Як ідеально смажити яйця | Французький омлет | Готуємо скрембл | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 17 сер 2020
- Сьогодні я вирішив розповісти вам про те, як правильно смажити яйця.
🍳 Ми приготуємо кілька варіантів страв із яєць:
- смажені яйця на олії та вершковому маслі
- скрембл
- оката яєчня
- французький омлет
- омлет з молоком
Знаючи секрети ви зможете радувати себе і близьких простими і смачними яєчними сніданками!
✔ Смажити на олії чи на вершковому маслі
Якщо смажити яйця тільки на соняшниковій олії, то у вас вийде досить щільна засмажена скоринка. Якщо ви хочете отримати більш повітряну і ніжну структуру, смажте на вершковому маслі. А щоб ідеально збалансувати ніжність і невелику скоринку, я рекомендую об'єднати олію та вершкове масло і смажити на міксі.
✔ Як приготувати скрембл
Цей вид яєчні готувати дуже просто. Потрібно всього лише розтопити на пательні вершкове масло, вилити яйця і смажити, постійно помішуючи яйця лопаткою. Головне готувати не дуже довго, щоб яйця згорнулися, але при цьому залишилися ніжними і соковитими.
✔ Як приготувати окату яєчню
Цей вид яєчні я вважаю за краще смажити на міксі вершкового масла і соняшникової олії. Коли масло розтопиться, акуратно вилийте яйця по одному на пательню, щоб жовток залишився не пошкодженим. Смажте кілька хвилин на плиті, а потім ще кілька - у духовці. Але можна обійтися і тільки приготуванням на плиті.
✔ Як приготувати французький омлет
Спочатку вбийте яйця в миску і добре змішайте вінчиком. Після того, як виллєте яйця на пательню, потрібно обережно згорнути рулетик за допомогою лопатки. Зовні яйця повинні бути готовими, а всередині залишитися дуже ніжними.
✔ Як приготувати омлет з молоком
Щоб приготувати омлет, потрібно змішати в мисці яйця з молоком, злегка збийте вінчиком. Вилийте на пательню, через кілька хвилин переверніть омлет на інший бік. Смажте буквально хвилину або менше.
Готувати - це просто!
Дякуємо меблевому бренду Blanc за допомогу в проведенні зйомок
blanc.ua/
/ blanc.ua
І не забудьте підписатися на мій канал!
Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні ua-cam.com/users/IevgenKlopo...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Лайфхак #ЯкСмажитиЯйця
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин з кухонним приладдям: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Що смакує вам більше: французький омлет чи скрембл?
@Рома Стефанишин такого ще не було 😉 навіть на моєму каналі. Можливо ви плутаєте з приготуванням яйця пашот?
@@user-rz8zz9qy8d чудово, що ви дивитесь мої відео з 2019 року, це дуже приємно. У ньому я готував лише 3 види омлету.
Сьогодні ж я ділюсь лайфхаками, як ідеально смажити яйця аж 5 способами! Обирайте улюблений і смакуйте!
французький. Чула, що до яйця (+сіль+перець) перемішують з розтопленим маслом і вже тоді все разом смажать
Скрамбл и французский омлет😌😌😌
Із задоволенням подивилася відео. Ох, ці візуальні ефекти)) І все таааак апетитно. Уподобання у приготуванні яєць змінюються із настроєм. Обов'язково попробую готувати із додаваням двох масел.
Дякую за поради. Дякую за Україну на кителі. Дякую за зачіску. Суцільний позитив!
Будь ласка.
Позитив усім і для кожного ❤
Оката яєшня - буду знати!)
Спасибо вам за эти видео, потому что бывают такие родители (как у меня), которые по каким-то непонятным никому причинам не учат детей важным вещам по дому, одной из самых важных является, собственно, готовка. Слава богу, мне через неделю будет еще 15 и у меня есть ютуб, чтобы смотреть ваши видео)
Дивіться! Черпайте знання 😉❤️
В тебе чудова українська мова! 👍Супер
французький омлет - доведеться потренуватись ! випуску - лайк !
Без яєчні не життя) Дякую 👍
100% 😋
дуже приємно бачити як український ютуб зростає) Запрошую так само до мого каналу з рецептами)
Підтримайте укр.Ютуб 😉 діліться відео в своїх соц.мережах )
Молодець, дякую, тезка
Мабуть Оката
Дякую за поради👍☝
Дуже хороша ідея - швидкі рецепти " простих страв. Дякую, з нетерпінням чекаю нових роликів
Нові ролики виходять що понеділка та що п’ятниці ) Тисніть дзвіночок, щоб нічого не проґавити )
Суцільна смакота і позитив.❤️
Класна сорочка з вишивкою нашої країни👍 💙💛
Natalia Migunova Дякую!) Це кітель 😉
Ievgen Klopotenko :) дякую, тепер в мене є в запасі, ще одне українське слово 😅😁
Мабуть Оката
Дякую за поради 😊
Євген, ви диво. Всі рецепти за 2хв. Респект!
Коментар для підтримки каналу і української мови: правильно буде написати "поради КлопотенкА", оскільки Клопотенко є чоловіком
Дякую за рецепт
Евгений спасибо огромное.
Дякую, за поради
Все так просто... у ваших руках. Дякую. Ви мені дуже подобаєтесь, всім 💖
Ахха, дуже люблю смажені яйця, якраз хотів пошукати у Євгена відео як їх правильно готувати, а тут само вискочило)
Дякую за черговий крутезний рецепт, як завжди ТОП))
Дякую за поради! Дуже вчасно! Всього найкращого вам! Подальших успіхів!!!
Дякую, Євгене! Смачно приготоване, смачне знято, смачна українська мова - все, як завжди, на висоті! Євгене, я вами пишаюся! Ви - наш справжісенький скарб націі! Цілую вас і обіймаю. Наталя. ❤️
Мур ❤️
Кітель крутий))
Дякую, виручили
❤ дуже смачно
Клас! Дякую!!!
Дякую що знімаєш українською
А на салі також дуже смачно.
Дуже дякую 😉.
Дякую. Інформативно
Я обожнюю яєшню на вершковому маслі.
Так - ідеально ))
Дякую!🙂
Мабуть скрамбл) дякую за лайфхак :)
Дякую Вам за рецепт!!!!Це феєрія смаку!!!! Дуже смачно ням ням ням ❤ !!!!!Оката єшня!!!!
❤️
Круті та прості рецепти, дякую. Доречі прикольна стрижка😏
Ти реально крутий!
Я можу приготувати борщ, солянку, бограч. А от з яєшнею на сніданок ніяк не виходило.
Дякую
Я в вас вірю 🤞🏻 Пробуйте готувати! Все вийде
Всі смачні, всі з‘їла би ❤❤❤❤ дяка
Чудове відео, дякую 😍
Дякую
Вкусняшка и быстро. Спасибо!
Смачного!
Дякую за яєчні рецепти, дуже сподобався скрембл і французький омлет так ще не робила, Женя на якому вогні краще смажити все яєчні рецепти, як завжди лайк👍😘
А саме найкрутіше це сире підсолене яйце з чорним хлібом🤗
нарешті буду знати як це правильно робити 😉
Дякую! Дуже корисна інформація!
Це добре)) 👍🏻 Діліться нею з друзями та рідними в своїх соц.мережах ))
Спасибо за рецепт
На здоров’я )
А яйца с салом? Тоже вкусно. Спасибо за позитивные видео 👍😉.
супер
постійно голодна після ваших відео😆
То не стримуйтесь і готуйте 😘 Просто та смачно
Интересное сочитание масел, я ещё добавляю немного часнока, ну для запаха 😁🖖
Дуже корисне відео і хоча ви вже раніше в відео з омлетом розповідали про ці різновиди яєшні хочеться дивитись знову і знову, і знову...Ви гарно розповідаєте і додаєте щось новеньке (оката).Кожне відео з родзинкою!!!
Люблю смажені яйця
Топ контент
Дякую за відео. Окату яєчню зазвичай смажу тільки на вершковому, треба буде спробувати заміксувати. Замість духовки, після того як яйця трохи схопились, можна додати трохи води і накрити кришкою. Тоді верх зготується на пару.
Перженя .Збиті Яйця із молоком виливаються на вже Смажені Кусочки Сала в ту саму Сковорідку розігріту до неймовірної температури і все накривається кришкою та зннімаєтьсь з вогню .
мені подобається ваша нова кухня
Зазвичай смажу яйця на самому маленькому вогнику із застосуванням соняшникової олії. Таким чином немає ніякої неприємної скоринки і яєшню можна довести до будь-якої консистенції 👌😝👍
Александр Базилевич А яку консистенцію ви полюбляєте найбільш ?
❤️❤️❤️
А як до смальцю? Я наприклад смажу на смальці, бо на на інших шось не дуже виходить.
Я вже більше року готую яйця на воді. Вони не жирні , пухкі і нереально смачні.
Aa Qwr Поділіться технікою, думаю, що іншим читачам теж буде цікаво )
Женя ти супер!!покажи утиную грудку как правильно готовить?
Sdfgh Werty Будь ласка 😉klopotenko.com/uk/kachuna-grudka-z-sousom-iz-chornoi-smorodyny/
Дякую!!
А яйці на воді можна жарити?
Женечка, здравствуй! А я готовлю яичницу на холодной сковородке, не нагреваю её сильно, и только на сливочном масле, получается безумно вкусно! И ещё один вопрос :какой заправкой заливают "Рататуй"? Спасибо !Таня Харьков
Доброго дня. Я готую томатний соус. Для цього в невеликій кількості рослинної олії, приблизно дві столові ложки, припускаю один перець і три томата, попередньо нарізані невеликим кубиком. СІль в перець за смаком. Овочі перебиваю блендером до стану густого соусу. Повний рецепт за моєму сайті за посиланням: klopotenko.com/ratatuj/ Смачного
@@klopotenko Спасибо Женечка!Смотрю тебя поутрам на 1 + 1 !
🎉❤
А чи можна зробити мікс топлене і вершкове?
Так, можна
Секрет яєць розкрит!
А на каком масле Вы жарите?
Подсолнечное сейчас так ругают из-за вреда типо олейны. Дайте ответ, пожалуйста.
Обожнюю смажити на міксі масел ) Так виходить смачніше.
А яким фірмам віддаєте перевагу?
Вибачте без реклами, але якщо чесно, то я ще не знайшов саме того виробника, який можу радити, тому використовую той, який є і доступний для більшості
А пательню яку краще обрати? Бо здається це основна причина моїх кулінарних невдач
Можливо ця стаття вам буде корисною klopotenko.com/yak-vibrati-patelnyu/
Клас! Дуже дуже дякую 🌷🌷 Ви відповіли на всі мої питання, це інформація, яку я шукала
🐣
Больше позитива не бывает
А на салі?
Що думаєте про смаження яєшні на салі? як це правильно робити?
Andriy Alekseyev На салі яєчню не готую або дуже, дуже рідко. По-перше це не дуже корисно, а по-друге, як на мене, то яєчня виходить смачніша саме на міксі масел) Якщо ви вже дуже бажаєте яєчню на салі, то спочатку обжарте трішечки сало, щоб воно дало той жирок, на якому ви будете смажити, а потім вбивайте яйця)
Женя,Спасибо большое за информацию,люблю скрамбль,но всё равно у меня так не получается,как ела в ТРУСКАВЕЦЕ на завтрак-очень понравился-спросила рецепт,рассказали,но так вкусно не получилрсь
Любов+бажання+досвід= ідеальний скрембл. У вас все вийде 👍
Ievgen Klopotenko Дякую Вам
Як би навчитися готувати окату яєчню так, щоб жовток лишався рідким, а білок повністю готовим. Бо переважно виходить або перше, або друге
Elrika888 Цей вид яєчні я вважаю за краще смажити на міксі вершкового масла і соняшникової олії. Коли масло розтопиться, акуратно вилийте яйця по одному на пательню, щоб жовток залишився не пошкодженим. Смажте кілька хвилин на плиті, а потім ще кілька - у духовці. Але можна обійтися і тільки приготуванням на плиті.
Найсмачніше - скрамбл з томатами!!! А от французький не вдавався. Потрібно ще потренуватися)
Ого, не знаю чи це дійсно допомогло, але з використанням вершкового масла омлет доволі добре згорнувся і став схожий на француза))))) це круто!
Наталя Бондарчук Ось! Бажання і практика робить своє ) Я радий, що у вас все вийшло ))
+!!!
+++
+
Пфффф А де яешня на салі?)
це комент
Жарю долго, получается корочка, жарю мало - "сопли" остаются.... как быть?
Анна Кудинова Смажете на міксі масел? Спробуйте приготувати за моєю порадою) 😉 Все повинно вийти і-де-а-льно)
Я эту проблему решаю так: сначала хорошо разогреваю сковороду, а когда вбиваю яйца - или совсем на минимум огонь, или выключаю и накрываю крышкой, пока хожу вокруг они доходят. Тогда можно получить идеально молочные белки без соплей
Осталось дело за малым... Найти настоящее сливочное масло в Украине - а то везде только пальмовая смесь...
Поради (кого?)КлопотенКА,а не -КО,в українській мові чоловічі прізвища на -ко відмінюються.І не глазунья,а оката
Дякую
Дякую за рецепт
Будь ласка)
+++