DIPLOMADO DE PASTELERIA #12 - (merengues) MACARONS
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- Опубліковано 5 вер 2024
- INSTAGRAM: / chef_jonathan_buitrago
150 gra de harina de almendras
150 gra de azúcar pulverizada
120 gra de clara de huevo
133 gra de azúcar
Tamizar la harina y azúcar pulverizada realizar un merengue suizo
con 60G claras y el azúcar, mezclar las 60G de claras restantes con los secos
y colorear la masa.
Mezclar el merengue en forma envolvente y realizar los macarons en
tapete para horno ;dejar secar 1 hora y hornear a 170° por 15 minutos.
#macaron #dulces
Increíbles recetas gracias por compartir
Gracias espero que puedas ver el resto del curso
Hola Jonathan que calidad de macarrones, excelente receta
Gracias Chef por compartir las elaboraciones y poder ver la preparación en el video.
Un cordial saludo dde Argentina
Gracias saludos a la hermosa argentina la tengo en mi corazón
@@chefjonathanbuitrago gracias por responder..
Chef el azucar glass puede ser hecha en licuadora o mejor la que venden, gracias.
No es mejor comprarla