Савелий Либкин. Зе Интервьюер. Истории Успешных. Рестораны Саввы Либкина
Вставка
- Опубліковано 3 тра 2018
- История третья. Савелий Либкин.
Рестораны Саввы Либкина: "Стейкхаус" , "Компот", "Tavernetta", "Дача", "Стейкхаус. Мясо и Вино", "Рыба в огне".
Савелий Либкин - человек, во многом определивший облик Одессы гастрономической. Его рестораны "Компот", "Дача", "Tavernetta" прославили местную кухню - многие туристы едут в Одессу именно за ней. В ресторанной среде Либкина, изучившего в гастро-путешествиях итальянские, французские, португальские рецепты, любят за то, что он прививает украинцам хороший вкус к еде и делает своё дело на самый наивысший бал.
Гость, который летом 2018 оставит самые большие чаевые на «Даче» Саввы Либкина, получает приз из рук Анатолия Анатолича - книгу Саввы Либкина «Моя одесская кухня»!
Подпишись на канал Зе Интервьюер goo.gl/Z5Km9m
интервьюер: Анатолий Анатолич
респондент: Савва Либкин
режиссер: Артем Григорян
операторы: Владимир Вербовой, Ян Клаунинг
монтаж звука: Саша Коновал
фото оператор: Саша Острогляд
саунд: MonatikChilibiSound
promo|management|marketing: YULA
UA-cam сопровождение - U.N.C.L.E. www.uncle.group
youtube - / зеинтервьюер
vkontakte - theintervieweraa
facebook - / theintervieweraa
intagram - / theintervieweraa
#саввалибкин #либкин #ресторатор #ресторан #зеинтервьюер #интервью #анатолич
3:00 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН НЕ СЧИТАЕТ СЕБЯ САМЫМ ВЛИЯТЕЛЬНЫМ ОДЕССИТОМ
4:37 ДЛЯ САВВЫ ЛИБКИНА ДО СИХ ПОР 1961 ГОД?
5:28 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН ДАЖЕ ГИПОТЕТИЧЕСКИ НЕ ХОЧЕТ БЫТЬ ПОЛИТИКОМ
6:15 ЗАЧЕМ В СТЕЙК ХАУСЕ САВВЫ ЛИБКИНА ВСЕГДА ЧИСТЫЕ ОКНА
7:28 ПОЧЕМУ САВА ЛИБКИН БЕРЕТ НА РАБОТУ ТОЛЬКО СИМПАТИЧНЫХ
9:03 В РЕСТОРАНАХ САВВЫ ЛИБКИНА ОСТАВЛЯЮТ НА ЧАЕВЫЕ 5000 ГРИВЕН?
10:50 ПОЧЕМУ В АМЕРИКАНСКИХ РЕСТОРАНАХ ПАШУТ СТУДЕНТЫ
12:17 СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЕТ ОФИЦИАНТ В РЕСТОРАНЕ САВВЫ ЛИБКИНА
13:27 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН НЕ СЧИТАЕТ СЕБЯ БОГАТЫМ
14:50 САВВА ЛИБКИН МЕЧТАЕТ О БУЛОЧКАХ С ИЗЮМОМ?
16:47 ПОЧЕМУ ДЛЯ САВВЫ ЛИБКИНА ЧАСЫ ROLEX ЭТО ИЗВРАЩЕНИЕ
17:11 «КОМПОТ» БЫЛ ОТКРЫТ ЕЩЕ В СССР?
19:37 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН НЕ ЗНАКОМИЛСЯ С ЖЕНЩИНАМИ
20:10 САВВА ЛИБКИН БЫЛ МЯСНИКОМ?
20:59 КАК НАЧИНАЛ САВВА ЛИБКИН
21:46 САВВЕ ЛИБКИНУ ПЛАТИЛИ ЕДОЙ?
22:51 ПОЧЕМУ НА ПЕРВОМ СВИДАНИИ САВВЫ ЛИБКИНА ПЛАТИЛА ДЕВУШКА
26:00 У САВВЫ ЛИБКИНА ВОРУЮТ?
27:20 САВВУ ЛИБКИНА ШТРАФУЮТ В ЕГО ЖЕ РЕСТОРАНАХ?
28:10 СКОЛЬКО В ДЕНЬ ЗАРАБАТЫВАЕТ САВВА ЛИБКИН
29:30 С ЧЕГО НАЧИНАЕТСЯ УТРО САВВЫ ЛИБКИНА
31:05 СКОЛЬКО СТОИТ СТЕЙК САВВЫ ЛИБКИНА
31:40 В РЕСТОРАНАХ САВВЫ ЛИБКИНА РАБОТАЮТ СВЯЩЕННИКИ?
34:20 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН РЕДКО ЕСТ СТЕЙКИ
36:00 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН НЕ БЕРЕТ НА РАБОТУ ИНОСТРАНЦЕВ
36:50 ЗАЧЕМ ОФИЦИАНТЫ САВВЫ ЛИБКИНА ЗНАЮТ ТУРЕЦКИЙ ЯЗЫК
38:24 САВВА ЛИБКИН НЕ ХОЧЕТ ЗНАТЬ ЧТО ЕГО ПЕРСОНАЛ ПОДВОРОВЫВАЕТ?
41:30 ГОСТИ СТЕЙК ХАУСА ДАРЯТ ПОДАРКИ ОФИЦИАНТАМ ЗА 1000 ЕВРО?
45:33 ДЛИННА ЖЕНСКОЙ ЮБКИ ГОВОРИТ О СОСТОЯНИИ МИРА В ГОСУДАРСТВЕ?
46:08 САВВА ЛИБКИН ПРОТИВ КОКА-КОЛЫ И КАЛЬЯНА?
47:28 СКОЛЬКО СТОИТ «РЫБА» И «КОМПОТ» САВВЫ ЛИБКИНА
48:38 НЕУДАЧНЫЙ РЕСТОРАН САВВЫ ЛИБКИНА
50:48 В 90-Е ЛЮДИ БЫЛИ БОГАЧЕ ЧЕМ СЕЙЧАС?
51:57 ЧТО ОБЯЗАТЕЛЬНО НУЖНО СДЕЛАТЬ КОГДА ПРИЕХАЛ В ОДЕССУ
55:20 МЕЖДУ КИЕВОМ И ОДЕССОЙ НЕТ РАЗНИЦЫ?
56:50 САВВА ЛИБКИН БОРЕТСЯ С ДЕТСКОЙ ТРАВЛЕЙ?
58:00 ПОЧЕМУ ЕВРЕИ УЕЗЖАЮТ ИЗ СТРАН СНГ
59:50 САВВА ЛИБКИН ХОЧЕТ УЕХАТЬ ИЗ УКРАИНЫ?
1:00:45 САВВА ЛИБКИН ОТКРЫВАЕТ РЕСТОРАН В НЬЮ-ЙОРКЕ?
1:01:28 У САВВЫ ЛИБКИНА БЫЛИ ЛУЧШИЕ УСЛОВИЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ БИЗНЕСА?
1:01:50 САМЫЕ ВАЖНЫЕ КАЧЕСТВА ДЛЯ УСПЕХА
1:02:58 ПОЧЕМУ САВВА ЛИБКИН НЕ СЧИТАЕТ СЕБЯ ОСОБЕННО УСПЕШНЫМ
1:03:50 НЕЛЬЗЯ НАУЧИТЬ БЫТЬ УСПЕШНЫМ?
1:04:30 САВВА ЛИБКИН НЕ ОТДЫХАЕТ?
1:05:23 САМАЯ ВКУСНАЯ КУРИЦА В ЖИЗНИ САВВЫ ЛИБКИНА
1:07:11 МУЗЫКА САВВЫ ЛИБКИНА
1:09:00 САВВА ЛИБКИН ГЛАВНЫЙ ИДЕОЛОГ ОДЕССКОЙ КУХНИ?
1:10:23 ЗА СЧЕТ ЧЕГО ОДЕССКАЯ КУХНЯ ТАКАЯ ПОПУЛЯРНАЯ
1:12:10 «ДАЧА» САВВЫ ЛИБКИНА
1:13:50 КОМУ ПРИНАДЛЕЖАЛА ДАЧА САВВЫ ЛИБКИНА
1:15:38 ЛУЧШЕЕ ЧТО МОЖЕТ С ВАМИ ПРОИЗОЙТИ
1:16:50 ЕСЛИ ГОСТЬ НЕ ВЕРНУЛСЯ МОЖНО СМЕЛО ВЫБРАСЫВАТЬ СТУЛ
1:18:18 ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ПОСТРОИТЬ КИЕСКИЙ СТЕЙК ХАУС РАЗОБРАЛИ ТРИ ДОМА?
1:19:00 ЧТО СКАЗАЛ БЫ САВВА ЛИБКИН СЕБЕ ТРИДЦАТИЛЕТНЕМУ?
1:20:20 РОЗЫГРЫШ
1:23:24 ТОП 5 БЛЮД ОДЕССКОЙ КУХНИ
1:25:00 ФИРМЕННЫЙ ОДЕССКИЙ РЕЦЕПТ
Зе Интервьюер Позовите МС Левого! )
если взял концепцию Дудь нафига в тайм коде писать имя героя просто пиши вопрос и все
А в чем заключается концепция Дудь?
В чём секрет Саввы Либкина ? - В том, что он еврей.
Я балдею с этого дядьки) 👍.
- я просто сделал добрый день
Уникальнейший человек, очень приятно слушать, не оторваться. Очень скромен и хитрый в меру. Одесский колорит воодушевляет! Ждём ещё таких же крутых гостей! Певцы это хорошо, но уже не так интересно!
Ответы в стиле: не скажу за всю Одессу, и за себя я тоже не скажу...)
Профессиональный повар умеет готовить! Шок! Сенсация! Внезапность! Почему у этого товарища такие интересные герои, но такие грустные вопросы?
А этот человек знает толк в кое чём шедевральном... ))
Огромное спасибо за это интерью, обожаю Савву, обожаю все его рестораны, обожаю Одессу
Вот это мужчина,я в полном восторге.умный,красивый,тонкий как лезвие, таких мало,а может один?
Ooo. Безвиходь?
Огонь!!!! Либкин как обычно кругами ходит по ответам) Черняк из него вытянул максимум!) Жёстко на опыте. И то и это интервью классное. Сава с другой стороны увиделся , поржал))) Анатолич и команда молодцы!
Наталія Якимчук Евгений Черняк - собственник Global Spirits ТМ Хортица, Украина. На Ютубе ищите Биг Мани канал.
Очень специфический в общении человек. Видно что вести интервью было крайне сложно, человек уходит от любого вопроса но тем не менее, спасибо.
Абсолютно верно.
Знаю его с молодости ,всегда был таким.
це самий класний дядько, який був на цьому каналі,
Я очень люблю Савву, но какое же это сложное интервью! Анатолича даже жалко было. Перебивает, не дает задать вопрос, отшучивается и не отвечает... Ух! Настоящий одессит)))
@Наталія Якимчук шо тут неясного? он же одесский еврей!
Сава классный мужик! Крутое интервью!
Я первый раз в жизни увидела этого мужчину , потому-то я искала суп буабес рецепт ! попала случайно на это интервью . И хочу сказать одно : мне очень трудно сейчас высказать мысли и эмоции, но скажу одно : интервью бомба Савва вы Мужчина с большой буквы и вы просто пажу показали как надо быть мужчиной!!! Вы богатый душой и любовью! Имея возможность и не иметь это истинное богатство ❤️👌
Спасибо за Потрясающее Интервью . Процветания Вам на Века .
Савелий, душа человек 🥇🔝👍
Короче, так в двух словах, для тех кому интересно моё мнение о просмотренном.
Либкин - красавчик, обаял, первый раз вижу его и о нём, он безусловно мастер и слова , как это видно из интервью, и дела судя по его ресторанам.
Интервьюер (ведущий) - ни0чём, вообще, не готов парировать остроты Либкина, вопросы по меньшей мере, не то что не интересные , а порой даже не совсем корректные . Тем не менее, Либкин искромётно отвечает, и только ради него смотрел первый раз эту программу, нарочно найдя её в Ютюбе, после того как случайно кусочек увидел в Ин100грамм :)
Итог : Либкин - асс , ведущий - слабак. (про то во что одет ведущий я вообще молчу)
Видно Анатоличу было непросто, нам понравилось 😊😊😊
Одно из немногих интервю, где перебивает не толич, а толича. Так то все класно!
Какой же он сложный человек.... Анатоличу медаль за терпение....
Вот серьёзно , пересмотрела все интервью с Саввой. Я опоздаю на курсы , но не перемотаю. ☺️ вот просто , когда я говорю что люблю Одессу- я могу смело показать эту харизму и что то непосредственно детское. Все заведения его у меня в топе❤️
Савва, встреча с вами приносит радость.
Блин, какой-то диссонанс. Известный ресторатор, умнейший человек безусловно, но у меня создает ощущение поехавшего
Ведущий-Тимур Кизяков из "пока все дома")))))
это лучшее интревью!! разрыв и победа! буду пересматривать много-много раз
Савва, Вы красавец, ведущий,, культура 0,нельзя перебивать собеседника, тем более такого интересного.
Ойойой, во Сева дал👍👍👍Красава!Прогнал с Толика)))
Бедный Сава, как он его выдержал. Возле моря уже было видно как он раздражает Саву.
Как одессит могу присоединиться к утверждению, что *Сава* - уникальное явление на рынке ресторанного бизнеса... причем уже не только Одессы. К персоналу подход знаю что жесткий, а к клиентам с любовью. Цены правда в Стейкхаусе не всем способствуют с приятным аппетитом)
вкусненько в его ресторанах
Свобода Речи Гладырь Иван назовите заведение с похожим уровнем обслуживания и вкуса и ценами ниже
И это ваше мнение
@@DennyWonder А какая разница, какой подход в Маке? Вы же не предлагаете туда ходить, я надеюсь? :)
Гость - тяжелый собеседник. Нужно отдать должное Анатоличу
Я выпуск пересматриваю только изза гостя. Савелий очень интересный человек.Интервью создано для того, чтобы человек смог изложить свою речь на чётко поставленный вопрос, без перебивания интервьюера.Здесь я этого не увидел.
Тот случай, когда интервьюируемый сильно круче "зеинтервьюера", Анатолич печалит(
Академия связи с ним 😂😂😂 шикарное интервью, спасибо!
Понравился диалог:
-Я буду жевать.
- Конечно, это же обязательное условие!
Первая половина интервью - это просто сплошная комедия, я смеялась до слёз😂😂
чего ?
Уже захотела посетить его ресторан)
Я начинающий интервьювер. Для меня это эталон как не нужно вести себя в интервью. Бедный Сава.
Зе интервьюер молодцы! "Раскрыть человека с позитивной стороны" - вот, почему я смотрю вас! Просто восхищаюсь вами. И не слушайте никого, не нужны вам эти "острые вопросы", или как там хейтеры называют свои требования!
Гольфстрим помню! Не знала что это был ресторан Саввы, было очень вкусно! Впрочем, как и все рестораны Саввы)))) п.с. вы забыли Фаршированную рыбу, в топ 5 одесских блюд)) и еще очень вкусные маленькие, с мизинчик голубцы на "Даче". Любимый ресторан!
Пожалуй, самое веселое интервью ))
Анатолий ел круасан. Либкин ел Анатолия
Савва з Толічем тут як кіт з мишею)) Толіч, тримайся, це - Одеса :-)
Савва - крутой!
Савелий Либкин, Красавец!!! Привет из России!!!
Один из лучших выпусков, на мой взгляд! Благодарю! Ждем новых интересных, неординарных людей!
Ахах, угар все интервью!)) Крутой и позитивный человек, есть чего поучиться у него) Просто любит и ценит свое дело, ничего в этом плохого не вижу)
Марина может подтвердить, что я занимаюсь булочками.
на мой взгляд проект "Истории успешных" вывел Зе Интервьюер на уровень выше чем Дудь, очень крутые выпуски и главное мотивирует ) крутоклассно
Майже "неінтрев'юїруєма" людина цей Лібкін. Повна протилежність Борисову. Дякую за працю!
Давно ждал это интервью !!! Получилось очень интересно,зашло !👍🏻
Классное интервью. Интересный дядька
Да уж, Савва очень сложный собеседник. В начале беседы было особенное напряжение, думала, что оно вот-вот закончится. Но потом как-то вырулили ситуацию. Конечно, вопрос о зарплате не может задаваться, в приличном обществе это не прилично.
Интересное интервью. Гость ОЧ харизматичный и обаятельный
Спорт костюм 🤔 к уважаемому человеку.... Анатолий , ты толик....
Сложный такой Савва в интервью в начале ... мы все любим вопросом на вопрос , но Анатолич как всегда позитиФФччиком все вытянул на 100%. А вообще Савва молодчага !
Анатолий красавчик, не зря это лучшее шоу.. 👍👍👍
Интересное интервью!
Спортивный костюм, показывает, как Анатолий относится к интервью.
Супер, обажаю твои выпуски!
ПРикольный чувак,он мне нравиться!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Разница в породе /в хорошем смысле этого слова/.Начиная с прикида интервьюера.
По-моему ведущего ничего, кроме состояния Саввы не интересовало((( А, еще зароботки официантов🤣 А жаль, такой интересный человек давал интервью...
Анатолий Анатольевич,вы часто когда разговариваете с людьми(у которых берете интервью)уходите вперед ,а гости остаются позади...получается ,как убегаете от разговора( интервьюированным приходится вас догонять)...не укор вам,просто может полезная инфа,а может и не полезная))...
Капитан Очевидность
Пушка!!
Во первых, проект мне нравиться и я желаю тебе и команде только добра. Мы разбалованные качеством, хотим видеть качество. Вставляй хоть 100500 реклам, но делай годно. Готовься к интервью в 3 раза больше чем сейчас, руби бабла, но делай качественно. Статистика в порядке потому что нет аналогов. Да есть знакомства с интересными людьми, но этого не достаточно. Если появиться конкурент который будет делать схожий контент но с лучшим уровнем подготовки ты потеряешь часть требовательной аудитории. Если времени на все не хватает найми помощников но готовься лучше.
Класссссс отличное интервью респект
Толич! 100К - ПОЗДРАВЛЯЮ! Успеха и продвижение всё выше!
цитата из фильма: «тренируйся на кошках», потом приходи брать интервью у львов ...
Выпуск шикарен!
Ох, поки ледь пів години осилила, але додивлюсь обов'язково. Ну просто умора)))) Реально було сумно, адже здавалось що передача пішла трохи не в те русло. Так тримати!
Какая то мерзость а не интервью , с таким успехом можно и в скайпе созваниваться с людьми и так же общаться .
Чудове інтерв`ю дякую ).
Коли тобі дали самі-самі най най свіжіші продукти,а ти взяв все і обісрав.Так приблизно виглядає це інтерв*ю.
Точ точ так само і з банкіром.
Питання настільки повторюючі(в тому плані,що їх задавали Лібкіну на інших івентах),що гасе всю цікавість бесіди.
Я б радив вам,коли ви готуєте зустріч,підготуйтесь як слід.Досконально вивчить тематику.А так,виглядає слабо і в першу чергу низькокомпетентно зі сторони автора.
Постійно маже фокус.Це ріже очі.Як так можна подавати в кадрі з-за спини Марину?
Прораховуйте все досконально.Оберіть декілька локацій.Якщо ви ходите,обирайте більш просторі місця і менше людей.Бо це жесть,коли з-за незручності оператор палить один одного.
Все дуже просто.Обираєш гостя.Вивчаєш.Дивишся які питання вже задавали.Знаходи свій підхід.Лібкіну місцями було скучно ,то було видно по обличчю.
Монтаж має бути на належному рівні.
Либкин красавчик! Лайк.
Слава Богу, шо Я родился в Одессе!
Интервью разрыв))))
Клас, дуже приємне і класне інтерв'ю з крутими рестораторами, ще для повного комплекту, треба ще львів'янина Андрія Худо)))
Обычно я не читаю комментарии. В этот раз решила почитать, так как увидела, что интервью было нелёгким для интервьюера. Мне понравилось! Я смотрю каждый выпуск «Зе Интервьюер» с интересными для меня героями. Касательно того, что Анатолий Анатолич «унылый интервьюер», друзья, а давайте вы сами попробуете запустить свои проекты, где будете общаться на серьезные темы с такими серьезными людьми. Я не считаю Анатолича унылым интервьюером, потому, что он уважительно относится к своему гостю и очень даже уверенно с ним вёл диалог.
Касательно того, во что был одет Анатолий - у него есть свой стиль и нет ничего такого презрительного в том, что он был в спортивках. Это его стиль и ему так комфортно. Мне нравится смотреть вью у Анатолича. Спасибо за этот проект всей команде «Зе Интервьер»!
Круто было бы, чтобы перебивки с гором в таймлапс были с Одессы, а не Киевские
Прмкольный чувак,он мне нравитсяться !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Одесса-сердце у моря!
блин, до чего ж уматовая еврейская могда)))
класс!!))) отлично интервью!)))
Неужели так тяжело баланс белого нормальный сделать????
Подарок, конечно, охуенный
Интересный дядька,вкусно рассказывает)
какая красавица
Интересное интервью, но слишком часто Савва юлит и апеллирует с ответами к администратору (особенно в начале). Чисто “по-еврейски»!)) Хочется больше конкретики, цифр, фактов, сути, а не банального «нууу, не знаю». Как по-мне, с Димой Борисовым было более сочнее и содержательнее интервью.
P.S. Особенно повеселил 1961 год на улице)).
Одессу люблю, кухню - просто обожаю и людей тоже! На «Даче» и в «Компоте» была не единожды, атмосфера и обстановка сами говорят о себе! Думаю ещё лет так 20 или больше эти заведения будут популярны и к ним будет идти стабильный поток туристов!
Elena Solovyova По-одесски, не по-еврейски
..... может Вам и ключи от квартиры хоччиццца.......
@@lifeasis266 лапушка по Одесски раньше было сином как по еврейски, а сейчас все печально! Не такие уж плохие были евреи в Одессе,но они уехали и стало " швах." к сожелению.Мы одесситки наверное потому славимся умением хорошо готовить, что раньше в Одессе было много евреее.Кто бы,что не говорил про наш город.
Супер интересный мужик! где то даже смешной!
Дуже-дуже круто. Більше "Історій успішних" і "бізнеса"!!!
4 минуты назад!)Анатолич респект!)
Савва ❤️хитрый жук! Обожаю
Очень классный гость
Ну это уже явно лучше чем было, прогресс на лицо
Такой интересный гость и такое унылое интервью.
Да, я с вами согласен
С языка сняли, после просмотра интервью, именно такой коммент хотел оставить!
А где титр "Николай"?
Дуже повеселило інтерв'ю))) Прям одеське, так сказати)
Це тільки одеський еврей, замість того щоб подарувати глядачам Зе-Інтервьюера - розвів Анатолія на особисте привітання найбагатшого відвідувача ресторана))))
просто клас дай здоровя бог
очень тяжелый человек.
С причудами и с большими...
Савелий! Как-то с вашими ресторанами у меня не сложилось! Но ваши книги- это нечто! Могу предположить, что мы родственники по бабушке) Все рецепты на моем столе, это безумно вкусно, я конечно сочетаю ваши , мамины и бабушки. Моя одесская кухня! Мне очень понравилось ваше высказывание в этом интервью, что покушать за дёшево уж извольте) Особенное благодарю за оладьи из кабачка! Успехов и процветания. И гоните в шею этого журналиста , или как его там
Офігенне інтерв,ю!!!!!