09:00 압생트 술에 대한 재밌는 이야기 1. 빈센트 반 고흐가 즐겨마셨던 술이다 2. 술 색깔과 마찬가지로 맛을 표현하자면 "초록맛"이다. 슬라임맛? 초록맛? 그냥 태어나서 처음 느껴본 맛이었다 3. 내가 마셨을 당시 한국에서는 들어올 수 없는 술이었다. 지금은 모르겠다 4. 아스날 5. 존나 독하고 존나 쌘데 좋아하는 사람이 꽤 많다. 난 압생트 꽁으로 줘도 다신 안먹을 술이다
@@ryricist5900 암모니아가 독성이 강한 건 맞지만 암모니아는 신진대사 과정에서 자연스럽게 나오기 때문에 소량은 몸에서 알아서 해독합니다. 암모니아 독성이 크게 작용할 정도면 냄새때문에 먹지도 못합니다. 부패하는 과정에서 나오는 독소들은 암모니아보다 훨씬 무서운 것들이 많습니다. @shore S 체내요소가 암모니아를 분해하는 게 아니라 요소가 암모니아로 분해되는 겁니다. 암모니아의 독성 때문에 부패균의 증식을 막아서 더 이상의 부패는 일어나지 않고 암모니아는 사람이 분해할 수 있기 때문에 먹을 수 있습니다.
모든 생물은 유전자의 양 쪽에 불필요한 염기서열인 '텔로미어'가 존재합니다. 모든 세포는 일정 크기 이상이 되면 세포분열을 하는데 이 세포분열 과정에서 텔로미어의 일부가 소실됩니다. 사람이 나이가 들수록 지금까지 해온 세포분열의 수가 늘어나기 때문에 텔로미어는 계속 짧아지다가 결국 필수적인 염기서열들이 소실되기 시작합니다. 이것을 노화의 주된 원인으로 꼽고 있습니다. 하지만 랍스터는 '텔로머레이즈' 라는 텔로미어를 계속 연장시키는 효소가 많이 있기 때문에 계속 세포분열을 하여도 텔로미어가 짧아지지 않기 때문에 이론적으로는 노화 없이 영생할 수 있다고 합니다. 연구원들은 이 텔로머레이즈를 활용해서 인간의 노화를 늦추거나 멈추는 방법을 연구하는 중입니다.
매니저닝의 표정으로 모든 맛이 여기까지 느껴지네요
앞으르도 자주 출연해주세요
맞아요 그래 기미작가가 딱 생각났어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
자비스 2호인가요?
출연
표정 살아있네~
자비스 2호 대신 프라이데이로 합시다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
진짜 키친마이야르 안열었음 어쩔뻔 하고싶었던 콘텐츠 폭발하네 그냥 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
???: 이거 할려고 연건데요??
그런분들도 있지만 저 같은 정반대 사람도 있다는것만 알아주시길. 뭐 유치하게 그런 ㄲㅈ는 아니겠죠?
@@김세레나데-c9d 어쩌라는거임
@@Venique15 ㅇㅈ
@@김세레나데-c9d 맞아요 평생동안 하고싶은거 구경만 하면서도 절대로 움직이지 않는 님같은 사람들도 있죠
랍스터를 드라이에이징할 필요가 없다는 큰 깨달음을 덕분에 얻었습니다. 그 귀한 랍스터를
그 귀한 랍스터를
귀한 그 랍스터를
랍스터 그 귀한를
그 랍스터를 귀한
랍스터를 그 귀한
어차피 따라하지도 못하는 요리인데 정성스럽게 설명하면서 요리하는게 너무 웃곀ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
송송이 매니저님 매력터지시네요ㅋㅋㅋ
부디 탈없이 유급휴가 받으셔서 푹쉬시기를 ㅋㅋㅋ
7:33 오늘도 어김없이 등장하시는 -권-
해산물 드라이에이징은 상상도 못했네 라고 처음에 생각했지만 한국인에겐 이미 삭힌 홍어가 있었구나 ㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋ 상상도 못함 ㄹㅈㄷ방송
전에 외국꺼보고 굳이 갑각류를 드라에이징으로 해서 돈을 얼마나 받을려는거지라고 생각했는데 승우아빠님이 유트브적으로 하시다니 다른 의미로 레전드네여
굳히(x) 굳이(o)
매니저님 리액션이 너무 좋으시네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
입질의 추억 아저씨는 그냥 편하게 구워먹고 쪄먹던데 승빠는 쉽지 않어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
추맨...
@@어디고개만까딱거리나 솔직히 좋아해....
@@cloudtemplarleestar 클템과 추멘 진짜 개쓰레기같은 조합이다
오히려 조아...like 오희려 여사(52, 여)
승빠는 본업이 요리자나 ㅋ
랍스터 뚝배기를 감흥없이 갈라버리시는... 요리사는 여러모로 대단하네요
옛날엔 요리 좀 하는 사람들은 비위가 강한 사람들이였을듯
그래도 승우아빠는 살아있는채로 요라안해서 다행이라고 생각함. 생으로 요리하는 경우도 워낙 많은데
그러게 말입니다
@박은비 셧업!!!!
확실하게 죽여야 나중에 살아있지 않아서ㅠㅡㅠ 차라리 저게 나은거같네용
힘든 요리는 승우아빠에게 의뢰하기
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜 하면 안되는지 제대로 알려주는 유튜버ㅋㅋㅋ
랍스루스트뢰밍 하신다니.. 기대하겠습니다.
???? : 뼈청어를 알고 있니
우리는 이미 과메기, 쥐포등,,, 극한의 드라이 에이징을 한 것으 간접 체험하였다~
7:35 깨알같은 권쉐프님 출연 ㅋㅋㅋ
비스크소스... 조리과 다닐 때 뭔 소스가 3-4시간씩이나 뽑아내면서 만들어야 하나 얼마나 맛있나 보자 했더니 진짜 인생 소스가 되었어요 진짜 맛있죠 저거 노동력을 갈아서 만든 소오스이기 때문 ,,,
아쟁
역시 사람을 갈아넣을수록 맛있는게 나오는거군요🥲
@@zxcv225 간이요
승우 아버님, '썩어도 준치'에서 준치는 살 조직이 굉장히 치밀해서 균이 내부로 침투하기 쉽지 않다고 하더라구요. 혹시 준치로 드라이에이징 한번 해주시면....
저 드라이에이징 랍스터 이원일 셰프랑 같이 먹었어도 컨텐츠 재밌게 뽑혔을 것 같다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
승빠의 컨텐츠는 궤도민수가 정말 좋아할 것 같다.
과학실험 그 자체잖아
6:25 뭐야... 분명히 5:16에 해치운 줄 알았는데 왜 게속 움직이냐... 칼이 들어옴과 동시에 장기를 피신시켰나? ㄷㄷ
옆에 있는 다른 개체입니다
죽어도 한동안 신경은 살아있어서 그런 듯
14:17 표정이 다채로우시네요 😄
시간개많이드는요리는 승빠에게..
7:35 깨알 권ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
9:47 호오 뭔가 손질 앵글이라기에는 낯선 것 같은..?
론도 냄비 소개 깨알 권쉐프님 출연 ㅎㅎ 편집자님 세계관 확실 하시다
고통없이 배려해주는모습이 너무 보기좋네요
12:40 코다리 그냥 먹을때랑 비슷하네요 ㅋㅋ 아부지가 칼로 죽죽 찢은거 초장에 찍어먹은 생각이 나네요😄
해산물 드라이에이징은 황태지
얘 천채임?
점점 아빠의 도전으로 바뀌어간다...
아직 도전 정도는 아니긴함 ㅇㅇ
아니 매니저씨 표정 멉니까 ㅋㅋㅋㅋ
표정이 다양한게 무슨 애니메이션 캐릭터 보는줄 알았네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
별걸 다하시네요... 본격적으로 즐기기 시작한 승우 아버님 부럽읍니다...
똥인지 된장인지 찍먹해주는 사람이 있어서 너무 좋다
매니저님(?) 표현이 적극적이셔서 좋아요 ㅎㅎ 애매하지 않고 뭔가 귀에 말이 쏙쏙 들어오네요
댓글이 없는걸 보니 직원분 그다음날 무사출근하셨나봄
승우아빠님만큼 개쩌는 요리컨텐츠 하는사람없다
더흥하자
저런 괴물같은걸 누가 처음으로 먹어볼 생각을 했을까..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
캄보디아에서 타란툴라 거미 드셔보세요 흉칙한데 맛있습니다.
진짜 아무도 안할일을 해버리시네요 ㅋㅋㅋㅋ 만드는 방법까지 ㅋㅋㅋ 대단 하십니다
일단 썸네일만 봐도 그냥 랍스터는 회가 취향이군요 저는
아 빙수님 새우포 같은 너낌이구나
진짜 궁금했던 정보인데 대박이네요
비스크소스향이 안난다는말에 욱하신 아버님 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매니저님 리액션 너무 좋은데 ㄹㅇ리틱해서 좋음
와 압생트 고흐의 술로만 알았지
요리에 쓰는 거 처음 봄
결론은 그냥 먹자. ㅋㅋㅋ
송송이님 저 분 표정 부자일 것 같네요. 재밌음. ㅋ
매니저님 리액션 완전 최고 👍🏻👍🏻
해각포 같은느낌인가요 ㅋㅋㅋ
비스크 만들면서 중화팬이랑 중화국자 쓰는건 처음 보네요 ㅋㅋㅋㅋ 근데 화력 좋아서 더 맛있어보이네요 ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 월차각을 보는 직장인의 모습..
승우아빠 보면 게임 캐릭터 같음. 시간이 갈수록 뭔가 레벨업되고 스킬이 업되는 느낌…
09:00 압생트 술에 대한 재밌는 이야기
1. 빈센트 반 고흐가 즐겨마셨던 술이다
2. 술 색깔과 마찬가지로 맛을 표현하자면 "초록맛"이다.
슬라임맛? 초록맛? 그냥 태어나서 처음 느껴본 맛이었다
3. 내가 마셨을 당시 한국에서는 들어올 수 없는 술이었다. 지금은 모르겠다
4. 아스날
5. 존나 독하고 존나 쌘데 좋아하는 사람이 꽤 많다. 난 압생트 꽁으로 줘도 다신 안먹을 술이다
15:21 보고 급히 댓글 와봤는데
....무사하신가보군요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
직원분 ~데? 라는 말을 많이 쓰시네요ㅋㅋㅋ
난데?
@@woosunkim8151 누구의?...
매니저님 표정이 확실하시네요 ㅋㅋㅋ
랍스터도 드라이에이징이 가능하다니 신기하군요 생선 몇종류만 가능한줄 알았는데
나 : 오늘은 무조건 빡겜할거야
유트브 : 근데 너 랍스터 드라이에이징 하는거 본적 있음?
@@ryricist5900 와우... 그러면 혹시 홍어는 왜 먹을 수 있는건가요??
@@soonioppa_JP 댓글보고 궁금해서 검색하니까 홍어를 비롯한 몇몇 생선들은 체내요소가 암모니아를 분해해서 부패가 아닌 발효가 된다고 하네요. 물론 요령없이 하면 그것도 부패함
@@ryricist5900 암모니아가 독성이 강한 건 맞지만 암모니아는 신진대사 과정에서 자연스럽게 나오기 때문에 소량은 몸에서 알아서 해독합니다. 암모니아 독성이 크게 작용할 정도면 냄새때문에 먹지도 못합니다. 부패하는 과정에서 나오는 독소들은 암모니아보다 훨씬 무서운 것들이 많습니다.
@shore S 체내요소가 암모니아를 분해하는 게 아니라 요소가 암모니아로 분해되는 겁니다. 암모니아의 독성 때문에 부패균의 증식을 막아서 더 이상의 부패는 일어나지 않고 암모니아는 사람이 분해할 수 있기 때문에 먹을 수 있습니다.
@@wonsukchung2979 정답!
비스크 파스타 엄청 맛있는데 침삼키면서 보게되네요
랍스터를 드라이에이징한다라...오히려 좋아
다음번에는 키비악을 해보시는게 어떨까요? ㅋㅋㅋ
하고 싶은걸 하기 위해 식당을 열었다는게 학계의 점심밥
8:00 중식 웍으로 하니까 왜 짜장소스 만드는것 같지? ㅋㅋㅋㅋ
모든 생물은 유전자의 양 쪽에 불필요한 염기서열인 '텔로미어'가 존재합니다. 모든 세포는 일정 크기 이상이 되면 세포분열을 하는데 이 세포분열 과정에서 텔로미어의 일부가 소실됩니다. 사람이 나이가 들수록 지금까지 해온 세포분열의 수가 늘어나기 때문에 텔로미어는 계속 짧아지다가 결국 필수적인 염기서열들이 소실되기 시작합니다. 이것을 노화의 주된 원인으로 꼽고 있습니다. 하지만 랍스터는 '텔로머레이즈' 라는 텔로미어를 계속 연장시키는 효소가 많이 있기 때문에 계속 세포분열을 하여도 텔로미어가 짧아지지 않기 때문에 이론적으로는 노화 없이 영생할 수 있다고 합니다. 연구원들은 이 텔로머레이즈를 활용해서 인간의 노화를 늦추거나 멈추는 방법을 연구하는 중입니다.
@@Neon_Nae_Jeonbu 맞는말이죠
정보추
앵간이 크고나면 더 성장해서 단단해진 갑옷을 못벗어서 죽지 않나요?
@@CptMachineGun 노화에 의한 사망이 아니라 이론상 영생인거죠
@@CptMachineGun 그쵸 제말은 노화로 죽지 않는다는 말이었어요
애드워드권 밀키트를 보고 팩폭을 날리기 전이군여
송송이 매니저 표정이 되게 풍부하시네요ㅋㅋ
13:56 8ㅁ8 !!!!!!
파스타 정식메뉴로 해주심 좋겠어요🙏
다행히 출근은 하셨나보군요 😏
비스큐 파스타를 꽃게나 다른 갑각류로 해도 되나요?
고흐가 압생트먹고 귀잘랐다고 하죠 ㄷㄷ 무서운술
혹시 라드유에 소고기스테이크를 구우면 맛있을까요??
오 압생트 실물로는 처음봐요…! 책에서만 그런술이 있다고 봤는데 신기한색이네요ㅋㅋㅋㅋ 고흐가 미쳐있었다는 그 술이었나,,
6:04 '담그다' - '담가'가 맞습니당
죽어서도 고통받는 랍스터.. 굳
6:29 죽었는데 왜 움직이냐 ㄷㄷ
랍스타 집게에 고무줄 묶은채로 끓는물에 같이 삶아도 되나요?
랍스터에 고무줄 냄새 밸거 같은데요.
댓글을 안 다신거보니 뱃탈은 안 나셨나보네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
드라이 애이징 하는거 보니 미국 채널 Guga Foods가 생각나네요 ㅋㅋ
멋진 컨텐츠 감사합니다
최근 승빠 보며 느낀점) 마이너한 조리법은 다 이유가 있다
비스크 소스가 아주 고급지네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
압생트 향이 워낙 강해서 먼저 마시면 다른 술을 마셔도 압생트로 만드는 녹색 악마 하지만 좋아해서 바에서 맨 마지막에 마시고 나오는 술 요리에 쓰이다니 감격이다!
2:41 살을 살살살살
소고기 요리를 돼지고기로 하고 돼지고기 요리를 소고기로 하면 차이가 많이 날까요? 브리스킷풀드포크 라던가, 한식에서도 소와 돼지를 바꿔서 요리해보는것도 궁금해요!
14:18 나는 이 튀어나올것 같은 두 눈을 보고 마리텔의 기미작가의 재림을 보는 것 같았다
매니저님 호감이다
매니저님의 합법적인 휴무가 없었군여 까비
비스크랑 아메리켄이랑 뭔 차이지? 껍질이랑 골을 부셔서 맛을 짜내는 차이인가?
승빠가 좀만 더 일찍 유명해졌으면 냉부에서도 볼 수 있었을텐데 ㅜ
맛있겠다...오늘도 갑각류 알러지는 울어요
근데 그냥 회종류는 이렇게 에이징 시키면 어떻게 되나요? 광어나 우럭 같은거나 아니면 금태나 참치같은 기름진거나여
7:35 깨알 동바오형
역시 프로는 프로다
압생트는 엄밀히 말하면 팔각이 아니고 아니스를 원료로 합니다. 두 재료는 향이 다소 달라요
아니스는 뿌리식물, 팔각은 과실형태의 향신료입니다
와 진짜 절대 따라하지 않을게요!
7:36 ㅇ..어라 익숙한분이..?
6:50 훨씬 더 "수월"합니다
매니저님 리액션 ㅋㅋㅋㅋㅋ 대박
두분다 출근은 잘하신거죵?
승빠님 댓글이 없으신거보니
매니저님 출근하셨나 보네요 ㅋㅋㅋ
마지막 매니저님 반응이ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마지막에 마비된게 뻘하게 웃기네ㅋㅋㅋ
7:34 양식냄비는 없고 중식웍이 있는 양식당
8:03 당근에.. 스키커가 붙어있어요...ㄷㄷ
랍스타 손질하는거 보면서 : 승우아빠님 손 이쁘네...
손에 눈이 갑니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 이상한거 매니저한테 먹여버리넼ㅋㅋ
약간.. 그분이랑닮았어... 이승윤씨닮음 ㅋㅋ
그래서 내심 그 눈빛짤처럼 원망가득한눈으로 승우아빠님 쳐다보는거 기다렸는뎈ㅋㅋ