"Biskotti"🍪 Италянинг машхур ширинлиги

"Biskotti"🍪
Бискотти с апельсином и клюквой
Ингредиенты:
Мука 320
Разрыхлитель 1 чл
Корица 0,5 чл
Апельсиновая цедра 1 чл
Соль 0,5 чл
Сахар 150 г
Сливочное масло (82,5 %) 55 г
Яйца 3 шт
Апельсиновый сок 2 ст л
Миндаль 75 г
Сушёная клюква 120 г
Приготовление:
В чашу просеять муку, разрыхлитель и корицу. Добавить сахар, перемешать до однородности и отставить.
Яйца разбить в другую чашу, добавить растопленное сливочное масло, смешать венчиком или миксером до однородности.
К яичной смеси добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать.
Влить смесь к муке, замешать однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Добавить сушеную клюкву, миндаль и перемешать.
Разделить тесто на 2 части, сформировать «прямоугольник (примерно: ширина 10, длина 30, высота 2 см)
Выпекать 30 минут на режиме верх+низ при 160 градусах до золотистой корочки.
После остудить и нарезать на брусочки (толщина 1,5-2 см).
Выпекать ещё 5-7 минут при 180 градусах до золотистой корочки.