E' uno spettacolo questo piatto, sei proprio bravo Luca. Posso farti due domande ? Io in casa ho del girello di manzo , lo posso utilizzare per questa preparazione ? devo allungare i tempi di cottura ? Ho capito bene, anche l'uovo viene cotto per 1 ora ? E' affascinante fare la maionese pastorizzata. Sei un genio ! Grazie mille !
Ciao!! Grazie per scrivere sempre!! Puoi usare il Girello di manzo tranquillamente , se ben pulito da tessuti connettivi il tempo è 50 min per kg , io lo lascio di più perché comunque non va in overcooking , Poi si , l’uovo lo cucio 1 ora assieme alla carne , sappi che in 45 minuti è sufficiente anche per quello , ma allungo il tempo per sicurezza , la Maionese diventa davvero buona , poi puoi usare metà olio di oliva e metà di semi o l’olio preferito , fammi poi sapere!! Ciao!!
@@InCucinaconLucaBalboni grazie per la tua estrema disponibilità , domani sperimento subito ! Sei davvero una persona deliziosa, perchè condividi con noi queste ricette preziose. Grazie ancora una volta !
@@camillagrosoli8604 grazie! A me fa davvero piacere , poi ricevere dei complimenti come i tuoi mi fa venire voglia di farne altri!! Buon lavoro e fammi sapere!! Ciao!
Buonasera, mi hanno appena regalato (in anticipo) un roner e stavo giusto cercando un esperto per aiutarmi ad utilizzarlo al meglio. Reputo che il suo video sia il migliore quanto a chiarezza e semplicità. Quest’anno il mio vitello tonnato sarà rosa invece che grigio!!! Quindi se ho capito bene il tempo di cottura, se vitello, 1 ora per kg? Grazie mille
Ciao , grazie mille per il bellissimo messaggio ! Si esatto puoi cuocerlo a 60 gradi per 1 ora , se vuoi stare tranquilla puoi fare anche per 1 ora r mezza , non può stracuocere , fammi poi sapere come viene , ciao!!
Di solito è sufficiente, ma se lo vuoi tenere per più tempo non cambia il risultato Piuttosto per cambiarlo puoi aumentare di 2 gradi mantenendo lo stesso tempo Comunque grazie per aver scritto Fammi sapere Ciao
Ciao, anticamente il tonno non c’era , si usavano le acciughe , ispirato a questa storia che puoi controllare sul web , ho ideato il mio piatto , spero che ti piaccia ,
Bravissimo Luca ,l’idea della Mayo pastorizzata con l’uovo cotto al Roner e’ geniale
Grazie Felice! Le uso spesso perché sono comode , ciao!!
E' uno spettacolo questo piatto, sei proprio bravo Luca. Posso farti due domande ? Io in casa ho del girello di manzo , lo posso utilizzare per questa preparazione ? devo allungare i tempi di cottura ? Ho capito bene, anche l'uovo viene cotto per 1 ora ? E' affascinante fare la maionese pastorizzata. Sei un genio ! Grazie mille !
Ciao!! Grazie per scrivere sempre!! Puoi usare il
Girello di manzo tranquillamente , se ben pulito da tessuti connettivi il tempo è 50 min per kg , io lo lascio di più perché comunque non va in overcooking ,
Poi si , l’uovo lo cucio 1 ora assieme alla carne , sappi che in 45 minuti è sufficiente anche per quello , ma allungo il tempo per sicurezza , la
Maionese diventa davvero buona , poi puoi usare metà olio di oliva e metà di semi o l’olio preferito , fammi poi sapere!! Ciao!!
@@InCucinaconLucaBalboni grazie per la tua estrema disponibilità , domani sperimento subito ! Sei davvero una persona deliziosa, perchè condividi con noi queste ricette preziose. Grazie ancora una volta !
@@camillagrosoli8604 grazie! A me fa davvero piacere , poi ricevere dei complimenti come i tuoi mi fa venire voglia di farne altri!! Buon lavoro e fammi sapere!! Ciao!
Buonasera, mi hanno appena regalato (in anticipo) un roner e stavo giusto cercando un esperto per aiutarmi ad utilizzarlo al meglio. Reputo che il suo video sia il migliore quanto a chiarezza e semplicità. Quest’anno il mio vitello tonnato sarà rosa invece che grigio!!! Quindi se ho capito bene il tempo di cottura, se vitello, 1 ora per kg? Grazie mille
Ciao , grazie mille per il bellissimo messaggio ! Si esatto puoi cuocerlo a 60 gradi per 1 ora , se vuoi stare tranquilla puoi fare anche per 1 ora r mezza , non può stracuocere , fammi poi sapere come viene , ciao!!
Ma nn e poco un ora per il girello di vitello,?!
Di solito è sufficiente, ma se lo vuoi tenere per più tempo non cambia il risultato
Piuttosto per cambiarlo puoi aumentare di 2 gradi mantenendo lo stesso tempo
Comunque grazie per aver scritto
Fammi sapere
Ciao
capisco " a modo mio" ma il tonno dov'è? 🙂
Ciao, anticamente il tonno non c’era , si usavano le acciughe , ispirato a questa storia che puoi controllare sul web , ho ideato il mio piatto , spero che ti piaccia ,