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業界第4位の店舗数に成長!バーガーキングについて解説
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- Опубліковано 10 сер 2023
- <永田ラッパオンラインサロン>
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【永田ラッパ プロフィール】
14歳から老舗イタリアンレストラン厨房等で、現場仕事を学びながら、16歳のとき「16歳の天才サービスマン」とメディアで話題に。翌年、創作イタリアンのコンセプトで初店舗プロデュースし大ヒット。1993年外食産業専門コンサルタント会社株式会社ブグラーマネージメントを創業。国内外17ヵ国のべ11,000店舗以上のコンサルタント実績。外食産業におけるコンサルタント業務以外にも、商業施設開発、商品開発でもヒットを出してきた経験から、成功例も失敗例も織り交ぜながら伝える
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#飲食店#集客#永田ラッパ
解説のレベルが高すぎます!あと肌が綺麗ですね
西武百貨店やカーサはセゾングループとして西武鉄道グループから独立していましたよ。
うちからⅠ駅行って少し歩いたところにバーガーキングあるけど、いつも混んでるってわけでもないのにその店舗はデリバリー対応してないのが謎なんですよね。デリバリー対応してるかどうかは店舗によるっぽいですが
一応、一時期Uberで繁忙時間帯以外の時間で1日2~3時間週に1~3日だけ注文受け付けてたけど、それも完全になくなったんですよね
デリバリー対応してくれれば時々は注文したいんですけどね
バーガーもさることながら、バッファローチキンとオニオンリングフライが
ビールのツマミに最高です。
価格帯は高いけど、デブ(私)向けの満足感が売りになっているのが他の
チェーン店では今のところありません。マックのヤツだとちょっと中途半場で。
いつもありがとうございます😊
バーガーキング。
個人的に大好きなお店でしたので、サムネを見た時、お!!となりました。
バーガーキングの現実を
知れて、大変面白い動画でした。
バーガーキング、どんどんお店が増える事を期待しつつ、ウォッチしていきたいと思います。
次回も楽しみにしております♪
ありがとうございます👍
永田さんのバーガーキングの解説、とても分かりやすかったです!
個人的に、バーガーキングは好きなお店だったので取り上げていただけてすごく嬉しかったです。
また、ハンバーガー業界すべてに対して広く見識がある永田さんの鋭い解説が、私には目からうろこでした。
ありがとうございました!
バーガーキング行ったことないので行ってみようと思います!
珈琲館が元々上島珈琲?だかの系列から香港系ファンドに買収しますが、
上層部がしっかりしているので良い買い物ですよねwwwww
金出す側がそれなり上手く回したいのなら、それなりの理解と落とし込みをしないと
経営は上手くいかないと思います。
こんな事情がありながら現場の人は美味しいもの作ってるんですね!
良い動画で勉強になりました!
マレーシア在住です。マレーシアやシンガポールではマクドより安くセットを食べられるブランドという位置付け。330円でフレンチフライ、コーラ付きセットは安いですね。
素人ですが、永田さんの目の付け所が鋭いのが伝わってきます。
耳に入ってるけど、知らないマイナーなお店のことを、ここまで把握してるなんて。
ニッチな題材ですが、観てスッキリしました😊
近所にバーガーキング無いので食べた事ないですが、気になってました
『キングイエティザワンパウダー』スゲェ〜!滅多にバーガー食べない私としては、こういうぶっ飛んだ商品をたまーに食べに行くのも楽しい。近くに来てくれないかなバーガーキング。。。ラッパさん、本日もありがとうございました!
ン が抜けてた(笑)
バーガーキングはIPO狙ってますね多分
バーガーキングは美味しいと思うけど ハンバーガーチェーンの客層であるファミリー層が お昼に出せる価格ではないとおもう。家族4人でちょっと食べると4千円を超える。親は子供に我慢はさせたくないから好きなもの頼んでいいよというけど内心はドキドキ それならファミレスのランチを食べるほうが親も精神的に良いし満足感もある。
そういう点ではやはりマクドナルドはよく考えられている。
バーキン好きです!
近所にないのが残念。
幼児にとってマックのハッピーセットはかなわないです。
映え戦略は飽きられるのも早い
再上陸した時に西新宿にできた1号店で食べたワッパー、下味が全くついてなかったけど一番美味しかった。その後は食べに行くたびに味が落ちてるので、もっと高級路線で行ってほしいな〜
JT時代のがどれだけ良かったか。今でもまたJTバーガーキングのテリヤキが食べたいとおもう。今のは なぜか 焼き肉のタレ味 テリヤキで全然別物だしそもそもすべてがチープになってしまった。
ビックマックが高くなったので最近、マックよりバーガーキングを良く食べてます。
teriyakiワッパーが好きです
ペッパーランチの松本社長も、バーガーキングジャパンホールディングス時代に経営携わっていたけど、上手くいかなかったです。
マクドナルドの本業はフランチャイジーへの土地貸しなど不動産業なんですね。バーガー売っても大して儲からないが店舗から入って来る資金の方がそれを大きく上回る。バーガーチェーンとは言え、加盟店からの不動産収入とはさすがは視野が広いですね。😊
今回のバーガーキングの件で、海外資本のファンドのイメージか悪くなってる感じですが、
バランスを取る意味で、成功例としてゴディバさんを取り上げてみては?
東洋経済オンラインに素晴らしい記事が上がってましたが、ラッパさんからの現場感のある意見もお聞きしたいです。
乃が美の例も、有りますしね。
期待しております。
inoutバーガー来て星井👻👻👻
フランチャイズ展開して店舗数増やして価値高めて売る感じなんですかねー最近できたバーガーキングは確かに立地面など一貫性がなく全てフランチャイジーにお任せなのかもしれませんね。店舗数優先ってことで。
マックよりも同じ値段ならボリュームもあるし、味も美味しいと思うけれど、子供連れで来ているお客はあまり見ない。マックはおもちゃをつけたりと子供洗脳戦略はすごいね。子供が行きたいというと親は連れていくしかない。なお、子供がオレンジジュースを頼んだときは親が味を確認することをおすすめします。オレンジ風味の水だったことが何度もあり、交換してもらいましたが、機械の調子が悪かったと必ず言ってきます。
20年くらい前、よくアメリカ出張してたころは、3日に1回はバーガーキング食べてました。
アメリカのはサイズも大きくてお肉も美味しかったですけど、日本で食べると全然美味しくなかったですね。
それから幾星霜。近所にバーガーキングが出来たので行ってみようかな?と思ったのですが、以前よりワッパーのサイズが小さくなったような?気のせいですかね?
なので、まだ行っていません。早く行かないと、お店が無くなりそうですが。。。
90年代のJT時代は本国と同じサイズで味も同じだったと思いますが、今のは全くの別物。米軍基地に本物を食べに行きたいですね。
180店舗ではね~
DX化が進んでいる?って思ってしまうのは私だけなのでしょうかね。
フードデリバリ配達員として店舗に到着するとメモ帳に商品番号記入ですよ
フィリピン駐在中、たまに食べてました。美味しかったです。かつて日本で食べた時、なぜか美味しさを感じなかったんですよね。
バーガーキングのクーポンの割引率が中々なので最近値上がり著しいマクドナルドとは
ランチ除いて
クーポンで割引後のバーガーキングvsクーポン(マックのクーポンはショボい)使用及び普段のマクドナルドは価格的に良い勝負だと感じています。
価格的に互角なら私はバーガーキングだな。
2年前くらいから店増えてきたよね。マックよりちょい高でウマイって店なイメージで、その頃は結構好きだったけどこの間久しぶりに行ったら味がすげー落ちててびっくり&がっかりだった
バーガー業界って平たく言うと
マックとモスとその他ですもんね。
バーキンはアメリカンな感じが好きなんですけどね。
JT時代の伝説のバガキンよ再び!
本当にリッチで美味しかったしボリュームも本国と変わりなくしっかりあって腹持ちもよかった。
しかし今のはロッテリアより美味しくなくなったので食べない。時折コーラとアイスとポテトだけ利用している。テリヤキバーガーのたれは焼肉ダレ混ぜるのやめてくれ。コーラはまざってない味が出るので評価している。
食べに行く側の視点としては、直火焼の香ばしい大判のパテをレタストマトもパンで豪快に挟んでガブリなワッパーは唯一無二のハンバーガーで、ここのハンバーガーだけ無性に食べたくなって食べに行きます。これはマックにもモスにもない強みだと思うんだよな。
最近は変わり種をハイテンポで展開して常連を飽きないようにさせてるのかな?でも基本ワッパーで十分魅力あるんですけどね
高いのが難点でしたが他所も高くなってきたのでクーポン前提みたいな突き抜けた高さにならなければまだまだいける
ワッパー目当てという点はものすごい頷ける
ハンバーガーチェーンの中では、バーガーキングが好きです。他のチェーンだと失礼ですが惣菜パン?と感じてしまったりするので、ワッパーは一応ハンバーガーといえるかなと思っています。
でも2千円出すなら、ちゃんとしたハンバーガーを食べに行きますが😅
ワッパーボリュームがあって美味しいけどなあ。
①島ヤン
ここ2千円とかのふざけたの出してましたが何で日本のはこんなに高いんですかね?
日本(平均年収:443万円)
ハンバーガー:170円(値上げ前は150円)※平均年収の0.004%
アメリカ(平均年収:約914万円)
ハンバーガー:約208円(1.62ドル)※平均年収の0.002%
イギリス(平均年収:約573万円)
ハンバーガー:約142円(0.89ポンド)※平均年収の0.002%スイス(平均年収:約1,168万円)
ハンバーガー:約395円(2.81スイスフラン)※平均年収の0.003%
バーキンめっちゃ美味いです。そんな高くもない。バーキンとフレッシュネスがあればマックもロッテリアもウェンディーズも要らないです
そんなわけねえべ。
アメリカと比べて日本のBKはいいところが…って最後にあったのはどういう意味でしょうか。
あと経営戦略に一貫性が~のくだりも経営者目線の話ということでまあわかるのですが、
一般客でBKの顧客目線がどうのこうのみたいな不満を感じてる人がそれほどいるとは思えないんですが…
経営母体やら店の形態なんか気にする一般客がそんなにいますかね。
なんかでかいグループに買ってもらってそれぞれの店舗にふさわしい形態にリブランドできればいいのにと思うけど、コロワイドに否定されるとどうにもならないわね(´・ω・`)
お店の看板やメニューや商品というのはそこの創業者の生き様だと思います
簡単に転売転売はして欲しくないかなぁと個人的に思いました
自分的には、バーガー・キング好きです。特徴は、大きいだけですかね?😢個性が無いですね。味は、普通で料金高め?自分ならアルコール類の販売も面白そう。大人のバーガー・キング。(笑)
昨年11月でBK六本木駅店が閉店してつらい。
DX化素晴らしいけど、誘導が雑でマック以下だと思う。
しかしワッパーとポテトは他のバーガーチェーンでは味わえない旨さ。
アプリ使うとバーガーキングは最高コスパがいい!安すぎて心配になるけど。
ちなみに跡地はマクドナルドがオープンしましたね。しかしながらもともとあった六本木ヒルズ店はマックカフェ含めて好調なのに、六本木店は出店から1年経つのにあまりお客さんが入らないと、ヘルプで来てくれた六本木店の従業員の方が言ってました。
15年以上前にプリンスリゾートの箱根園にバーキンが入っていました。一度食べたのですが、玉ねぎが生で第一声が「マズッ」。値段も高く、これはとてもリピーターはつかないなと思いました。今のバーキンはなかなか頑張っていて、周りでもたまに食べたくなるという会話がありますが、やっぱりマックに適わないですね。個人的にはアイスカフェラテを辞めてしまったのがだいぶ痛いです。