Bánh Cuốn Bánh Ướt Làm Từ Gạo Hấp Khuôn Vải - Steamed Rice Paper Cake
Вставка
- Опубліковано 18 сер 2021
- Bánh Ướt Bánh Cuốn hấp khuôn vải tuy mắc công hơn chút, nhưng bánh ngon. Hôm nay tôi làm món bánh này từ gạo, ăn kèm với chả tôm và rau trong vườn. Nồi tráng bánh Dì tôi cho, nếu bạn không có thì xem phần cuối clip tôi chia sẻ cách tận dụng nồi bạn đang có để chế ra nồi tráng bánh cuốn. Không nhất thiết phải làm từ gạo, loại gạo nào cũng được. Bạn có thể làm từ bột. Có tinh bột gạo thì bánh ngon hơn, không có thì xài bột gạo và pha thêm tinh bột vô. Loai tinh bột nào cũng OK, như là tinh bột năng, tinh bột mì, tinh bột bắp, tinh bột khoai....
Công Thức - Recipe
Nguyên Liệu - Ingredients:
600g (3 cups) gạo/rice hoặc bột gạo/ rice flour
200g bột năng/tapioca starch
2tsp muối biển/ sea salt
7cup (1750ml) nước/water
Dụng cụ - Utensils:
Vitamix 5200 Blender/Máy xay sinh tố: amzn.to/39tcduD
Vòng kim loại làm khuôn Craft Ring Hoop: amzn.to/3D0qZ6a
Vòng niềng vải Hose clamps: amzn.to/3y60gRX - Навчання та стиль
Quá tuyệt,hấp dẫn🤗
Cam on chi Thuy nhieu nhe
Thích chị nhất, rất thật. Để thử vào báo cáo kết quả. Các utuber khác làm dở, và xạo, không thật, chủ yếu câu view
Thanks Thủy..
Bánh cuốn chị làm ngon lắm ngon tuyệt vời chị rất khéo và rất thông minh món ngon nào chị cũng đều làm được, em rất nể phục chị Thủy, em cảm ơn chị Thủy nhiều đã tận tình chỉ dẫn cho mọi người và chia sẻ rất nhiều món ngon tuyệt vời cảm ơn chị Thủy
Em hào phóng lời khen với chị quá đó nghe pam nguyen. Cám ơn em rất nhiều.
Chao ban ! Lan dau minh moi vao xem kenh cua ban ,va minh cung rat thich vi ban huong dan chi tiet can ke ,va cung de lai cong thuc .Cung nhu cach lam de chia se cung voi cac ban tre , noi chung phu nu yeu men Am Thuc .Thank you ban ....
Cám ơn Hung Le dã ghé thăm kênh mình. Chúc sức khỏe và an lạc.
Em có nồi tráng bánh ướt thích quá đi.
Dì em cho lâu rồi mà ít khi xài. Thích chế ra xài hơn là đồ có sẵn 😁
ngon ngon
Cam on chi da chia xe nha! Chi rat de thuong minh rat thich chi ,moi lan co video moi nao la minh phai xem lien...Thich nhat la phan mo ta ,ghi chu ro rang ...khi truoc minh hay xem Vanh khuyen Le ,song khong hieu tai sao ,dao nay chi ay khong co phan ghi chu ,mo ta ...nen rat kho lam
Cám ơn Son Nguyen đã cho chị biết nhận xét của người xem cần gì.
Em thích kênh chị Thuy vì chị chia sẻ thật lòng có tâm , chị ơi , sao em thấy chị cho bột năng nhiều quá vậy , em thấy ngày xưa Đn mình làm bánh cuốn từ gạo thôi , có bột năng nhg khg nhiều đâu chị
Trên kênh có nhiều công thức khác nhau từ 100% gạo đến 100% bột năng, tùy theo sở thích của từng gia đình mình pha tỉ lệ bột khác nhau.
Bánh tráng đẹp quá chị, cho hỏi nếu xay gạo bằng máy xay st thì gạo có được mịn không ạ, cảm ơn kênh nhiều..
Máy công suất mạnh như Vitamix thì rất là mịn.
chi cho minh hoi mieng vai khi minh cang noi banh co can nhung nuoc uot truoc khi cang hon hay la minh de kho nhu vay va cang luon chi ha cam on chi nhieu lam
Good question! Lúc đầu mình căng miếng vải khô. Khi bắt đầu chuẩn bị đổ nước vô nồi, mình xịt nước lên cái khuôn thì nó chùng xuống. Phải tháo ra căng lại. Như vậy, tốt nhất là mình nhúng miếng vải ướt, vắt cho ráo rồi căng, thì không bị chùng .
Công thức này dùng để đổ bánh cuốn hấp khuôn , nếu như không có nồi hấp mà đổ bằng chảo chống dính có được không vậy Chị Thủy .Cám ơn chị nhiều
Bột cho chảo chống dính thì lỏng hơn. Em thử rồi thêm nước từ từ.
Chị, cho em hỏi theo kính nghiệm của Chị, khi bánh ăn liền thì rất ngon , để vào tủ lạnh qua đêm hăm lại bằng microwave thì bánh bị bở, Chị có biết lý do tại sao không? Cho em ý kiến nha Chị, cảm ơn Chị!
Em muốn làm bánh đùm theo công thức của Chị, em thấy công thức đó thì 1 bột mà 3 nước, còn công thức trên 1 bột 2 nước. Chị giúp cho em ý kiến, cảm ơn Chị !
Chúc Chị được nhiều sức khỏe và rất thích clip của Chị chi tiết rõ ràng.
Công thức này hơn 1 bột 2 nước đó em, vì chị xài gạo quá cũ. Tùy theo tình trạng bột / gạo mà xài nước. Tráng với chảo thì xài nhiều nước hơn, vì tráng khuôn vải sẽ có thêm hơi nước bốc lên tấp vào bánh. Bánh mình tráng chín, phồng tách khỏi khuôn/chảo để qua đêm ít bị bở.
@@Le-Thuy Nhìn ngon và Hấp dẫn quá ,Thank You .Xin hỏi chị Thủy gạo Mỹ ở Costco hiệu gì vậy .Cám ớn nhé,xin Chúc GĐ bình an hạnh phúc
@@loanngo4985 Gạo nào cũng được, mình xài hiệu "White Emarld", Extra Long Grain.
Chị ơi em hay bị bột ướt dính trên vải mỗi khi lấy bánh ra, thỉnh thoảng cứ phải cạo cho sạch, như vậy là normal không hả chị??
Em để ý thấy trên vải của chị cũng có dính, những gỡ bánh OK thì bình thường. Bao giờ gỡ bánh bị rách, thì xem lại bột, hơi nước và thời gian.
Em làm bằng bột gạo mua, thì Tổng lượng nước vẫn là 1750ml phải ko chị ,em cảm ơn chị nhiều lắm ạ
Đúng vậy em. Nhưng đề phòng, bột cũ hoặc mới, độ ẩm khác nhau, nên đổ từ từ nước có thể bớt hoặc thêm.
Chị Thuỷ cho em xin link mua máy xay sinh tố mà chị xay được gạo thành bột với ạ.
Với cho em hỏi nồi tráng bánh cuốn này bao nhiêu cm vậy ạ? Xài được bếp điện từ không chị?
Em cám ơn chị.
Vitamix 5200 Blender/Máy xay sinh tố: amzn.to/39tcduD
Đường kính nối 25cm. Chị không biết xài với bếp từ được không.
@@Le-Thuy Em cám ơn chị nhiều
Chị ơi. Cho em hỏi mua cái nồi có vải tráng bánh ở đâu vậy chị. Em xin cảm ơn chị
Của người ta cho chị, nên chị không biết. Có thể là mua ở những chợ Việt Nam.
@@Le-Thuy Da . Em cám ơn chị nhiều. Chị ơi. Chị làm bánh bằng men ủ tự nhiên nha chị. Em cám ơn chị
Hi THUỶ
T làm bằng gạo gì vậy
Gạo Mỹ hột dài
Gạo Thái
Gạo Mỹ hạt dài, loại rẻ tiền mua ở Costco.
Em thấy ct của 2019, chị pha 250 grams bột năng. Ct nào thì bánh ngon hơn khi để nguội chị nhỉ? Cám ơn chị nhiều nhé
Ngon hay dở tùy theo mỗi người, có khi một người mà lúc thích dai, lúc thích mềm, nên chị không biết trả lời chung chung được. Nhiều bột năng thì dai.
@@Le-Thuy em làm cả 2 công thức, cái nào cũng ngon. Cám ơn chị đã chia sẻ!