Mendoza. Nunca nadie vamos a cocinar igual. Unos como saben y otros cómo pueden. Tranquila. Chef mi respeto y admiración gracias por compartir bendiciones.
buen dia solo checar bien las recetas y mas una tan tradicional y la mas representativa de Mexico soy de puebla y el Chile va capeado y lleva frutas de la estación manzana panochera , peras de leche, duraznos criollos.
Pasa como el teléfono descompuesto, que de boca en boca se distorsiona la información. Aquí nos da una receta que le falta para ser unos buenos chiles en nogada y así lo enseñan a los alumnos. Se ven ricos pero prefiero los originales
Son platillo barroco y deben ser capeados. Lo capeado era señal de distinción. Si bien hay que ponerle nuestra marca personal, hay bases. Los frutos de temporada son el durazno, la pera y la manzana. Una institución de educación formal debe preocuparse por el rescate de la gastronomía tradicional y hacer una investigación más exhaustiva.
Hola! Una observación, con respetó, es incongruente para mí está propuesta; ya qué se se deriva de un instituto de gastronomía y por ello la creatividad personal es cuestionable, más aún tratandose de un platillo tan tradicional, .
El chef muy bien, 100, aunque cometa delito federal con la biznaga 😳, por qué no nos sugieres con qué se puede sustituir? Gracias. Una cosita, para el realizador del video, muy fuerte el fondo musical y nada que ver con Puebla.
No me agrado la receta. Debería mencionar que es su versión de chiles en nómada y no que es la tradicional receta. Porque no respeta el capeado por ejemplo. Muy mal.
Mendoza. Nunca nadie vamos a cocinar igual. Unos como saben y otros cómo pueden. Tranquila. Chef mi respeto y admiración gracias por compartir bendiciones.
Mmm mmm,con solo escuchar ese ruido d cuando c fríe la carne c me hace agua la boka c b delicioso muy buena explicación gracias!!.
buen dia solo checar bien las recetas y mas una tan tradicional y la mas representativa de Mexico soy de puebla y el Chile va capeado y lleva frutas de la estación manzana panochera , peras de leche, duraznos criollos.
Felicidades se ve delicioso!!
Pasa como el teléfono descompuesto, que de boca en boca se distorsiona la información. Aquí nos da una receta que le falta para ser unos buenos chiles en nogada y así lo enseñan a los alumnos. Se ven ricos pero prefiero los originales
Son platillo barroco y deben ser capeados. Lo capeado era señal de distinción. Si bien hay que ponerle nuestra marca personal, hay bases. Los frutos de temporada son el durazno, la pera y la manzana. Una institución de educación formal debe preocuparse por el rescate de la gastronomía tradicional y hacer una investigación más exhaustiva.
Es un platillo tradicional y haci deberia de seguir siendo tal y como es , para mostrarla tal cual es, le faltaron muchas cosas.
Te faltó el Jerez y otras fruras
Hola! Una observación, con respetó, es incongruente para mí está propuesta; ya qué se se deriva de un instituto de gastronomía y por ello la creatividad personal es cuestionable, más aún tratandose de un platillo tan tradicional, .
Y los piñones???
A la nogada le faltan ingredientes, y. Muuuchhhooo cariño.......
Me quedo con mi receta
Con que se podrá sustituir la biznaga ?
El chef muy bien, 100, aunque cometa delito federal con la biznaga 😳, por qué no nos sugieres con qué se puede sustituir? Gracias. Una cosita, para el realizador del video, muy fuerte el fondo musical y nada que ver con Puebla.
No lleva queso, ni crema, ni almendra. En Puebla los tradicionales, solo nuez, jerez, leche y un pocovde azúcar y el picadillo 🍎, 🍐 y 🍌. Saludos
No me agrado la receta. Debería mencionar que es su versión de chiles en nómada y no que es la tradicional receta. Porque no respeta el capeado por ejemplo. Muy mal.
Verdad ...cheff,que es una receta muy complicada y variada??
No soy mexicana :/