ขนมปังสร้างอาชีพ สอนนวดแป้งขนมปังด้วยเครื่องฯ

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 194

  • @นินจากีต้า
    @นินจากีต้า 2 роки тому +1

    ทำตามสูตร ออกมาแป้งจะเหลวนิดหนึ่ง ขึ้นรูปยาก แต่อบออกมาแล้ว นิ่มดีมากค่ะ

  • @premyudaseehabua7912
    @premyudaseehabua7912 5 років тому +15

    ชอบมากเลยค่ะสอนละเอียดมากเลยคะ..ขอบคคุณมากนะคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Premyuda Seehabua ขอบคุณค่า ฝากกด ติดตาม ด้วยนะคะ

  • @ladymaymercy8853
    @ladymaymercy8853 Рік тому +1

    สอนเข้าใจมากขอบคุณค่ะ

  • @boonmareejunjaroon6504
    @boonmareejunjaroon6504 2 роки тому +1

    กำลังหาวิธีนวดแป้งด้วยเครื่องแบบนี้ ขอบคุณมากค่ะ

  • @กชกรแสงทอง-ข9ร

    ถ้าไม่มีวิปครีม ใช้อะไรใส่แทนได่บ้างคะ

  • @lekklekk4310
    @lekklekk4310 5 років тому +6

    กระจ่างเลย เอาแนวการทำไปใช้กับการทำขนมได้อีกหลายอย่างเลยละเอียดมาก ขอบคุณจากใจ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Lekk Lekk ยินดีมากคะ

  • @pickchannel8072
    @pickchannel8072 5 років тому +1

    ขอบคุณ​มาก​ๆ​นะ​คะ​ ไม่​เคย​ทำ​ขนมปัง​เลย​ค่ะ​ ช่วงนี้​ดัน​อยาก​ทาน​ขนมปัง​ เจอ​คลิบนี้​ดีใจ​มาก​เลย​ค่ะ​ ขอบคุณ​นะคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Pick Channel ยินดีค่า

    • @pickchannel8072
      @pickchannel8072 5 років тому

      สอบถาม​นะคะ​ ครีม​เทียม​ ในที่นี้​คือ​แบบไหนคะ

    • @pickchannel8072
      @pickchannel8072 5 років тому

      นมข้นจืดหรอคะ

  • @CuteLadyVlog
    @CuteLadyVlog 3 роки тому +1

    สอนดีเข้าใจง่ายมากๆเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ สูตรแป้งที่ให้มาก็นุ่มมมกๆค่ะ

  • @Piromkitchen
    @Piromkitchen 3 роки тому +1

    ขอบคุณมากค่ะจะลองทำค่ะ

  • @rosefelice4925
    @rosefelice4925 3 роки тому +1

    สวยจริงๆค่ะ ขอบคุณมากสำหรับเทคนิค ทำผิดมาตลอดเลย ไม่เคยเช็ค หุหุ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ยินดีมากค่ะ 😊😷

  • @MadamJane1
    @MadamJane1 3 роки тому +1

    ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ

  • @จงดีวัฒนพันธุ์

    ขอบคุณนะคะเป็นการสาธิต อธิบายได้ละเอียดและบอกวิธีทำที่ชัดเจน เข้าใจง่ายค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      จงดี วัฒนพันธุ์ ลองทำดูนะคะ มาบอกบ้างนะคะ

  • @supanichchimtin1720
    @supanichchimtin1720 5 років тому +2

    โชคดีมากเลยค่ะ..ได้ความรู้อย่างละเอียด..และจากการเช้าชม..รีวีว..ขอบพระคุณมากเลยนะคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ยินดีมากๆ ค่ะ

  • @utaiwanjairuan3227
    @utaiwanjairuan3227 3 роки тому

    ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้มากๆเลย จะลองทำดูค่ะ

  • @surasaksridaeng9262
    @surasaksridaeng9262 Рік тому +1

    ใช้เครื่องนวดแป้ง ยี่ห้ออะไรครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  Рік тому

      ซื้อที่ หจก.ร่วมเจริญเมือง ค่ะ ลองติดต่อดูค่ะ

  • @kpppshop
    @kpppshop 3 роки тому +1

    สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому +1

      ขอบคุณมากๆ คะ คลิปเดียวกับที่สอน นร.ตัวเองเลย

    • @kpppshop
      @kpppshop 3 роки тому +1

      @@madame-neung หลงทางอยู่นานค่ะกับเวลาในการตีแป้งขนมปัง เข้าใจเพราะคลิปนี้ ขอบคุณมากค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому +1

      @@kpppshop ยินดีมากคะ ทำได้แล้ว ส่งภาพขนมปังมาให้ชมบ้างนะคะ

  • @ผ่านมาแค่จํา-ฎ4ฅ

    สอนดีมากค่ะ เข้าใจง่าย ละเอียดมาก ขอบคุณค่ะ

  • @rungfabriboon4035
    @rungfabriboon4035 5 років тому +1

    ทำขนมปังไส้ฝอยทองได้ไหมค่ะสูตรนี้..ชอบมาเลยค่ะสอนละเอียดเข้าได้ด้วย..ติดตามค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Rungfa Briboon ใส่ได้ค่ะ ทั้งคาวและหวานคะ

  • @supasainkaew5941
    @supasainkaew5941 4 роки тому

    ขอบคุณมากค่ะ มีเครื่องแบบนี้อยู่คิดว่าตีขนมปังไม่ได้

  • @Goorooleaw
    @Goorooleaw 4 роки тому +1

    นุ่มมากกกกค่ะ สูตรนี้

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ammy supawadee ขอบคุณมากค่า ดีใจๆ

  • @Loukkadeful
    @Loukkadeful 6 років тому +2

    สอนละเอียดมากๆเลยค่ะ❤

    • @madame-neung
      @madame-neung  6 років тому +1

      Kate Varshavski ขอบคุณค่า เป็นกำลังใจเลยค่ะ

  • @nichamena
    @nichamena Рік тому +1

    ถ้า สูตร นวดมือ ถ้าใช้เครื่อง ต้องปรับสูตรมั้ย ค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  Рік тому

      ความเห็นส่วนตัวนะคะ ไม่ปรับค่ะ เครื่องนวดเป็นเพียงเครื่องมือแทนการนวดมือ เฉยๆ

  • @gungpt
    @gungpt 5 років тому +1

    สอนละเอียดมากค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Gung Pt ขอบคุณมากนะคะ

    • @gungpt
      @gungpt 5 років тому +1

      จากในคลิป
      ส่วนผสม1สูตรใช่ไหมคะ

  • @tusaleesalee1413
    @tusaleesalee1413 5 років тому

    ชอบวิธีการสอนละเอียดยิบเลย กดติดตามแล้วนะคะ

  • @ไทยสมบูรณ์-ผ3ข

    สอนละเอียดมากคะขอบคุณคะ

  • @sutheerakhunkitti5463
    @sutheerakhunkitti5463 4 роки тому +1

    ขอบคุณมากๆค่ะ

  • @sujittrapanpean7091
    @sujittrapanpean7091 3 роки тому +1

    ใช้วิปผงได้มั้ยคะ

  • @nikulmuedtupthai5242
    @nikulmuedtupthai5242 5 років тому +3

    สอบถามครับ ผมมือใหม่อยากสอบถามเรื่องเครื่องนวดดแป้ง 5 ลิตร ควรใช้ยี่ห้อไหนครับ

  • @ความฝันช่วยให้เรามีความหวัง

    สวัสดีค่ะ มีคลิปสอนนวดแป้งด้วยเครื่องหวดหม้อหมี3.5ลิตรไหมคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  Рік тому

      ไม่มีค่า ขออภัยนะคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  Рік тому +1

      นวดแบบเดียวกันค่า แต่ปริมาณสูตรจะน้อยกว่า

  • @yadachompunukunrat2182
    @yadachompunukunrat2182 4 роки тому +1

    ขอบคุณมากๆค่ะ สอนละเอียดมากเลยค่ะ ป้ามีเพจมั้ยคะ❤

  • @sadasf3306
    @sadasf3306 4 роки тому +1

    บางเหมือนแผ่นฟิล์ม จึงนำไปอบ ถ้าผมใช้วิธีนวดด้วยไม้ แบบการทำขนมพาย มันก็บางเหมือนกันมันใช้ได้ไหมครับ

  • @narissara5169
    @narissara5169 3 роки тому +1

    ป้าคะ​ สูตรนี้ใล้เครื่องนวดหมีได้มั้ยคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ถ้าตามสูตรที่ให้ใช้ 3.5 หรือ 5 ลิตร ได้ค่ะ

    • @narissara5169
      @narissara5169 3 роки тому

      @@madame-neung ขอบคุณมากค่ะป้า🙏

  • @ballbas2305
    @ballbas2305 2 роки тому +1

    ถ้าตีแล้วแป้งร้อนควรทำยังไงค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  2 роки тому

      อาจจะโยนน้ำแข็งลงไปเพื่อลดอุณหภูมิ หรือ นำผ้าขนหนูเย็นๆ มาห่อรอบๆ โถตี ค่ะ ลองดูค่ะ

  • @kanokpornwdk15
    @kanokpornwdk15 2 роки тому +1

    ใช้วิปผงได้ไหมค่ะ

  • @premyudaseehabua7912
    @premyudaseehabua7912 5 років тому

    กดติดตามให้แล้วนะคะ

  • @siripornkamonphop834
    @siripornkamonphop834 3 роки тому +1

    สูตรนี้นวดมือได้ไหมคะ

  • @sadasf3306
    @sadasf3306 4 роки тому +1

    แล้วไม่มีเครื่องจะนวดให้บางเหมือนฟิมล์ได้ไหม ขอบคุณครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      sa dasf ขึ้นกับแรงที่นวดและปริมาณแป้งที่นวดคะ สำหรับนวดมือไม่จำเป็นต้องให้ขึงแป้งเป็นฟิล์มแบบในคลิปก็ได้นะคะ เหนื่อยมั่ก 😂

    • @sadasf3306
      @sadasf3306 4 роки тому

      @@madame-neung ถ้าผมใช่กรรมวิธี แบบการทำแป้งพาย ใช้ไม้นวดมันก็บางเหมือนกัน แต่ใช้ไม่ได้ใช่ไหมครับ

    • @sadasf3306
      @sadasf3306 4 роки тому

      @@madame-neung แป้งไม่เป็นฟิล์มเคยนวดมือ ปรากฎว่่าอบแล้วไม่สุกข้างนอกไหม้และไม่ฟู ทั้งๆที่ใส่ ยีสต์และผงฟู ลงไปผสมแล้ว จนพักืิ้งไว้แป้งก็ฟูขึ้นนะครับ แต่อบไม่สุก

  • @supasainkaew5941
    @supasainkaew5941 4 роки тому +1

    แป้งขนมปังจริงๆแล้ว ต้องพัก 2 รอบไหมคะ ดูมาหลายคลิป ก็ไม่เข้าใจเลยค่ะ รอบเดียวกับสองรอบ ผลที่ได้จะแตกต่างกันไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะ

  • @jimikzslife7504
    @jimikzslife7504 4 роки тому

    ขอยี่ห้อกับข้อมูลเครื่องได้ไหมคะ

  • @สุนีย์จงรุ่งเรืองถาวร

    เครื่องใช้ดีป่าวค่ะสนใจเครี่อง

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ดีคะ ที่ใช้อยู่ตอนนั้นเป็นเครื่อง ของ หจก.ร่วมเจริญเมือง ค่ะ

  • @dairybaitoeytong3919
    @dairybaitoeytong3919 3 роки тому +1

    พี่คะเครื่องผสมสิบโล ราคาเท่าไรคะแล้วใช้ผสมขนมปังมากสุดกี่กิโลคะพี่

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому +1

      ขึ้นกับรูปร่างของโถ ตัวที่ใช้ในคลิป 10 ลิตร แต่นวดแป้งได้ เพียง 1 กก บางยี่ห้อ นวดแป้งได้ มากกว่านี้ค่ะ ต้องสอบถามกับผู้ขาย น่าจะดีที่สุดค่ะ (ความเห็นส่วนตัวนะคะ)

    • @dairybaitoeytong3919
      @dairybaitoeytong3919 3 роки тому

      @@madame-neung ขอบคุณมากๆค่ะ ❤️

  • @tkchanel9759
    @tkchanel9759 3 роки тому +1

    ในคลิปนี่สูตรตามนี้เลยหรอครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ใช่ค่า สูตรสัดส่วนน้อยกว่าในคลิปค่า

  • @jahsoilder
    @jahsoilder 4 роки тому +1

    มีสูตรโดนัทยีสต์บ้างไหมคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      Jajah Jumpadib ไม่มีค่า ขออภัยนะคะ

  • @kaiyangsomtumsomtum2087
    @kaiyangsomtumsomtum2087 5 років тому +1

    เอาไปทำวงเจาะรูแล้วทอดโรยน้ำตาล จะอร่อยไหมครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      Kaiyangsomtum Somtum น่าจะนะคะ ทำหน้าเนยกระเทียม ยังอร่อยไม่รู้ลืมคะ

  • @koyeye5769
    @koyeye5769 3 роки тому

    ฮี่ฮ้ออะไรค่ะราคาเท่ารัยค่ะ

  • @zenithzen804
    @zenithzen804 5 років тому

    ไข่ไก่เบอร์ 4 น้ำหนักไม่รวมเปลือกประมาณเท่าไหร่หหรอคะ ที่บ้านไม่มีเบอร์นี้ไม่อยากไปหาซื้อใหม่
    แล้วใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งขนมปังจะมีผลอะไรมั้ยคะ เพราะตีออกมาแล้วแป้งแฉะมาก

  • @rujirat3274
    @rujirat3274 3 роки тому +1

    สูตรนี้ใช้หม้อ bear 5 ลิตร นวดได้มั้ยคะ

  • @applemobile6136
    @applemobile6136 5 років тому +1

    ถ้าตีแป้ง4โลใช้วิปครีมเท่าไรค่ะ

  • @แมวดําข้ามศพ
    @แมวดําข้ามศพ 5 років тому +1

    ใช้เครื่องตีแบบสองแขน นวดได้มั้ยคะ พอดีที่บ้านมีแต่แบบนี้ค่ะ

  • @jumekersintorn205
    @jumekersintorn205 3 роки тому +1

    สวัสดีค่ะ รบกวนสอบถามนะคะ เราใช้เนยอะไรแทนเนยสดรสเค็มได้คะ ขอบคุณนะคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому +1

      เนยจืดค่า

    • @jumekersintorn205
      @jumekersintorn205 3 роки тому

      @@madame-neung ขอบคุณมากๆ ไว้หนูมีข้อสงสัยเกี่ยวกับขนมปัง หนูเข้ามาถามอีกได้นะคะ พอดีอยู่อยู่ต่างประเทศคะ ตอนนี้กำลังศึกษาเกี่ยวกับการทำขนมปังในยูทูปอยู่คะ ^^

  • @ซาการียาแวยามาเล๊าะ

    สอบถามนอกประเด็นหน้อครับ อยากทราบว่า เครื่องนี้ นวดแป้ง ได้ กิโล กำลังไฟเท่าไหร่ ราค่า ขอบคุณครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      ซาการียา แวยามาเล๊าะ นวดได้ 1 กก ค่า กำลังไฟจำไม่ได้แล้ว ตอนนี้ขายไปแล้ว ค่า

  • @ลดาวัลย์กําเหนิด

    ร้านขายเครื่อ​ปั่นมือสองอยู่ที่ไหนคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ไม่ทราบเลยคะ ลองหาใน app ชื่อ kaidee มีแน่นอนค่ะ

  • @ลิเวียอวาลอท

    ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้ไมคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ลิเวีย อวาลอท ไม่กล้าตอบเลย ลองดูก็ได้คะ

    • @ลิเวียอวาลอท
      @ลิเวียอวาลอท 4 роки тому

      ป้ามาแชร์ ขอบคุณค่ะ

  • @Yuyeekup
    @Yuyeekup 5 років тому

    Kitchenaid 5 คอสนี้ต้องพักเครื่องกี่นาทีอะครับ

  • @watcharapornthanomjitpongs4054
    @watcharapornthanomjitpongs4054 2 роки тому +2

    ขอบคุณอาจารย์มากๆเลยค่ะในความใจดีที่จะแบ่งปันความรู้ แต่จะขอรบกวนเรียนถาม เนื่องจากทำมาหลายสูตรหลายอาจารย์ไม่สำเร็จสักทีเลยค่ะ คำถามคือ ถ้าไม่เป็นฟิล์มใส เนื้อขนมปังจะแน่นแข็ง หรือป่าวคะ (ดิฉันนวดด้วยเครื่อง30 นาที ได้เท่ากับอาจารย์นวด10 นาที นวดต่อจนครบ50 นาทีแป้งยังเละอยู่เลย สุดท้ายต้องเติมแป้งแล้วเอามานวดมือต่ออีก20นาที เพราะเครื่องช็อต สุดท้ายได้แค่ระดับ20 นาทีของอาจารย์ พออบเสร็จแป้งแข็งมาก ทานแทบไม่ได้เลย อยากร้องไห้จริงๆ

    • @madame-neung
      @madame-neung  2 роки тому

      จากประสบการณ์นะคะ มีหลายปัจจัยมากๆ เช่น นวดแป้งยังไม่ได้ที่ / พักแป้งน้อยไป / อบไฟแรงมาก ส่วนระยะเวลาการนวดแป้งขึ้นกับเครื่องแต่ละบ้านค่ะ เราแฝเช็คแป้งให้เป็น ก็คลายกังวลเรื่องเครื่องนวดนะคะ

  • @pimchanajirachokrujinan2284
    @pimchanajirachokrujinan2284 5 років тому

    พอดีไม่มีความรู้การทำขนมเห็นแล้วอยากทำตาม ถ้ามีคำถามจะได้มั่ยค่ะ

  • @pongarchlinananda4427
    @pongarchlinananda4427 5 років тому +1

    ถ้าโดว์ดิบกินได้ผมของับแล้วครับ เนียนมากๆ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Pongarch Linananda 🥰ขอบคุณมากคะ

  • @เรวดีทองผาเกตุ

    ขอณุญาติ สอบถามค่ะ สาเหตุที่เเป้งยุบตัวตอนอบเสร็จ เกิดจากอะไรค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      นวด อาจจะยังไม่ได้ที่ ยุบคงตอนพักแป้ง หรือตอนอบคะ ถ้ายุบก่อนนำเข้าอบ มืออาจจะไปโดน ทำให้อากาศออกไปมาก เลยยุบ ไหมคะ กับอีกกรณีก็คือครึ่งแป้งไล่ลมไม่หมดค่ะ

  • @ตีขิมอะยิ้ม
    @ตีขิมอะยิ้ม 5 років тому +2

    ใช้ที่ตีของอะไรหรอคะ

  • @rocketlauncher8107
    @rocketlauncher8107 4 роки тому +1

    เครื่องนวดแป้งซื้อได้ที่ไหนครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому +1

      Rocket Launcher เครื่องนี้ซื้อจาก หจก.ร่วมเจริญเมือง คะ เสียงไม่ดังลั่นมากคะ มาตรฐานและคุณภาพดี

  • @lovecatcat259
    @lovecatcat259 5 років тому

    พอขึ้นรูปแล้วต้องพักแป้งก่อนอบรึเปล่าคะ และกี่นาทีคะ

  • @applemobile6136
    @applemobile6136 5 років тому +2

    วิปครีมแบบใหนค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      Apple Mobile ซื้อจากร้านอุปกรณ์เบอกอรี่คะ บอกเค้าว่าวิปครีม ได้เลย

  • @ภัทคําขรรณ์
    @ภัทคําขรรณ์ 3 роки тому +2

    ราคาเครื่องเท่าไหร่คะ

  • @nonglaklak8760
    @nonglaklak8760 4 роки тому

    นวดแป้งแล้วแป้งรอ้นเกีดจากอะไร​ค่ะ

  • @papadapa2091
    @papadapa2091 5 років тому +1

    นวดแป้งโรตีได้มั้ยคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ไม่แน่ใจค่ะ ส่วนตัวคิดว่าน่าจะได้นะคะ

  • @fhatimaka3440
    @fhatimaka3440 4 роки тому +1

    ในคลิบกี่สูตรรึค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      Fhatima Ka มากกว่า 1 ส่วนคะ 555 จำไม่ได้แระ

  • @gifted.doublen2785
    @gifted.doublen2785 6 років тому +1

    ขอสอบถามหน่อยนะคะ
    นมสดใช้เป็น นมอุ่น หรือว่า เย็นคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  6 років тому +1

      GIFTed'. double`N เย็นค่า

    • @gifted.doublen2785
      @gifted.doublen2785 6 років тому

      ขอบคุณค่า
      พอดี ใช่นมอุ่น แล้วตีระดับกลาง แป้งน้ำหนักรวมประมาณ เกือบ 1000g ตีประมาณ 20 นาที แล้วแป้งมันแฉะและก็ร้อน เกี่ยวกับอะไรหรอคะ

  • @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย

    นม วิปครีม ไข่ไก่ เนย ต้องเยนใช่มัยคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ธัญญรัตน์ เปลี่ยนสินชัย นมสด และ ครีม ก็ได้คะ ไข่ไก่อุณหภูมิห้อง

  • @AisAis-bj2ut
    @AisAis-bj2ut 4 роки тому

    เครื่องนวดยี่ห้ออะไรคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ซื้อจาก หจก.ร่วมเจริญเมือง คะ คุณภาพดี ค่ะ

  • @ธนภรภูผา
    @ธนภรภูผา 3 роки тому +1

    นมสดจืด__ไม่ใช่นมข้นจืดใช่ไหมคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ถ้าส่วนผสมในแป้ง นมสดรสจืด ค่ะ

  • @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย

    หนุนวดครบเวลาแล้ว 30 นาที แต่ว่าแป้งยังติดหมือยั่เลยคะ แก้ยังไงได้บ้างคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ขึ้นกับแต่ละสูตรนะคะ จับเวลาต่อไปทีละ 10 นาทีก็ได้คะ จนกว่าจะไม่ติดมือ ไม่ติดโถ

    • @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย
      @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย 4 роки тому +1

      หนุทำสูตรตามนี้เลยอะคะ เติมแป้งได้มัย

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ป้านวด 45-50 นาที อันนี้เพิ่งจะ 30 นาทีคะ

  • @rattanapondeelom3939
    @rattanapondeelom3939 6 років тому

    เครื่องผสม 10ลิตรใช้ยี่ห้ออะไรคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  6 років тому

      ถุงเงิน กองแหวน นำเข้าจากใต้หวันคะ นี่ห้อ Tinso ซื้อจาก หจก.ร่วมเจริญเมือง คะ

  • @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย

    ถ้าแป้งยังไม่เนี่ยทำไงคะ เติมนมได้มัยคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ธัญญรัตน์ เปลี่ยนสินชัย ป้า ไม่เข้าใจคำถามค่ะ

    • @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย
      @ธัญญรัตน์เปลี่ยนสินชัย 4 роки тому

      หนุนวดแล้วแป้งยังไม่เนียน คะ นวดนานเลยคะก้ไม่เนียน ทำย่างไรได้บ้างคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      นวดต่อคะ จนเนียน อาจจะใช้เวลาหน่อยคะ เครื่องป้าใช้เวลา 40-50 นาที

  • @suchayachatsen1477
    @suchayachatsen1477 4 роки тому +1

    ทำไมไม่ใช้คำว่านวดแป้ง

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      Suchaya Chatsen 555 ป้า ชอบพูดติดผากว่า ตีแป้งคะ

  • @munnyy9411
    @munnyy9411 5 років тому +1

    นวดมือ​ประมาณ​กี่นาทีหรอจ้ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      มูนา อนัน 40 นาที - 90 นาที ขึ้นกับแรงนวดคะ

  • @aliizsalinee376
    @aliizsalinee376 5 років тому +2

    เสียงเหมือนครูหนึ่งเลยอ่าคร้า 😍😍 ถ้าไม่ใช่ต้องขอโทษทีนะคร้า😍😍

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +2

      by Aliiz ใช่ค่า เป็น channel ของพี่เองคะ ดีใจจังที่จำได้ ❤️

    • @aliizsalinee376
      @aliizsalinee376 5 років тому +1

      @@madame-neung จะคอยติดตามนะคร้าาาา😍😍

  • @พรทิพาโสภา-ฟ5ป

    เสียงเครื่องกลบเสียงพูดหมดเลยค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์นะคะ ตอนนั้นไม่มีไมค์คะ

  • @susanc.7200
    @susanc.7200 5 років тому +2

    ครีมเทียมใช้ยี่ห้ออะไรคะครู

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      คอฟฟี่เมต ค่า

  • @amery5700
    @amery5700 5 років тому +1

    เปลี่ยนจากวิปครีมเป็นน้ำเปล่าได้มั้ยคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      กุลนิภา เพชรสิงห์ ได้ค่า น้ำเย็นจัดเลยนะคะ

    • @amery5700
      @amery5700 5 років тому +1

      @@madame-neung ใช่เท่าอัตรส่วนของวิบครีมเลยใช่มั้ยค่า ส่วนเนยเท่าเดิมมั้ย

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      ใช่ค่า

    • @amery5700
      @amery5700 5 років тому

      เอาน้ำแทนส่วนวิปแล้วแป้วแฉะอะคะ ต้องเพิ่มแป้งแทน

  • @mamalinlovenanol2322
    @mamalinlovenanol2322 5 років тому

    ครูคะ ถ้าเรานวดนานเกินไป จะมีผลต่อเนื้อขนมปังจะเป็นยังไงบ้างคะ
    ใช้ 2แขนนวด แล้วนวด 30นาที แป้งที่ได้ เหนียวแข็ง แต่ขึงฟิล์มได้ปกติ แบบนี้ คือเนื้อปังแข็งไปแล้วใช่มั๊ยคะ

    • @Tamzaza168
      @Tamzaza168 4 роки тому

      ตอนตีเติมแป้งไมคะ พออบมาแป้งแอบแข็งหน่อยๆ มีปัญหาเหมือนกันคะ

  • @เอบี-ษ5ฮ7ต
    @เอบี-ษ5ฮ7ต 5 років тому +1

    ลองทำตามสูตร...แป้งมันแฉะอะค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      เอ บี แป้งแฉะอาจจะเกิดจาก ตวงสักส่วนของเหลว ไม่จรงก็เป็นได้คะ

    • @susanc.7200
      @susanc.7200 5 років тому +4

      แป้งแฉะแน่นอนค่ะน้อง...เพราะอัตราส่วนของแห้งกับของเหลวไม่สัมพันธ์กัน..ดูจากสูตรที่ให้มาปริมาณแห้งหายไป​100​กรัม​ ถ้าจะปรับสูตรคือให้เพิ่มแป้งเป็นแป้งขนมปัง250​กรัมและแป้งเค้ก​เป็น​50​กรัม​ และเนยเค็มเป็น​35​กรัม.​ ได้แน่นอนค่ะ​😊😊

    • @เอบี-ษ5ฮ7ต
      @เอบี-ษ5ฮ7ต 5 років тому

      @@susanc.7200 ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามดูค่ะ🙏🙏🙏

  • @เวธกาเพชรเจรญ

    เครื่องตีราคาเท่าไรค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  6 років тому

      เวธกา เพชรเจรญ มีตั้งแต่ 10000-30000 บาทค่ะ

  • @susanc.7200
    @susanc.7200 5 років тому +4

    ดูจากสูตรที่ให้มาปริมาณของแห้งและของเหลวไม่สัมพันธ์กัน​ ยังงัยแป้งต้องแฉะ​ คำนวณแล้วปริมาณแป้งหายไป100​กรัม​ และเนยต้องเพิ่มอีก​10กรัม.​ 🤔🤔

    • @chatchonkunatippapong7007
      @chatchonkunatippapong7007 5 років тому +1

      Sureerat C. จริง คะ ลองทำแล้ว 2 รอบ แล้วแฉะ

    • @susanc.7200
      @susanc.7200 5 років тому +4

      @@chatchonkunatippapong7007 แนะนำปรับสูตรแป้งเค้กเป็น70กรัมแป้งขนมปัง230กรัมและเนย37กรัม.. รับรองแป้งนุ่ม​ทั้งวันค่ะ..ลองทำดูนะคะ..😊💜

  • @lpoopstar
    @lpoopstar 4 роки тому

    คุณครูคะ อยากได้แบบสูตรนวดมือ แบบลดทอนสูตรคะ

  • @chinkit26tasa38
    @chinkit26tasa38 8 місяців тому +1

    ขอบคุณมากๆครับ

    • @chinkit26tasa38
      @chinkit26tasa38 8 місяців тому

      เราใส่เนยตอนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันแล้วและจับตัวกันเป็นก้อน ใช่มั้ยครับ

  • @suteemasaetang1833
    @suteemasaetang1833 5 років тому +2

    เต่าอบที่เมืองนอกเปิดเตาอยู่ที่เท่าไหร่ค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      เมืองนอกใช้ ฟาเรนไฮส์ คะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      ประมาณ 330-350 ฟาเรนไฮต์ คะ

  • @emilyjj6345
    @emilyjj6345 5 років тому +2

    ทำ1สูตร จะตัดได้กี่ก้อนค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      Natkritta Fung วิธีการดูให้นำน้ำหนักในส่วนผสมที่บอกในสูตรมาบวกกันคะ เน้นว่าต้องเป็นหน่วยเดียวกัน บวกกันได้แล้วนั่นคือน้ำหนักโดยที่ได้
      ขึ้นกับว่าจะแบ่งชิ้นละกี่กรัม ให้นำน้ำหนักแป้งที่ต้องการแบ่งไปหารน้ำหนักโดว์ จะออกมาเป็นจำนวนชิ้นคะ
      ที่ทำในสูตรคือชิ้นละ 50 กรัม (ถ้าจำไม่ผิดนะคะ)

  • @งามใจนึกชอบ-ฐ2ฤ

    เครื่องขนาดนี้ตีเเป้งใด้สูงสุดกี่โลคับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому

      ได้กิโลเดียวคะ ขึ้นกับแต่ละยี่ห้อนะคะ ลองสอบถามผู้ขายดูคะ

  • @ampanimmonrat2465
    @ampanimmonrat2465 5 років тому +2

    เครื่องรุ่นนี้ใช้ตีทำเค้กด้วยได้ไหมคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      ทำได้คะ มีหัวตีหัวตะกร้อให้ด้วยคะ

    • @ampanimmonrat2465
      @ampanimmonrat2465 5 років тому

      @@madame-neung ขอบคุณนะคะ จะติดตามคลิปใหม่ๆต่อไปค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  5 років тому +1

      @@ampanimmonrat2465 ขอบคุณมากๆ นะคะ

  • @areesiragusa6720
    @areesiragusa6720 5 років тому

    ขอบคุณมากๆเลยจ้ากำลังหาอยู่พอดี👍❤💗💝

  • @witchudabee
    @witchudabee 4 роки тому +2

    ถ้านวดแป้งนานเกินไปตัวขนมปังจะแข็งไหมค่ะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  4 роки тому

      ถ้าแป้งได้แล้ว หมายถึงเช็คฟิล์มได้แล้ว ไม่ควรตีต่อคะ

  • @benyaphakhokklang6084
    @benyaphakhokklang6084 4 роки тому +1

    ถ้าเป็นเครื่องเล็ก5ลิตรตีเหมือนกันไหมค่ะ

  • @สงกรานต์สุดสาคร

    ใช้นวดแป้งบัวลอยกับสิงคโปร์ได้มั๋ย

  • @poophaanuntasiri1673
    @poophaanuntasiri1673 3 роки тому

    ขอบคุณคุณป้าหนึ่งมากๆค่ะประทับใจมากบอกเทคนิคการตีได้ละเอียดมากลองทำตามแล้วขนมปังนุ่มมากๆหาสูตรมานนานเป็นสูตรที่ดีที่สุด🙏🙏🙏🙏

  • @atipornsomkaoyai9540
    @atipornsomkaoyai9540 3 роки тому +1

    มีปัญหาว่าแป้งเกิดความร้อนขึ้นเพราะอะไรคะ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому +1

      ตอบลึกมากไม่ได้ เพราะไม่ได้จบด้านนี้มาโดยเฉพาะ ตอบได้คร่าวๆ ว่า อากาศร้อน หรือ ความร้อนจากเครื่องที่เสียดสีกันไปเร่งยีสต์ให้ทำงานเร็วขึ้น แต่ถ้าเชิงวิชาการ ป้าขออนุญาตไม่ตอบนะคะ กลัวตอบผิด

    • @atipornsomkaoyai9540
      @atipornsomkaoyai9540 3 роки тому +1

      @@madame-neung ของป้าร้อนมั้ยคะเวลาทำ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      @@atipornsomkaoyai9540 เป็นบางครั้ง

  • @Cherbelle357
    @Cherbelle357 3 роки тому

    ขอบคุณมากนะคะมือใหม่นวดแป้งด้วยเครื่องมีปัญหาพอดีเลยค่ะได้เทคนิคดีมากเลยค่ะ🙏😊

  • @sukridwongwan5783
    @sukridwongwan5783 3 роки тому +1

    ทำไมเพิ่มหลายๆๆสูตรถึงเหลวจังเลยครับ

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      เพราะสูตรมีสัดส่วนของเหลวเกิน 50% ค่ะ ดังนั้น เหมาะกับทำพร้อมๆ กันในปริมาณไม่มากเกินไป

    • @madame-neung
      @madame-neung  3 роки тому

      ถ้าจะทำในปริมาณมาก ในส่วนของเหลวอาจจะมากไปค่ะ จากประสบการณ์นะคะ ไม่ได้จบเชฟมา ส่วนใหญ่ป้าจะใช้ไม่เกิน 2 ส่วน มีครั้งนึงใช้ 3 ส่วน แต่เป็นเครื่องนวดหัวเกลียว 5 ลิตรค่ะ รอดครั้งเดียวค่ะ