Aiguisage d'un couteau (avec pierre plate)

[@gaspardhurez8810]

Hello, merci pour la vidéo! J'ai vu que l'angle d'inclinaison de la lame sur la pierre était important, et différent selon les couteaux. Tu en tiens compte?

[@OlivierGenet-o4l]

Bonjour
Quelle type de grain pour cette pierre ?

[@Cumin31]

Bonjour. Le côté rouge que j'utilise principalement est de 3000. Pour refaire un fil si necessaire, l'autre côté est à 1000.