MASSA À CARBONARA a verdadeira receita original Italiana
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- Опубліковано 7 вер 2024
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Hoje deixo-vos a receita da verdadeira massa à carbonara, uma massa deliciosa e muito fácil de fazer, que todos vão adorar.
Ingredientes:
300 gr de esparguete ou fettuccine
150gramas de bacon partido em cubos
3 colheres de sopa de azeite extra virgem
4 ovos
Queijo parmesão q.b
Sal e pimenta q.b
Modo de preparação:
Coloque numa panela funda, água com sal a aquecer. Assim que a água começar a ferver, adicione a massa e deixe cozer o tempo que indicar na embalagem. Varia de massa e de marca para marca, por isso o ideal é sempre seguir as instruções.
Adicione numa frigideira em lume médio o azeite. Deixe aquecer bem o azeite. Em seguida junte o bacon à frigideira e cozinhe a seu gosto, sendo que quanto mais tempo cozinhar mais crocante o bacon fica.
Escorra a água da massa e adicione a massa à frigideira. Adicione queijo parmesão a gosto e tempere com sal e pimenta. Desligue o lume. Dica: Não adicione muito sal, porque o bacon já é suficientemente salgado e já dá sabor à massa.
Numa taça bata os ovos e as gemas e adicione à massa.O calor residual da frigideira é suficiente para tornar os ovos num molho cremoso para a massa. Dica importante: Adicione os ovos já quando a massa não estiver muito quente. Caso contrário os ovos vão cozer e teremos massa com ovos mexidos. Na hora de servir adicione mais queijo parmesão ralado.
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Que sorte eu tenho de te encontrar e aprender contigo. Gratidão, saúde, sucesso e bom ano.
Original ou não original é simplesmente divinal. Muito obrigado.
A verdadeira original de Portugal talvez porque na receita italiana, queijo e ovo devem ser misturados juntos anteriormente, só depois se adiciona "bacon" (deveria ser guanciale) e massa...eu adiciono pimenta preta e o bacon com a gordura direito no molho de ovo e queijo, e logo seguir spaghetti por recolher tudo até a ultima gota...meus Deus que boa, e é tão simples
Aprovada!!!! Ficou maravilhosa 😋
Agradeço a originalidade da receita e o singelo carisma ao compartilhar a mesma. Encantada com os detalhes e a simplicidade em detalhar a originalidade da receita.
L”qual é a verdadeira receita da carbonata
Perfeito! Já vi varios italianos fazê-lo e cada um tem suas peculariedades. Mas o importante o é resultado final!
Obrigado pela dica. Eu estava a brincar com a minha irmã
Beijinhos.
Muito simpática. Parabéns pela simplicidade e pelo prato ensinado.
Adorei assistir essa receita deliciosa com esse sotaques português maravilhoso!!
O que interessa se não é receita original.. parabéns parece óptimo! ♥️♥️😋
Nesse caso deveria usar outro nome,porque se diz carbonara..então a carbonara ela teria que fazer,e isso não è uma carbonara.
Pode estar saboroso, mas é que ela repetiu varias vezes ser a original e há muita divergência quanto a isso.
Independentemente, parece ter ficado apetitoso!
Fiz como você demonstrou e ficou uma delicia. Muito grata .
Jaque n
Olá boa tarde tudo bem e você, obrigada pela receita simples e fácil mas eu não sabia bem como se fazia.👍😘
Nossa senhora ! Eu fiz hoje, mas somente isso 2 ovos . PREFEITO!!!
MT obrigado
Excelente partilha. Deve ser mto boa. Vou fazer. Muito Obrigada
Adore, obrigada como siempre excelente ,
Que maravilhoso! Como você é simpática! Sou brasileiro,vou fazer sua receita,depois posto o resultado!
Adoro suas receitas vô fazer o macarrão Domingo.bjos.
Amei a receita obrigada
Toda vez que qiero fazer volto pra assisrir seu video. É top!!!!
Parabéns pela receita. Vc passou todas as dicas. Muito obrigada.
Antes de adicionar o ovo já estava perfeito para mim
muito bem ! vou tentar fazer !
Huuummm
Ta muito bonito em
Bora fazer pro almoço
Obrigado
Vou fazer Domingo .que delicia amo macarrao mais desse jeito nunca fiz .
Gostei muito da sua receita
primeiramente e maravilhoso , segundo muita simpatia parabens
Senhora Maria José, você é venezuelana mais fala muito bem o português e cozinha muito bem também!!!
Deve ser uma delícia msm! Mas acho bom tirar aquela pele q envolve a gema p q n fique c nenhum cheiro d ovo 😋
Muito bom. Assisti hoje e fui corrrendo comprar os ingredientes. Daqui a pouco vou colocar a mão na massa para fazer sua receita Grato.
Gostei muitos muito original
Adorei está receita. Vou fazer
Obrigado pelas receitas!! Abraços aqui do Brasil!!
Muito obrigada muito bom hoje mesmo vou fazer BJ
Recebi essa indicação do UA-cam. Sou brasileiro e sigo muitos canais de receitas de brasileiros. Vou acompanhar seu canal já que Portugal tem uma tradição de boas receitas.
Eu fiz , minha família adorou , aprovado.
A essa hora que estou assistindo estar dando fome, perfeita receita .parabéns
Boas, experimentei essa receita e foi um verdadeiro sucesso. A filhota comeu tudo mas não acrescentei o pimento porque em casa ninguém aprecia essa especiaria. Obrigado pela super dica. Boa continuação.
Deu fome 😊 vou fazer.
Parabéns
Show de bola é dessa maneira mesmo
Vai ser o meu almoço amanhã. Parece-me delicioso. Obrigada
Obrigada Ana :) segui a sua receita e ficou delicioso :)
Gostei dá sua cozinha, vou fazer 😋😘
Vou fazer nunca comi. mas tenho que provar obrigada beijos
Se nunca comeu, recomendo procurar uma receita séria de Carbonara.... Esta é uma piada com a cozinha italiana!
Vou fazer
Excelente!
Gosto muito desta reçeita
Obrigada! Eu fiz e ficou perfeito.
Obrigado 🙏🙏
Hummm muito bom. Deu água na boca.
Muito obrigado pela receita, vou fazer pra família....
Aqui em casa ninguém sabe fazer....kkkkkkk Agora vou me exibir.... gratidão e Boa noite....
exatamente como minha vó fazia que belooooooo
Parabéns
RIQUÍSIMO BONITA PÁGINA. SIEMPRE. MUY CREATIVA SU CANAL 👏👏👏👏👏👏👏👏
Amei a receita original da massa à Carbonara. Mas o que mais gostei foi do fato de a receita me ser presenteada por você que é de origem portuguesa. Amo Portugal porque aí vivi ,na cidade de Braga, e aprendi que vocês cozinham muito bem. Receba os meus cumprimentos e beijinhos de agradecimento pelo vídeo com a deliciosa receita . 😚🌷👏
Ela te presenteou com a Carbonara de Troia: Uma verdadeira enganação! Quer CARBONARA de verdade? PROCURE EM SITE ITALIANO!
Humm eu adorei valeu abraços
Obrigado Grande abc
revi a receita pois hoje o chef sou eu :)
Não sei se a receita original não é assim tal como dizem alguns comentarios. Mas também nem quero saber porque ficou mesmo mesmo delicioso. Se não é original, para mim passa a ser lolol. Parabens!
Obrigada que delicia vou fazer para o meu almoço. Beijinho
EM MINHA FAMÍLIA, AMAMOS MACARRÃO. E VCS SÃO FIEL NOS COSTUMES . NÃO SABIA QUE A VERDEIRA CARBONARA ERA ASSIM.👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
A CARBONARA NÃO É ASSIM! NUNCA FOI E NUNCA SERÁ!
E não é !
Ahahah 😋😋😁😁😁
Não sabia que se fazia assim a carbonara. Você é formidável, e fala tão bem português. Você é simpática. Obrigada.
Parabéns à está linda e competente cozinheira portuguesa ela soube fazer muito bem este tradicional prato italiano
Pelo jeito não é só ela que nada entende de culinária italiana......
Quem diz que ela fez muito bem este prato nunca comeu uma carbonara nem conhece nada da cozinha italiana porque esta receita está muito mal realizada !
Amei, fiz e ficou Divino! #gratidão
Aprendi a fazer o Carbonara aqui agora , mais com os comentários do Magnum e outros q se mostraram bem informados .
Armazenei as ideias da maioria num caderno e devo ter chegado bem próximo à original.
De qualquer forma dei um like pra portuga , por ter levantado a polemica !
Não é portuguesa...
Deu água na boca.
MUITO BOA EU VOU FAZER PARABNENS
Estou a fazer aqui no Brasil.
Obrigado adorei ❤️
Adorei sua dica, adorei a forma como explicou. Muito obrigada...
Linda...e parece ser muito saborosa.
Riquísimo la felicito, es una gran cocinera!!!❤️
Amei, gostei muito
Gente, não todos encontram o guanciale e estejam certos que nós italianos nem sempre usamos ele mas também usa-se muito o bacon normal. Pela questão dos ovos, há quem só usa as gemas, mas tb há quem usa os ovos inteiros (como costuma fazer a minha mãe). Normalmente eu misturo aos ovos a pimenta preta com um bocadinho de sal e também um pouquinho de queijo que pode ser como já ela falou parmesão ou também pecorino. Outra coisa que eu faço para o estar tudo mais cremoso, misturo um pouco de queijo com água bem quente da cozidura da massa, fica bem mais cremoso. Ela explicou muito bem como os italianos costumam cozinhar a massa carbonara, parabéns ☺️ acho que os países mediterrâneos (Portugal incluído) têm umas das melhores cozinhas do mundo 🇵🇹 🇪🇸 🇮🇹 🇬🇷 etc 😊
Este sotaque português e tão fofo te ouviria por horas
Ai jesus adorei ,ja estou indo pra cozinha .
Receita maravilhosa,parabéns.
Muito obrigado.
um beijo no seu coração e que DEUS te abençoe.
Show .e muito pratico parabéns
Fiquei com água na boca.😋
Parece muito bom!
Receita maravilhosa!!! Parabéns!!!
vou fazer hoje obrigada
Olá Maria José, fiquei muito feliz de poder aprender a fazer a massa carbonara verdadeira. Obrigada por sua gentileza e continue nos ajudando pois ensina muito bem. bjs.
Maravilhosa. Vou fazer.
Adorooooo as suas receitas 🙏😘
Esta receta se ve muito buena mañana la preparo gracias y Ud fala muy bien el Portuguese la felicito abrazos 🤗🙏
Ela fala muito bem o português talvez pelo fato de ela ser... PORTUGUESA, não? Só não sabe fazer uma receita tipicamente ITALIANA!
Maravilhosa gosto muito de suas receitas você era também maravilhosa 😀😉
Parabéns ficou lindo
Vou fazer só vou tirar ovos não suporto o cheiro do ovos
Não vai ovo inteiro de jeito nenhum! E se retirar a gema..., então será tudo, EXCETO carbonara!
Adorei! Abraços do Brasil!
Se ve riquísimo!!!
fiz... bom de mais.....
Eu não faria porque esses ovos para mim ficam crus e não gosto, mas para quem gosta tenho certeza q vão adorar!
Amei!! Obrigada
Gostei muito, mas a impressão que o macarrão ficou muito mole eu gosto mais firminho.,vou fazer
Já fiz duas vezes e é realmente maravilho! Mas tenho uma dúvida. As quantidades que dá é para quantas pessoas?
Tenho a mesma
Vou fazer hoje. Depois lhe conto. Bjs
obrigada já vou preparar bjo
carbonara é uma delicia minha mulher ama
Sensacional!!!!👏👏👏👏👏
Humm ...! Parece bom ...!
Muy rico carbonaro.
Excelente.
Sem sombra de dúvidas, o melhor vídeo em português no YT! Gratidão sempre!