蔥油雞湯麵｜吃一碗家常的雞湯麵，是最幸福的一件事 [詹姆士/姆士流]

[@ifihavedream]

自從看過蔥雞湯的影片後，這道料理已經變成冬天裡的常客
這次的影片多了些蔥雞湯的延伸變化，感覺很棒

[@住在下水道的煤炭兔]

你也可以自已做其他变化( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

[@pansy71099]

謝謝老師❤
我學著煮了，老公和小孩們邊吃喝著湯邊誇獎，把一整鍋湯吃光光啦！😂

[@Qldsea]

我真的很喜欢这个背景音乐 特别舒心疗愈

[@洪曼蓉]

這個感覺很簡單 下週來試試煮這道雞湯
感覺小孩應該會吃裡面的雞肉跟香菇

[@wildroofarms]

中午煮了這個，晚餐煮了青椒肉絲燴飯，都很好吃❤❤❤

[@皮克斯-w5e]

料超多
感覺可以吃得超爽!!!

[@weiibao]

我是完全不會做菜的人
第一次跟著老師的影片做
大成功！很好吃😍
不知道是不是煎雞腿的時候溫度不夠，煎了好一會兒皮都沒有脆

[@suzychang6666]

WOO...感謝教學, 我最喜歡這種簡單又美味的麵或菜了

[@ho3218]

最愛煮一碗麵，宵夜一流😊

[@sherrychen9276]

超级喜欢老师的频道，已经跟着做了！但是没有煮面，其他食材加量以及加了腐竹替代！非常好吃不根本不需要调味！

[@LinLin-lp5mt]

超愛煮蔥雞湯 家人朋友都很愛❤

[@plusonetenthousand136]

我一般把鸡腿去骨留下的腿骨冷冻起来，需要鸡汤的时候就用来熬鸡骨汤。

[@maxwellsong7672]

隔著畫面都聞到香氣了。

[@w77916]

滿滿我喜歡的元素都在裡面，蔥、香菇、雞肉

[@oko30801]

謝謝，你煮的料理好吃不油又不鹹，很讚

[@pei9365]

詹哥真的很會弄雞腿跟煉湯

[@bucks8964]

晚上看到這個，肚子餓了🤤
不用乾香菇是怕味道太重蓋過蔥?

[@冰釀蝴蝶]

乾香菇只會更香，新鮮香菇是增加鮮甜，我煮麵偶爾放乾香菇，尤其是魚湯麵增加香氣（會爆香蔥段），煮番茄魚湯麵就放新鮮香菇（最後灑上蔥花），總之看您當天想要什麼湯頭，跟蔥油沒太大關係😅

[@雪蘭組長]

真的簡單又好吃,簡單的料理永遠不敗

[@LC-iv6zq]

家常菜可以做的感覺很棒，真厲害

[@vance6313]

詹姆士的料理都很暖

[@rondochu5339]

簡單， 但補身❤

[@C滑鼠-t2p]

這碗麵 後來製作組有分到嗎😮
感覺老詹會自己吃光

[@aliswyn]

真喜欢这种家常简单的菜谱。学到了，周末就去买材料试试。谢谢詹姆斯老师！

[@蘇堯-w1g]

看起來好好吃 ~😳

[@太子-t3h]

求蔥雞湯重製版👍

[@森林猿人]

太棒了 今天就学习煮一下

[@林宏榮-j9j]

好吃，麵變得更好吃了，蔥香味很棒，流程也不難，感謝分享

[@wmin5888]

谢谢老师分享！今晚尝试做了。很好吃！😋我的汤底还是黄黄的，而不是白色的。请问这是因为开水下去的时候，锅不够热或者水不够热吗？还是因为我用slow-cook casseroles而不是用炒锅？谢谢！

[@zhongzhao]

应该是你的鸡油比较黄

[@愛如初見-b4k]

自己料理衛生又好吃❤

[@athletics910]

請問大蒜
1.要整顆下還是要先切片跟蔥一起鍊
2.可以加干貝同時煉否

[@leafyeh4933]

⒈大蒜如果要跟蔥一起煉的話 建議整顆下或用刀稍微拍開 蒜片比較容易燒焦 不太好顧 這樣蒜煉好的口感應該會比較接近馬鈴薯的口感 軟軟綿綿
⒉可以先煎干貝 再煉油是沒問題的

[@Weng-wade]

我是在想應該可以加點蛤蜊增加湯的鮮甜味？！🤔

[@graceshiroiwa1546]

不知道老師能不能看到我的留言⋯我很喜歡吃手擀麵或像這種生麵，但我住在日本，請問日本有哪種麵煮出來可以有像這樣的味道⋯？ラーメン？中華麺？うどん？ちゃんぽん？

[@chung-anchen811]

請問一下詹姆士，您的爐台是什麼品牌型號呢？家中正準備要裝潢，想參考您的配置

[@chengweikuo5386]

好想買那個鍋子 能請問是什麼牌子的嗎？

[@oliviaxu8834]

看詹姆士视频是种享受

[@sflora70]

看起來好讚哦 一定要來試

[@星辰-m7u]

請問如果雞腿改成豬絞肉 那熱水放的量 是和肉一樣對嘛？

[@kriskou]

7:19 雞柚裡面😂😂😂

[@meowmeowmimi]

請問如果只有一個爐，最後煮麵可不可以直接丟入湯內一起煮？

[@aa999888777]

主要是麵體外面的澱粉會影響口感跟味道 不在意可以一起煮

[@葉宸衣]

謝謝分享。想煮❤

[@ddtianjin1666]

看着就好吃

[@sholfen]

蔥油的部份可以學起來！

[@bevkee1183]

如果麵直接放湯裡煮會如何呢 ? 🤔 湯變糊不好喝嗎 ?

[@chewchloe4436]

请问不沾鍋那个牌子比较好

[@kn95108]

晚上不適合看...

[@MiracleKY]

每次你節目還沒上我就睡了。看的時候就隔天了，或隔好多天.

[@edificeforcast]

一定要來煮一次啦🎉🎉🎉

[@Luck2739]

餓🤤

[@vivianc2963]

會做菜的男人真是性感！

[@mickey2004]

請問煨麵跟嗆鍋麵的差異？謝謝

[@網紅喔耶]

好吃與更好吃的差別

[@yanyongxiao]

面无论如何都会吸收到汤汁，所以面是否和汤一起下锅煨其实区别不大。一般除了炒面，都不建议下锅煨。😊

[@leporidaeofnationalformosa6859]

明天早上試試看

[@j1233212020]

提到的蔥雞湯好久的影片了

[@yelim1023]

不得了 看起來超好吃 想起外婆以前煮給我的湯麵

[@黃衫綦]

好美味😍

[@蕭嘉彣]

安安😊

[@黃彥倫-f1i]

請問這鍋子的牌子

[@topman818]

可以請教一下，詹姆士用的這個瓦斯爐叫什麼，我用一個這種的

[@golea5132]

西餐爐，GOOGLE一下應該找的到。

[@JohnSmith-xf5od]

请问你说的甜是指鲜味吗？炸葱怎么会有甜味？是日本人说的甜味吗？

[@alvita1017]

在台灣我們形容好的食材有一種天然的甜味，如果妳平常吃很重口味就很難吃到食材天然的甜味

[@user-qm9tc1dj1h]

最后来一圈绍兴😍

[@Yuling_dtds]

未看先猜
會不會有留言問可以不要放木耳嗎（x)

[@justicewolf._.]

我以為是蔥油雞湯+麵
沒想到居然有雞
不比牛肉湯麵還讚?

[@lilypeterson7465]

喜欢💕

[@happizen9749]

💪💪💪

[@Qiushui-vg6ww]

饿了

[@JL-uz6hk]

鸡肉有没有腌过？ 煮那么久会老吗

[@edificeforcast]

感覺是沒有耶
對岸ytr還在那邊教用麵粉跟鹽巴來洗雞肉

[@艾文文]

想請問這個夾子哪裡找得到？

[@晴業]

蝦皮有

[@shukangyu6921]

木耳呢！

[@edificeforcast]

家人回來才煮可能會來不及😂

[@xiaopeng9275]

有个问题。这么吃鸡肉会淡吗

[@yanyongxiao]

我尝试过好几次葱鸡汤面了，我发现按照现代人的口味，这个做法，盐巴和味精是不够的，可以最后起锅之前根据自己口味调味加盐和味精。

[@Whitepaper-goldcat]

开头以为那片黑木耳是卤猪耳！

[@IronEgg]

好像沒什麼調味，但是味道感覺很夠了~

[@yasu0321]

用食材的鮮味就很足了~

[@kriskou]

~

[@氦氮鉭碘]

食材的味道組合夠豐富，鹽和胡椒就夠啦

[@IronEgg]

@77914derry 謝謝…不過我租屋處完全不能開火，看做菜的影片一向是了解就好 囧

[@張維盛-v7g]

有很多增加食材鮮味的材料，應該是味道很夠的

[@anab8025]

感覺很 搞岡
但看了這影片的長度，發現只有12分鐘多，代表一般我們在煮也是10幾分鐘就可以完成🎉

[@goujun6098]

想太多 了😂
影片12分鐘多
拍攝應該不只半小時

[@anab8025]

@@goujun6098 哈哈😆

[@dsa32111]

烹飪的前置作業像分切啦，準備食材等等的，這些都很夠你忙的，但真的準備好之後進入烹飪環節，其實就不用花太多時間了

[@季凌雲]

我現在都鍋子煎，再順便備其他料，省很多時間
零碎時間還能收拾一下水池

[@xli1059]

❤👍

[@逍遥爱子]

👍👍👍👍👍

[@hytr8981]

🤤

[@Young-vh8qy]

🤤🤤🤤

[@MauriceMoo-iv6zn]

👍👏👏👏‼️💕

[@Stopp69]

為什麼我煮起來沒味道==

[@許大-x2m]

練腿😂

[@edificeforcast]

麵太少料太多😂😂

[@peterxakinachan5363]

太油腻了

[@ayuhdhkeryfnji4842]

木耳各位最近別吃啊 小心送醫院

[@ChihWeiChien]

木耳怎麼了

[@chi_1010]

Support🫶🏻💪🏻💪🏻

[@hennytoogood]

8:21 心愛的胡椒(X)；心愛的蘇丹紅(O)

[@程炳翔-f5j]

不要只是你在吃，叫小編一起吃會更好

[@yasu0321]

鏡頭會卡卡的吧，跟開箱影片不一樣

[@RealJerry1208]

我建議是讓我去試吃😂

[@chef_jamestw]

我不能再吃了 (by小編)

[@徒手打鯊魚]

我煮給老婆吃，結果老婆當天給我戴綠帽子

[@leocheng8270]

…

[@脩脩-r7h]

你認真？

[@Andyminis]

濃味

[@bond5202000]

詹姆士老師的聲音好像感冒??

[@tanchewhoe3566]

詹姆士，你做為台灣的飲食業的一個重要人物。 近期的台灣飲食業出現的問題，包括材料蘇丹紅， 寶林中毒至死。
請比較日本，新加坡，韓國．．管理制度，政府的施政條規。看到底基礎問題出在那裡。
全球經濟進步國家飲食業的政府管理體制：HACCP和 FDA 。
最重要的就是整個供應鏈的管理。從原材料，人員訓練，流程，衛生，
台灣的做飲食業的人有去上課拿證書嗎？ 新加坡所有的從事人員必須具備證書。
台灣原材料供應，進口有＂管理＂嗎？

[@wy8052]

人家是開頻道拍影片教做菜，不是政治分析員欸

[@tanchewhoe3566]

@@wy8052你就不懂！ 飲食文化最重要的就是 食材來源，食材處理！ 飲食文化也是一種管理。 別以為隨便的東西就是可放心去吃。

[@wy8052]

@@tanchewhoe3566 你要廚師去評論批發商的工作流程，你懂個啥？

[@Putin77]

250

[@chung-anchen811]

請問一下詹姆士，您的爐台是什麼品牌型號呢？家中正準備要裝潢，想參考您的配置