Pasta fresca casera RECETA ITALIANA

Hoy os enseño como hago la "pasta all'uovo". Con esta receta podéis hacer cualquier tipo de pasta: Lasagna, tagliatelle, pappardelle, pasta rellena.. mmm!
Ya veréis lo fácil que es. Tal solo se necesitan dos ingredientes.
La regla base es 1 huevo por cada 100 gr de harina.
Se puede hacer con solo harina de trigo normal, pero a mí me gusta añadir sémola de trigo, para lograr una pasta más rugosa y rústica.
Me encanta la textura y la consistencia que le da a la pasta, y a la hora de echarle la salsa la absorbe mucho mejor!
Ingredientes (para 4 personas)
4 huevos
200 g de sémola de trigo
200 g de harina normal
Espero que te haya gustado el video y que te animes a hacer tu pasta en casa :)
Ciao!

[@pedrobesun]

Hola mi querida amiga una pregunta se puede hacer solo de harina donde Estor recidenciado no hay sémola quiero hacerla es seca

Que alegría saber que por fin has abierto el canal de UA-cam! 🥳

[@cookwithgiulia]

😊🙌

[@barbarasierra1939]

Hola geniaaa!!! Muy buena receta. Gracias! que te vuelva el triple

[@user-zg5th5lv9e]

Hola buenas noches! Con esos ingredientes calculando por kilogramos que cantidad saldría ?

[@mauroalderete7384]

Hola, una consulta, por que usas 2 harinas diferentes? Logras algun beneficio diferente que al usar solo harina??

[@palomazza]

Hola buenas tardes , 2 preguntas se puede amasar con maquina o debe ser a mano? la harina de trigo de que tipo la de fuerza la de repostería ?

[@cookwithgiulia]

¡Hola! Puedes amasar de las dos maneras. Si vas a usar la amasadora te recomiendo terminar a mano 5 minutos más que siempre viene bien :) y la harina es la de todos usos, aunque yo hago una mezcla de harina y sémola (de trigo), porque le da un toque más rústico. Si no encuentras la sémola no pasa nada, usas solo harina de trigo ;)

[@Marta-xf6ze]

Hola!! Cuanto tiempo de cocción tiene esta pasta?

[@cookwithgiulia]

Hola! Depende del grosor que le das. De media unos 4-5 minutos :) si es muy fina incluso menos. Hay que probarla ;)