業スーで買ってきた乾麺の中華そばを味覇で煮詰めてみた。 dried noodles with weiper
Вставка
- Опубліковано 17 гру 2022
- スーパーなどの陳列棚に燦然と輝くあの映え映えな赤いカンカン。
皆様ご存知味覇（ウェイパー）です。
味覇は中国語で味の王様という意味で、鶏骨・豚骨スープをベースに中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合した万能調味料です。
この味覇の登場によりご家庭でも美味しい炒飯を作る方が増えたのはいうまでもありませんね。
中華一筋厨房ではあまり使う機会がなく、以前に頂いた３種類のカンカンは冷蔵庫の右奥下でひっそり静かにしていました。
先日業務スーパーで見つけた「マルツネ播州中華そば」を戻さずに煮詰めて乳化してみました。
味付けはもちろん久しぶりの出番を待ち構えていた味覇三兄弟。
煮詰めた割には麺がツルンとコシがあって、口の中に纏わり付く心地良い食感も美味しさに加担しているようです。
湯麺でも炒麺でも拌麺でもない、カルボナーラの様な感覚のこの麺料理。
マジ美味いです。
中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 乾麺、白菜、軟白葱、小松菜、豚腿肉、ラード、鷹の爪、鶏がらスープ、味覇、プレミアム味覇、海鮮味覇
【Amazon数量限定販売開始】
中華一筋 国産銘柄鶏まるごと1羽で作る本格火鍋 丸鶏火鍋 amzn.to/3Vef7pm
只今「宮城県気仙沼産毛鹿鮫尾びれふかひれの姿煮」「麻婆豆腐の素」「海老のチリソース」「薄く切ったらチャーシュー！厚く切ったら豚角煮！」「焼売」「海老ウエハース包み揚げ」「がーぐの水餃子」「肉汁餃子」「まかないビーフカレー」も絶賛販売中です。
お求めはコチラから↓
chuhito.thebase.in
【お待たせしました！再販開始！数量限定販売中】
ガリハラ餃子NEW TYPE 500g(20個) にんにく30%増量（冷凍）amzn.to/3BfirJv
ガリハラ餃子 500g(20個) 手包み にんにく 餃子 冷凍 amzn.to/3VwphCu
中華一筋まかないビーフカレー （amazon）amzn.to/36tFpAi
BGM：「悪」 作曲 若林タカツグ様
/ @takatsugu
We received many comments from overseas viewers saying, "I want to see the translated version! and we have received many comments that they would like to see a translated version, so we have now opened it!
We hope you enjoy the recipes, conversations, and cooking scenes!
/ @chukahitosuji
中華一筋の英語版の切り抜きチャンネルが立ち上がりました↑
中華女子あおいチャンのLINEスタンプが出来ました！
お求めはコチラから↓
line.me/S/sticker/14788094
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！amzn.to/33IL1Bk
『台北西門の老舗包丁専門店永興隆特別オーダー２０２１モデル』
残念ながら只今品切れです。
再入荷までお待ちください。
台北西門永興隆７寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】31㎝×10.5㎝（刃長21㎝）
台北西門永興隆８寸文武刀 中華包丁 【中華一筋限定モデル】35㎝×13㎝（刃長25㎝）
お求めはコチラから➡chuhito.thebase.in
「中華一筋のべっぴん絶品料理 読めば読むほどウマくなる！」amzn.to/37VWgu0
電子書籍も同時に発売中です！amzn.to/33IL1Bk
もし、書店で見かけた場合や、お手元に届いた際には是非SNSなどで拡散して頂けると嬉しいです。
ただし、撮影禁止の書店も多いためその辺りはご注意ください。
この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
皆様方の率直な感想など頂けると幸いです。
この本を読んでお腹をぐーと鳴らし、ニヤリとして頂けたらとっても嬉しく思います。
中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。
中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに）よろしければ是非フォローお願いいたします。
【中華一筋 BASEショップ】chuhito.thebase.in
【中華一筋公式Twitter】 / chinesedevoted
【中華一筋公式Instagram】 / chuka_hitosuji
【中華一筋グッズショップSUZURI】suzuri.jp/chukahitosuzi
【中華一筋 bilibili 官方号】m.bilibili.com/space/2111855889
The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking.
Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine.
We do entertain you with our various cooking techniques.
If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy.
Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more.
Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking.
Thank you.
中華一筋 Chinese devoted√ - Навчання та стиль
いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！
乾麺がスープを吸って最適な軟らかさに仕上がってるのが素晴らしい
味覇にも色んな種類があるの初めて知った
乾麺の入れ方が美しい😍
ホント中華料理って人間の味覚をよく分かっていて、強い火力・中華鍋・お玉があれば何でも作れる技術が素晴らしいですね。世界中に広がるワケですね。
この料理を細麺にするセンスが素晴らしいです。美味しそうです。
美味そうなのは言わずもがな、手際良さは見てて楽しいですね。素晴らしいです。
ウェイパーの旨味とラードのコクとストレート麺の食感が美味しそうですね。
味覇三兄弟揃い踏みですね😆煮詰めた乾麺が餡かけ焼きそばみたいで美味そう😋
食べてなくても絶対に美味しいって分かるやつ。食べたい！
煮詰められた麺の感じがとても美味しそう。立ち昇る湯気にも食欲をそそられます
発想がイイですね👍この大皿そのままで、頂きたいです💪勿論一人で食べきりますよ😋
料理が出来る工程が好きです！
白菜を結構多く入れたのに、溶けてなくなってる～。これもうまそ〜😋
語彙力無くて本当に申し訳ないんだが
むちゃくちゃうまそう
乾麺でこんなに美味しく仕上げられるってさすがですね。めっちゃ美味しそう。
絶対に旨い！間違いない！
味覇3種揃い踏み…そりゃ美味しいでしょうねえ😊ラストの鳥一羽丸ごとの火鍋スープも豪快で旨そう〜♪
音を聞くだけで幸せ…
チーフさんがうらやましいですー！
麺がスープを吸って、旨味だらけの麺料理になりましたね🤤
ウェイパーの海鮮は我が家にもあるけどプレミアムは初めて見ました✨
こりゃソッコーで業スー行くしかないでしょ！！でもラードの量が半端ないよ。だからこその美味しさである。
え、美味しそう。。。！
中華麺＝汁そばか焼きそば、って思ってたけど目からウロコでした！
白米かビールを脇に添えたくなりますね！
めちゃくちゃ美味しそう🥹これ、業スーの乾麺と味覇に代えてマルタイの棒ラーメンとかでできるのかな。
私は兵庫県神戸市在住なのですが、きょうの料理には、兵庫県神戸市に本社のある廣記商行さんの味覇３兄弟と兵庫県たつの市に本社のあるマルツネさんの「播州中華そば」と、兵庫県産の調味料、食材か使われていて、兵庫県民としてすごく嬉しかったです。
（ちなみに播州中華そばの播州とは、兵庫県南西部、主に瀬戸内海沿いの地域を指します。）
@@baaaaaataka さん。
兵庫県のメーカーをご贔屓にいただきありがとうございます🙇
業スーの中華乾麺一般で買える麺で茹で方にもよるけど、硬さ麺の風味良し❗️
美味そう。
追いラード以降全く想像できなかった。野菜スープ？とろみ餡掛けの方向か？まさかの汁無しの方に行くとは。おつです。
マジかよ、いいな❤
どんな味の想像すら出来ずです。
鍋の〆にスープ足らんとこういうのができて美味しいですよwww
汁気少なめのちゃんぽんみたいな…くっそおいしそおお
唐揚げとチャーハンを
忘れてしまった
イチナベさん！
ガリハラも…
なんかいつも見てしまうよ😮
ラードで炒めるだけで わたくしの胃袋が刺激される
これを見て同じように作ったらクソ失敗して草
俺もこんな感じの上手な料理に仕上げたいなぁ。
この麵自体は凄いおいしいよね、意外とクセが無い、凄い嵩増えますしお腹一杯でおススメ。
いつも楽しみに拝見してます。
家では業スーの中華麺よく使います。牛肉面や、茹でてからパリパリに揚げ焼きしてモツあんかけ焼きそばを作ってます。
私は創味派の縮れ麺派ですね（聞いてない）。
あんかけ風のとろみが、これからの季節には一層美味そうなんじゃぁ！
味覇は昔は創味が製造してたんだよね。
今は契約だかが切れて別会社が製造してるけど。
創味は別名で昔の味覇を出してるよ。
この乾麺メチャクチャ旨いですよ！
冷やし中華やソース焼きそばにしても最高です！
長期間の保存が出来るので本当に便利です。
味覇、赤いやつしか知らなかったので他にも種類があるのが驚いた。
麺の入れ方、ステキやん！
ラードの一斗缶を五徳に置いて直で温めるとは…
ワイルドですねぇ😲
これはラードの量が凄いけど、美味しそうです😋✨
乾燥中華麺探して来ます❗😋😋
最後の火鍋は色的にクリスマスメニューなのだろうか
うまそうー
博多の焼きラーメンって感じかな🍜🍥
日本の料理人すごいよ☺️
この乾麺ちゃんと卵の味がしっかりしてて美味しいんだよな
ホントに中華ってパッと作れてちゃんと旨いから凄い。
和食のUA-camとか見ると作るのめちゃ大変そうだもん
地元に業務用スーパーあったのですね！
自分もよくご利用しています。
今、流行りのワンパンですね❕
美味そう！！しかも何処でも手に入る食材ばかり！！これは有り難い！！
このコメントを見てから再生したら、一発目に一斗缶から大量のラード取り出して笑った
創味食品の味も忘れないでください…
火鍋めちゃくちゃうまそう...
何かｻﾑﾈから想像したのと
違った…けど、すげぇ旨そう。
圧巻ですね。食の源ここにありと言ったような
美味しそー🥰
って、これは焼きラーメンなのでは？笑笑
これですよ、これ
乾麺を煮詰めると本当に美味しくなります
以前書きましたが乾麺のマ◯ちゃんのカレーうどんを煮詰めて最後に付属のスープを入れるだけで美味しいんです
私の場合はただのお湯で煮詰めるだけですが、敢えて具なしでスープの味を楽しみます🐾😊
マコちゃん？
マリちゃん？
マイちゃん？
マミちゃん？
マユちゃん？
マキちゃん？
何ちゃん？？
旨そうです...自分のとこではプレミアム味覇が単品で売っていないので、店が買う時一緒に頼んでます（笑）。乾麺もいいですね！
もしかしたら行動圏内に入れられる可能性のある業スーに、行ってみる好機なのかも知れない… って思いながら拝見しました！
凄い麺の量ですね
皆んな早く食べないと伸びちゃいそう（笑）
あれだけあったラードが消えて驚愕したわ、、
同じ事思った笑
本当に一瞬でしたね
しかも追いラードしてるし
腹の中にあるさ…
乾麺に二度も負けないという強い意思
あの乾麺と中華スープでいいのですか……。
乾麺衝動買いしておいてよかった。
今度真似してみます！、
最後の丸鶏に視線がいっちゃいました。一般家庭では難しいかな～？「ポチ」あっ！押しちゃった！(笑)
プレミアム味覇気になる🤔
これ好き。いわゆる焼きラーメン？なんだろうけどたまに食べたくなる
自宅でも作り易いからたまに作っていたな(^^)
中国滞在時に食べていた焼きそばがまさにこんな感じだった様に思います。円卓で10人分ぐらいがドーンと出てきます
ラーメン作ってるのかと思ったら焼きそば？になって驚いた
ラードは他の油で代用したら結構作りやすそうだし今度家でやってみよ
今回は あまり油を使ってないなと思ったけど 始めにラードをお玉半分入れていた‼️😀
0:46水琴窟😊
もうスープの時点で「これにとろみ付けてご飯にぶっかけて食べてェ〜！」ってなる！
俺だったらラーメンの具だと気づかずに普通に食う。
このチャンネル見る時だけ倍速視聴になる機能欲しい
もう４分10秒くらいからは湯気しか映ってないｗ
お酒飲みながら見る動画じゃないー
炭水化物欲しくなってきた｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
Can you please add English subtitles
雪掻きのあとに食いたいが、さすがに作る気力が、、、、
昔の事だけど、この乾麺を店の棚から落としてしまってバラバラにしてしまったことがあります。正直に申告して店の人が気にしないでと言ってたので良かったのだけどお礼に2袋買って帰った思い出の乾麺です( ´艸｀)
ラードの一斗缶をコンロで温めいる。
まじ天才だな。もしアイアンシェフがあったら中華代表で出て欲しいレベル。この人なら脇屋にも陳にも勝てるかも⁉️
ないですないです！！
@@chukahitosuzi まぁもう料理の鉄人もアイアンシェフも存在しないのでそんなガッツリ否定しなくていいっすよ（笑）😁😁
単なるファンの妄想っすから苦笑
やっぱ本番の料理は脂の使用量がえげつないな・・・
本場？？
味覇が３種類あることをここで知る。
最近ニンニク剥いてからの動画無いなぁ
ネタが切れた感じかなw
ウェイパーの使用量から塩分多めの料理だね
知らぬ間にちょっといいカメラに変えました？
これは「せーの」で一斉に食べてもらわないと😅
インスタント麺に寄せてきてる？w
中華版ペペロンチーノ？
ヤバイどう考えても美味そう！
どんなに寒い厨房よ！ｗｗｗ
この麺、茹でるとすごいでんぷん？が出てお湯が濁るのよね。乾麺のままスープで煮て、麺の塩分でしょっぱくならないのかな？片栗粉使わないでこのとろみが出てるのかな？
こんな味のド炭水化物、狂ったように食べてみたい。
ヤーンス
中華麺は湯切りしなきゃいけないやつと、しなくていいやつの違いはあるんでしょうか？
味覇やきそば？
タンメンと塩焼きそばの間？？
火力が違うので、業スー食材だろうが
お店の味になっているのではないかと
焼きラーメン？