TRADITIONAL PORK SAUSAGE | Homemade sausage recipe
Вставка
- Опубліковано 13 вер 2024
- Today we prepare traditional pork sausages. It is a sausage recipe that we have used for many years in the family and that many appreciate. I have explained in this clip all the steps you need for some traditional and very tasty pork sausages.
I leave below the link for:
-2 smoking methods (fully explained):
• CUM AFUMAM carnatii si...
-Recipe for pork and beef sausages and the formation of the sausages:
• Reteta de CARNATI DE C...
Join this channel to get access to more benefits, pictures, extra clips, discussions, etc.:
/ @badeagabrielcookinglife
Make sure you subscribe and hit the bell so you don't miss any of our delicious videos!
💡 Subscribe to our channel
/ @badeagabrielcookinglife
🔔Turn on the notification button to be the first to try new delicious recipes.
👍Rate the videos with a like and a comment - this will help the channel grow.
📢If you have any interesting recipes or suggestions, be sure to share them in the comments.
Daca credeti ca va ajutat aceste informatii nu uitati sa va abonati la canalul meu pentru a fi la curent cu urmatoarele clipuri: 😊
ua-cam.com/channels/hEHVvgb4bd86HjmglvPjMQ.html
Foarte frumos explicat! Felicitari!
Mulțumesc frumos!
Omule esti genial.
Mulțumesc frumos pentru apreciere!
Superrr, Superrr
Adevărat gospodar si un tânăr de la care învățăm multe. Doamne ajută și să mâncați sănătoși de sfintele sărbători toate aceste bunătăți
Respect de la Dublin
Mulțumesc foarte mult!
Sănătate multa si o saptamana frumoasa!
Bravo Maistre Super bine afumata la foc cald.
Mulțumesc frumos!
O metoda ingenioasă de a afuma cârnații, dar or să fie foarte gustoși! La fel și carnea! 👋👋👍
Ambele metode sunt foarte interesante și trebuie încercate!
Culoarea afumaturilor tale e una foarte frumoasa! Foarte atragatoare! Felicitari! Mi-ai dat idei!
🇷🇴♥️🤗 Mulțumesc frumos pentru toate aceste materiale, pentru conservarea identității naționale și pentru viața la casă, fiindcă aceasta e viața adevărată!
Doamne-ajută, sănătate și bucurii! 🙂
Multumesc foarte mult. Incerc sa fac aceste clipur pentru a ramane si peste ani si sa nu uitam de unde am venit si cine suntem cu adevarat.
Nu trebuie sa ne pierdem traditiile pentru ca acestea ne definesc.
Sanatate multa si un weekend frumos!
@@BadeaGabrielcookinglife Bucurie! ♥️🤗🇷🇴 Amin! Și dumneavoastră la fel!
Cat timp se tine carnea si slanina la sare ?
Foarte multe lucruri interesante despre diferitele feluri de afumare! Mult succes în continuare!😊
Multumesc. Afumarea schimba gustul produselor in bine daca este folosita cum trebuie.
Totul este foarte ok.
Mulțumesc! 👍
Salut!! Cam cit timp o ții la fum cald?? Și carnatul Și carne,cam +- la ce temperatura..
Mersi mult
Salut!
Carnatul cam 3 ore.
Carnea o țin puțin mai mult, aproximativ 5 ore.
Toate undeva la 75 de grade (dacă mai creste putin sau scade nu este problema).
@@BadeaGabrielcookinglife mersi mult prietene
Rețeta la cârnați?? Poti sa o zici
Uitați clipul unde am explicat toată reteta
ua-cam.com/video/qjQbeZPCsrs/v-deo.html
Sănătate multa!
Baga o țeava în rumeguș presează scoate țeava aprinde de jos în sus si vei vedea rezultatul pune câteva straturi de rumeguș umed printre cel uscat
Interesant, o sa încerc și aceasta varianta sa vad cum merge. Sănătate!
Baga în rumeguș porumb sau mălai
@@PetreToma-x1vfacem și popcorn de ce nu
Ai risc fff mare sa ia foc
Cel mai bine aprinse cu o miniparlitoare
Da, se aprinde mai ușor. 👍
Bună treabă ai făcut! Bucata de carne pusă la afumat ai condimentat- o înainte! ?🤔
Multumesc. Sunt mai multe bucati de carne. Unele sunt condimentate, altele nu sunt, doar sare.
Te salut, Gabriel!
Vasele de sânge, cheagurile, nu sunt ok în secțiune.
E un produs care se sterilizează doar prin temperatură și sărare. În situații de genul, mai bine afumi până la culoare dorită și ulterior bagi la cuptor ca să te asiguri că e gătit corespunzător și sigur de consum.
Salutare.
Daca carnea de porc ajunge la 72-75 de grade este sigura de consum. Carnatii nu sunt facuti cu carne din comert si eu sunt sigur 100% de ei.
Procedez asa de multi ani si au mancar si copii foarte mici din ei fara probleme.
Oricum multumesc pentru opinie si sfat si am sa tin cont de aceste lucruri in alte situatii.
Weekend frumos!
Carnea de porc 🐷 o bagi la saramură cu sare. Sau numai cu sare deasupra mulțumesc.frumos aștept?
Carnea și oasele de porc doar cu sare. Am încercat sa bag și cu saramura dar trebuie tinuta foarte puțin și nu iese ce trebuie. Mie nu îmi place la saramura.
La sare carnea sta 2-4 zile și are timp sa își ia sare cum trebuie.
în Germania, în pădurea neagră se folosește și bradul ptr afumat. Rășina dă un gust ales..
În România nu se folosește deloc lemn de conifere pentru afumare, mai ales în rețetele tradiționale.
Bănuiesc ca sunt total diferite preparatele în Germania fata de România.
Salut! Îmi poți spune și mie cum sa fac jambonul, este pentru prima dată.. momentan am pus un picior într-un vas a operat complet cu sare
Salut. Jambonul se face in mai multe feluri si nu este asa de greu cum spun multi. Nu iti pot explica aici pentru ca sunt multe lucruri de spus si de aratat. Eu nu prea fac jambon pentru ca la noi in zona nu se obisnuieste, dar o sa incerc sa fac un clip daca imi permite timpul cu jabonul.
Multi au imprumutat retete italienesti pretinzand ca acelea sunt traditionale din Romania.
De unde luați rumegușul de fag?
Am avut de la mine si am mai luat de la cineva. Când taie lemnele și au fag le spun sa îmi oprească rumeguș.
Câte zile trebe afumat cârnațu
Am spus in video. 3 Zile pe cei cu fum rece si 3 ore cei cu fum cald/flacara.
Am făcut și eu o afumatoare din osb, dar unii au zis ca ar fi o problemă cu rășină sintetică care este în osb. Este adevărat?
Te rog dă-mi un răspuns...
Mulțumesc
Nu sa face niciodata afumatoare din placaj,foarte periculos sanatatii.,nu se pune apa calda in continut,carnea se tine rece,daca afumi la cald trebuie adaugat nitrati pentru a preveni food poisoning,matele se tin la frigider in apa cu bicarbonat peste noapte sa fie elastice si multe altele,noroc si sanatate.
salut afumate de cald nu bine atente pericol foc casa pal👎
Nu exista pericol. Nu are ce sa se întâmple dacă totul este supravegheat și făcut cu cap.