pois é , eu não entendi a nuance de diferença.....as duas cortaram bem demais.
💰💰💰💰👀 😁😁😁😁😁.
Kkkkkk
Elas chegam com facilidade
Grasiele Campos, não entendi seu comentário. Podes me explicar melhor?
Perdão! Cegam com facilidade,gostaria de te perguntar se vc tb conhece estas da promoção do Extra? E onde posso comprar está takamura?
Grasiele Campos, toda faca acaba perdendo o fio, mas quanto melhor for o aço, melhor é o fio que se consegue e mais tempo ele dura. Essas do extra eu não conheço, portanto não tenho como te dar uma opinião. A Takamura você encontra com Euclides da Stay Sharp. Procure por Stay Sharp no Facebook que vc acha fácil. Diz pra ele que fui eu que te indiquei e pede um desconto... Kkkk
Felipe Sampaio ok obg
Que medo de cortar o dedo kkkk
Só me aconteceu uma vez, mas tudo bem, ninguém precisa de 10 dedos, mesmo...hahahahah
Garoto, se você tivesse vivido na era dos homens das cavernas, e se antes de começar a correr você ficasse contando quantos passos, e qual a distância que a cada passo do seu predador cobria, certamente você não estaria fazendo esse vídeo. 😂😂🤣😂🤣😂🤣
Sorte que nasci no século 20, então...kkkkkk
so achei paia o desperdício, de coisa que tava "velha". Não quer dizer que ta estragado.
Facas japonesas né... covardia a comparação
É verdade, mas tem gente que não tem esse conhecimento, por isso achei interessante compartilhar.
Resumindo a takamura é melhor mas a Tramontina vale mais a pena
Pra quem não é aficionado, eu diria que sim!