КЕТО БУЛОЧКИ по 2 грамма углеводов. Идеальны для Кето Бургеров
Вставка
- Опубліковано 5 жов 2024
- Эти #КетоБулочки в Бургерах не отличить от настоящих.
Хорошо держат форму и не раскисают, потому идеальны для перекусов в дорогу.
За счёт того, что они внутри получаются полые, удобно помещается начинка и не вымаливается из булочки.
В каждой булочке менее 2 грамм углеводов!
Рецепт:
Миндальная мука - 100 гр
Псилиум - 30 гр (6 чайных ложки)
Белки яиц - 3 шт
Разрыхлитель - 1 пакетик
Уксус - 2 чайные ложки
Соль - щепотка
Горячая вода - 200 мл
Кунжут для украшения
Смешать все ингредиенты кроме воды.
Влить горячую воду и быстро размешать миксером.
Тесто сразу берётся в комок.
Вымешивать его не нужно.
Достать и разрезать на порционные куски.
Если тесто оставить круглой формы, получатся обычные булочки.
Если растянуть как лепешки, то идеальный вариант для бургеров с пустой серединой.
Смазать водой, посыпать кунжутом и поставить выпекаться в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета.
Продукты для рецепта заказывала на ru.iherb.com/
Код на скидку: MFD042 (10% на первый заказ, 5% на последующие)
Удобный сайт, где есть перевод на русский язык. Быстрая доставка и цены ниже, чем в местных интернет-магазинах.
Миндальная мука ru.iherb.com/p...
Псилиум ru.iherb.com/p...
Псилиум (шелуха семян подорожника) - клетчатка, которая имеет свойство скреплять безглютеновое тесто. Можно заменить на обычную клетчатку в двойном размере, но тесто будет чуть более рассыпчатым.
Есть просто Шелуха подорожника и измельченная до порошка. Для рецептов лучше покупать в порошке.
#КетоРецепты #КетоДиета
Это и впрямь НАХОДКА!!! Из всего полезного хлеба эта выпечка и по вкусу и по внешнему виду радует больше ВСЕХ!!!! Пеку третий раз по этому рецепту, и ни разу он меня не подвел, не смотря на то, что 30г муки миндальной я заменяю на кокосовую, разницы во вкусе не ощутила, а в экономии существенная. Булочки формирую мокрыми руками и ложкой прямо из миски, где замешивала тесто, и окунаю в кунжут одной стороной. Огромное спасибо за рецепт !
Спасибо большое Вам за рецепт. Очень вкусно и быстро пекла при температуре 180 градусов.
Самый лучший рецепт , до него перевела столько продуктов , спасибо вам огромное , пеку из постоянно ❤
Булочки идеальные, пышные, я заменила миндальную муку на кокосову в половину меньше (50) гр. На вид точно, как у вас, на вкус отличные
Посчитала себестоимость булочек с оценкой целых фермерских яиц и частичной заменой миндальной муки на кокосовую, получилось 100 руб 10шт. Еще раз СПАСИБО за рецепт
Ваши булочки это что-то с чем-то.......Спасибо!!!!!!!!!!!
Сегодня испекла булочки по вашему рецепту. Я в шоке, от того, что получились такие же как и у вас на видео. Я не верила сначала, когда начала готовить, ведь с псилиумом у меня никогда ничего не получалось. А тут такой успех. СПАСИБО вам большое. Не зря подписана на канал. Рецепты - бомба!!! 👍👍👍❤😘
Ой, супер!!!
У вас такой информативный канал!
Хочется всё приготовить!!
Спасибо! ❤️я тут подумала...если булочки сделать маленькими, а внутрь начинить кулинарным шприцем кремом( например, сливки+сыр+сахзам+ваниль), то получатся мммнямнямские эклерчики)
нет..с этим рецептом это будет Несъедобно..гарантирую
вы сначала испеките- попробуйте и увидите..что это специфические булки..эклерами их не сделаешь )
@@loolee49 пеку ежедневно,вкусно
Напишите время выпечки и градусы, заранее спасибо!
При 180 градусах на конвекции 1 час. Пропекаются отлично.
Час на конвекции? Они в сухари не превращаются? Или конвекцию в конце делаете?
@@ВасилийИвановичЧапаев-г7ы все время на конвекции, но на самом деле опытным путем выяснила, что достаточно и 45 минут. Хорошо пропекаются, внутри остаются достаточно мягкими, чуть важными, а сверху тонкая корочка
Получились очень вкусные булочки. Благодарю за рецепт ❤
Спасибо огромное за шикарный рецепт. Присели на на кето-питы всей семьёй👍❤🙋🏻♀️
Добрый день) я испекла) пекла целый час, почти не поднялись, но когда остыли были хорошо пропечены и легкие, вкусные)
@@RomanStartcev пеките при 170С один час.
Сегодня испекла. Обалденные. Получились. Вкусные. Спасибище. Жаль ,фотку не могу отправить.
Супер! Рада, что вам понравилось 🤗
Вот прям отличные булочки получились! И это я еще забыла уксус положить)) Получились очень пышные и на следующий день очень мягкие. Я прям в восторге от рецепта и хочу сказать Вам огромное спасибо!!!
Сегодня приготовила ,у меня тоже получились воздушные . Внутри ямки в эти ямки я добавила курин.грудку в сливочном соусе 🔥🔥🔥🔥🥰🥰🥰 просто вкусссно 🥰
Спасибо за рецептик!!! Перехожу на кето диету ,ищу рецепты!Остаюсь с Вами!
Огромное спасибо за рецепт!!! Пеку уже второй день!!! Супер🎉🎉🎉🎉🎉🎉и вкусно, и быстро, и полезно! Продуктов минимум!!! ❤Вообще все рецепты ваши сохранила!!! Начинаю пробовать!!! Ещё раз, спасибо!!! Очень жду новых именно от Вас❤❤❤
Огромнейшее спасибо за рецепт! Булочки улетные! Мягкие воздушные во рту таят!
Kristina Lachter благодарю за отзыв!
Да,просто и вкусно.Я делаю точно такой рецепт,еотэкспериментирую.с мукой.Миндальная дорогая.Я беру смесь рисовой,кукурузной,рисовой,зеленой гречки,овсяной,или вариации из 2-х-3-х составов.Вместо одних белков,могу положить целые яйца.Тоже все получается.Я прняла,что в кетохлебе обязатеоьно нужно соблюдать пропорцим,тогда хлеб получается идеальным.А вот за подсказку СПАСИБО!Попробую испечь полые булочки.👍
все что вы перечислили содержит ОГРОМНОЕ кв углеводов >>>> ПРЯМО ПРОТИВОПОЛОЖНО кето диете.
Вместо миндальной можно использовать льняную, беру в аптеке семена 200 гр по 99 руб, перемалываю и вот получается свежая мука, ароматная, также покупаю миндаль сырой, по 620 руб. За 1 кг, бланширую, снимаю оболочку, перемалываю в муку, так же с любыми семечеками, главное - желание и возможность.
отличненько. ждем теперь рецепт бургеров или котлет для них
Сделала сегодня такие булочки. Получилось хорошо! Спасибо за рецепт! А ещё котлетки сделала по вашему рецепту, оочень вкусные получились! Если кто то ищет замену ингредиентам потому что сложно достать, советую посмотреть на вайлдберриз. Я нашла там все- камедь гуаровая, псилиум, мука любая, масло и тд. Доставка пару дней всего.
вы когда нибудь пробовали печь с гуаровой камедью? это же просто УЖАС какое то - сопливая консистенция...есть невозможно ((((
loo lee я написала о том что практически все кето продукты можно купить на вайлдберриз а не о том как вкусно или не вкусно.
Спасибо за рецепт!Все получилось с первого раза!
Какая температура и сколько минут печь,подскажите пожалуйста
Очень крутой рецепт.. получились один в один как у вас, даже булочка в том же углу сдулась как и у вас 😃 вкусные... а сколько начинки можно напихать .. я наверное в след раз сделаю 12 булочек.. и я уверна, что если сделать малюськи и начинить взбитыми сливками с эритролом будут отличные кето профитроли.. обязательно попробую на праздники..
Пусть Аллах исполнит все Ваши мечты 🤲🏻Я только что готовила с Вашим рецептом.Они как поднялись.Сейчас сижу в летную жару (31С) рядом духовки и любуюсь.
P.S.Но у меня после миксера не было так как у Вас.У меня было как обычная каша🤷🏼♀️
Но все равно она поднялось в духовке ❤️ Спасибо Вам за рецепт 🙏🏻❤️💋🙋🏻♀️
Супер булочки получились. Спасибо за рецепт 🙌👍
Только что испекла. Отличные булочки!!!
Спасибо за рецепт. Только что испекла, получились как у вас пышные, румяные, вкусные.
Классно ! Очень хочется видеть разрез
Да, это упущение 😝 не успела)) но был еще один рецепт с ними ua-cam.com/video/CBEHvFvvt5s/v-deo.htmlsi=M-CsY78x0Kuvs12d
Вчера купила муку ,думала на следующих выходных тортик испеку) ан нет))))))) тут завтра бутики на работку будут))))))))Спасибо за рецепт, я в кето новичок....будем осваивать))))))))
Я сладкоежка, но между тортиком и бургером тоже выбрала бы бургер)))
Булочки получились пышные и не теряли форму, рецепт понравился!
Делала вчера, не так поднялись как у вас, забыла заранее подогреть духовку, но получились очень вкусные и буду повторить, спасибо что поделились 🙏
@@RomanStartcev 180°с
Огромнейшее спасибо.. Именно этот рецепт более всего похож на булочки!! С маслом вообще классно.
Самые лучшие кето булочки, из всех рецептов🥯🥞💛🧡🧡 а ещё у автора обалденный голос....я бы её слушала и слушала🤗
Обалденные булочки! Спасибо за рецепт!
Вкускето у меня печка в Фаренгейте,где то 380-390F
Спасибо большое за рецепт 🙏🙏🙏
Испекла, чудо булочки). У меня мука из абрикосовых косточек в кофемолке, остальное все по рецепту. Они не поднялись такими воздушными, и темнее выглядят. Но на вкус отлично!!
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ, ТОЖЕ ХОТЕЛА МИНДАЛЬ ЗАМЕНИТЬ АБРИКОСОВЫМИ , НО БОЯЛАСЬ НЕ ТО ПОЛУЧИТСЯ... СПАСИБО...НАДО ПОПРОБОВАТЬ
ПОАККУРАТНЕЙ С АБРИКОСОВЫМИ КОСТОЧКАМИ> В них содержится синильная кислота (ЦИАНИСТЫЙ КАЛИЙ) Можно ооч сильно травануться !! Моя подруга доктор скорой помощи постоянно на вызовах отравлений АБРИКОСОВЫМИ КОСТОЧКАМИ !!!
@@gregoryludkovsky5185 да, уже не балуюсь. Хотя у меня косточки сладких абрикосов, они безопасны считаются
Булочки - супер! По вкусу очень похожи на пирожные из заварного теста, типа эклеров. Пекла 1 час при температуре 180. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Благодарю вас за отзыв!
Булки обалденные, напоминают хлеб с отрубями. Для бургеров вообще супер! Но!!! В одной булке не 2гр. углей, а 5.77! Забила рецепт в фатсикрет
я так предполагаю, что 2г чистых углеводов - без клетчатки
@@IamLailala на кето же считаются все углеводы?
@@violettamae9388 нет, клетчатка не считается
Какая прелесть!
Очень классные булочки. Такие недные пористые. . Я делала булочками.
Спасибо! Очень удачно!
Это самый лучший рецепт
Ещё раз,всем привет.
Опять готовила,сегодня...
Забыла про белки!😮
Не раздулись две,плоские,а округлые-вышли идеальными!!!
(Эффекта раздутия,у меня не выходит,к сожалению) Но,без белков получилось!
То-же самое!
Так,на заметку!😊
Всё получилось.. Спасибо...
Я единственная, видимо, у кого тесто не получилось )) консистенция как на оладьи вышла. Хотя ингредиенты отмеряла весами и воду мензуркой. Добавила ещё 50 гр муки и немного псиллиума, стало чуточку лучше, но все равно не такое, чтоб руками лепилось. Выложила ложкой на противень, мокрой рукой чуть придала форму и поставила в духовку. Посмотрим, получится ли что-то адекватное ))
А вода горячая была? Нужно именно горячую, чтобы псилиум быстро схватился. Это как со льном - горячей водой сразу густеет или стоит набухает. Если сразу не схватился и жидкое, можно дать тесту постоять.
@@ketorecepty Спасибо, что уточнили! Кажется, в этом и есть моя ошибка. Недостаточная температура воды.
Булочки надулись ,верхушка хрустит уже,а дно сыроватое,что не так? Все по рецепту делала. Пришлось булочки перевернуть донышком верх,только после этого пропеклись. Будем пробовать и дальше,первый блин комом)
Спасибо,приготовлю обязательно-Супер!
@@RomanStartcev Пекла несколько раз,все олично.Спасибо!
У меня вся выпечка на миндальной муке. Простой и обезжиренной. Периодически делаю.
Благодарю Вас, 👋 привет.
Ещё бы в разрезе увидеть...
Да жаль что не разрезали, а вообще класс, как куплю подорожник сразу сделаю😀👍
Посмотрите видео про бургеры этого же автора. Там видно в разрезе) ua-cam.com/video/CBEHvFvvt5s/v-deo.html&feature=share
feat2207 и я о том же подумала, почему не разрезать?🤔🤔🤔
violeta kostecka 😂спешили на пляж. Быстро сделали бургеры и погнали))) в разрезе они почти полые
@@dzerassa6313 СПАСИБО!
Спасибо большое
БЛАГОДАРЮ ЗА РЕЦЕПТ:)
Отличный рецепт! Спасибо! Мягкие и воздушные в холодильнике уже 3 дня! Не могу понять, это только мне чувствуется привкус псилиума, как у сырых грибов или у меня неправильный псилиум?))
Кладите меньше псилиума..
Я всегда лишь 2 ч.л.кладу и никакой разницы ..такие же пышные и без привкуса псилиума..
Это напоминает заварное тесто для эклеров. Надо попробовать заменить обычную муку на кето- смесь с псилиумом и приготовить по технологии эклеров.
Делала такие сыну. Правда, нашла в англоязычном нете. Псиллиум у сына вызывал сильное вздутие. Это на всякий случай для тех, у кого проблемы с жкт. Вкус из-за того же псиллиума не всякому понравится.
Замените на льняную муку, она отлично заменяет псиллиум, использую везде именно ее вместо псиллиума
@@Житьинтересно-й7р Анастасия, а пропорции замены? 1:1?
@@ОльгаЛободюк-м8г я заменяю 1:1 это да.
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста если нет псилиума чем его можно заменить?
Благодарю 🙏
Спасибо за рецепт , очень красивые . Может кто подскажет ,а в газовой духовке получиться и при каком температуре можно печь . Очень хотелось бы попробовать такие булочки
Какое время и температура в духовке???
Пекла, могу подтвердить очень стоящий рецепт
Люди,не советую 6 ложек псилиум-положите 2 или 3 чайных ложечки
Варвара Z можно и три, но если будет больше псилиума и воды, то они круто поднимаются и часто внутри получаются почти полые, а это супер удобно, чтобы не вываливалась начинка 👌
ПСИЛИУМ ПЕРВЫЙ РАЗ СЛЫШУ ,ОБЪЯСНИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
Тогисова Жанылсын есть Гугл 😉 он знает все!
Кето Рецепты псилиум-это шелуха подорожника(мука)-с ним поднимается тесто
@@ketorecepty Я пенсионерка и я на кето. Мне Ваш канал нравится не только из за рецептов. Сейчас и каналов , и рецептов полно... Но я люблю именно Ваш из за Вашего голоса и Вашей дикции 🥰 Ну и конечно, краткость, и при этом ёмкость изложения, заслуживает особого уважения.👍👍Бишкек
У меня у одной булки чёрного цвета?что не так с моей
мукой или псилиумом..🤔
готовила по 3 разным рецептом и по Вашему тоже ,чёрные булки😏
только что нашла ответ сама на свой вопрос. Оказывается, есть псилиум, который окрашывает выпечку в фиолетовый цвет,как у меня,ещё и привкус не очень.У меня из Индии,больше такой брать не буду. Может кому-то пригодится эта информация.
Заказала другой,обязательно испеку ещё раз.
Спасибо за Ваш труд
Сделала себе этот хлеб, жую бутерброд с ним, и хочу поделиться своими дополнениями и КБЖУ. Ставьте лайк, чтобы коммент был вверху виден всем!😉
Я на LCHF, поэтому увеличила себе белок и клетчатку
пшеничным глютеном (15 гр: КБЖУ (55/ 11,3/ 0,3/ 2,1) и
пшеничной клетчаткой (30 гр: КБЖУ 100/ 6/ 0/ 18(10 клетчатка)) к рецепту выше.
Сделала плоские прямоуголники, чтобы получилась булка для сендвича. Выпекала на 170 С один час, выключила духовку и оставила внутри доходить. Булки внутри остались слегка влажные, но это легко решается минутой в микроволновке или тостером. Булку разрезаю на две половинки и в таком виде в тостер или микро.
В "моих" булках вышло КБЖУ : 921/ Б 52,3/ Ж 46,9/ У 64,1 (из них 48,4 гр
клетчатки)
В 1 булке соответственно 153/ Б 8,7/ Ж 7,8/ У 10,7 (7,9 гр клетчатка).
То есть активных У только 2,8 грамма даже с доп клетчаткой!
В рецепте автора
на всю порцию 765/ Б 35/ Ж 46,7/ У 44 (37 гр клетчатки)
На 1 булку 128/ Б 5,8/ Ж 7,8/ У 7,3 (6,2 клетчатки)
Елена Голицына , а если непереносимость глютена, что посоветуйте вместо муки?
Angela Siomina А я глютен добавила к рецепту как доп опцию. Основная мука в рецепте - это миндальная. Я делаю с ней, и по желанию добавляю или не добавляю глютен и отруби.
Елена Голицына здесь же кето рецепт. Я просто про то, что глютен не уместен в кето рецепте. А так все хорошо.
Inna Simonova Не знаю о чем вы. Я здесь расписала КБЖУ булок из ролика, и поделилась как я решаю проблему "не пропеклись внутри" и своим опытом их приготовления.
Спасибо
Спасибо!!!! 😋😋😋😋
А вот у меня не получилось (
Всё делала грамм к грамму. В духовке 40 минут стояли. Поделись на половину, а после остывания упали. Попробовала утром только. Сильно далеко от хлеба
Поставила в духовку на 220 верх низ , смотрю не поднимаются , почитала коменты , оказалось 180 и конвекция ,переставила режим , поднялись на глазах
Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста, температура разогретой духовки и время продолжительности в ней.💝
У меня газовая и все делаю на глаз. Многие писали 180 градусов, около часа, можно с конвекцией. Можно ещё смотреть по булкам, в начале они немного поднимаются, а в самом конце прям раздуваются.
Спасибо. Очень интересный рецепт, обязательно испеку. Подскажите пожалуйста зачем желтки убирать? Можно целиком яйцо?
Татьяна Гаркавенко без желтков они больше поднимаются и это очень удобно для начинки
можно. только что сделала. 50гр кокосовой муки, 2 яйца, 3 ст.л. псиллиума (а лучше еще меньше), 1 ч.л. соды, 1/2 ч.л. соли, сухие травы, грамм 20-30 тертого сыра (если любите), кипяток (по консистенции). неплохо, поднялось хорошо, красивая корочка, но пропекала дважды (грешу на этот склизкий псилиум, поэтому рекомендую класть его минимум), и лучше наверное делать плоскую форму или при полуготовности достать булки из духовки, располовинить и допечь. иначе можно жарить их до ишачьей пасхи - внутри будут влажными. в общем, рецепт каждой хозяйке предстоит адаптировать под себя)
Спасибо.
Благодарю
Здравствуйте, подскажите пожалуйста а можно ли использовать кунжутную муку?
Не сказали сколько по времени выпекать?😪🤔
Здравствуйте, спасибо за рецепт, булочки выглядят очень апетитно. Подскажите при какой температуре выпекаете?
Alena Galchin у меня газовая плита, ставлю на средний огонь
@@ketorecepty а что такое средний огонь? ну хотя бы примерно - термометр то есть ?)
loo lee 180
А температура духовки.?или я пропустила?🙁
Почему то получилось жидкое тесто , все пропорции были соблюдены 🤷♀️
170 норм
@@ru5507 Если вы подождете минут десять, оно загустеет.
Получились😊правда две формы потеряли, но ничего страшного, на вкус не повлияло же. Все таки не поняла, сколько держать в духовке по времени, то и дело заглядывала, орентировалась на запах😄
Здравствуйте. Я совсем не давно на кето
Скажите пожалуйста, чем можно заменить псилиум?
Nermin Ehmedova Псилиум - это клетчатка. Попробуйте другую. Но я не пробовала заменить, потому если будете менять, напишите как получились
Закажите на Herbal
для вязкости подойдет камедь
Nermin Ehmedova можно заменить размолотым семенем льна. Вкус немного будет отличаться, но это клетчатка.
@@buka9542 никогда не используйте камедь ..это жуть полная...она дает СОПЛИВУЮ консистенцию тесту и есть его просто НЕвозможно !!!!
А я пекла 20 минут, я вытащила, так как они стали очень темные, подумала, что сгорят , а они опали. Наверное не пропеклись? Женщина пишет, что целый час пекла , в моей духовке напрочь бы сгорели. А сколько вы пекли? Поставила назад в духовку, посмотрю, что будет! Они были такие красивые, раздутые, но...... в следующий раз учту. За рецепт спасибо!
Трудно сказать время, поскольку у меня газовая плита и нет точной температуры. Это где-то 180 градусов, можно и с конвекцией. Я их бывает на вес проверяю, чуть приподнимая горячую булочку. Если не пропеклись, они тяжеловатые, а нужно чтобы легенькие были.
Сколько грамм разрыхлителя? У меня в пакетике 15 гр это не много?
Много. Стандартные пакетики 1-2 гр
Делала такой же рецепт только гр разные , делала шарики и получились полые булочки , от формы не зависит тут состав продуктов дает пустую середину , если желтки оставить то будут булочки не пустотелые
Огорчилась! Пеку во второй раз эти чудесные булочки, поднялись прекрасно … но, через некоторое время опустились! Передержала в духовке?
Наоборот, не додержали. Когда они достаточно пропекутся, форма остаётся. Я приловчилась по весу булочки определять, она должна быть легкая-легкая
Кто-нибудь, подскажите, пожалуйста, чем можно заменить псилиум?
Ксантовая камедь может?
@@m.cucusik771 Интернет говорит, что это один из вариантов замены псиллиума:
"Найти альтернативу этому ингредиенту сложно. К тому же, в обычных продуктовых магазинах он не продается. Но если очень нужно, стоит попробовать такие варианты, как:
мука из семян льна (ее можно сделать самостоятельно, перетерев семена в кофемолке)
перемолотые семена лука
ксантановая камедь"
Добрый день! Не знаете, почему могут не получаться такого рода булочки и хлеб, по аналогичным рецептам, в том числе. Именно те, где много псилиума. Раздуваются они в момент, внутри, сколько не выпекай, мякиш клейкий(((
Меньше огонь и дольше выпекайте. Я всегда пробую разрезать одну булочку и смотрю пропеклась ли она. Но сейчас уже по весу определяю - должны быть легкие. А то, что полые внутри - для меня плюс, так как можно положить начинку. Если хотите именно булочки, положите меньше псилиума
Спасибо за рецепт! А можно ли здесь заменить миндальную муку на гречневую, или нутовую? Получатся ли булки?
Я рецепт не нашла. Не могли бы мне помочь?
Сегодня почти все получилось! Немного все равно упали после того как достала из духовки. Можно уточнить при какой температуре выпекать и сколько минут? Они получились очень нежные, легко сминаются, когда берешь в руку. Может не допекла? Чут влажные внутри, но пористые!
🤣 3 ваших комента по которым ясно - знатный рукожоп. Таким хоть сколько объясняй,всё равно каждый рецепт испортят.
Спасибо большое! В пожелании не отвлекаться на другие продукты и ингредиенты. (бургеры, фарш, желтки, сыр , яйца). Хотелось бы узнать точное количество например если нет весов- 100 гр. муки какое количество будет в стакане? Какое должно быть тесто вязкости. Все сделали по вашему рецепту, но тесто получилось более жидкой консистенции, получалось ли у Вас так и какие рекомендации по этому. Благодарю!
Нельзя дать одни и те же рекомендации по объёму, так как у каждой марки своя плотность и жирность. Ориентируйтесь на вид. Здесь же ещё псилиум играет важную роль - хорошо заварится в горячей воде, хорошо скрепит тесто
@@ketorecepty спасибо! В принципе они получились, но выпекались долго. Вы правы псилиум играет большую роль. Если знаете, подскажите какой именно разрыхлитель нужно, потому как в составе обычных разрыхлителей есть сахар и сколько в граммах лучше, есть пакетики 10 г., есть 15 г.?
R Turash замените на соду, гашеную уксусом. На такую порцию я бы взяла пол чайных ложки
@@ketorecepty спасибо!
Интересно, у меня только одна поднялась, остальные плоские остались
Здорово, спасибо.я думаю что льняная мука тоже имеет свойство клейкости
💯 замена псиллиума.
Делала строго по рецепту, выпекала на 170 градусов в режиме конвенции - поднялись максимум на половину от первоначального размера ((
Спасибо, конечно, очень симпатично, а чем бы псиллиум заменить?
Ксантаном
Спасибо, попробовала заменить бамбуковым файбером клетчаткой в порошке, но не поднялись, а вкус был хороший. А ксантан, кажется больше для загустения.
Не поднялись((( я с водой накосячила, добавила холодную. Это может быть причиной, что не поднялись? И сухие получились😏
как долго выпекать и при какой температуре?
А сколько у Вас грамм в пачке разрыхлителя?
У меня не поднялись, совсем чуть чуточку, все положила точно по рецепту
А можно вместо псилиум применять в качестве клетчатки натуральные отруби, которые я получаю из зерновой кукурузы?
Поиск РАИСАвна можно любую клетчатку. Но учитывайте, что псилиум имеет свойство склеивать тесто, а при выпечке больше поднимать.
A покажите булочки в разрезе
Ирина Авакова не в этом видео)))) это было лето и мы второпях собирались на пляж и не успела заснять. Внутри почти полые, за счёт чего круто помещалась вся начинка для бургеров
Они пустые внутри.
Спасибо за рецепт,а зачем кипяток надо,что даёт?
А показать как выглядит внутри?!?!?
Скажите пожалуйста, если заменить миндальную муку на муку из семечек подсолнечника после выдавливания из него масла, получатся такие булочки?
У меня они не поднялись!
Не знаю,что не так. Всё делала по рецепту. И ингредиенты все те-же
Пропеклись в середине? Они сильно поднимаются в самом конце. Или что-то не так с псилиумом
Измельчённый псилиум измельчила добавочно в кофемолке. И всё получилось!!!!! Спасибо за рецепт!!! Вкуснейшие булочки!!!!!!!!!!!