芒果糯米飯｜不用出國在家自己做！想多濃就多濃！[詹姆士/姆士流]

(記得開啟CC字幕)
BBC認證最熱門的泰國菜－芒果糯米飯
裡面比較不好買的就是斑蘭葉了
其實在網路上、或是一些菜市場裡面有時候也會看得到
大家可以自己在家裡試試看！
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#詹姆士 #姆士流 #芒果糯米飯 #泰國菜

[@dfc5970]

在馬來西亞我們家家戶戶門前都會種斑斕葉，把斑斕葉捆起來，隨意放在車裡，車里就會有淡淡的香味不會太刺鼻，天然的汽車香氛，可維持一周左右~
（要吸車里霉臭味的話是放榴槤的樹梗，一下子車上的異味都被樹梗吸走了）

[@chunlong93]

榴蓮樹梗沒聽過 @@ 下次試試 不要坑我哦

[@jo9456jo]

詹姆斯您好，班兰叶最香的部分就是白色那一段，青色那段是用来调色香味没那么浓，是我们做娘惹甜品最常用的材料哦！

[@savino1210]

台灣有很多不同風味的芒果品種，感覺搭起來味道可以差異很多，例如甜到爆選金蜜、龍眼味的黑香、桃奶香的紅龍(水蜜桃)、土芒果香的選凱特和夏雪、吃粗飽選金煌（笑）～

[@echochiu2619]

去早餐店買糯米飯回來做芒果糯米飯很聰明耶🤣 畢竟有時候只想吃一點

[@JonahTsai]

怎麼那麼剛好！我家裏放了兩顆Keitt Mango 兩個星期，好不容易等到熟了，正想要周末殺來做芒果冰，你就出這道！

[@陳彥勛-q3z]

莫非定律

[@tean8967]

題外話
去年去泰國出差，旅館附近有一個規劃好的地方餐飲市集。
每個攤販賣的感覺長糯米很多種，有硬的也有台灣習慣的黏糯感。
咖啡都是買超商的美式，但攤販的飲料真的是整杯冰塊加色素糖漿…解渴不成差點血糖爆掉😅，後來買回去放常溫溶解才覺得正常一點，但色素之鮮豔，彷彿夜店螢光！😂😂😂

[@savino1210]

硬的米該不會是秈米系的香米？

[@tean8967]

@@savino1210 小弟一介工程人員實實在在門外漢，這就要請教農業專家了😅
印象中，比較Q彈的的確有香氣

[@FCnovel]

我大概是兩三年前開始自己做芒果飯（在網上找食譜再去加減）真的很喜歡

[@dctw]

我們家也有榴槤糯米飯。差不多一樣做法，只是榴槤會浸泡在椰漿裡，冷吃

[@邓瑞颖]

海南这边都是斑斓点心，斑斓煎饼蘸炼奶超好吃我超爱😚

[@chunlong93]

感覺旁邊 達點 nasi lemak 的 samba 會更好吃 想象 就很好吃 甜甜 辣辣 香香的

[@卢卡斯.雷]

馬來西亞咖啡有兩種哦 cafe的coffee 是不加糖的 茶室的kopi 才是加糖的

[@williamlau2575]

covid之後就沒去過泰國了，很懷念泰國菜，特別是那種很像生豬肉的一種小吃。

[@butterflyyy8087]

我記得我吃過的芒果糯米飯除了有下椰奶，那個飯還是藍色的，應該是用了蝶豆花去染色。

[@ent8866]

身為中壢人的我聽到直接噗此笑了出來😂

[@sflora70]

好好吃的樣子喔 🤤

[@匡紀明-k6h]

下次可以用玉文跟黑香試試

[@pei9365]

沒胃口的時候好像可以吃看看這個！

[@jsdjade]

一直有個疑問；很好奇詹姆士用的是主廚刀還是三德刀？不知道能不能得到回答，但先謝謝小編🙏

[@艾奇娜-i7q]

今天這片應該是主廚刀唄，三德刀背前端圓弧向下...應該啦

[@羅苔萍]

看起來好好吃🤤

[@ling6917]

如没有斑蘭菜用什么替代？谢谢🙏

[@mikesont9305]

竟然等到了!!

[@wumin]

我會放冰箱， 等涼了再吃。

[@張宏瑋-t5q]

這要吃冷的熱的冰的？

[@張大珂]

是七葉蘭嗎

[@蕭嘉彣]

安安🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Iovemkm]

塞進後門超爽❤

[@user-mn1yg2sb9t]

兄弟性癖可以冷門不能邪門

[@scarlee5013]

其实很大的问题是芒果的品质决定了芒果糯米饭的味道，不同品种的芒果差别太大喇

[@JGShdv8465]

Yummy yummy 🤤

[@Aiden_tw]

泰國美食😊

[@zanwaychan]

凹蕊茫茫？

[@keyvleon]

看起來像鳳梨

[@Banbi-ru1uc]

為何每次扯一堆都聽不到重點😂

[@shengkai27]

這道偏簡單 邊做邊閒聊 可以