ich bin ein pinkel und Grünkohl Esser aus dem norden. Deinen vergleich von pinkel und Salsiccia kann ich verstehen, aber Salsiccia finde ich absolut ungenießbar. Aber allen denen es schmeckt wünsche ich guten Hunger ;) und dein Video bekommt natürlich trotzdem einen Daumen nach oben für die gute Unterhaltung.
ich bin das absolute gegenteil: schwäbin aus der nähe von stuttgart. grünkohl gibt es bei uns fast nur als zierpflanze :D bei den salciccias gefällt mir nur die fertiggewürzmischung nicht :)
Absolut ds geht auch irgendwann in Fleisch und Blut über. Und auch etwas Salz zu dem Wasser vom darm/saitling, wenn man beispielsweise den Darm in einer Dose hat.
Die geilsten Würste die wir (meine Frau und ich) bisher gemacht haben, sind die Wildbratwürste mit Tomate Basilikum Würzung. Rezept war glaube ich von der Jägerinnung, aber die sind einfach großes Kino. Zweiter Platz, Lammbratwürstchen im Seitling mit ausgelösten Fleisch aus der Lammkeule.
Hallo Klaus, heute das erste mal Salsiccia und Bratwurst selbst gemacht, natürlich mit deinen Gewürzen. Das Ergebnis ist mega Hammer geil. Vielen Dank für das klasse Video 👍👍👍👍
Milch hätte ich jetzt eher in einer "Thüringer" erwartet, in der Salciccia dagegen Rotwein. Selber Wursten ist super. Man kennt die Zutaten und das was an Gewürzen drin ist!
Wurscht machen.. Top. Machen wir schon paar Jahre. Kleiner Tipp. Ich tauche den Darm mehrfach in die Lake ein und zieh in hoch damit er sich dadurch entdreht (neues Wort😅). Und er läuft wie Butter. Mann muss halt mal was investieren. Fleischwolf ( kann ruhig paar Watt haben) und Wurschtfüller. Bratwurst gerettet für die Grillsaison😜
Ich schau mir Deine Videos schon lange an. Finde sie immer toll und gut erklärt. Auch Deine Gewürzmischungen sind Hammer. Bleib so. Gruß aus dem Hohenlohekreis
Hi Klaus habe dein Video gesehen und fand es echt toll, dass ich es gleich nachgemacht habe. allerdings mit deinem Thüringer rostbratwurst gewürzt ...echt ohne Worte....habe die ersten verkrüppelten 😂 gleich ine Bratpfanne geworfen ....schmeckt mega geil 🥳 super Idee....danke
Hallo Klaus. Ich war zum helfen jetzt auch in Ahrweiler. Es übertrifft alles vorstellbare. Die Leute haben nichts, absolut nichts. Jetzt kam mir die Idee, wäre es nicht möglich, dass broilking nicht 1 oder 2 Grill zu spenden? Die Leute können nur noch grillen da kein Strom und sonst nichts! Dir alles Gute ❤❤
Hallo Klaus, vielen Dank für das Video! Hast Du auch einen Link zu dem großen Fleischwolf, den Du diesmal verwendet hast? Dein Link in der Infobox zum Video führt zu einem (wie ich vermute) einfacheren Gerät.
Ja wieder cooles Video, kommt mir gerade recht. Wursten wird mein nächstes bbq Projekt. Bei deinen links.......Bei dem Fleischwolf den du zeigst ,braucht man da wirklich noch ein extra wurstfüller. Die Maschine müsste doch beides können?
Werde dem nächst das auch mal nachwursten. Gewürz habe ich schon bestellt und auch bekommen. Bin aber enttäuscht dass das Gewürz nicht so einzeln abgepackt ist wie im Video! Genau so wie das Gewürz für Bratwurst.
Also ich hab sie getestet, nicht selber gemacht aber vom Discounter des Missfallens - also mein Fall wars nicht, hat vom Geschmack eher an Hustenbonbon erinnert oder an Erkältungstee.... Da bleib ich eher bei der Kuh ..........
@@klinko655 ja man hat im Video kaum etwas gehört. Würde mich interessieren ob er in Wirklichkeit so leise ist. Mir gefällt auch, dass das Getriebe aus Metall ist
Ich kriege immer sooooo Hunger wenn ich deine Videos anschaue
Ich verwende die Salsiccia, gern für eine Kartoffelsuppe. In Scheiben schneiden, scharf anbraten und als Einlage in die Suppe.
ich bin ein pinkel und Grünkohl Esser aus dem norden. Deinen vergleich von pinkel und Salsiccia kann ich verstehen, aber Salsiccia finde ich absolut ungenießbar. Aber allen denen es schmeckt wünsche ich guten Hunger ;) und dein Video bekommt natürlich trotzdem einen Daumen nach oben für die gute Unterhaltung.
ich bin das absolute gegenteil: schwäbin aus der nähe von stuttgart. grünkohl gibt es bei uns fast nur als zierpflanze :D bei den salciccias gefällt mir nur die fertiggewürzmischung nicht :)
tip von einem gelernten fleischer beim darm aufziehen einfach am anfang einen kleinen schluck wasser in den darm, dann zieht er sich leichter auf
Absolut ds geht auch irgendwann in Fleisch und Blut über. Und auch etwas Salz zu dem Wasser vom darm/saitling, wenn man beispielsweise den Darm in einer Dose hat.
Ja das klappt prima mit Wasser hatte ich auch so gelernt vor ca 40 Jahren 😁
Endlich mal welche die Ahnung haben
Ein Wahnsinn was das Video für verborgene Talente ans Tageslicht bringt 😁
Ich arbeite an der nedienungstheke eigentlich als Verkäufer aber mache mittlerweile auch die Vertretung für den Fleischer 🙏
Jo, gültiger Versuch. Schade, dass es immer noch kein Geschmacks-Video gibt. Klaus, Top!
Jedesmal bock auf Grillen dank deinen Videos 😩😍😍🔥
Die geilsten Würste die wir (meine Frau und ich) bisher gemacht haben, sind die Wildbratwürste mit Tomate Basilikum Würzung. Rezept war glaube ich von der Jägerinnung, aber die sind einfach großes Kino. Zweiter Platz, Lammbratwürstchen im Seitling mit ausgelösten Fleisch aus der Lammkeule.
Hallo Klaus, heute das erste mal Salsiccia und Bratwurst selbst gemacht, natürlich mit deinen Gewürzen. Das Ergebnis ist mega Hammer geil.
Vielen Dank für das klasse Video 👍👍👍👍
Milch hätte ich jetzt eher in einer "Thüringer" erwartet, in der Salciccia dagegen Rotwein. Selber Wursten ist super. Man kennt die Zutaten und das was an Gewürzen drin ist!
"Wursten" kenn ich nur vom Klo
Tolle Wurst,👍 sieht echt lecker aus. Bekomme jetzt Bock auf ne ordentliche Wurst vom Grill. Haste echt prima gemacht 👍🔥🐖 schöne Grüße aus Bernau 👋
Jedesmal wen du Grillen tust hab ich immer Hunger…
Das sieht mega aus 🤤
Tut tut 🚆
@@pt3182 haha 😂
Wurscht machen.. Top. Machen wir schon paar Jahre. Kleiner Tipp. Ich tauche den Darm mehrfach in die Lake ein und zieh in hoch damit er sich dadurch entdreht (neues Wort😅). Und er läuft wie Butter. Mann muss halt mal was investieren. Fleischwolf ( kann ruhig paar Watt haben) und Wurschtfüller. Bratwurst gerettet für die Grillsaison😜
Ich bin begeistert
Mach mal bitte ein Rinderbratwurst Rezept für alle Leute die kein Schwein dürfen. Wäre dir dankbar.
Oh je. Ihr armen! Wie heißt die Krankheit? Aber ohne Rind wäre für mich dennoch schlimmer als ohne Schwein glaub ich.
@@hansarsch4175 Rheuma
Ich schau mir Deine Videos schon lange an. Finde sie immer toll und gut erklärt. Auch Deine Gewürzmischungen sind Hammer. Bleib so. Gruß aus dem Hohenlohekreis
Sieht wirklich gut aus Klaus . 👍💪. Wird demnächst gemacht. Maschinen hab ich .
Sehr geil 👍👍👍👍
Das Würstchen füllen erinnert mich an meine 1. Ausbildung 🤓
Wenn du nur jede 2.te Wurst drehst, bist du doppelt so schnell u kannst immer in eine Richtung drehen 😉
Hab mir schon ganz Zeit gedacht, irgendwie sieht das umständlich aus und bei den Fleischern geht das viel schneller. Jetzt weiss ich warum :D
Hast wohl auch Fleischer gelernt 😜
Jede zweite Wust passt, ein Tipp noch zwei Kerben ins Brett und alle sind gleichlang👍
Metzger Fachwissen 👍👍👍😉
Bin eigentlich Beamter🙈
Aber auch Jäger und wir wursten ab und an mal. Bin aber absoluter Laie...
Mit dem richtigen Wurstfüller und der richtigen Technik ist alles kein Problem.
Grenzenloses Vergnügen.
Grüße aus dem Allgäu.
Bei Fenchel bin ich sowas von raus, aber ansonsten schönes Video :)
Ich als "Wurstmacher" und Thüringer kann nur sagen: Gut gemacht. Klasse!!!
Tolle Sache.Ich rieche es durch den PC.Da die Würstchen nicht vorgebrüht sind,wie lange müssen sie auf den Grill.
Mega! Sieht das lecker aus! Mir tropft der Zahn!!!!🤣🤣🤣
Hi Klaus habe dein Video gesehen und fand es echt toll, dass ich es gleich nachgemacht habe. allerdings mit deinem Thüringer rostbratwurst gewürzt ...echt ohne Worte....habe die ersten verkrüppelten 😂 gleich ine Bratpfanne geworfen ....schmeckt mega geil 🥳 super Idee....danke
Hi Klaus! Super video! Daumen hoch dafür, aber di klassische salsiccia machen die italienier im schafsdarm 24/26! Grüße aus Südtirol!
Heyy cooles video :)
Welchen Hintergrund hat es mit der Milch?
Wieder ein tolles Rezept und super lecker.
Kurze Frage: bei mir zieht sich in der Pfanne oder Grill der Darm zusammen und drückt mir das Breet raus, wie kann ich das verhindern?? mfg
WOW MEGA
Uahhh hab ich jetzt Bock auf Grillwurst 😍😍😍😍😍👍
Hallo Klaus erst Messer und Gabel 🤔😂und dann mit den Fingern, aber so muss das 👍🤗🤗🤗🤗
Ich sag dir jetzt nicht was meine Frau als Schlachterin gesagt hat, was gerade auf die Einkaufsliste gewandert ist 🙄 😂
Moin Klaus ich arbeite als Fleischer in Hamburg bei uns essen sie die Dinge auch wie verrückt aus nicht nur im Süden liebe Grüße!!!
Super Sache, die begeistert..
Gerne mehr Wurst Videos 👍👍👍
sieht super lecker aus
Sieht super aus
Schaut mega aus!!
1. Kein Supermarktfleisch weil da so viel Wasser drin ist.
2. 1l Milch in die Masse geben :D
Geil 🤩 wie immer richtig gut 👍
Klaus ,ein tolles Video, das probiere ich auch aus !
@Klausgrillt bräuchte einmal das Rezept 😁möchte es gerne mal nach machen
JO DEIN SPRUCH IMMER RINN IN DIE HOHLE BIRNE. ZUM SCHMUNZELN. 😃 👍🏻
Sieht lecker aus... kann man die auch im Nachgang im Smoker räuchern?
Sind wirklich tolle Würste Mega gemacht super 👍👍👍Grüße aus Baden
Wir kennen und mögen die Wurst auch hier im "echtem Norden" (Schleswig-Holstein).
Gruß Herbert
😋👍🍻
Wohlwollender Komentar 😋👍
Hallo Klaus. Ich war zum helfen jetzt auch in Ahrweiler. Es übertrifft alles vorstellbare. Die Leute haben nichts, absolut nichts. Jetzt kam mir die Idee, wäre es nicht möglich, dass broilking nicht 1 oder 2 Grill zu spenden? Die Leute können nur noch grillen da kein Strom und sonst nichts! Dir alles Gute ❤❤
Super Video! Mache ich nicht nach, aber sieht richtig schmatzig aus! 😍
Gutes Video Klaus 🙋🏽♂️
Das würzen geht mit Würfeln aus meiner Sicht besser… schönes Video, weiter so
Hast du mal in Norden Grünkohl gegessen??...
Hallo Klaus,
vielen Dank für das Video!
Hast Du auch einen Link zu dem großen Fleischwolf, den Du diesmal verwendet hast?
Dein Link in der Infobox zum Video führt zu einem (wie ich vermute) einfacheren Gerät.
Würd mich auch interessieren, möchte nicht zweimal kaufen.
Von der Optik her müsste es dieser sein: ProfiCook PC-FW 1173 Fleischwolf inkl. 3 Edelstahl-Lochscheiben, Kebbe-und Wurstfülleraufsatz, XXL-Verschlussring, Profi-Metallgetriebe, Vor-und Rücklauffunktion, Edelstahlgehäuse, 2000 Watt, silber www.amazon.de/dp/B07X5173Q9/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_XRX38TPF9K3VGXB28SVA?_encoding=UTF8&psc=1
Nach dem einfüllen in den Darm etwas räuchern.
Moin aus Hamburg, eine Frage habe ich da ich kein Fleischwolf habe, kann ich auch Hack nehmen?
Ja wieder cooles Video, kommt mir gerade recht. Wursten wird mein nächstes bbq Projekt.
Bei deinen links.......Bei dem Fleischwolf den du zeigst ,braucht man da wirklich noch ein extra wurstfüller. Die Maschine müsste doch beides können?
Die sehen herrlich aus🤤😍
Genau so geht das!!!
Na da hast ja eine Super Wurst gezaubert ... Die sahen richtig gut aus machst das heimlich nebenbei 🤣🤣🤣🤣🤣💯 LG Nico
Hallo Klaus, hab da ne frage!? Muss ich zu deiner gewürzmischung für die Salsiccia wasser oder Milch hinzufügen? Oder geht es auch ohne.
Milch macht Sinn
Schön geil
Würzig intensiv leicht würzig 😀😀😀
Warum sind beim Klaus eigentlich immer die Ärmel vom Tshirt aufgerollt? :D
Vermutlich damit der nicht den Bizeps abdrückt da dieÄärmel da vermutlich zu klein sind aber sicher weiß ich es natürlich nicht
Das ist ein stilelement im design der shirts. So eng kann man ärmel nicht aufrollen.
Sieht gut aus. Gibt es auch dickere Aufsätzen für den Wurtsfüller, so daß man auch dickere Würste wie Salami oder Cervelatwurst machen kann?
Ja gibt es. Kannst Du aber auch mit einer Handtüllle befüllen und stopfen.
So lange es Salsicca ohne Fenchel ist, alles OK.
Finde ich gut.
Hallo Klaus 👍 tolles Rezept. Welchen Wolf benutzt du da ?
Gastroback
@@Klausgrillt Danke ☺
Cool. lecker
Super Video
Zum anderen weiß man genau, was in der Wurst ist 👌. Hervorragend 👍
Richtig cooles Video und lecker.
Du bist cool
Vom Wurstunterricht zum Biologie Unterricht 😂😂😂
Kannst du Mal soinajine
Machen ???wie der Name schon sagt ist es so ein Schnitzel mit Fleisch und Spinat
Der Wein fehlt
Hallo Klaus
Kannst du auch mal Currywurst machen?
Was tun wenn es die Gewürzmischung nicht mehr gibt? 😔🤔
Ist das Gewürz ausverkauft oder kommt das noch auf den Markt?
Sieh😂t aus wie Grill Wurst
sind die Würstchen nicht eigendlich reicher an rote Farbe
Also sind die nicht schön knallig rot?
Wenn man vor dem Wolfen salzt, versaut man sich die ganzen Wolfmesser
Kannst du mal eine Wurst ohne
Schweine Fleisch machen ?
Einstiegswurst....
Wenn man keine westf. Mettendchen hat, muss man halt auf Salsiccia zurück greifen ......... *duck und wech*
Hallo Klaus
Super Rezept, aber wo bekomme ich die Gewürztüten????
www.rubs.kaufen
@@lakru2000 Vielen Dank
Werde dem nächst das auch mal nachwursten. Gewürz habe ich schon bestellt und auch bekommen. Bin aber enttäuscht dass das Gewürz nicht so einzeln abgepackt ist wie im Video! Genau so wie das Gewürz für Bratwurst.
Die Wolfszene ist aber ohne Ton aufgenommen, oder?
ja
tolles video nur leider was du da verwendest kann man leider nicht mehr milch nenen :D
Erstmal den Aufkleber auf dem Gewürz falsch schreiben... Top! :D
Binford Bikes!!!!!!!!! ;)
Kann das sein das du schon mal so ein Video gemacht hast 🤔
Doofe Frage aber lohnt sich der Aufwand geschmacklich?
Definitiv ja. Selbstgemachte Würste sind immer geiler! Und Du weißt, was drin ist.
Süß 😁✌️
Also ich hab sie getestet, nicht selber gemacht aber vom Discounter des Missfallens - also mein Fall wars nicht, hat vom Geschmack eher an Hustenbonbon erinnert oder an Erkältungstee.... Da bleib ich eher bei der Kuh ..........
In salsicca kommt keine Milch sondern Wein
Rotwein, oder?
@@hezla187 ja der Marsala rotwein ist am besten dafür
@@nicorucz4406 danke für den Tip!
Wie viel rotwein kommt rein?
hier haste deinen wohlwollenden Kommentar
Denkst du eigentlich das wir aus dem Norden dumm sind und es nicht kennen 😂😂😂
👍🏻
@Klaus grillt wie heißt denn der Fleischwolf den du im Video verwendest?
Gruß Stefan
Von der Optik her müsste es dieser sein: ProfiCook PC-FW 1173 Fleischwolf inkl. 3 Edelstahl-Lochscheiben, Kebbe-und Wurstfülleraufsatz, XXL-Verschlussring, Profi-Metallgetriebe, Vor-und Rücklauffunktion, Edelstahlgehäuse, 2000 Watt, silber www.amazon.de/dp/B07X5173Q9/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_XRX38TPF9K3VGXB28SVA?_encoding=UTF8&psc=1
@@renejork2146 vielen Dank für die Info.
Der Fleischwolf hat mit sehr überrascht.Man hat ihn garnicht gehört.
@@klinko655 ja man hat im Video kaum etwas gehört. Würde mich interessieren ob er in Wirklichkeit so leise ist. Mir gefällt auch, dass das Getriebe aus Metall ist
hammer einfach .. das hast du doch geübt :D