蔡一傑 / 正宗台式三杯雞🐓！雞肉嫩滑, 九層塔係靈魂👍🏻😋！
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- Опубліковано 29 вер 2024
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傑少台式三杯雞
材料
新鮮雞 半隻
紅蔥頭 四粒
洋蔥 半個
九層塔 一大束
薑 一大舊
指天椒 四至五隻
蒜頭 四至五粒
蔥油制作材料
紅蔥頭
麻油
調味料
冰糖
生抽
料理酒 / 米酒
麻油
老抽 (上色用)
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优酷：傑少煮意
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台灣人看到阿傑喜歡台灣菜而且識煮，覺得很開心！香港朋友一定要在家試試啊！
對啊！香港朋友，大家試試看這道菜，跟香港人，口味差不多喔！好吃的下酒菜，
傑哥你的口罩非常的可愛喔😄☺️謝謝你分享簡單容易的雞煮法..3杯雞乾！🥰😍
😘🙏🏻
三杯雞，超惹味😋！一定可以食幾碗飯😆
😘👍🏻
傑少，想問一下點解這道菜叫三杯雞？ 我以為是有3杯調味料? 謝謝你的分享🥰🥰🥰 很喜歡你的頻道，我與媽咪密密追你的片段，超正👍👍👍努力，加油💪💪💪
調味料用豬油或胡麻油、紹興酒或米酒、醬油，三種等量，所以叫做三杯，一般還會加半杯砂糖增加甘甜味
正呀！可否用紫洋蔥？
😘
太厲害了！傑少煮三杯雞，真的很好吃的樣子，最愛看你煮東西，傑少細心又重點簡單，讓人易學習，真的很厲害囉！替傑少加油，我永遠的偶像蔡一傑，傑少
台灣這道雞肉，很多人最愛，傑少真的比做台灣美食節目，更加厲害，很多都是傑少一個人，就搞定@太佩服我的最愛蔡一傑，傑少囉！永遠的年輕偶像
神奇的演算法推送了這個頻道給我，身為台灣大叔👨🏻🦱，一看到傑少，仿佛自己的回憶立刻回到當年年輕的時候了。。
香港的薑也太威猛了吧？這麼大，還以為是馬鈴薯。。
一開場的問候太親切了！在台灣看你做菜的節目有拉近了距離感覺唷！😊
😘🙏
靓仔我们好有眼福睇到你的节目非常吸引如果不是疫情亦看不到你系厨神呀
傑少,請問冰糖幾時落,睇完成條片都唔見！
超like九層塔👍🏻👍🏻😋😋! 三杯雞，去台灣必食👍🏻😋！
😘
嘩！見到都流晒口水🤤🤤爆香呀！仲可以學到正宗台式三杯雞做法🥰👍🏻多謝傑少開心分享👏🏻😘！
😘
靓仔，你常到那個街市買東西的
Remus why you're looking still so young, handsome and humble too 😍 btw you cooking looking so good.
Thank you very much😘
傑少條片冇影你加冰糖既，應該幾時加呢？
應該唔記得咗，我都想知。
耶🎉我是台灣粉絲（舉手🙋🏽♀️🙋🏽♀️
好愛三杯雞 好吃下飯好配酒🍻
今天這集還聽到懷念的泰文了 sawadeeka 🙏🏼 許願傑少有機會教教泰式打拋豬😋😋
😘
台灣忠實觀眾的我還以為可以看到傑少整集要說國語+一點台語就更好😆
因這是香港頻道
可惜少加一樣很重要的冰糖，冰糖也是三杯雞重要的靈魂材料
傑少，九層塔是靈魂真的是沒錯，色香美味今晚就去煮，多謝!
不用客氣😘
傑少先生👍🌃🌆晚上好😃我本人也是台灣人的確在台灣煮三杯雞有名氣的😊👏🇹🇼可是日本人不吃什麼九層塔或是香菜之類的對她們來說不習慣所以不合口味我是喜歡吃😋😊☃️☃️☃️傑ちゃんいいお👌👌💪💪料理ですありがとうございますお疲れ様です
こんばんは！台灣で三杯雞は人気料理です😋👍🏻！
傑少你煮野咁叻！但我相信配料也是重要能否有一集介紹你所用的配料嗎
看您那塊大薑真好，澳洲薑超貴59.99斤啊！好嚇人的，華人料理都用薑我愛薑！想念台灣哈哈
請問冰糖幾時加? 唔見影片有加到~THANKS!
Hi Remus! This dish reminds me of ginger chicken and rice wine when my mom makes it for me after I give birth to my son. It’s so good!!! Your dish is more flavorful can eat lots of rice with it! 😋😋😋!! Gotta try it! By the way what is the “9 layer tower?” Hahahaha....Looks like basil? I need to get myself a clay pot! Thank you for sharing!! 🥰🥰
😘
點解唔見你落冰糖
傑少每集跳返Part舞就perfect
宜家天氣開始轉涼，食呢個傑少台式三杯雞感覺暖笠笠，搵日整嚟食先🤤🤤
睇落去好好味喎😋！最鍾意食九層塔同麻油！Keep safe 💪💪
😘🙏🏻
落少少蠔油就再好啲😁😁
傑少家啲冷, 三杯雞我超鍾意食, 我最鍾意就係可以帶飯, 我超鍾意啲九層塔嘅味道。。。
多謝你分享😋😋🙏🙏
😘👍
忘了放冰糖
Yeahhh 三杯雞 like 呀 原來要禁多配料 ！！thxxx 傑傑分享 btw 幾時加冰糖？？
😘
又見到雞佬，佢好得意🙃
傑少三杯雞超正正正...👍👍👍
😘🙏🏻
Remus! My idol! Can you also include the ingredients in English for us ABCs? Thank you!
一路望住你整一路越嚟越肚餓，好似好惹味咁喎，凍凍哋今晚試吓整先👍🏻👍🏻
😘
契哥，天氣轉涼啦！
記住保暖啊！
下次我要同你一齊食羊腩煲 !
不過你的三杯雞我都超鍾意啊！
😆😆😋😋☺☺😌😌😝😝💖💙💚💛🧡💜
當然好喜歡。
🙏😘
好正喎傑少😍呢個三杯雞真係好有台式feeI💯好正😋👍👍
😘
我細個最鐘意聽草蜢既歌，而家鐘意睇你教煮餸。我睇過其他三杯雞的食譜同煮法，最鐘意你呢個煮法，我一定要試😊我想問點解唔好用紹興酒？
傑少好利害有咩難倒你👍👍👍
😘
又出叮噹口罩😊
帅啊，人靓，歌靓，还会煮菜，超可爱的！！！
傑少：您好！
之前收到您宣布在 10/12/21 有一個節目，在晚上10 時播放，我有在十點等候播放，但找不到這節目，也看不到，很失望
傑少近來非常勤力出片，努力！
😜
我是台灣的粉絲，傑少煮的三杯雞好好吃的樣子！
D雞唔洗飛血水?
😄街市的老闆好可愛呀～還記得第一集同傑少合照的情形😂😂😂
邊個街市可以見到雞檔老闆？
I looovvveee it...but I will NOT eat spicy food..THANK YOU ONCE AGAIN.IRON CHEF REMUS FROM H.K...looks so DELICIOUS ANYWAY...
正呀👍我愛食三杯雞😍😍😍一定會整嚟食🥳🥳🥳多謝晒🙏🙏🙏傑少🤴🏻
未睇晒片，已比like👍 ! 傑少煮意真厲害😋😋
我好想食呀😍😍😍😍
雞要調味嗎？
三杯雞，覺得傑少介紹做的菜式真的✨冇得輸✨色香味俱全，我上禮拜日在同學會聚餐我們下廚，我煮了傑少介紹過的 茄汁蝦、蕃茄炒蛋、節瓜炒牛肉跟咖哩雞，剛煮好上菜的外觀看到朋友們個個嘩嘩嘩的驚嘆，然後品嚐後每個都讚不絕口，當下請他們都來訂閱傑少煮意！
😘🙏🏻
傑少，喜欢睇你的視頻，X田的訂閲須然92萬，但我完全没興趣收看（好悶），傑少你可爱超多了😍😍😍
🙏😘
I 💘 it..just sooo 😋 & yummy..love your cooking technique..SWEETEST REMUS..YOU ARE A GREAT CHEF..
嘩嘩嘩!!! 這個三杯雞香到爆呀👍🏻👍🏻👍🏻
收汁收得好靚啊, 今個禮拜我一於照跟😘😘
煮完post相去我Facebook la facebook.com/choyyatkit/
好鬼香喎😋
真係好香又好味👍🏻好食到停唔到口😋
傑少生飛滋 😂😂
😜
最後砂碢蓋外淋上米酒，你打開蓋嗰下，好香酒味啊🤤🤤🤤🤤🤤！
very Good Thank you
係咪漏咗落冰糖？
新嘅畫面👍😂👏
😘
看了羅時豐D.L 不務正業後馬上來訂閱傑少煮意!
滾住黎打邊爐都幾好，而家涼左最啱食😂😂😂
哇！这道酒香浓郁的三杯鸡是下饭菜更是下酒菜，好香呀😋学着做起来🍗
😘🙏🏻
首先按讚，然後才看看你的煮法
多謝😘👍🏻
Looks delicious! 😍
👍😘
這道菜式正呀，簡單又好味，啱我! 😃 咦，雞汁叔上鏡喎! 😂🤣😂🤣
😘😂
靚仔我很喜欢你煮的送流晒口水啦正
新的架子放调料非常八错👍😘
Use Whisky ok??
我諗我食唔到呢道菜
因為好怕九層塔嗰啲味道😀
你是台灣人……我知道好好明白你講得好好清楚了……😇😇😇😇
我明明已經食飽咗飯，但你的"三杯雞"搞到我有些小肚餓的感覺。
所以，傑少你成功啦!!! 👍👍👍😋😋😋
😘🙏
哈哈😄 簡單易做，試吓煮啦
🥰台式三杯🐥😀感謝傑少分享料理😀👍💯💯🎉
😘
好味呀😋
Love always ❤️
😘
流口水。。。VERY GOOD👍👍👍👏👏👏
😘
經典台灣菜！👏
Not bad
煮得出色 食得招積 ✌🏻😋😋😋😋😋👍
😘🙏🏻
Thanks for the recipe. Shall try it one day. I think I had one similar dish which tasted a little sweet may be sugar was added to it.
接地气不神秘，清楚明了！赞👍
又好看又好吃。杰少你真棒。
😘🙏🏻❤️
傑哥草猛💖💯👍
多謝😘
@@RemusKitchen 草猛傑哥你個從年代到現在永遠我的偶像~做人處事超棒我是台中長大的很念舊又想到梅姐懷念💖💯👍☺️
傑少台式三杯雞係我大愛❤真係絕頂級菜式，你煮得好好味一於照跟😍😍😘
煮完post相去我facebook la facebook.com/choyyatkit/
@@RemusKitchen ❤
您好傑少！
我是你這頻道忠實粉絲，本人身在台灣，去過幾個街市從未看見有乾葱頭賣，想學煮你這個餸。如果沒有红葱頭應找什麼代替或處理？這段片沒有看到你落冰糖，咁應該落多少？應在什麼時間落？雞是否用醃肉，直接炒？
傑少好似吾記得落冰糖
😘
好像忘了加糖…😬😬
😘
齋睇都覺得好香好好味咁🤤🤤聽日試吓整先
😘
傑少豪犀利
😘
等着您煮给我吃哦！
三杯雞睇落好惹味, 正呀！
好食到停唔到口呀
色香味俱全👏👏謝謝傑少分享🍺
😘
不用客氣😘
傑少主廚請問油跟麻油的量，及最後一道步驟 （米酒可否直接倒入沙鍋裏）因爲本人害怕酒倒入鍋外會起火。 謝謝
傑少 我覺得落咗酒之後可以即刻冚埋個鑊蓋等d酒氣返番落d雞度 約莫30s之後先至攞返起個鑊蓋咁d雞一定會更加香 因為d酒嘅香氣無散出來 鎖曬咗喺入邊
睇到都已經知好味😋😋, 星期六又可以整喇👍👍
😘
整完post相上我Facebook 啦 facebook.com/choyyatkit/
Ginger 大到以為potato 🥔
😘🙏😜
冇得弹👍👍👍🌟
好得意呀您！🤣🤣🤣
係咩？有幾得意呀？