Muy bonito video felicidades muy profesional y muy muy saludable cada día uno aprende algo nuevo gracias y felicidades reciba un fuerte saludo desde Houston Texas atte Luis Omar mancias You tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titular Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de UD ojalá y le guste Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar mancias You tube y una vez más muy bonito su video muy saludable riquísimo Gracias
Muchísimas gracias Gilberto. Me alegro que te haya gustado. Me gustaría mucho si pudieras compartir,así lo aprovechan más personas esta receta. Dese buenos aires Argentina,tr envío un fuerte abrazo.👍👍
Mr alegro mucho.es el objetivo de mis videos.si pudieras compartir.te agradeceria mucho.asi aprovenchan mas personas y mejoro mi canal para poder subir mas videos utiles.
Muchas gracias por ver mi video Cleotilde. Me gustaría que compartas así lo pueden ver y aprovechas mucha gente. En estos próximos meses subire más videos de pasteleria basica.
Muchas gracias Chef Rodolfo, por la receta d la conversión de almendras a harina d almendra, más perfecta no pudo ser, es muy difícil d encontrar, pero le tengo una pregunta yo tengo dos kilos d almendra molida que compre en Diciembre para hacer los dulces d Navidad, esa almendra molida si la paso por un molino como el suyo la podre volver harina, o se me quedará unida o compacta, y la puedo dañar gracias le estaré muy agradecida por su respuesta 👍👏👏👏
Hola. Un placer que pueda brindar lo poco que se. Es almendra triturado lo que compraste. Se puede procesar cualquier tipo de almendra que ya tenga un primer proceso. Para tu seguridad procesa poca cantidad y vas viendo. Pero yo creo que podes hacerlo perfectamente harina de loa que hayas comprado. Te mando saludos y gracias por ver el video.
Buena tarde, gracias por la receta, tengo 2 preguntas si quiero secar las almendras al rayo del sol cuánto tiempo las debo dejar? Y como no tengo procesador debo usar la licuadora pero esta no se dañaría por ser una preparación ilíquida? gracias por las respuestas...
Hola. En el sol si es verano en dos o tres hora ya debería secarse. Si tenes batidora, tenes que hacer descansar cada 3 minutos y dejar que se enfríe el motor de la batidora. Lleva más tiempo,pero es para que no se queme la batidora. Saludos
Genial Evangelina.me alegro.edtare subiendo mas videos asi.tambien para preparar harina de varios tipos para celiacis.suscribite y compartis.activa la campanita asi sabras cuando subo los videos. Gracias.👍👍👏👏🤗🤗
Hola gracias por compartir el video, quisiera saber si antes de todo el proceso tengo que lavar y dejar remojando 12 horas aprox. Y a la mañana siguiente botar el agua y recién llevarlas al horno para que sequen? Ya que así eliminamos los antinutrientes? o no se puede hacer eso? estoy confundida
Hola Milagros. Muchas gracias a vos por ver el video. No creo que sea necesario hacer todo eso.para mi punto de viste con el solo hecho de pasar ese tiempo por agua hirviendo,ya es suficiente. Pero nos métodos de hacer de cada profesional. Vos mismo iras haciendo según te sea practico y confiable.
El no remoja. Por ESO a la hora que El agua hierve él echa las almendras y solo las hierve 2 minutos nada más y las seca. Otras recetas lo remojan de UN dia anterior para sacarle la cáscara y hcer leche de Almendras. Recuerda El no las remoja El día anterior porque SE humedecerían demasiado para hacer harina.
Hola Andrea.gracias por ver el video. Tenes que tener en cuenta que menos la humedad, la cascara mas lo que llegues a desperdicias.seria un 12 % menos. Te quedaria aproximadamente 880 g de harina de 1 kg de almendra.
Hola Damian. Si deseas activar los antinutrientes para mejorar la calidad y aprovechar todas sus propiedades de la almendra,podes hacerlo. Son 8 horas de remojo con agua y sal para poder activar. Si,es así. Dependiendo si deseas aprovechar al máximo los nutrientes.
Hola. Gracias a vos por ver el video. Dependiendo de la humedad del ambiente,te puede durar,pero no mucho, preparado para usar en unos días.no dejes mucho tiempo. Generalmente se mueve para usarlo. Si podes compartirlo al video,te agradecería. Saludos desde Buenos Aires,Argentina.
@@genessismontero8794 eso no sabría que recomendarte.tendria que consultar a los que elaboran productos para la venta. Esto es totalmente artesanal.9ara uso inmediato.
Hola Alda. Si.podes molesto ahí.solo que tenes que controlar que no se pase el procesado. Pero podes hacerlo. Gracias por ver mi video. Si podes.me gustaría que compartas así lo puede usar más personas.
No es necesario que las almendras hiervan. Se hace hervir el agua sola, luego se apaga y ahí recién se echan las almendras y se deja reposar unos minutos y ya se pueden pelar.
Hola. Son unos minutos de hervor, solo es para que desprenda la cáscara. No pierdes sus propiedades por esos minutos de hervor. Lo puede procesar con cáscara si quiere, la cáscara contiene propiedades también,si desea conservar su totalidad, procede completo,sin pelarlo. Gracias por ver el video.
Hola Amelia. Generalmente son productos artesanales que no llevan aditivos ni conservantes. Son para usar en el momento. No recomiendo que almacenes mucho tiempo. Son videos prácticos para elaboración de uso casero.
Porque tiene que ser si o si pelada? .. Si hago leche de almendra, la pasta que me queda. La puedo cocinar dejar secar y hacer harina de eso? para aprovechar la almendra al 100% digamos
Hola. Podes hacer con casacas,no hay problema. Si lo que te sobra tiene lo básico de la almendra,podes usar.pero es seguro que solo te quede el residuo de lo que te queda. Podes probarlo
@@tortasartesanalesrodolfori2932 Muchas gracias por responder. Tengo otra duda. Despues que la paso por la trituradora ..es necesario pasarlo por horno de nuevo? O lo paso a un recipiente altiro?
Hola Monica. Las cosas caseras y artesanales no tienen mucha durabilidad, es para usarla en unos días. Pero guardándose muy bien,te puede durar varios días. Es cuestión de saber conservarlas.
Hola Herminia. Si es en microhonda,hacemos a la temperatura más baja,el objetivo es que solo se seque la almendra,no tostar,solo que se seque la humedad que adquirió al llevarlo al agua hervida.
![Como hacer Harina de Lentejas y arvejas casera: [Receta fácil].[sin tacc]](http://i.ytimg.com/vi/n2rqUpBipfs/mqdefault.jpg)
La mejor explicación que he encontrado en todo UA-cam, que lástima que ya no suba más videos, espero que el caballero se encuentre bien
@@keydarkman muchas gracias. Un placer. Espero poder estar subiendo más videos. Saludos 🖐
Excelente explicación!! Super completa y clara!!!
@@elizabethsalinas7015 muchas gracias. Saludos
Excelente receta, gracias por compartirla
Hola. Muchas gracias por el comentario. 🖐saludos
Muchísimas gracias maestro 🙌👏 por su receta me a ayudado muchísimo 👏👏💝🙏
La mejor explicación que encontré sobre cómo preaparar harina de almendras. Muy didáctico . Gracias !!!! 🤝
Muchisimas gracias Josefina.me alegro de vardad.si podes compartir.te agradeceria,asi aprovechas mas personas este tipo de video. Muy agradesido👏👏👍👍🤗🤗
Chef lo felicito!!! E visto varios vídeos y cómo el de usted ninguno muy bien explicado 🙏
Hola Isabel. Muchísimas gracias. Agradecido por tu comentario.ya en los próximos meses volveré a subir videos útiles para todos mis seguidores.
Muy bonito video felicidades muy profesional y muy muy saludable cada día uno aprende algo nuevo gracias y felicidades reciba un fuerte saludo desde Houston Texas atte Luis Omar mancias You tube y yo pues lo único que tengo es un mensajito que se titular Dios Rico en misericordia y otro el tiene cuidado de UD ojalá y le guste Dios mucho lo cuide siempre atte Luis Omar mancias You tube y una vez más muy bonito su video muy saludable riquísimo Gracias
Muchísimas gracias Luis. Lindas palabras. Abrazos y saludos desde Buenos Aires Argentina. Mismos deseos para vos. 👍🤗
Gracias por su canal.
Como podre hacer leche de almendra ? Es muy cara en el comercio. Muy bien explicado todo.
Muchas gracias a vos. Lo tendré en cuenta para el próximo video. Saludos
Te agradezco los tip me quedo claro. Gracias.
Mejor explicado imposible! Gracias!!
Muchísimas gracias Gilberto. Me alegro que te haya gustado. Me gustaría mucho si pudieras compartir,así lo aprovechan más personas esta receta. Dese buenos aires Argentina,tr envío un fuerte abrazo.👍👍
Gracias por compartir 😊
Muy buena explicación, muy profesional, gracias.
Muchas gracias. Saludos
Gracias, que bien explicado ❤❤
De nada Sandra. Un placer
Gracias por esa excelente explicación 🙂
Gracias a vos.
Muchas gracias para poder hacer macarrones
Fácil y saludable. Gracias.
Muchas gracias
Saludos desde Chile.
Como secar lo que queda después de hacer leche de almendra. Me gusto la explicación para preparar la harina de almendras.
Hola. Saludos desde Argentina. Eso haré en otro video de la leche de almendra.
Muchísimas gracias por compartir ésta forma de hacer harina de almendras Me ayudas muchísimo!!!
Mr alegro mucho.es el objetivo de mis videos.si pudieras compartir.te agradeceria mucho.asi aprovenchan mas personas y mejoro mi canal para poder subir mas videos utiles.
Buenísimo he visto otros vídeos de como hacerlo y este m ha parecido al l mejor,mil gracias por compartir q, Diosito le cuidé muchicimo,y mil gracias
Muchas gracias por ver mi video Cleotilde. Me gustaría que compartas así lo pueden ver y aprovechas mucha gente. En estos próximos meses subire más videos de pasteleria basica.
Me gusto gracias
me puede porfa decir cuanto tiempo dura en la nevera la harina de almendras
Guau que buena explicación me fue difícil conseguir la harina a de almendras y es muy costosa
Hola. Que bueno. Si,es verdad,es caro.es por eso la idea de hacerlo de manera casera. Gracias por ver el video y comentar. Saludos
Muchas gracias Chef Rodolfo, por la receta d la conversión de almendras a harina d almendra, más perfecta no pudo ser, es muy difícil d encontrar, pero le tengo una pregunta yo tengo dos kilos d almendra molida que compre en Diciembre para hacer los dulces d Navidad, esa almendra molida si la paso por un molino como el suyo la podre volver harina, o se me quedará unida o compacta, y la puedo dañar gracias le estaré muy agradecida por su respuesta 👍👏👏👏
Hola. Un placer que pueda brindar lo poco que se. Es almendra triturado lo que compraste. Se puede procesar cualquier tipo de almendra que ya tenga un primer proceso. Para tu seguridad procesa poca cantidad y vas viendo. Pero yo creo que podes hacerlo perfectamente harina de loa que hayas comprado. Te mando saludos y gracias por ver el video.
Gracias, me duele el pulgar de hacer fuerza pelando las almendras, voy a ensayar tu método, bendiciones
Hola. Pero salen sola las cáscaras de las almendras. No es necesario tanto trabajo.
Gracias
Excelente ! Quiero saber como utilizar la cascara
Gracias..!!
Buenísima idea
Muchas gracias.
Se pude para hacer pan gracias
Hola. Podes usar como parte de premezcla. Pero se puede usar. No su totalidad. Hay recetas
Excellent gracias siempre Tengo Mucha almendra. Deseo hacer pan de almendra. La like bra cuanta depending de la marcas $8., $10, $12.es carito.
Hola.e alegro mucho. No entendí tu pregunta del precio!!!
Buena tarde, gracias por la receta, tengo 2 preguntas si quiero secar las almendras al rayo del sol cuánto tiempo las debo dejar? Y como no tengo procesador debo usar la licuadora pero esta no se dañaría por ser una preparación ilíquida? gracias por las respuestas...
Hola. En el sol si es verano en dos o tres hora ya debería secarse. Si tenes batidora, tenes que hacer descansar cada 3 minutos y dejar que se enfríe el motor de la batidora. Lleva más tiempo,pero es para que no se queme la batidora. Saludos
Muy bueno me sirvio
Genial Evangelina.me alegro.edtare subiendo mas videos asi.tambien para preparar harina de varios tipos para celiacis.suscribite y compartis.activa la campanita asi sabras cuando subo los videos. Gracias.👍👍👏👏🤗🤗
Cómo se llama ese equipo? Saludos
Buenas tardes se puede hacer macarrons?
Buenas tardes. Con esta almendra si se puede hacer
Hola estaba viendo su canal y quería ver si enseñaba macarons
Hola Maru. Muchas gracias por ver mis videos. Por ahora no he subido otros videos.pero si seguis mi canal,seguro estaré subiendo más videos. Saludos
👏👏👏
Que procesadora usas o me recomendas comprar ?
Hola. Yo uso minipimex, marca mulinex. De donde sos? De qué país?
@@tortasartesanalesrodolfori2932Hola, de cuántos wats es la procesadora? Te agradecería la info
Chef después de peladas se pueden dejar al aire para q se sequen naturalmente y luego si triturar
Buenas tardes. Si,claro.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 se un día para otro podría ser
Hola gracias por compartir el video, quisiera saber si antes de todo el proceso tengo que lavar y dejar remojando 12 horas aprox. Y a la mañana siguiente botar el agua y recién llevarlas al horno para que sequen? Ya que así eliminamos los antinutrientes? o no se puede hacer eso? estoy confundida
Hola Milagros. Muchas gracias a vos por ver el video. No creo que sea necesario hacer todo eso.para mi punto de viste con el solo hecho de pasar ese tiempo por agua hirviendo,ya es suficiente. Pero nos métodos de hacer de cada profesional. Vos mismo iras haciendo según te sea practico y confiable.
Gracias, nos podrías enseñar a hacer harina de coco
El no remoja. Por ESO a la hora que El agua hierve él echa las almendras y solo las hierve 2 minutos nada más y las seca. Otras recetas lo remojan de UN dia anterior para sacarle la cáscara y hcer leche de Almendras. Recuerda El no las remoja El día anterior porque SE humedecerían demasiado para hacer harina.
Muy buen video! De 1kg de almendras, ¿cuánta harina de almendras saldría?
Hola Andrea.gracias por ver el video.
Tenes que tener en cuenta que menos la humedad, la cascara mas lo que llegues a desperdicias.seria un 12 % menos. Te quedaria aproximadamente 880 g de harina de 1 kg de almendra.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 ¡Muchísimas gracias por responder!
Buenas, la almendras se tienen que activar remojando durante 8 horas, por los antinutrientes?
Hola Damian. Si deseas activar los antinutrientes para mejorar la calidad y aprovechar todas sus propiedades de la almendra,podes hacerlo. Son 8 horas de remojo con agua y sal para poder activar. Si,es así. Dependiendo si deseas aprovechar al máximo los nutrientes.
Porque se tiene que pelar la almendra?,no sería mejor con todo?
Cómo se llama la máquina para procesar?
@@anleidynava488 hola. Tiene varios nombres según la marca. Minipimex es la que uso yo. Procesador. Podes usar licuadora también.
¿Cuando le quitas la cáscara le quitas nutrientes o no?
Hola. Si,la cáscara tiene nutrientes al igual que la semilla. Pero podes dejarlo si quieres la cáscara.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 Muchas gracias por la respuesta
Buenas tardes se puede hacer la harina de almendras en licuadora ?
Hola. Sii,claro.procesador o licuadora
Que recetas se puede utilizar la piel de la almendras. Gracias
Hola. Podes usar las cascara de almendra para los budines,tambien para decorar,para agregar a los merengues y mas cosas.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 gracias 😊. Voy a probar.
Para bizcocho q es mejor con piel u sin?
Hola. Gracias por ver el video.Siempre es mejor sin piel. Saludos desde Buenos Aires.
Creo sin piel.
Si consigo almendra ya pelada también se mete al horno ?
Hola. No. Colocar en el horno es para secar las almendras.si ya conseguis pelado.no es necesario. Gracias por ver mi canal.
Los grados del horno son centígrados? GRACIAS!
Hola. Así es.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 Gracias de nuevo!
Gracias por la receta, cuánto tiempo dura almacenada ?
Hola. Gracias a vos por ver el video. Dependiendo de la humedad del ambiente,te puede durar,pero no mucho, preparado para usar en unos días.no dejes mucho tiempo. Generalmente se mueve para usarlo. Si podes compartirlo al video,te agradecería. Saludos desde Buenos Aires,Argentina.
@@tortasartesanalesrodolfori2932hola, para l venta q producto usaría para q se mantuviera mucho más tiempo ?
@@genessismontero8794 eso no sabría que recomendarte.tendria que consultar a los que elaboran productos para la venta. Esto es totalmente artesanal.9ara uso inmediato.
Buenas tardes quiero preparar la harina de almendras la puedo moler en licuadora ?
Hola Alda. Si.podes molesto ahí.solo que tenes que controlar que no se pase el procesado. Pero podes hacerlo. Gracias por ver mi video. Si podes.me gustaría que compartas así lo puede usar más personas.
Muchas gracias
Si pero hacerlo intermittent y cuidando que no SE muela demasiado sino sale una pasta en Lugar de harina.
Se puede secar en horno de microondas 🤔
Hola Nancy. No he probado. Pero si estás acostumbrada asecaren microondas. Podemos sprobar
@@tortasartesanalesrodolfori2932 Gracias 👍
No es necesario que las almendras hiervan. Se hace hervir el agua sola, luego se apaga y ahí recién se echan las almendras y se deja reposar unos minutos y ya se pueden pelar.
Al hervir no pierde sus propiedades??
Hola. Son unos minutos de hervor, solo es para que desprenda la cáscara. No pierdes sus propiedades por esos minutos de hervor. Lo puede procesar con cáscara si quiere, la cáscara contiene propiedades también,si desea conservar su totalidad, procede completo,sin pelarlo. Gracias por ver el video.
Y la conservación? Para que dure meses? gracias
Hola Amelia. Generalmente son productos artesanales que no llevan aditivos ni conservantes. Son para usar en el momento. No recomiendo que almacenes mucho tiempo. Son videos prácticos para elaboración de uso casero.
Gracias 😀
Eso es una Minipimer?
@@beacaceres961 Hola. Tiene multifuncion y una de ella es esa.
Q lo q ase con oh a cáscara?
Hola. No entendí la pregunta.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 q la, cáscara no se tira q es lo q se ase un saludos
@@jilgueroviso hola. Podes usar en un bizcocho pesado las cáscaras o en decoracion de algún postre.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 como se ase explica
Porque tiene que ser si o si pelada? .. Si hago leche de almendra, la pasta que me queda. La puedo cocinar dejar secar y hacer harina de eso? para aprovechar la almendra al 100% digamos
Hola. Podes hacer con casacas,no hay problema. Si lo que te sobra tiene lo básico de la almendra,podes usar.pero es seguro que solo te quede el residuo de lo que te queda. Podes probarlo
Y si lo hago secar en el sol
Hola. Podes secar de la manera que prefieras. No hay problema.
Es mala la cáscara?
Hola. .no, todo lo contrario.tiene muchos beneficios . Podes hacerlo con la cáscara o sin. Como más te guste. Gracias por ver el video. Saludos🤗
No entendi. Cuanto tiempo se debe hervir?
Hola. Se hierve entre dos a tres minutos.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 Muchas gracias por responder. Tengo otra duda. Despues que la paso por la trituradora ..es necesario pasarlo por horno de nuevo? O lo paso a un recipiente altiro?
Se lo aclare. Do o 3 minutos se hierve. Aparte en el video también explico.vealo las veces que necesite. Gracias
Solo dos minutos, cuando El agua empieza a hervir echar las almendras y hervir 2 minutos
CÓMO PUEDO HACER PAN CON HARINA ALMENDRAS, SIN HARINA DE TRIGO Y SIN LEVADURA Y AZÚCAR, PORQUE NO DEBO COMER NADA LEUDANTE, Y NADA CON AZÚCAR
Hola. Tene una receta donde no uso levadura,el azúcar podes no usar. Fíjate en donde está la receta de pan sin gusten. En mi canal esta el video.
@@tortasartesanalesrodolfori2932 bueno muchas gracias
Pero no puedo comer arroz
@@CarmenTorres-nz6tc reemplaza por lo que puedas comer. Tenes mucho tipos de legumbre
Pero queda húmedo
Hola. Si te quedó húmedo.es porque no se te seco bien en el horno. Para eso hay que dejar secar en el horno.para que pierda tiempo su humedad.
Supe que dura solo 2 semanas. ¿Es verdad?
Hola Monica. Las cosas caseras y artesanales no tienen mucha durabilidad, es para usarla en unos días. Pero guardándose muy bien,te puede durar varios días. Es cuestión de saber conservarlas.
Y si fuera horno microondas
Hola Herminia. Si es en microhonda,hacemos a la temperatura más baja,el objetivo es que solo se seque la almendra,no tostar,solo que se seque la humedad que adquirió al llevarlo al agua hervida.
Pero el tiempo podría ser de 10 a 20 segundos
Gracias
@@herminiabrousset137 proba de a 10 segundo. Dale varias veces,pero descansando después de cada 10 segundos
Así lo haré gracias
Es importante quitarles la piel, ya que contiene taninos que impedirán su digestión
Es mejor sin piel siempre. Por eso sugiero sin piel.
Que pasa si lo consumo con su almidón sin colar 🤔
Muchísimas gracias maestro 🙌👏 por su receta me a ayudado muchísimo 👏👏💝🙏
Gracias a vos por mirarla. Saludos
Gracias
Gracias