Vegan fritters by Grandpa Tassos

With the most amazing tahini dip
👇👇👇👇👇
Lent recipes👉 • Νηστίσιμα
The weekly menu👉 link-tube.com/...
facebook: 👉 / grandpatassoscooking
Grandpa Tassos open group
/ 182771696829187
intstagram:👉 / grandpa_tassos_cooking
twitter:👉 / grandpacooking
tiktok:👉 / grandpa_tassos_cooking
UA-cam:👉 / grandpatassoscooking
1 zucchini 200 g
1 carrot 65 g
1 onion 100 g
1 small tomato 80 g
4 garlic cloves
100 g chickpea flour
1 tsp dried thyme
1 tsp freshly ground cumin seeds
1 tsp freshly ground coriander
½ tsp. freshly ground black pepper
1 tbsp. olive oil
Salt
1 tsp baking powder
¼ tsp cayenne pepper (optional)
For the dip:
30 g sesame paste
½ onion finely chopped
1 clove of garlic
Juice of ½ lemon or to taste
1 tablespoon fresh mint chopped
100 ml dry white wine
100 ml water
........................................................................................................................
Με λεμονάτη σάλτσα από ταχίνι!
1 κολοκυθάκι 200 g
1 καρότο 65 g
1 κρεμμύδι 100 g
1 μικρή ντομάτα 80 g
4 σκελίδες σκόρδου
100 g ρεβυθάλευρο
1 κ.γ θυμάρι ξερό
1 κ.γ. κύμινο φρεσκοτριμμένο
1 κ.γ. κόλιανδρο φρεσκοτριμμένο
½ κ.γ. πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
1 κ.γ. μπέικιν
¼ κ.γ μπούκοβο (προαιρετικό)
Για τη σάλτσα:
30 γ ταχίνι
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελ. σκόρδο
xυμό από λεμόνι κατά βούληση
1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο
100 ml λευκό κρασί ξηρό
100 ml νερό
........................................................................................................................
#κεφτεδακια#πεβυθοκεφτεδες#κολοκυθοκεφτεδες#παππουςτασος
#νηστισιμα#σαρακοστη#νηστεια#χορτοπιτα#σπανακοπιτα
#τωνβαιων#πιτα#ζυμαροπιτα #greekfood #greektradition
#food #ouzo #rakı #tsipouro #meze
#outdoorcooking #outdoors #foodphotography
#monday #παππουςτασος #ελληνικηγευση#τσιπουρομεζες