Genial, yo las preparo igual. Pero para no esperar 24 ha, masajea la carne con la preparación unos cinco minutos o más y listo, es como si hubiera reposado 48 ha más o menos sin exagerar. Yo lo hago así por qué vendo milanesas y no puedo darme el lujo de esperar tanto. La carne sale tierna y súper absorbida la preparación.
Tantos años trabajando de cocinero qué descubrí qué no hay otra mejor receta para las milanesas. Al ajo lo paso por un mortero con sal parrillera o sea entre fina y queda cómo un puré. La leche aporta sabor y hace qué la carne quede más tierna. La pimienta da cierto picor aporta aroma y sabor a todas las comidas hasta en ensaladas.. yo uso sólo la Negra y la muelo en casa yo sólo hago una sola pasada por el pan rallado qué utilizo en partes iguales con rebozador o sea 50 y 50 yo hasta ahora nunca usé el agregado de mostaza. Pero voy a probar a ver qué onda hay qué tener la mente abierta y probar después uno ve si le agrada o no. En la cocina nunca se termina de aprender pero bueno también reconozco qué hay cosas qué nunca probaría y otras qué probé y no me gustaron jajaja saludos a todos y todas...!!
Gracias por compartir tus secretitos , no me canso de ver y verte en los vídeos, explicas con tanta claridad cada receta que tus recetas son mis preferidas !!!...❤️
Exquisitas son las milas de carne...yo hago ese proceso de condimentado...pero probare en pasarla devuelta en el agua mezclado con el pan rallado....😊👌
El tip de guardarlas con la mezcla lo probé con el pollo para hacerlo a la parrilla, la carne salió bien tiernita y saborizada (en lo personal no me gusta mucho el pollo a la parrilla porque por fuera de ve rico y por dentro está seco e insípido, fue una buena opción, lo mismo con las carnes, le toma más sabor cuando lo dejas reposar.
El peceto incomparable hermano ustedes ya se están porteñolqndia viven gracias.al reto del país le sobra.la guita a ustedes total ustedes tienen todo allá mientras q acá en el interior nos seguimos cagando de hambre
ME HICISTE RECORDAR MI PRIMERA RECETA,PECETO RELLENO.FUI A BUENOS AIRES Y LO COMPRE FRESCO EN UNA CARNICERIA.LO GRACIOSO ES QUE LE DIJE AL CARNICERO QUE ME DIERA BOLICHE....Y ME PREGUNTO Y VOS DE DONDE SOS? ME QUEDO EXQUISITA,FUE UN 26 DE MAYO PARA EL CUMPLE DE MI MAMA.POR FAVOR,MUESTRANOS LA RECETA PECETO RELLENO EN CAZUELA.GRACIAS!
Muy bueno nunca hice o vi que al menjurge q sobra le pongan agua, sino q le ponen huevo para q sobre y bueno dsp si sobra menjurge haces un huevo revuelto bien rico bien condimentado
Mi más me enseñó la receta de mi abuela. La carne tiernizada va en vinagre, sal, ajo y perejil. Se deja maserar luego a la media hora se escurre el vinagre y le agrego huevo. Empanar, una sola vez con abundante pan rallado. Heladera y se fríe en aceite no muy caliente. Manjar.
mi abuela solia poner el ajo con el perejil en la carne, dejarlas rebozar no me acuerdo cuanto tiempo y despues las pasaba por el huevo y el pan rallado
Esta original de el 70 por ciento de las casas de argentina, tan clásica y simple, no se porque la gente piensa darle tanta vuelta y boludeces al pedo a una milanesa, lo entiendo para un gusto de una vez, pero para toda la vida dame esta hermano, bien de casa de la abuela y receta que aprendiste de tu vieja
Genial, yo las preparo igual.
Pero para no esperar 24 ha, masajea la carne con la preparación unos cinco minutos o más y listo, es como si hubiera reposado 48 ha más o menos sin exagerar.
Yo lo hago así por qué vendo milanesas y no puedo darme el lujo de esperar tanto. La carne sale tierna y súper absorbida la preparación.
Que buen consejo amigo!
Gracias crack, y espero te vaya bien en la ventas!
Bien ahí kpo, ojalá te vaya bien en la venta de milanesas
Buen dato, saludos desde 🇨🇱
Ig de tu emprendimiento crack
Tantos años trabajando de cocinero qué descubrí qué no hay otra mejor receta para las milanesas. Al ajo lo paso por un mortero con sal parrillera o sea entre fina y queda cómo un puré. La leche aporta sabor y hace qué la carne quede más tierna. La pimienta da cierto picor aporta aroma y sabor a todas las comidas hasta en ensaladas.. yo uso sólo la Negra y la muelo en casa yo sólo hago una sola pasada por el pan rallado qué utilizo en partes iguales con rebozador o sea 50 y 50 yo hasta ahora nunca usé el agregado de mostaza. Pero voy a probar a ver qué onda hay qué tener la mente abierta y probar después uno ve si le agrada o no. En la cocina nunca se termina de aprender pero bueno también reconozco qué hay cosas qué nunca probaría y otras qué probé y no me gustaron jajaja saludos a todos y todas...!!
Gracias por compartir tus secretitos , no me canso de ver y verte en los vídeos, explicas con tanta claridad cada receta que tus recetas son mis preferidas !!!...❤️
Genial, vamos a intentar ese tip del freezer y el doble rebosado.
Divinas!! Las hago igual pero le agrego un poquito de ahí molido con el ajo, perejil y demás. Les da un puntito apenas picante genial ❤️
Mi madre las ase asi..uufff las mamas de antes sabian como deleitarnos y sacarnos una sonrisa
Yo le pongo también nuez moscada,quedan riquísimas
Me dió ternura el mini rallador
muy ricas Gracias por compartir la receta 👏👏👏👏👏👏👏♥️
Hice las milanesas por primera vez, seguí todos los pasos del video y quedaron DELICIOSAS!!! Gracias!
😂😂😂 eso te lo enseñan cuando tenes 5 años, es mas yo las preparaba cuando estaba en el utero de mi vieja,no es una ciencia hacerlas
Yo le agrego orégano también, estan riquísimas
Mucho pan el doble rebosado. Muy bueno lo del ajo rallado y el orégano. Yo lo dejo 4 horas nada más y quedan muy ricas.
El sonidito al final es GOOOOOD
Las hago así y es verdad la leche hablanda la carne y si querés rayas un poquito de cáscara de limón y salen de lujo y también aprendi de mí mamá
una cucharadita de mostaza en la mezcla tambien queda muy bueno
El mini rayador 😍
Exquisitas son las milas de carne...yo hago ese proceso de condimentado...pero probare en pasarla devuelta en el agua mezclado con el pan rallado....😊👌
Yo las hago igual, y le sumo ralladura de limón.. Quedan deliciosas.
El mini rallador me mato😂
Súper.
Me gusto la reseta. Voy a probar.
Se ven exquisitas...ahora a practicar con esos nuevos secreticos...gracias!!!
EXQUISITAS ,NO SABIA DE METERLAS AL FREZZER PARA Q NO SE DESPEGUE. ,GRACIAS
Muy buena el secreto como la haces a esas milas !! 👏🏻👏🏻
Buenísimo!! Ya las voy hacer así!!! 👋👋
Gracias, todos los días aprendemos algo nuevo.Genio!
Desde aca me llega el aroma
Yo primero las paso por harina para que el batido y el pan se pegue mejor..pero si vos lo decis..palabra santa❤
Que ricas tus recetas❤
Espetacular que rico me encanta como cocinas son tan práctico 👍😊🇦🇷
Yo amo ponerle mostaza ❤
Yo quiero saber de donde sacaste ese mini rallador jaajaja
Excelente gracias
Me encantan las milanesas de peceto y bien condimentadas osea que se sienta el sabor a perejil y ajo😋
❤que lindo lo voy a hacer así
Mí mamá las hacía tal cual,las llamaba milanesas de doble sobretodo
El tip de guardarlas con la mezcla lo probé con el pollo para hacerlo a la parrilla, la carne salió bien tiernita y saborizada (en lo personal no me gusta mucho el pollo a la parrilla porque por fuera de ve rico y por dentro está seco e insípido, fue una buena opción, lo mismo con las carnes, le toma más sabor cuando lo dejas reposar.
Que buen tip el del Freezer para que no se le salga el rebozado
Muchas gracias por compartir.
Si pensé que sabía hacer milanesas pero
Se despegaba ahora las voy a hacer así como las enseñaste gracias
Genio total, gracias, saludos desde La Paternal Caba 😊
Yo lo cierro al vacío para marinar. Quedan riquísimas!
Excelente me gusta
Tienen una pinta buenísima 👍👍👍👍👍👍
What time is lunch 😮❓ with mashed potatoes 🤤 and 🍷... thanks 👍 Bravooooooo ✌️
El peceto incomparable hermano ustedes ya se están porteñolqndia viven gracias.al reto del país le sobra.la guita a ustedes total ustedes tienen todo allá mientras q acá en el interior nos seguimos cagando de hambre
Después te queda un aliento a dragón impresionante
Siii❤ y mi abuela tambien , espectaculares
Nunca las deje 24 hs pero tiene todo el sentido del mundo. Hoy no porque tengo hambre pero voy a probarlo!
Que rico
Sos el mejor sin dudas
Huy los trigliceridos x Dios!!!
esta receta se ve muy rica gracias
Tremendas mambru!!!
Me gustó el ralladorcito de ajos
👍😍
Buscaba este comentario 🤭
Muy bien 👍
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Mí mamá también raya el ajo, la mayoría de personas les parece raro pero para mí es muy práctico 👍
👍👏✔
😋😋😋😋
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
ME HICISTE RECORDAR MI PRIMERA RECETA,PECETO RELLENO.FUI A BUENOS AIRES Y LO COMPRE FRESCO EN UNA CARNICERIA.LO GRACIOSO ES QUE LE DIJE AL CARNICERO QUE ME DIERA BOLICHE....Y ME PREGUNTO Y VOS DE DONDE SOS? ME QUEDO EXQUISITA,FUE UN 26 DE MAYO PARA EL CUMPLE DE MI MAMA.POR FAVOR,MUESTRANOS LA RECETA PECETO RELLENO EN CAZUELA.GRACIAS!
Uff que novedad maestro
Las hago igual, mi mama me enseño hace años, siempre que viajo me hace una vianda de milas
Capo
😊
Voy a probar ese método Saludos de Uruguay
Que delicia hermano lo voy a hacer muchas gracias
Yo a la preparación le pongo ajo picado perejil picado orégano pimienta y ají molido queda muuy bueno y no es tampoco algo raro .
Las mejores .son mis favoritas
Geniallll!!!!!!!
Muy bueno nunca hice o vi que al menjurge q sobra le pongan agua, sino q le ponen huevo para q sobre y bueno dsp si sobra menjurge haces un huevo revuelto bien rico bien condimentado
Sos goood! Buena receta
Delicioso 😋👍❤️
Hola recién las hice así y quedaron muy ricas
Son las 00:00 que ganas de clavarme unas milangas loco,como antojó este video.
Mi más me enseñó la receta de mi abuela.
La carne tiernizada va en vinagre, sal, ajo y perejil. Se deja maserar luego a la media hora se escurre el vinagre y le agrego huevo. Empanar, una sola vez con abundante pan rallado. Heladera y se fríe en aceite no muy caliente. Manjar.
😮😮😮
Ese rayador miniatura es la nota ajaja la verdad me colgue y mirando y muy buenas recetas tiene
Amo las milanesas🙌🙌
Un solo rebosado alcanza piola menos pan más carne son más ricas pami saludos
Que ricoo intentare de hacerlo aah y muy bueno💪💪💪💪💘
Mmmmmmmmm yumy yumy!!!!!!!
La comida perfecta que lastima que a muchos no les gusta porque engorda xd
Mmm que rico! 💗🌹
Hoy en diciembre 2023 las milanesas solo existen en mi memoria..chau milangas queridas,chau asadito dominguero..los voy a extrañar
😋😋
Sos muy pro cocinando
Por cuanto tiempo se deja en el aceite?
Naaaa idolo🎉
Todo lo que hacés es fantástico ❤
😅muy bueno.😅
Quiero ese rayador😍, me encantaron los tips
Lo venden en los bazares de los chinos.el mío tiene imán y está en la heladera😁😁
@@bettyleidi9081 buenísimo!, Gracias 😁
Hola ! Me encanta yo no las hacía así pero voy a probar como todo lo que haces se ve riquísimo y perfecto gracias !! 👏👏👍
mi abuela solia poner el ajo con el perejil en la carne, dejarlas rebozar no me acuerdo cuanto tiempo y despues las pasaba por el huevo y el pan rallado
Uffffffff❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉
Esta original de el 70 por ciento de las casas de argentina, tan clásica y simple, no se porque la gente piensa darle tanta vuelta y boludeces al pedo a una milanesa, lo entiendo para un gusto de una vez, pero para toda la vida dame esta hermano, bien de casa de la abuela y receta que aprendiste de tu vieja
Que rico 🤤
Cuando vienes de bruta cocina sientes calma en éste video jajajajaja
No me gusta la leche...Pero esta muy buena la idea..gracias por compartirlo..