Îți place acest gen de conținut? 👍 Dă-mi un like (ajută mai mult decât crezi) 💬 Ai întrebări? Lasă un comentariu! ❤️ Dacă citești descrierea asta... probabil că merită să te abonezi :)
Sa ști că m am abonat și sunt abonata și la canalul fratelui tău ,explicația cu af .a venit la tanc ,aveam ceva de afumat și nu știam cum să fac (a vecinilor era ocupată cu carnea lor .) Mulțumesc ,dar am o întrebare este de ajuns numai o zi de afumat.
Salutare Adriana. Daca are destul fum, da este de ajuns. Dar daca vei considera ca nu a luat de ajuns, poti sa-i mai dai o zi. Dar sa ai grija sa nu se facă flacăra pentru ca ai ocazia sa arzi carnea. Trebuie un fum constant. Spor la treabă si astept sa-mi zici cum ti-a iesit!
Bravo . Se vede ca ai avut o crestere frumoasa De tineri ca tine are lumea asta nevoie . Multa sanatate si multumim pentru cat de frumos ai prezentat totul .
Mulți tineri termină o facultate, din cauza sistemului care nu le asigura un post corespunzător pregătirii, nu acceptă să muncească altceva, pleacă in alte țări unde fac munci in agricultura, ferme, construcții sau în fabrici. Puțini care își găsesc servicii cu studii superioare. Adrian spune ca este inginer nu știu dacă a specificat ce facultate a absolvit dar il apreciez că a ales agricultura și creșterea animalelor și se mândrește cu ceia ce face. Tineri ca el trebuie promovați.
RESPECT pentru aceasta prezentare, pe înțelesul tuturor si cred ca cei care ne conduc ar trebui să vă asculte finalul prezentarI este SENZATIONAL. Asa ar trebui să gândească toti romanii. Mai multă muncă și după aceea banii. Valabil pentru toți parlamentarii, senatori și deputați dar și pentru miniștrii si mai ales pentru PRESEDINTE, care ar putea cumva sa tina putin in frâu lăcomia lor. FERICITARI!
Bravo! Foarte frumos vorbesti si foarte educat. Video si prezentare, de neam si cultura de nota 10. Diaspora multumeste! O imbratisare si sanatate sa aveti ca sa va bucurati de toate!
Felicitari! Explicatii excelente . Un vocabular bun , coerent , precis si pe subiect. Multumesc pentru detalii si demonstratii Sa aveti sanatate , fericire si prosperitate .
Îmi place canalul tau, felicitări. As vrea sa îți mai dau o varianta de a face rumeguș:- Golește uleiul de ungere a lanțului - Slăbește putin lanțul la drujba - Taie cu drujba pana ce lantul devine uscat - După ce lantul e uscat poți oprii rumegusul pt. folosinta Sper sa fie de folos informația, sănătate tuturor.
Salut fermierul 😆😆Adrian!!!!!!! Nu te-am descoperit pana azi! Bravo,intelept,practic,harnic! Am vazut butoi metoda asta acu 15 ani la un american da nm stiut cum se face acest circuit al fumului. Sanatate multa din Transilvania!
Mulțumesc ! Acasă în România, la ai mei eu afumam carnea , dar cu cocenii ( de la știuleții) de porumb și carnea ieșea aproape verzuie iar gustul nemaipomenit. Exact la fel cu butoiul. Îți doresc toate cele bune din Spania !
Se putea și cu fum rece. Se sapă o groapă la aproximativ un metru și se va efectua un șanț unde se va monta un burlan prin care să fie dirijat fumul. După ce se face foc în groapă și este jar se adaugă rumegus si se pune o tablă peste groapă.
@@xantiusc noi am pus un ventilator mic ,pe baterii,pentru gratar,in fata rumegusului fumegind care este asezat pe carbunii incinsi ,practic avem infundat in pamint un loc pentru jar,acopeit cu o tabla ,din care se prelungeste o teava catre butoi, distanta cam 1,5 metri ,diferenta de inaltime dintre butoi si locul de jar cam 35 -40 cm, locul de jar este format ca sa se aseze etans cu teava de ecacuare fum,,cu pamint galben mestecat cu apa,succes !ese ceva,,,fantastic ,,la fum rece ,dar noi tinem cam 20 de ore la fum ,cu interval oentru somn,,titul depinde de cantitatea de carne si cit de mari sunt bucatile de carne
Salutare! M am abonat acum. A spus cineva mai jos,, " comentariul de la final este de 20 puncte." Eu spun ca este de 100 de puncte si nu degeaba se spune,, Minte sanatoasa in corp sanatos " Felicitari !
Salut eu și la oraș am o afumătoare mobilă, asemanătoare cu cea prezentată doar ca i-am făcut un cadru metalic și i-am atașat in partea de jos o butelie in care pot face focul funcționează destul de bn
Taree 🤣🤣 faceți copii... un lucru care face mai mult decât toate vorbele 🙏 Ms mult pentru videoclipul acesta , chiar mă gândeam să te întreb dupa ce am văzut clipul cu afumatul cârnaților, cum aș putea face această afumatoare , pentru că noi nu stăm în România , dar vrem să mergem în ro de sărbători și dacă tot mergem să punem ceva la afumat 🤣🤣 Mulțumesc mult Dumnezeu să te binecuvânteze si să iti dea sănătate trupește și sufletește 🙏
Eu nu am auzit de saramură pt. doar 10,15,25 de minute. Și eu am in zona mea (Cluj) saramură direct din pământ, foarte sărată, dar nu știu pe nimeni sa tina carnea atât de puțin în ea. Eu de obicei o țin între 7 și 14 zile într-un butoi cu saramură făcută de mine, după care o țin o ora în apa curata rece, apoi zvantata și apoi afumata. Dacă ai plăcerea sa vezi ce a ieșit, te invit sa vizionezi acest video ua-cam.com/video/I0dzTe2pS9A/v-deo.html Oricum felicitări, m-am și abonat la canalul tau și mult succes în continuare 🙂.
La mine în zonă sunt foarte mulți cei care folosesc saramura pe care o ia tot la fel de la un izvor direct din pământ dar o țin exact cat am spus in videoclip. Eu personal o tin la sare pentru ca are timp sa macereze cat trebuie. Mulțumesc de apreciere!
Eu afum cu lemn. Lemn de prun nu am rumeguș. Am o întrebare, Trebuie sa iau jos scoarța lemnului sau il las cu tot cu coaja lui scoarța lui ? Am auzit ca sub nici o formă sa nu afum cu lemnul cu coajă .
Dar oricum dacă uleiul sare în față mai rămâne ulei și pe lanț, și lanțul se întoarce înapoi și mai cade ulei și pe rumeguș. Cel mai bun rumeguș sută la sută curat este de la tăierea lemnelor în modul manual, cu (beschia) sau fierăstrăul manual !!!
Nu e bun rumegusul de la drujba!Uleiul de la ungere e pe lant si ramane o mare parte in rumegus!Ti-o spun din experienta..!!Sunt si macelar pe deasupra!cel mai bun e lemnul de esenta dulce care face clei,cires,perj,prun,nu neaparat rumegus..!!E bun cum faci,totusi renunta la rumegusul de drujba..!!
Am o intrebare as fi foarte recoconuscator. Referitor la carnea care ai zis ca ai puso la sare in ce fel se pune la sare? Se pune si apa cu sare adica carnea trebuie sa stea in apa sarata sau doar presuram sare pe carne?
Afumarea pestelui carnii, suncii, are drept scop principal conservarea produselor ce le afumati,In trecut nu existau congelatoare sau frigidere ,Conservarea se faceain ghetarii (gropi umplute cu gheata si paie in straturi succesive si pastrarea produselor la o temperatura intre 2 si 8 grade.deasemeni se pastrau in butoaie cu saramura adapostite in pivnite de regula .(boierii) Taranii afumau produsele perisabile fiind o solutie mai ieftina.Gustul dupa afumare depinde de multe feluri de afumare _fum rece fum cald,lemn uscat ciocalai deporumb ,visin,mar, zarzar stejar ,rumegus de la gater sau fierastrau(nu de la drujba)contine ulei???Drujbarii stiu de ce.
Categoric sunt păreri împărțite dar de ani de zile am folosit acest procedeu si din sute de clienți trebuia sa se găsească unul sa zica ca are gust de ulei carnea. Drujba arunca uleiul in fața nu in spate unde se duce rumegușul. Puteți face puțin studiu de caz si dupa poate o sa va schimbați parerea. Cine stie, întotdeauna este loc de ceva nou.
Salutari. Vreau sa intreb pentru ca este primul an in care afum carnea de porc. Care este procesul unei zile de afumat? Am observat ca ai zis de dimineata de la 9-10 pana seara la 17. Inteleg corect, carnea primeste fum constant in intervalul acesta 10 - 17? II mai dam fum si in alta zi sau este suficient o zi?
Salut, toate bune și frumoase, dar cu rumegușul de la drujbă nu sunt de acord. Personal, dacă nu am rumeguș de la gater ( circular) , folosesc lemnul simplu ! Sănătate și să ai poftă !
Va salut domnule Silviu. Nu contest ceea ce susțineți, pot doar sa vin cu o completare si sa va asigur ca eu nu am avut probleme cand am folosit rumegus de la drujba. Spor in toate 🤝
Nu stiu de unde ai anvatat dar nui corecta.trebuia butoiu 3cm .4angropat an pamant facut un sant de 1.5m.2 lungime la celalat capat al santului faci focu.santu acoperit cu tabla si pamant peste.asa se afuma cu fum rece.din cana an cand arunci cate o mana de malai de porumb an jaru care lai format
Am 40 de ani afumind in butoi de tabla...cel mai bun fum îl dã mãrul !!!americanii folosesc aschii de mãr pentru grãtare....cam 15-20 de $ kg...ultimile 2 ore cu prun pentru culoare. Si nu rumegus !!!! Incearcã si alege cîtiva degustatori fàra sa stie chalenge-ul.... Toate bine !
MA BUCUR SA VAD CUM PREGĂTIȚI CARNEA MAM ABONAT ȘI EU LA POSTĂRILE DUMNEAVOASTRĂ DAR AM ȘI EU O ÎNTREBARE CU SCUZELE DE RIGOARE BUTOIUL FIIND RUGINIT NU DĂUNEAZĂ SĂNĂTĂȚII ? MULȚUMESC !
Îți place acest gen de conținut?
👍 Dă-mi un like (ajută mai mult decât crezi)
💬 Ai întrebări? Lasă un comentariu!
❤️ Dacă citești descrierea asta... probabil că merită să te abonezi :)
Sa ști că m am abonat și sunt abonata și la canalul fratelui tău ,explicația cu af .a venit la tanc ,aveam ceva de afumat și nu știam cum să fac (a vecinilor era ocupată cu carnea lor .) Mulțumesc ,dar am o întrebare este de ajuns numai o zi de afumat.
Salutare Adriana.
Daca are destul fum, da este de ajuns.
Dar daca vei considera ca nu a luat de ajuns, poti sa-i mai dai o zi.
Dar sa ai grija sa nu se facă flacăra pentru ca ai ocazia sa arzi carnea.
Trebuie un fum constant.
Spor la treabă si astept sa-mi zici cum ti-a iesit!
@@adrianaracoiu9145 3333333333333
🤝
9
Să-ți trăiască părinți care te-au făcut și educat frumos cu drag și respect pt muncă !
Mulțumesc, asemenea 🙏
Doamne ajuta 🙏
Bravo .
Se vede ca ai avut o crestere frumoasa
De tineri ca tine are lumea asta nevoie .
Multa sanatate si multumim pentru cat de frumos ai prezentat totul .
Doamne ajuta 🙏
Mulți tineri termină o facultate, din cauza sistemului care nu le asigura un post corespunzător pregătirii, nu acceptă să muncească altceva, pleacă in alte țări unde fac munci in agricultura, ferme, construcții sau în fabrici. Puțini care își găsesc servicii cu studii superioare. Adrian spune ca este inginer nu știu dacă a specificat ce facultate a absolvit dar il apreciez că a ales agricultura și creșterea animalelor și se mândrește cu ceia ce face. Tineri ca el trebuie promovați.
Am terminat facultatea de informatica iar masterul: controlul si expertiza produselor agroalimentare
Mulțumesc. Numai bine.
Oamenii cu sufletul frumos sunt cei mai frumoși oameni din lume ! Felicitări , Dumnezeu sa va binecuvânteze casa și familia !
Mulțumesc 💚🙏
Băi frate esti fenomenal, găsești soluții la orice! 🙏
multumesc!
RESPECT pentru aceasta prezentare, pe înțelesul tuturor si cred ca cei care ne conduc ar trebui să vă asculte finalul prezentarI este SENZATIONAL. Asa ar trebui să gândească toti romanii. Mai multă muncă și după aceea banii. Valabil pentru toți parlamentarii, senatori și deputați dar și pentru miniștrii si mai ales pentru PRESEDINTE, care ar putea cumva sa tina putin in frâu lăcomia lor. FERICITARI!
Mulțumesc!
Asa e Doamne ajuta
Omule chiar mai luminat. De mult ma chinuiam sa improvizez o afumatoare. Multumesc din suflet.
Spor la treabă!
SA-TI DEA DUMNEZEU SANATATE COPIL BUN
Bravo! Foarte frumos vorbesti si foarte educat. Video si prezentare, de neam si cultura de nota 10. Diaspora multumeste! O imbratisare si sanatate sa aveti ca sa va bucurati de toate!
Mulțumesc doamna Daniela!
Va urez un an nou plin de realizări!
Foarte frumos si simplu ! Felicitari!
Mulțumesc
Felicitari! Explicatii excelente . Un vocabular bun , coerent , precis si pe subiect. Multumesc pentru detalii si demonstratii Sa aveti sanatate , fericire si prosperitate .
multumesc doamna Elena pentru apreciere si sustinere!
va doresc multa sanatate!
Foarte frumos explicat procedeul, însă comentariul din final este de nota 20, mare dreptate aveți. Multă sănătate și spor la munca.
Mulțumesc!
Sărbători fericite!
Mulțumesc frumos este un procedeu deosebit simplu și util vă doresc sărbători fericite La mulți ani
@@dorinastolnicu6124 multumesc si eu!
sarbatori fericite!
Pacat ca asemenea oameni educati asa frumos gasim in mediul online sub 5%. Foarte frumos. Felicitari pentru continut.
Mulțumesc
Îmi place canalul tau, felicitări. As vrea sa îți mai dau o varianta de a face rumeguș:- Golește uleiul de
ungere a lanțului
- Slăbește putin lanțul
la drujba
- Taie cu drujba pana
ce lantul devine uscat
- După ce lantul e
uscat poți oprii
rumegusul pt.
folosinta
Sper sa fie de folos informația, sănătate tuturor.
Salut fermierul 😆😆Adrian!!!!!!!
Nu te-am descoperit pana azi!
Bravo,intelept,practic,harnic!
Am vazut butoi metoda asta acu 15 ani la un american da nm stiut cum se face acest circuit al fumului.
Sanatate multa din Transilvania!
Doamne ajuta 🙏
Mulțumesc frumos pentru răspuns, sănătate și sărbători fericite!
Mulțumesc, asemenea 🙏
Interesant! O sa încerc și eu aceasta metoda!
Mulțumesc ! Acasă în România, la ai mei eu afumam carnea , dar cu cocenii ( de la știuleții) de porumb și carnea ieșea aproape verzuie iar gustul nemaipomenit. Exact la fel cu butoiul. Îți doresc toate cele bune din Spania !
Bvo fratele fermier ...esti informat foarte bine si le spui exact asa cum e ...te pupam ...
Se putea și cu fum rece. Se sapă o groapă la aproximativ un metru și se va efectua un șanț unde se va monta un burlan prin care să fie dirijat fumul. După ce se face foc în groapă și este jar se adaugă rumegus si se pune o tablă peste groapă.
Salut,am încercat și eu sa afum in butoi cu burlan dar nu prea merge.nu are tiraj,se ineaca. Oare care ar fi cauza?
Încercați cum am prezentat eu si nu o sa aveți probleme.
@@fermieruladrian6335 va mulțumesc frumos
Cu mare drag 🤗
@@xantiusc noi am pus un ventilator mic ,pe baterii,pentru gratar,in fata rumegusului fumegind care este asezat pe carbunii incinsi ,practic avem infundat in pamint un loc pentru jar,acopeit cu o tabla ,din care se prelungeste o teava catre butoi, distanta cam 1,5 metri ,diferenta de inaltime dintre butoi si locul de jar cam 35 -40 cm, locul de jar este format ca sa se aseze etans cu teava de ecacuare fum,,cu pamint galben mestecat cu apa,succes !ese ceva,,,fantastic ,,la fum rece ,dar noi tinem cam 20 de ore la fum ,cu interval oentru somn,,titul depinde de cantitatea de carne si cit de mari sunt bucatile de carne
Super!!!Multumesc pentru idee.
Doamne ajuta 🙏
Chiar imi este de folos.
Multumesc!
Cu mare drag 🤝
Felicitări, Adrian!
Multumesc,e un sfat foarte bun
Doamne ajuta 🤝
Felicitari, om tanar cu suflet frumos!
Mulțumesc pentru apreciere 💚
Adrian om de valoare bravo ador oameni ca tine
Mulțumesc doamna Ileana pentru susținere!💚
Îmi fac și eu o afumătoare itineranta!Multumiri gospodarului!
🤝
Super
Doamne ajută
Am încercat și eu metoda. A fost foarta bună ideea!
Ma bucur!
Frumoase pilde, Adrian! Sănătate multa și, spor în toate!
Doamne ajuta 🙏
De oameni ca dumneata are nevoie țara noastră românească
Mulțumesc pentru apreciere.
Doamne ajuta 🙏
Dumnezeu sa te binecuvinteze esti un tanar genial toti avem de invatat chiar si noi cei trecuti de 60 de ani felicitari si multa sanatate
Mulțumesc pentru apreciere.
DOAMNE AJUTA 🙏
Felicitări, multa sănătate și putere !
Mulțumesc asemenea 🙏
Super tare, te respect pentru munca pe care o faci 💪❤️!!!!
Mulțumesc!
Salutare!
M am abonat acum.
A spus cineva mai jos,, "
comentariul de la final este de 20 puncte."
Eu spun ca este de 100 de puncte si nu degeaba se spune,, Minte sanatoasa in corp sanatos "
Felicitari !
multumesc!
Bravo ! Este bine de știut !
🙏
In lipsă de altceva este bine și așa dar totuși fumul rece este mult mai bun decât cel cald ...!!!🇷🇴🙏👍
Ideea e ca toti să aibă ce afuma pentru ca majoritatea vad carnea de porc crescut in curte doar la televizor.
Spectacol! Felicitari! 👍
Mulțumesc
Salut eu și la oraș am o afumătoare mobilă, asemanătoare cu cea prezentată doar ca i-am făcut un cadru metalic și i-am atașat in partea de jos o butelie in care pot face focul funcționează destul de bn
Spor la treabă
E ok rumeguș cu ulei de lanț?
Taree 🤣🤣 faceți copii... un lucru care face mai mult decât toate vorbele 🙏
Ms mult pentru videoclipul acesta , chiar mă gândeam să te întreb dupa ce am văzut clipul cu afumatul cârnaților, cum aș putea face această afumatoare , pentru că noi nu stăm în România , dar vrem să mergem în ro de sărbători și dacă tot mergem să punem ceva la afumat 🤣🤣
Mulțumesc mult
Dumnezeu să te binecuvânteze si să iti dea sănătate trupește și sufletește 🙏
Doamne ajuta 🙏
Sănătate multă vă doresc si multi copii😋
Bune sfaturi, nu am știut despre acest canal, mă abonez.
Mulțumesc
Frumos video dar și principii frumoase de viață aveți felicitări
Mulțumesc pentru apreciere.
Doamne ajuta 🙏
Foarte frumos. Sănătate și spor la treabă
Mulțumesc!
Felicitări!
Buna ziua un vlog cum se păstrează slănina daca se poate...multumesc.
Voi face in curând.
Din chicago te salutam cu drag! Sarbatori fericite🎉🎉
Multumesc asemenea!
Mulțumim frumos!
Bravo,felicitări
Mulțumesc
Multumesc cu drag
🤝🙏
Eu nu am auzit de saramură pt. doar 10,15,25 de minute. Și eu am in zona mea (Cluj) saramură direct din pământ, foarte sărată, dar nu știu pe nimeni sa tina carnea atât de puțin în ea. Eu de obicei o țin între 7 și 14 zile într-un butoi cu saramură făcută de mine, după care o țin o ora în apa curata rece, apoi zvantata și apoi afumata. Dacă ai plăcerea sa vezi ce a ieșit, te invit sa vizionezi acest video ua-cam.com/video/I0dzTe2pS9A/v-deo.html
Oricum felicitări, m-am și abonat la canalul tau și mult succes în continuare 🙂.
La mine în zonă sunt foarte mulți cei care folosesc saramura pe care o ia tot la fel de la un izvor direct din pământ dar o țin exact cat am spus in videoclip.
Eu personal o tin la sare pentru ca are timp sa macereze cat trebuie.
Mulțumesc de apreciere!
Salut Adrian .
Aproximativ timpul de afumat.
Cat ai lăsat cafenea la fum ?
salut.o zi am lasat o
Bravo bravo bravo super
Cred că și scândurile alea sunt delicioase 🤗
:))
Eu afum cu lemn. Lemn de prun nu am rumeguș. Am o întrebare, Trebuie sa iau jos scoarța lemnului sau il las cu tot cu coaja lui scoarța lui ? Am auzit ca sub nici o formă sa nu afum cu lemnul cu coajă .
Dar oricum dacă uleiul sare în față mai rămâne ulei și pe lanț, și lanțul se întoarce înapoi și mai cade ulei și pe rumeguș. Cel mai bun rumeguș sută la sută curat este de la tăierea lemnelor în modul manual, cu (beschia) sau fierăstrăul manual !!!
Da, curat 100 e cel din circular sau gater.
Dar eu nu am avut probleme niciodată.
Corect sau gater.
Nu e bun rumegusul de la drujba!Uleiul de la ungere e pe lant si ramane o mare parte in rumegus!Ti-o spun din experienta..!!Sunt si macelar pe deasupra!cel mai bun e lemnul de esenta dulce care face clei,cires,perj,prun,nu neaparat rumegus..!!E bun cum faci,totusi renunta la rumegusul de drujba..!!
Nu obișnuiesc sa folosesc rumeguș rezultat in urma taierii lemnului de drujba.
Dar m am gandit ca pentru multi e opțiune.
Am o intrebare as fi foarte recoconuscator. Referitor la carnea care ai zis ca ai puso la sare in ce fel se pune la sare? Se pune si apa cu sare adica carnea trebuie sa stea in apa sarata sau doar presuram sare pe carne?
Sunt la început de aceea vă întreb. Și ce fel de cârlige trebuiesc? Cele de inox sunt ok?
Inox
Tot cu butoiul o afum și eu iese foarte gustoasă șunca!
🤝
Afumarea pestelui carnii, suncii, are drept scop principal conservarea produselor ce le afumati,In trecut nu existau congelatoare sau frigidere ,Conservarea se faceain ghetarii (gropi umplute cu gheata si paie in straturi succesive si pastrarea produselor la o temperatura intre 2 si 8 grade.deasemeni se pastrau in butoaie cu saramura adapostite in pivnite de regula .(boierii) Taranii afumau produsele perisabile fiind o solutie mai ieftina.Gustul dupa afumare depinde de multe feluri de afumare _fum rece fum cald,lemn uscat ciocalai deporumb ,visin,mar, zarzar stejar ,rumegus de la gater sau fierastrau(nu de la drujba)contine ulei???Drujbarii stiu de ce.
În momentul când ai zis că folosești rumeguș obținut cu drujba am încetat să mai urmăresc! 😄
Categoric sunt păreri împărțite dar de ani de zile am folosit acest procedeu si din sute de clienți trebuia sa se găsească unul sa zica ca are gust de ulei carnea.
Drujba arunca uleiul in fața nu in spate unde se duce rumegușul.
Puteți face puțin studiu de caz si dupa poate o sa va schimbați parerea.
Cine stie, întotdeauna este loc de ceva nou.
@@fermieruladrian6335 ok! Cum zici tu...eu prefer cu rumeguș obținut altfel! Have nice day!
@@costicosmagiu1865 mulțumesc asemenea!
Greșit se poate pune ulei de floarea soarelui si ai rezolvat problema.
Noi ăștia care vrem să slăbim...putem mânca doar rumeguș?!🤣🤣🤣
:)))))
Da cit de mult
Î-MI PLACE CUM LUCREZI ȘI CUM PREZINTI DIN TOT CE FACI EU UNUI ÎȚI MULTUMESC FRUMOS LIKE 👏👏👍
Mulțumesc pentru apreciere 🙏
Bravo, foarte frumos!!
multumesc!
Salutari.
Vreau sa intreb pentru ca este primul an in care afum carnea de porc.
Care este procesul unei zile de afumat? Am observat ca ai zis de dimineata de la 9-10 pana seara la 17.
Inteleg corect, carnea primeste fum constant in intervalul acesta 10 - 17?
II mai dam fum si in alta zi sau este suficient o zi?
Bravo tie!
Foarte interesantă idee!
Bravo felicitari 👍👍👍👍👍👍👍👍👋👌❤
Mulțumesc 🤝
Bucățile sunt tăiate destul de subțiri sa ia sare cred..toată carnea o afumați..și coastele..?
Interesant dar nu se aprinde acel rumeguș și lemn sub butoi? Cum îl ți sub control sa nu apară flacăra?
Nu am avut probleme niciodată.
Un singur lemn nu o sa se aprindă sa arda rau.
Arde mocnit sa întrețină jarul.
Sti ca e bine sa pui malai peste rumegus
Frumos de nevoie faci cum poți și te descurci!
Corect.
Așa o am și eu afumătoarea 👍🤗
Spor la treabă
@@fermieruladrian6335 spor și ție in toate!!!
Faceti si cu lemn de cireș.
Da
Bună dimineața,
Spuneți mi vă rog, sarea se pune într un strat sau mai multe straturi?
Se pune sare prin presarare pe toate partile daca puneti foarte multa efectul va fi acelasi.De regula carnea ia sare cit are nevoie.
Bvo frate ceva special și bun pentru cine știe!!!.....
salutare Ionut!
multumesc pentru opinie!
@@fermieruladrian6335 cu mare drag Domnule Adrian!....
Bună seara
Pot sa amestec lemn de cireș cu fag?
Cite ore se lasă la fum, vă rog frumos 💕
12 ore
am facut una din lemn ca arata mai fain
🤝
Bună seara ,îmi poți răspunde la o întrebare ,: din experiență sau din auzite ,in Spania cu ce fel de lemn se afuma carnea ? Mulțumesc .
Bună seara.
Sincer din cate stiu in Spania se afuma in fabrică.
Salut, toate bune și frumoase, dar cu rumegușul de la drujbă nu sunt de acord. Personal, dacă nu am rumeguș de la gater ( circular) , folosesc lemnul simplu ! Sănătate și să ai poftă !
Va salut domnule Silviu.
Nu contest ceea ce susțineți, pot doar sa vin cu o completare si sa va asigur ca eu nu am avut probleme cand am folosit rumegus de la drujba.
Spor in toate 🤝
@@fermieruladrian6335 ei zic cā are ulei rumeguşul de lanţ. Eu le zic cā nu are 😂
Muy interesante, very interesting 👍👏👏
🤝
Felicitări pentru comentariul de la final !
Mulțumesc!
Sărbători fericite!
Mult bine
Frumos din partea ta foarte frumos dar timpul cât o ții la fum nu ne 🤝🤝ai zis
Putem cumpăra din produsele tale ? Sunt înnebunit după pastrama de berbecuț
Da, dar eu fac pastramă doar toamna când e vremea ei.
Rumegușul nu prinde miros de benzina?
Respect mult
🤝
Adrian, omule, né omori cu minunatiile tale tradiționale, pe mine nu ma mai ia somnul 😂
🤣🤣🤣
Va salut domnule Vali
Eu folosesc doar lemn de pom fructifer şi recomand ;)
Da, lemnul de mar in special si cel de cires este foarte bun.
Nu stiu de unde ai anvatat dar nui corecta.trebuia butoiu 3cm .4angropat an pamant facut un sant de 1.5m.2 lungime la celalat capat al santului faci focu.santu acoperit cu tabla si pamant peste.asa se afuma cu fum rece.din cana an cand arunci cate o mana de malai de porumb an jaru care lai format
Am 40 de ani afumind in butoi de tabla...cel mai bun fum îl dã mãrul !!!americanii folosesc aschii de mãr pentru grãtare....cam 15-20 de $ kg...ultimile 2 ore cu prun pentru culoare. Si nu rumegus !!!!
Incearcã si alege cîtiva degustatori fàra sa stie chalenge-ul....
Toate bine !
Sănătate multă si spor la treabă.
este ok numai ca nu toti au de unde procura lemn de mar.
ÎȚI MULȚUMESC PENTRU SFATURILE CARE LE ÎMPĂRTĂȘEȘTI CU NOI !
Doamne ajuta 🙏
Da frate dar nu spui la lume cum trebue sa fie lemnul usscat sa-u verde pentru rumegus
In principiu uscat
Nu am butoi de fier ...am unul dala mare se lemn ...ce zici se aprinde daca fac cu el ?
nu se aprinde daca focul este domol si supravegheat.
Eu am învățat așa ceva în armata.Acum am pe cineva la curte care îmi afuma peste in general .
🤝
IMI FACI POFTA FRATE )))) RESPECT!
🤭🤭
Te salut
MA BUCUR SA VAD CUM PREGĂTIȚI CARNEA MAM ABONAT ȘI EU LA POSTĂRILE DUMNEAVOASTRĂ DAR AM ȘI EU O ÎNTREBARE CU SCUZELE DE RIGOARE BUTOIUL FIIND RUGINIT NU DĂUNEAZĂ SĂNĂTĂȚII ? MULȚUMESC !
Mulțumesc pentru abonare.
Doamne ajuta 🙏
Nu dăunează.
Salut, cat timp se afuma?
Salut.
Eu las o zi la fum.
@@fermieruladrian6335 multumesc, bafta la toate
Doamne ajuta 🙏
se spala de sare ?eu am pus multa sare
Am și eu așa ceva dar fac un tunel din cărămidă de 2 metri lungime și afara fac focul așa cum faci tu daca ia foc rumegușul este pa cu sunca
Trebuie supravegheat.