금단의 과일, 자몽의 모든것! (자몽의 효능과 부작용, 자몽 요리법, 보관법, 구입요령, 제철시기)

#자몽 #자몽효능 #자몽의모든것
00:07 자몽이란?
자몽의 효능 5가지
01:10 1. 비타민 A와 C
02:09 2. 심혈관 질환
02:25 3. 신장 결석
02:50 4. 당뇨병
03:16 5. 간 해독 작용
03:41 자몽의 부작용 및 섭취시 주의사항
04:28 자몽 구입요령과 보관법
05:02 자몽요리법과 제철시기
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오늘은 자몽의 모든 것에 대해 알아보겠습니다.
자몽이 처음으로 인간의 손에서 재배됐을 무렵에는
자몽을 '금단의 과일'이라고 불렀습니다.
그 이유는 포멜로와 오렌지가 자연스럽게 교접되어
자몽이 열렸기 때문인데요.
자몽은 일본에서 유래한 단어이므로, 원래 명칭은
그레이프프루트이지만, 자몽이라고 부르고 있습니다.
침이 고일 만큼 풍부한 과즙과 신선한 맛을 가진 자몽
자몽은 저칼로리 고영양 과일입니다.
비타민 A와 C가 풍부하게 함유돼 있으며,
식이섬유의 좋은 공급원이기도 합니다.
비타민은 우리 몸에서 항산화 성분으로 작용합니다.
특히, 붉은 자몽에는 '리코펜'이라는 항산화 성분이 풍부하며,
자몽에 들어있는 '리모노이즈'라는 성분 역시
종양 형성을 억제하는 효능이 있습니다.
자몽의 대표적인 효능 5가지에 대해 알아보겠습니다.
1. 비타민 A와 C
자몽에 풍부하게 함유된 비타민C는 항균작용을 하여,
건강에 해로운 박테리아와 바이러스로부터 세포를 보호하며
자몽에 함유된 아연, 구리, 철분 등 미네랄 역시
우리 몸을 더욱 건강하게 하며, 각종 감염으로부터 보호합니다.
모든 과일 주스 중 자몽 주스는 항산화제 농도에서
가장 높은 등급을 자랑합니다.
비타민C는 우리 몸에서 항암작용을 하며, 항염 작용도 합니다.
우리 몸의 악성 종양세포를 변질시키는 활성산소에 대응하고,
천식, 관절염, 위염과도 같은 만성 질환의 근원을 억제하는 데 도움을 줍니다.
마지막으로, 비타민C는 세포 노화를 막고,
자외선으로 인한 세포 손상에 대응하여 피부를 건강하게 하며,
잇몸을 건강하게 하는 효과까지 있습니다.
2. 심혈관 질환
자몽은 고혈압과 콜레스테롤 수치를 낮춰, 심혈관 질환에 좋습니다.
자몽 하나에는 하루 칼륨 섭취량의 10% 이상이 들어 있으며,
섬유질의 함량도 높습니다.
3. 신장 결석
나이가 들어가면서 신장 결석으로 고생하시는 분들이 많습니다.
자몽에는 신장 결석을 막는 효과가 있습니다.
신장 결석은 매우 고통스러운 비뇨기 질환이며,
칼슘 옥살산염에 의해 일어납니다.
자몽에 들어 있는 구연산은 결석을 예방하는 효능이 있습니다.
4. 당뇨병
자몽에는 인슐린 저항을 막는 효능이 있습니다.
인슐린은 혈당 수치를 낮추는 역할을 하는데,
인슐린 저항이 있으면 인슐린 분비가 원활하지 않아,
혈당이 올라가기에 당뇨병에 악영향을 미칩니다.
많은 연구 결과에서 자몽은 인슐린 수치와 인슐린 저항이
감소하는 것을 보여줍니다.
5. 간 해독 작용
우리 몸의 해독 작용을 돕는 간은 여러 가지 이유로 지쳐있습니다.
자몽의 항산화 성분 중 하나인 '글루타티온'이
중금속의 해독을 촉진하고,
'나린게닌'이 지방이 간에 축적되는 것을 막아
지방간의 위험을 줄여줍니다.
자몽의 효능에 대해 알아봤습니다.
지금부터는 자몽의 부작용 및 섭취 시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
자몽은 과일이기에 대부분 안전하지만,
약을 복용할 때는 주의를 기울여 섭취하셔야 합니다.
자몽 특유의 쓴맛을 내는 '나린진'은 사이토크롬(CY) P450을 억제하여,
다른 약물의 대사와 배출에 중대한 영향을 끼칠 수 있습니다.
특히, 혈압약, 고지혈증약, 항히스타민제 등을 복용할 때는
자몽을 피해주셔야 합니다.
약의 농도를 조절하는 이유 때문에 조심하셔야 합니다.
또한, 자몽이 좋다고 자몽 주스를 드시는 분들은
자몽 주스의 당분을 꼭 확인하셔야 합니다.
자몽의 쓴맛을 없애기 위하여 생각보다 많은 양의 당분을 사용합니다.
자몽의 구입 요령 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.
자몽은 중량이 많이 나가고 밀도가 큰 자몽일수록
더 얇은 껍질과 풍부한 과육을 지닙니다.
겉이 울퉁불퉁하거나 주름이 심한 경우
두꺼운 껍질을 가지며 껍질 안쪽은 말라 있을 수 있습니다.
단단하고 가볍게 눌러져야 하지만, 너무 물렁하면 안 됩니다.
자몽의 보관법은 상온에서는 일주일 정도 보관이 가능하며
냉장실에 보관할 경우에는 3주 정도 보관이 가능합니다.
자몽의 요리법과 제철 시기에 대해 알아보겠습니다.
자몽은 그냥 드실 때에는 껍질을 먹지 않더라도
물로 깨끗이 씻은 후 껍질을 벗겨야 합니다.
그 이유는 껍질 표면에 묻어 있던 것들이 과육으로 옮겨질 수 있으며
귤처럼 껍질을 벗기거나 반으로 자르셔도 됩니다.
가장 좋은 요리법은 주스와 생으로 드시는 것입니다.
자몽은 비타민이 정말 많기에 열로 과열하는 요리보다는
껍질을 벗기고 다른 과일과 채소와 함께 갈아주시는 게 좋습니다.
자몽의 제철 시기는 연중무휴이지만,
나라마다 다르기에 원산지를 확인해야 제철 시기를 알 수 있습니다.
플로리다산과 이스라엘산은 12월~ 4월이 제철이며,
캘리포니아산과 남아공산은 5~10월입니다.
자몽의 모든 것에 대해 알아봤습니다.
오늘은 항산화의 끝판왕 자몽을 드셔보시는 것은 어떠신가요?
끝까지 시청해 주셔서 감사합니다
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오늘도 즐겁고 행복한 일들만 가득하시길 바랍니다.

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02:09 2. 심혈관 질환
02:25 3. 신장 결석
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