Muy buen video. Te inicie a seguir al ver un video donde enseñas a hacer recetas para niños. Seria chevere una receta que emple esta harina de almendras para niños. Gracias chef
Me encanto mucho estoy aprendiendo a como remplazar la harina tradicional por que mi hijita se me inflama mucho del eshomago y me recomendaron otros tipos de harina como almendras garbanzos etc mejor la de trigo me encantaria si pudieras ayudarnos a preparar pan libre de gluten para peesonas i tolerantes
Y gusrdar en funfa de plastico y dentro de un vaso de papel marrón de aquellos vasos q utilizan para la comida para llevar ?? ¿ Qué ipinas con respecto a este vaso , lo vez adecuado?
Sí, pero si puede haber variaciones en la cantidad a usar dependiendo de cual elijas. La harina de almendras que se hace secando en el horno lo que sale después de hacer la leche de almendras es mucho más liviana y aporta poca grasa en la receta, por lo que tienes que revisar si es necesarioa hacer ajustes en la mezcla de ingredientes.
No, el valor nutricional cambia mucho. Cuando la mueles completa tienes grasas sanas, proteína y fibra. Cuando sólo usas el vagaso quesa muy poca grasa y la fibra. Tmabién cambia la forma de usarlas en las recetas.
Hola, una buena parte de los antinutrientes (que son la razón por la que se activan las semillas) están en la cáscara, al pelarlas se eliminan. Por otra parte, al blanquearlas y después tostarlas ya se estarían activando (los dos procesos juntos, ya que el sólo blanqueado por sí solo sería un tiempo muy corto para que se disuelvan los antinutrientes en el agua)
Hola como estas? No sabría decirte. Creería que 1 o 2 que serían las temperaturas más bajas, pero puede que se te demore más tiempo en secar bien la harina.
Hola, es este mismo proceso de este video ua-cam.com/video/EJktuvqBLr0/v-deo.html pero con más paciencia, porque las almendras tienen más fibra entonces se demora más la licuadora en triturarlas. La mantequilla al final suele quedar menos líquida que la que hice en el video con macadamias. Si tienes un procesador de alimentos, puede ser mejor opción que la licuadora.
Hola Juan, es un proceso muy diferente, porque los garbanzos después de remojarlos se deben poner antes en una precocción de aproximadamente 30 minutos para mejorar la digestibilidad. Después se ponen en el horno para secarlos y finalmente se deben moler.
Hola Marta como estas? Te cuento que en este canal el objetivo es conocer los alimentos, saber sus propiedades , cómo se usan y también aprender sobre salud. No es un canal solo de recetas, pero si sólo estás buscando la receta, puedes adelantar el video.
Hola, como estas? Por las leptinas y los antinutrientes. Por eso se deben activar, para disminuir las leptinas y los antinutreintes. Pero hay personas que prefieren eliminar del todo la cáscara, especialmente si hay sensibilidades alimentarias.
Me gusto tu video😊
Gracias por tu receta, no sabes las ganas que tenía, de aprender a hacer esa harina, un abrazo muy fuerte.
Muy buenas tu recomendaciones🙏
Muy bien explicado muchas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻
Hola
Apenas te encontré, y estoy encantada, desde ahora haré, mi propia harina de Almendras, además sale más económica, gracias, gracias
si sale más barato definitivamente
Muy bien explicado, bella mujer con una voz maravillosa 👏 👍
Gracias!!! ☺️
Muy interesante, todo lo que dices♥️👏🤞
Muy buen video. Te inicie a seguir al ver un video donde enseñas a hacer recetas para niños. Seria chevere una receta que emple esta harina de almendras para niños. Gracias chef
Claro que sí, lo tendré en cuenta
Agradecido con tu video
Excelente video, muchas gracias.
Muchas gracias!!!
Me encanto mucho estoy aprendiendo a como remplazar la harina tradicional por que mi hijita se me inflama mucho del eshomago y me recomendaron otros tipos de harina como almendras garbanzos etc mejor la de trigo me encantaria si pudieras ayudarnos a preparar pan libre de gluten para peesonas i tolerantes
Hola, claro que sí. tengo un ebook muy completo en dónde todo es libre de gluten:
cocinaparavolveralorigen.com/recetarios/delicioso-y-saludable/
Y gusrdar en funfa de plastico y dentro de un vaso de papel marrón de aquellos vasos q utilizan para la comida para llevar ?? ¿ Qué ipinas con respecto a este vaso , lo vez adecuado?
Gracias bendiciones
☺️
Excelente información .
Gracias x compartir. Bendiciones🙏
Es con mucho gusto!
Muchísimas gracias excelente información muchísimas gracias muy clara toda la información 😊🙏🇨🇴
☺️
Desde VENEZUELA 🇻🇪🇻🇪 me gusta mucho. Cómo explicas Bendiciones primera vez q te veo te voy a seguír
Muchas gracias, me alegra que te guste mi metodología para explicar. Bendiciones para ti también.
❤ gracias Chef bien explicada recetas de hacer harina de almendras .
😊
Muchas gracias ,Bien explicado
Con mucho gusto
Gracias primera vez que veo el video muy bien explicado. Gracias ❤
😃
Y para evitar ese proceso (no es mejor remojarlas toda la noche? ¿Es necesario pelarlas?
Hola gracias por la información
🤗
Con la cascara ¿No es necesario remojarlas ni tostarlas?
Excelente intruccion
😊
Gracias por compartir.❤ bendiciones
😄
En clima cálido, se puede guardar en refrigerador envasadas en potes de vidrio?
Sí
Gracias ❤
😊
Puedo usar la harina con cáscara (semola) para hacer macarrones?
Hola, no te sabría decir, mi enfoque es cocina saludable y no manejo recetas de macarrones, ya que estos hacen parte de la repostería tradicional
Las 3 clases d harinas sirven para hacer galletas???
Sí, pero si puede haber variaciones en la cantidad a usar dependiendo de cual elijas. La harina de almendras que se hace secando en el horno lo que sale después de hacer la leche de almendras es mucho más liviana y aporta poca grasa en la receta, por lo que tienes que revisar si es necesarioa hacer ajustes en la mezcla de ingredientes.
Cuando procesas harina secando en el horno el vagaso después de sacar la leche tiene el mismo valor nutriciónal que molerlas completas ..??
No, el valor nutricional cambia mucho. Cuando la mueles completa tienes grasas sanas, proteína y fibra. Cuando sólo usas el vagaso quesa muy poca grasa y la fibra. Tmabién cambia la forma de usarlas en las recetas.
No entendi, las activaste al dejarlas 1 a 2 minutos en agua hiriviendo, o previamente las activaste con sarten u horno ?
Las activé al dejarlas hirviendo y con el calor posterior de la sartén.
Hola, como se podría hacer la mantequilla de Almendra sin piel? Tienes algún video sobre esto?
Sí se puede, pero a{un no tengo videos con esa receta. Pero sí publicaré uno a finales de marzo
Hola si lo quiero secar en un horno Airfry se puede? Cuanto? Y cuanto tiempo? Gracias
Hola, sí se puede en airfryer, 15 minutos a 160°C
Hola, que licuadora es? o dónde se compra y la marca gracias
La licuadora que uso ahí es una Osster, tradicional, de 450 watts
Hola, el ponerlas en agua caliente activa las nueces?
Hola, una buena parte de los antinutrientes (que son la razón por la que se activan las semillas) están en la cáscara, al pelarlas se eliminan. Por otra parte, al blanquearlas y después tostarlas ya se estarían activando (los dos procesos juntos, ya que el sólo blanqueado por sí solo sería un tiempo muy corto para que se disuelvan los antinutrientes en el agua)
@@meli.alimentacionysalud gracias!
Hola!!! Mi horno tiene del 1 al 5, ? Cuál número uso cuando va al horno
Hola como estas? No sabría decirte. Creería que 1 o 2 que serían las temperaturas más bajas, pero puede que se te demore más tiempo en secar bien la harina.
Como hacer mantequilla de almendas?
Hola, es este mismo proceso de este video ua-cam.com/video/EJktuvqBLr0/v-deo.html pero con más paciencia, porque las almendras tienen más fibra entonces se demora más la licuadora en triturarlas. La mantequilla al final suele quedar menos líquida que la que hice en el video con macadamias. Si tienes un procesador de alimentos, puede ser mejor opción que la licuadora.
De que marca es tu procesador?
Nija, es el que viene con la licuadora Ninja. Pero me gusta mucho más la marca Cusinart para procesadores grandes, o la marca Imusa para los pequeños.
Una pregunta puedo secarlas en una sartén también?
Hola Sí, se puede
HOLA BENDICIONES. PREGUNTO. : 1 KG DE ALMENDRAS SACA 1 KG DE HARINA?
Creo que sale más de 1 kg, yo hice una, taza de almendras y rindió mas.
Si lo haces con el método 1 o 2 sí. 1 kilo de almendras se convierte en 1 kilo de harina, aproximadamente, puede haber una disminución de un 1 o 2%.
Hola Ana, es diferente cuando medimos en tazas, ahí sí parece más, pero es por un tema de volúmen. En peso la cantidad varía muy poco.
Y la harina de garbanzo? Cómo la hago
Hola Juan, es un proceso muy diferente, porque los garbanzos después de remojarlos se deben poner antes en una precocción de aproximadamente 30 minutos para mejorar la digestibilidad. Después se ponen en el horno para secarlos y finalmente se deben moler.
Solo di todos
Por favor...volvamos a hablar bien....!!!!
☺️
Muuucha previa
Hola Marta como estas? Te cuento que en este canal el objetivo es conocer los alimentos, saber sus propiedades , cómo se usan y también aprender sobre salud. No es un canal solo de recetas, pero si sólo estás buscando la receta, puedes adelantar el video.
Hola
Hola
Para hacer la harina de almendra por qué he escuchado que la cáscara no es buena
Hola, como estas? Por las leptinas y los antinutrientes. Por eso se deben activar, para disminuir las leptinas y los antinutreintes. Pero hay personas que prefieren eliminar del todo la cáscara, especialmente si hay sensibilidades alimentarias.
De repente no se entiende lo que dice pero buen video
Sí, ya en los nuevos videos hablo más pausado.