ІДЕАЛЬНИЙ БУРГЕР | Як приготувати СОКОВИТІ КОТЛЕТИ для бургера | Євген Клопотенко
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2024
- Сьогодні готуємо бургер із яловичою котлетою - надзвичайно просто і дуже смачно. Я поділюся з вами секретом, як зробити котлети з фаршу неймовірно соковитими, як правильно смажити котлети та як їх можна зберігати. Якщо ви чекатимете на гостей, просто зробіть котлети для бургера заздалегідь, додайте спеції та покладіть в морозильну камеру на кілька годин - котлета буде дуже соковитою та смачною. Додайте улюблені овочі та соуси -і божественний результат гарантований, А головне - формування бургера займе мінімальну кількість часу.
Рецепт приготування бургера
Порції: 4
Час підготовки: 2 години
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти для приготування соковитого бургера
Для котлети:
250 г яловичого фаршу
250 г свинячого фаршу
приправа до фаршу ТМ Varto
до смаку сіль та перець
Додатково:
4 булочки для бургера
4-8 листочків салату ромен чи латук
4 ч. л. солодкої американської гірчиці
4 ч. л. кетчупу або томатного соусу
4 скибочки сиру
1 томат
1 солоний огірок
1 червона цибуля
Як готувати бургер покроковий рецепт
Булочки для бургера розріжте вздовж навпіл та підсмажте на сухій пательні гриль до золотавої скоринки. Я купляв вже порізані булочки.
У велику миску викладіть фарш, додайте сіль, перець та спеції до фаршу ТМ Varto. Можна зробити фарш зі свинини та яловичини, тоді котлета буде ідеально смачною.
Ретельно перемішайте фарш та сформуйте з фаршу котлети, які за діаметром будуть підходити до розміру булочок для бургера.
Тарілку загорніть харчовою плівкою, викладіть зверху сформовані котлети та поставте у морозильну камеру на 1-1,5 години. Так котлети залишаться більш соковитими та краще будуть тримати форму.
Дістаньте яловичі котлети з морозильної камери та підсмажте по кілька хвилин з кожного боку на сухій пательні гриль.
Томат та цибулю наріжте тонкими кружечками, солоний огірок - повздовжніми слайсами.
Булочки змастіть гірчицею та кетчупом, викладіть котлету, скибочку сиру, томати, огірки та цибулю. Зверху викладіть салат та накрийте верхньою булочкою, змащеною кетчупом. Так само зробіть і з іншими бургерами.
Готувати - це просто!
#varto #ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #КотлетиДляБургера #СоковитіКотлети #ЯкЗробитиКотлетиСоковитими #БургерВдома #СтраваЗа30Хвилин #БургерЯквМакдональдс #Бургер #Чизбургер
Локація зйомки - студія Franke
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Бургер і соковиту котлету для бургера
0:55 - Інгредієнти для приготування бургера
2:00 - Як зробити булочки для бургерів смачними
2:44 - Лайфхаки приготування соковитих котлет
6:15 - Смажимо котлети для бургера
7:34 - Готуємо смачний соус до м'яса
7:50 - Нарізаємо овочі для бургера
8:36 - Формуємо бургер
10:27 - Презентація готової страви
**********************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ ТОП страв влітку: • ТОП 10 страв Влітку | ...
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Шкільне меню: • Шкільне меню | Рецепти...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Рецепти м’ясних страв: • М'ясні страви | Рецепт...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Страви з Овочів: • Страви з Овочів | Кращ...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
✔ Страви з риби: • Страви з Риби | Рецепт...
**********************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
**********************************************
Корисні посилання:
varus.ua/uk
go.varus.ua/
/ varusua
varus.ua?h...
**********************************************
Моя місія - поліпшити культуру харчування!
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Чи готуєте бургери вдома? З чим полюбляєте?
Так. Сім'я любить бургери. Дякую за секретик соковитих котлет, забираю собі
Будь ласка
Поки що не доводилося готувати бургери вдома
Домашні бургери найкращі, робили тільки раз на електрогрилі, але плануємо робити ще. З плюсів, скільки хочеш начинки і кожен може вибрати, що покласти в свій бургер, чого більше або менше за смаком. З мінусів, якщо купувати готові котлети задоволення не дешеве, але економить час. Дякую за відео!!! Дуже цікаво було дивитися, особливо на приготування котлет, обов'язково спробуємо зробити з нуля))))
Пробуйте ) 👍🏻😉
Ох, дуже сподівалась тут побачити рецепт ідеальних булочок!...))) Але бургери, без сумніву, чудові))
Так, рецепт булочок тут би не був зайвим)
Рецепт булок,всі хочуть булки,сьогодні прокинувся з думкою про булки. І це не жарт.Цвях забито.
Ви неперевершений Євгене))))А Ваша дегустація це - особливий вид мистецтва))З нетерпінням очікую на Ваші нові рецепти)))Дякую Вам 🙂🙂😋😋♥️
Навзаєм
Супер рецепт та ще й українською мовою! Процвітання Вашому каналу! 💙💛
Дякую))
Молодець, Євген, з гумором, як завжди. Так тримати. Дякую за смакоту.
Тільки на позитиві )) 😉
так захотілося відразу піти і приготувати бургер за Вашим рецептом, і спробувати варіант з замороженими котлетами) дуже дякую за рецепт !!! і за класний україномовний контент !!!
Заходьте частіше) Будемо готувати разом 😉
Дзякуй за кантэнт. Узнікла ў рэкамендацыях. Сам з Менску (Беларусь)
Дякую за білоруську мову, бережіть її та розвивайте. Це важливо.
Дякую за рецепт 👌вийшло дуже смачно, а головне так просто. Дуже подобається ваш неповторний стиль і творчий підхід, дивитись Ваші відео -одне задоволення 👌
Дякую за ваші душевні коментарі ))
Мій ідеальний бургер, це котлета з мраморки, дві пластинки сиру, листя салату, помідор, мариновані огірочки, маринована червона цибуля, два шматки піджареного бекону, соус для бургера, соус барбекю. Котлета прожарки медіум. Вага котлети 200-220 грам.
Смакота
@@klopotenko А моя коронна страва це - Бограч! Маю намір поїхати в Закарпаття на змагання по його приготуванню. Недавно встановив свій особистий рекорд приготував 100 літрів Бограчу, на який тільки м'яса пішло 40 кг, 10 видів)
Я теж іноді готую ua-cam.com/video/2fl_XiBaq8g/v-deo.html
@@klopotenko ну а за цією назвою можна найти мій минулорічний варіант, який готував з сином в реабілітаційному таборі для Воїнів АТО "готуємо справжній, автентичний закарпатськи Бограч, з 9-ти видів м'яса". Правда я його трошки вдосконалиа після того, Болгарський перець перед нарізкою грилюю, а помідори кидаю цілими - коктельні. Цікава Ваша думка)
Доречі син отримав цього року на ДН Вашу книжку і він надихається рецептами з неї. Хоче стати поваром і постійно щось готує з неї)
до речі, мені таки подобаються саме автентичні рецепти, а не "трішечки удосконалені". тож дякую за контент. слава українському ютюбу))
Євгене, ваші рецепти - бомба! дякую!
Євген, дякую!
Український контент-найкращий!!!
Дякую з підказку щодо підмороженого м'яса, треба спробувати)
Готуйте та смакуйте 😉
Дякую за рецепт!!!
Дякую Вам за Вашу працю!
Боже мой как вкусно,слюнки бегут,спасибо вам.
Боже, дякую що послав мені цей відос і цей канал!
👍🏻❤️
Дякую за бургери! Давайте більше простих рецептів (з застосуванням не більше однієї сковорідки чи каструлі) смачних страв!
😄 Цікавий челенлж) Із застосуванням не більше 1 пательні) Я поміркую )) Можу запропонувати млинці. Мммм вони просто і-де-аль-ні ua-cam.com/video/cWpQlLCZCKI/v-deo.html
Обожнюю сама видумувати рецепти, сама по рецептах ніколи не готувала, але ваші мене просто вражають!! Хочу повторити😌
Сьогодні снідали по Вашому рецепту. Смачно. Дякуєм!!!
Цікавий лайфгак, обов'язково спробую таку котлетку! Бурґери час від часу готуємо вдома, хотілось би ще рецепт булочки для них від Вас 😆 дякую за те, що ділитесь з нами секретиками 😊
Обов’язково зніму відео для ютубу, а поки можете спробувати рецепт житніх булочок для бургера з мого сайту klopotenko.com/uk/csho-naigolovnisht-y-burgeri-yak-prigotyvaty-smachni-zhytni-bulochky/
Щиро дякую!, Євгене!)
Обов'язково зроблю заморожені котлети, це для мене новина!
Радий, що був корисним
яка смакота, це надзвичайні котлетки мають вийти♥️
Смачно та дуже просто!)
Хотіла я бюргерів, але чоловік чомусь вирішив, що я їх хочу приготувати а не скуштувати і купив всі інгредієнти. Коротше дякую за простий рецепт, життя чоловіку врятували, а в морозику тепер складені морожені котлети
Ваш коментар підняв мені настрій та зарядив натхненням на приготування 😁
Дякую! Дуже захотілося зробити!
Дуже круто, дякую
Дякую!круто вийшло!)
Завжди радий)
На вас приємно дивитися і слухати , звичайно.)
Дякую. )
💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛
Дякую, що пояснили за два види м'яса! Не вперше бачу як поєднують, але тільки зрозумів навіщо! ;)
Навчатись ніколи не піздно )
Привіт. Дякую за рецептик! Люблю різні, як погода. А ваші експерименти, то є наше все😁🤗. Надихайте Українців і надалі 💛💙
Далі буде ще більше 😉
Дякую за такий крутий лайфхак, котлетки реально дуже ніжні і соковиті! Дякую 😍🥰
Будь ласочка 😘
Дядька ти ТОП!!! Дуже цікавий контент!! Бажаю великих успіхів та міцного здоров'я!!Бережи тебе Господь Бог!!😉😉😉
Дякую!)
Суперові бургери вийшли. Котлета дійсно соковита. Вже двічі готували :) Дякую!
Клас!! Дякую за відгук!! Я задоволений
Дуже дякую, дядь Жень))))
Женя, спасибо большое за рецепт, супер вкусно. 👍👍👍😘
Спасибо,что делитесь такими простыми и осень аппетитными рецептами. Просто супер,!
Завжди радий ❤️
гарна ідея з заморозкою, дякую)
Користуйтесь ))
Виглядає неймовірно!
Готувала бургери за вашим рецептом,для своєї донечки.Супер!!!Дуже смачно🤤🤤🤤
Смачного вашій родині!)
Підписався👍👍👍
Дякую за рецепт! Приємно дивитися.
Готуймо разом 👍🏻
Рецепт для моїх улюблених бургерів від найкрутішого кулінара!) Дякую!)
Насолоджуйтесь ) ❤️
Дякую за рецепт, якраз купив собі грилеву сковорідку, буду готувати по Вашому рецепту!
Питання одне: як оприділити що котлетки готові?)
Як почне капати слина, то вже знімайте 😉
По запаху!
Йой, як ви гарно цілуєте в булочки!🥰
Чомусь думав, що чверть відео буде приготування якогось хитрого соусу. Але і так дуже чудово)
Пишіть ваші бажання зі страв, буду враховувати на майбутне
Супер👍🏻 Доступно і без зайвого пафосу!!!
Я особисто завжди був за все новеньке, експерементував зі всіма здавалося б непоєднуваними інгредієнтами, але часто виходив феєричний вкус 🤟🏻... Я фанат з пошуку нових смаків , але проблема, що мало таких людей з якими можна працювати, в яких в пріоритеті були б не тільки одні гроші 💰....
Я обожнюю експерименти !! Коли ти знаходиш нове поєднання смаку - це неймовірні емоції )
Ого, дякую!
Готуемо бургери вдома, свої бургер-булки. А між булок... як кажуть що бог послав. Під цю тему надруквав на 3D - прес форму під котлету..... дуже зручно.
Так що ти там між булок суєш я так і не поняв мужик🤣
Дякую за кулінарію,український контент. Ти молодець. Успіхів!
❤️ Дякую
Гарний класичний рецепт
Смачного. Дякую тобі ❤
Дуже дякую за лайв-хак із заморозкою котлет. Наступного разу, коли буду робити дома бургери, обов'зково спробую зробити саме так.
Але по соусу, як на мене, то смачніше змішати майонез з гірчицею та медом.
Супер!
Класно, все супер
Божественно😋😋😋😋😋
Дякую
Ви найкращий! Як же мені не вистачало цього лайфхаку!!
👍🏻❤️
Люблю і класичні і з усілякими витребеньками)) все залежить від настрою
Згоден))
Завдяки Євгеній вашому каналі, я скоро стану крутим поваром)))❤🎉
Буду тільки радий)
Доступно!Гарно!
І дуже смачно ))
За пару відео почерпнув багато корисного на кухні,буду слідкувати далі,Подякував!)
Заходьте частіше 😉 А ще ви можете підтримувати мої рецепти і за бажанням ставати спонсорами каналу, детальки є прям під відео на ютубі. Або за посиланням: m.ua-cam.com/users/sponsor_channel/UCh6Pbd8waSQ0TNO3xCLy8hg?noapp=1 Ви матимете доступ до моєї спільноти, і унікальної кулінарної інформації та рецептів)
про заморожений фарш не знав, дякую
Користуйтесь ))
Дуже крутий рецепт.
Інших не тримаємо )) 😉
Виглядає бомбезно!!!
Смакує також )) 😉 Пробуйте
Сьогодні спробую приготувати
Супер рецепт!
Радий, що ви оцінили ))
Ого! Feedback реально працює!
Я не знаю чи був у вас на каналі рецепт смажених солодких перців, популярна в Одесі, сезонна страва.
Поки не маю, але я поміркую )
Класичний рецепт + добавляю запечений солодкий перець або смажений бекон ,але це коли є час . Головне щоб було зручно їсти .
Хай квітне український ютуб !!!!!!
💙💛💙💛💙💛💙💛
🌸💙💛🙏🏻
Супер! Сьогодні приготую.
Смачного )
Женя. Дякую
Дякую за відео, вже робила декілька разів, дуже смачно! Євген! Хочу спитати, а якої фірми у Вас пательня?
Сама звичайна) Я навіть не пам’ятаю коли її купував )
Зроби, будь ласка, булочки для бургерів 🙏 якось робила, нічогесенькі вийшли 😎 Дякую за секретики 💪
Тримайте klopotenko.com/uk/csho-naigolovnisht-y-burgeri-yak-prigotyvaty-smachni-zhytni-bulochky/
@@klopotenko дякую ❤❤❤ житні 😋 супер
Чудова рекомендація щоб не боятись працювати з замороженими котлетками - дякую!
Завтра приготую!
Обов'язково приготую їх на природі. Дякуу!
👍🏻 Ідеально
Тут може бути ваш русофобський коментар
Пон
Герой
Виглядає дуже смачно )))
На смак ще краще😉
Смачний контент. Я захотів приготувати бургер. Обожнюю їх 🥰🥰.
А що по пропорціях? Скільки бургерних котлет можна зробити з 1 кг м'яса, умовно?
Під відео дивіться пропорції 😉 В описі
Молодец . Почему то приятно на душе , когда тебя увидела . Как будто родной . 👍👍👍👍👍
Заходьте частіше )
Очень люблю смотреть Вас Евгений Вы большой позитив и талант кухни!!! 👍🏾
Дякую ) Я буду трішечки щасливіший, якщо ви будете не тільки дивитись, в ще й готувати зі мною та ділитись рецептом з близькими )
Ievgen Klopotenko так и есть готовим вместе с Вами и делимся Вашим рецептам в Германии!Спасибо Вам!!!
я у Парижі полюбляла французький сендвіч на півбагети свіженької з купою жамбону, нормального сиру та салатом)))😋в мене аж слюні течуть при спогадах
Я люблю класичні бургер
Супер охренительно
Смакота! Я також полюбляю класичні бургери ;)
За цілую вас в булочки ♥️♥️♥️♥️
❤️😘😍
Все вже йду за фаршем!
Смачного ))
Люблю бургери з карамелізованою цебулею і класним соусом
Ви гурман)
Біґ тести Топ)
Красава.
👍 круто виглядає :)
Але майже не їм бургерів, бо з'їж один і все 😂 а має ж ще бути місце для тортика
У відео відкрию секретик, як зробити котлету соковитою. Тому варто подивитися😉
Підтримую ідею експериметувати з начинкою бургера!
👍🏻
Євген підкажіть
Яким м'яском замінити свинину,щоб гарно поєднувалось з яловичиною?чи краще тоді саму яловичину? Дякую
М’ясо можна використати будь-яке. Пробуйте різні варіанти.
Червону цибульку попередньо марную: соєвий соус ,трішки цукру,олія. Іноді використовую апельсинову гірчицю - ізюминка така )
Дякую, зробив мамі. Але котлети просто з яловичини були дуже смачними і все було жобре
смаження цибуля з кленовим сиропом та бальзамічним оцетом -- найкращий топпінг
Гарнє поєднання
Мммм... А я то думала, чого ж в мене котлети не такі соковиті, як в фастфудах. Дякую. Занотовано))))
😉 Радий бути корисним
обожнюю клопотенка)
❤️
Мабуть завтра спробую, відпишусь...Боже, мій чоловік буде щасливий))
Чекатиму)
Небагато солі... ми посолимо в кінці...не побачив) а так все супер, дякую
Шик
Дякую
Які там девайси, я вас прошу😄😄я теж так завжди кажу
А яка пропорція свинини/яловичини? Які частини м'яса краще купувати?