Ngon quá, ai nói gì thì mặc… hơi sức đâu mà để ý… nhiều khi khg biết làm hay sống sao cho vừa lòng người bạn ơi, rất thích cách hướng dẫn làm của bạn nhanh gọn và dễ hiểu, cám ơn nhiều nghen người bạn khác miền của tui ơi 😊❤❤😊!
Những món cô làm đa số xài instant pot, 1 cái nồi nhỏ, con có thể thực hiện nhiều món ăn Việt. Con của cô lúc trước cũng học xa nhà, rồi giờ làm xa nhà, cô sắm cho nó cái nồi IP 3qt, mà nó chẳng chịu học hỏi nấu nướng gì hết. Thân chúc con học hành dễ dàng, sớm quen với cảnh sống xa nhà, gặp nhiều may mắn trên đường đời.
Chị hướng dẫn tỉ mỉ dễ theo theo dõi lắm. Cảm ơn chị rất nhiều. Rất thích kiểu nói chuyện đơn giản, mộc mạc của chị. Nước tương để ăn bánh ướt thịt nướng thì chắc chắn là nhân tâm tuỳ thích nhưng chị gợi ý dùng ketchup cũng hay . Sẽ bắt chước chị ngay lần làm bánh sau.Hoan nghenh sáng kiến của chị chứ không phê phán ác ôn "ăn như mọi " đâu. Chờ xem thêm nhiều video nấu ăn khác của chị. Chúc chị vui vẻ luôn luôn.
Cám ơn em, chị theo công thức làm ngon lắm, chị ăn chay nên xào nấm và hành, đỗ thêm ít bánh ướt nữa. Ăn còn dư hôm sau hâm lại vẫn dẻo, không bị gảy, quá ngon luôn Hôm nào em làm bún sợi nhỏ cách ngâm gạo dùng máy Philip đi em, chị thích ăn bún lắm
Cám ơn chị Jennifer cho hay. Em thích nhất là làm clip khi có người thực hành và thành công. Trong channel này có nhiều clip ngâm bột làm sợi với máy philip. Để em làm thêm sợi bún nhỏ cho chị.
Chị ơi, cho em hỏi nếu em muốn ngâm gạo tẻ và xay thành bột tươi, chị chỉ dùm em máy xay sinh tố nào mạnh để xay được gạo thành bột khg chị? Em cám ơn nhiều.
Ý em hỏi là xay gạo không ngâm hay gạo ngâm? Máy vitamix có 2 bình, bình xay gạo ngâm, còn gạo không ngâm thì mua thêm bình xay khô. Chị xài vitamix 5200.
Hi chị, chị làm khéo và nhìn thật ngon, mình xem mấy lần để nhớ cách hướng dẫn. Nhờ chị cho biết mua ở đâu có vải trắng (mặt vải tráng) tìm bên chợ mua tìm Hoài không thấy. Cảm ơn chị 💐
Chi Thuy ui. Chi rat rat chan that, de thuong , lan nao coi clip cua chi tui cung cuoi het . Cach chi noi chuyen thiet tha, lam cam, lam tui vui lam . Thanks chi Thuy nha.
Good idea ,,cho em hỏi là khuôn vải chi dùng là vải cotton hay loai gì và có dầy khg chị ? Em xài vải katê giống vải áo học sinh lúc xua ,,nhg em khg lam được chị oi ,,vãi mõng quá hay sao đó Cam on chị 🌹🤗🥰
Chào chị. Em theo công thức pha bột của chị đã thành công ngoài mong doi. That tuyệt vời cam on chi that nhieu và chuc chi nhiều nhiều sức khỏe để chia sẻ thêm nhiều clips hay hữu ích nữa nhé..
Vậy bớt nước lại, hoặc pha thêm bột. Không mỏng, thì tráng mỏng ra. Còn rìa bánh bị khô, cô chưa gặp trong cách làm với khuôn vải, hấp hơi, nên chưa chẩn bệnh được.
Cô ơi..sáng nay con vừa tráng bánh cuốn theo ct này của cô nè... con tráng được bánh ngon lành luôn, con vui quá chừng. Con bị thẩt bại 1 lần cách đây cũng 2 năm, nay mới lấy nồi ra làm lại. Tránh bánh ko bị hư cái nào luôn, con vui ghê. Con cảm ơn cô nhiều nhiều hén cô. Đúng là ngâm gạo xay, để bột lên men rồi tráng bánh thích ghê cô hi.. con tráng hêt bột con tiếc hehe.. con chỉ làm 1/2 recipe của cô thôi.
Thuy Do Michigan Dạ.. làm được vui mà ko được là cứ suy nghĩ hoài trong đầu cô hi. Cô ơi.. cô tráng mì quảng thì công thức nào là ngon nhất vậy cô ? Con muốn tráng thử sợi mì quảng cô ơi.
Tùy theo nhiệt độ, ngâm đến khi nào sủi bọt thì xay. Hoặc ngâm sơ cho mềm đem xay rồi ngâm bột cho sủi bọt. Sủi bọt là dấu hiệu lên men chua. Bỏ tapioca vô chỉ là cho bột ngấm nước nở, không cần làm chua, vì nó đã là starch rồi, ngâm 20 tới 1hr tùy theo quỹ thời gian cho phép.
Niềng 8" hay 10" cũng được, vì mình có thể điều chỉnh to nhỏ được. Có điều xài nồi 6qt thì nhỏ quá, vì mỗi cái niềng nó có con ốc điều chỉnh cợm ra phía ngoài.
Tinh Bột gạo - 600g Rice starch Bột năng - 250g Tapioca Muối - 1/2 tsp Salt Nước - 1600 - 1700ml Water Từ tỷ lệ đó tính ra, thêm bớt nước tùy theo tình trạng bột.
Cô cho cháu hỏi ạ, cháu đã pha bột gạo và bột năng rồi nhưng ngày mai mới muốn tráng, vậy cháu sẽ đổ nước đi rồi ngày mai trước khi tráng mới đổ nước bù lại. Hay là nên thay nước xong rồi mới bỏ tủ lạnh ạ? Cháu cảm ơn cô.
Nếu ngửi mùi nước chưa thấy nồng chua, thì để nguyên nước bỏ vô tủ lạnh. Nếu nước quá chua rồi, thì lóng nước ra, hoặc pha nước sạch vào ngay, hoặc để bột ướt ngày mai pha nước sạch vào.
Xài Saute' program của nồi instant pot, thì không xài nắp của nó, xài nắp glass lid của nồi bình thường, to hơn chút cũng không sao. Saute chỉ cung cấp nhiệt như một lò điện thường. Saute thì mình không chọn thời gian, nó automatic set sẵn 30 phút, nấu xong 30' thì off, mình bấm saute nấu tiếp 30' khác. Về nhiệt độ cung cấp thì saute cũng như một số program khác, có ba MODE. Cao nhất là MORE, trung bình là NORMAL, thấp nhất là LESS. Tùy theo món mình nấu, mà nhiệt độ mính muốn mà chọn. Nấu bằng Saute thì nên đứng canh bên nồi.
@@Le-Thuy dạ cháu cảm ơn cô reply. Cháu hôm nay đi ra cửa hàng second hand tìm được cái vung khá giống với cái của cô rồi ạ. Nó là cái vung của một cái serving tray. May sao nó lại vừa với cái nồi ip cô a.
Cái "nồi" nhỏ bên trong là cái steam basket xài cho 6qt, 8qt nè Linh: amzn.to/3ghVA2J Còn cái nắp là đi chung bộ với nồi đổ bánh ướt Dì của chị cho. Nghe nói mua ở chợ Việt Nam bên Arizona.
Về trọng lượng thì 1 bột pha với 2 nước. Nếu không có cân thì đong chén, 1 chén bột 2 chén nước. Thấy khô thì thêm nước từ từ vô. Nước nhiều thì bánh nhão.
Khi xay gạo em đổ bao nhiêu nước tùy thuộc vào dụng cụ em xài. Không quan trọng vì em còn ngâm bột, lóng lấy nước, hoặc bỏ bột vô bọc vải cho nhỏ hết nước ra. Ăn thua là em cân lại bột ướt sau cùng, trừ đi số gạo (2kg) đem vào làm là ra số nước đang có trong gạo. Rồi pha chế theo công thức. Trung bình bột cho bánh ướt từ tỉ lệ nước là từ 2 đến 2.5. Ví dụ 2kg gạo, thì trung bình xài 4 tới 5 lít nước, tùy theo gạo mới hay cũ, gạo dẻo hay khô, tráng chảo hay tráng hơi,...
Nguyên liệu - Ingredients Tinh Bột gạo - 600g Rice starch Bột năng - 250g Tapioca Muối - 1/2 tsp Salt Nước - 1600 - 1700ml Water * Nếu xài 800g bột tổng cộng thì xài 1.5 lít nữa, nếu đặc thì thêm nước vô từ từ từng muỗng canh. Không thể cho chính xác lượng nước, vì độ ẩm bột khác nhau.
Có, nhưng khi viết công thức chung thì cup khó chính xác, vì cup có nhiều dung lượng khác nhau, cup 250ml, 240ml, 180ml,...gạt bằng hay vung, đong nặng tay hay nhẹ,...cân trọng lượng là dễ theo dõi chung.
Chị không biết em có thật sự muốn đọc trả lời không. Chị trả lời câu hỏi của em bên bánh ướt hẹ, em không đọc, hoặc đọc rồi mà không thèm trả lời cho chị biết. Chị copy & paste câu trả lời nè: Thuy Do Michigan Nồi em là nồi gì, nếu IP Duo 6qt, thì bấm saute, rồi bấm adjust để đổi mode, nó sẽ đi vòng vòng từ less, normal, more. Còn khi em chọn saute và nấu rồi em không thể bấm adjust mà turn off rồi bấm saute lai, và adjust liền. Bánh bị bể là do rách khi lấy ra, hay là bị nứt mặt. Bánh nứt là do tráng bột khi hơi nóng chưa đủ. Bánh rách khi lấy ra là do bánh chưa tróc khỏi mặt khuôn. Chưa tróc khỏi mặt khuôn là do hơi không đủ nóng, hoặc hơi bị lọt ra ngoài không nung bánh bung lên. Nhớ thay đổi mode khi lid chưa đổi sang chữ "ON". Nếu nồi 6qt Duo đổi sang ON thì phải OFF rồi mới bấm Saute và chọ mode bằng cách bấm adjuts, cần thì phải bấm adjust 2 lần để có mode mình muốn.
Ra mấy tiệm bán đồ như Lowe's, Home Depot, Menards, ...có bán. Còn mua trên Amazon, đủ size, mình có thể điều chỉnh, hoặc ráp lại lớn nhỏ theo ý muốn: Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0 Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Chị ơi em đổ bột vào ít phút sau em thấy bánh phồng lên mở nắp ra mà lấy bánh ko đc chị ah,nó nát ko lấy đc.ko hiểu tại bột hay lý do gì.gạo em ngâm tự xay có để qua đêm ah
Link dụng cụ để ngay dưới clip, trong phần mô tả: Ở Home Depot, Lowe's cũng có bán rẻ hơn. Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0 Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Thuy a, neu minh khong ngam gao nhu Thuy thi cho minh hoi bot rice starch mua o dau vi chi thay ban bot gao (rice flour) o tiem tau cho minh o thoi. Co the lay bot gao ngam nuoc roi do nuoc phia tren ra thi phan bot o duoi co phai la rice starch(tinh bot gao) khong vay? Cam on.
Em không rành, vì chưa mua rice starch chỉ tự làm thôi. Chị có thể mua rice flour về ngâm, trời ấm thì cỡ 4-6 hrs, gạn bỏ nươc trong bên trên, thế vào nước sạch.
Cám ơn chân tình của Chị, tôi đã học cách ngâm gạo và xây bột chị hướng dẫn nhưng vẫn chưa ăn ý (vì làm bánh cuốn tráng chảo ) chưa dám thử bánh tráng hơi vì thấy nhiều " khê" quá nên chưa có can đảm , thấy Chị bày ra mớ vải để tráng và đồ nghề là thấy hết hồn rồi, Chị có thể nói rỏ loại vải dùng để tráng bánh được khg? cám ơn Chị nhiều lắm ( nhìn Video có vẻ là loại vải Kate) kế đến đi tìm nồi hấp v.v...sau đó sẽ bái Chị là Sư phụ. Xin cám ơn.
Dám đi mà. Nồi nào cũng làm đươc. Bọc thẳng vô cái nồi nếu nấu lò điện, còn gas, hay lò có lửa thì bọc vải trên vòng tròn để trên mặt. Còn không bò cái xửng có lổ vô trong nồi. Cách gì cũng tráng được hết đó Quốc Nam. Nồi áp suất còn tráng được nữa là...
Cám ơn Chị đã chỉ nhiệt tình QN sẽ làm theo kiểu đơn giản nhất là bọc vải quanh nồi nấu lò điện, hy vọng làm bột đúng để ra những chiếc bánh ngon giống chừng 70% của Chị là mừng lắm rồi, xin cám ơn Chị lần nữa .
Chi thuy muon khuon. Banh khong Xuc Len tuot xuong chi chem Hai cai dau. Dua go nho Hai Ben la khuon cung De. Lam. Lam Cam on chi thuy Minh chuyen lam banh. Cuon Ban Bay. Gio. O lam. Nua
Cám ơn Hong Hoang. Lần tới chị sẽ chêm hai đầu. Hôm trước cũng làm, tình cờ miếng vải bị kẹt lại giữ khuôn thăng bằng. Lần này đẩy hết gọn gàng xuống dưới thì gặp chông chênh như vậy.
Cam on chi nghe ,vua xem vua buon cuoi chong con dang an dut lai de quay phim ma anh ay khong gian ha chi hahhaha .em hay chup hinh cung hay bao ca nha khoan khoan de em chup the la chang dung len noi ba an luon di hahahha
Chị có để link dưới clip, ở phần mô tả: Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0 Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Ngon quá, ai nói gì thì mặc… hơi sức đâu mà để ý… nhiều khi khg biết làm hay sống sao cho vừa lòng người bạn ơi, rất thích cách hướng dẫn làm của bạn nhanh gọn và dễ hiểu, cám ơn nhiều nghen người bạn khác miền của tui ơi 😊❤❤😊!
Kênh hướng dẫn chân thành, tự nhiên như mọi người là một nhà, có bao nhiêu"bí quyết là cho hết.."chúc bạn vui khỏe nhe..
Cám ơn Thị Thanh yến nguyễn.
Cảm ơn Chị… 😻💕❤️ chị nói chuyện so cute……! 💕❤️💕😻😻❤️
Cảm ơn cô, con đi học bên đây xa nhà thèm mấy món việt nam kinh luôn. Coi video của cô con làm theo cũng học hỏi nhiều.
Những món cô làm đa số xài instant pot, 1 cái nồi nhỏ, con có thể thực hiện nhiều món ăn Việt. Con của cô lúc trước cũng học xa nhà, rồi giờ làm xa nhà, cô sắm cho nó cái nồi IP 3qt, mà nó chẳng chịu học hỏi nấu nướng gì hết. Thân chúc con học hành dễ dàng, sớm quen với cảnh sống xa nhà, gặp nhiều may mắn trên đường đời.
Chị hướng dẫn tỉ mỉ dễ theo theo dõi lắm. Cảm ơn chị rất nhiều.
Rất thích kiểu nói chuyện đơn giản, mộc mạc của chị.
Nước tương để ăn bánh ướt thịt nướng thì chắc chắn là nhân tâm tuỳ thích nhưng chị gợi ý dùng ketchup cũng hay . Sẽ bắt chước chị ngay lần làm bánh sau.Hoan nghenh sáng kiến của chị chứ không phê phán ác ôn "ăn như mọi " đâu.
Chờ xem thêm nhiều video nấu ăn khác của chị.
Chúc chị vui vẻ luôn luôn.
Cám ơn Mai Tran.
@@Le-Thuy chị ơi cho em hỏi hai cân gạo làm bánh mướt pha bao nhiêu bột năng
@@truyentran5825 Công thức này chị pha nhiều bột năng, nên 1kg = 1000g gạo thì xài 400g bột năng.
tiêu chỉ dùng khi món ăn xong thì mới rắc vào nó thơm hơn vì tiêu nấu nóng lên sẽ độc ! mè rang qua xong mới mới rắc vào thì mới thấy được mè !
Cám ơn chị rất nhiều , em rất thích nghe tiếng chị dạy
Bạn chia sẻ rất là tỉ mỉ, giản dị de thuong vô cùng, cảm ơn, hẹn gặp lại xxx
E cam on Chi da chia se cach lam khuon va cach lam bot rat ngon 👍👍👍👍👍
Chị nói chuyện vui , hiền , dể thương , hay
Cám ơn em.
Cám ơn em, chị theo công thức làm ngon lắm, chị ăn chay nên xào nấm và hành, đỗ thêm ít bánh ướt nữa.
Ăn còn dư hôm sau hâm lại vẫn dẻo, không bị gảy, quá ngon luôn
Hôm nào em làm bún sợi nhỏ cách ngâm gạo dùng máy Philip đi em, chị thích ăn bún lắm
Cám ơn chị Jennifer cho hay. Em thích nhất là làm clip khi có người thực hành và thành công. Trong channel này có nhiều clip ngâm bột làm sợi với máy philip. Để em làm thêm sợi bún nhỏ cho chị.
Chị nói chuyện dễ thương wa..mà hướng dẫn cũg tận tìh dễ hiểu..ủg hộ kênh của chị
Cám ơn Mong Lan.
chi chia se rat tï mi .thanks
Cam ổn chi nhiều em lam theo cách cua chi da thanh cong va rất ngon
Cám ơn em 阮氏惠
Chị de thương quá chị
Chị ơi, cho em hỏi nếu em muốn ngâm gạo tẻ và xay thành bột tươi, chị chỉ dùm em máy xay sinh tố nào mạnh để xay được gạo thành bột khg chị?
Em cám ơn nhiều.
Ý em hỏi là xay gạo không ngâm hay gạo ngâm? Máy vitamix có 2 bình, bình xay gạo ngâm, còn gạo không ngâm thì mua thêm bình xay khô. Chị xài vitamix 5200.
Chào Chị Thuy,em làm sao bánh không phồng lên và lấy bánh ra không đi được
Em cảm ơn Chị
Có lẽ chưa chín.
Ngon quá chị ,cái vòng chị riết miếng vải giữ chặt cái nồi chị mua ở đâu vậy ,cảm ơn chị .
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Hi chị, chị làm khéo và nhìn thật ngon, mình xem mấy lần để nhớ cách hướng dẫn. Nhờ chị cho biết mua ở đâu có vải trắng (mặt vải tráng) tìm bên chợ mua tìm Hoài không thấy. Cảm ơn chị 💐
Chi Thuy ui. Chi rat rat chan that, de thuong , lan nao coi clip cua chi tui cung cuoi het . Cach chi noi chuyen thiet tha, lam cam, lam tui vui lam . Thanks chi Thuy nha.
Cám ơn Tu Nguyen đã ghé thăm. Hi hi, không ngờ tới tuổi sắp về hưu, Thủy có thêm nghề chọc cười. Đọc T cảm thấy vui lây.
Chị cho hỏi cái ống màu trắng đục đục chị dùng để lấy bánh lên từ nồi hấp là cây gì vậy và tên tiếng Anh của nó . Cám ơn chị
À, đó là cái cây cán bột. Xài loại gỗ láng cũng được, gọi là rolling pin : amzn.to/3oYv45g
Good idea ,,cho em hỏi là khuôn vải chi dùng là vải cotton hay loai gì và có dầy khg chị ?
Em xài vải katê giống vải áo học sinh lúc xua ,,nhg em khg lam được chị oi ,,vãi mõng quá hay sao đó
Cam on chị 🌹🤗🥰
Vải xoa phi dễ làm, chị xài vải phin cũng OK.
Chào chị. Em theo công thức pha bột của chị đã thành công ngoài mong doi. That tuyệt vời cam on chi that nhieu và chuc chi nhiều nhiều sức khỏe để chia sẻ thêm nhiều clips hay hữu ích nữa nhé..
Wow, rất là cám ơn Ngoc Guèrault đã chia sẻ tin vui với chị. Chúc em khỏe và vui.
Chi oi cho e hỏi cái nồi đó là noi gì vậy
Nhìn chị tráng bánh cuốn như những bà bán bánh cuốn ở Vn vậy làm mình mắc thèm
Chị nói nghe vui tai quá, dọn hàng ra bán cực hỉ, ở gần em chạy tới “ăn ké” xong phụ chị rửa nồi niêu soong chảo, dọn vô, cực nhưng ngon và vui 😆
Cám ơn chị nhiều. Bánh nhìn hấp dẩn lắm luôn.
Chị làm theo yêu cầu của em đó. Bánh ngon, không cần pha tinh bột khoai.
Thuy Do Michigan Dạ, em mừng lắm. Chị thương chịu khó làm sớm ghê. Chúc chị sức khoẻ dồi dào.
Cô ơi! Con làm bánh bị nhão, k mỏng là do sao vậy Cô? Với rìa bánh bị khô ạ, con cảm ơn Cô.
Vậy bớt nước lại, hoặc pha thêm bột. Không mỏng, thì tráng mỏng ra. Còn rìa bánh bị khô, cô chưa gặp trong cách làm với khuôn vải, hấp hơi, nên chưa chẩn bệnh được.
Cô ơi..sáng nay con vừa tráng bánh cuốn theo ct này của cô nè... con tráng được bánh ngon lành luôn, con vui quá chừng. Con bị thẩt bại 1 lần cách đây cũng 2 năm, nay mới lấy nồi ra làm lại. Tránh bánh ko bị hư cái nào luôn, con vui ghê. Con cảm ơn cô nhiều nhiều hén cô. Đúng là ngâm gạo xay, để bột lên men rồi tráng bánh thích ghê cô hi.. con tráng hêt bột con tiếc hehe.. con chỉ làm 1/2 recipe của cô thôi.
Thấy con vui, cô cũng vui lây. Làm thành công vui, thất bại thì vò đầu không biết sai chỗ nào, cứ làm tới làm lui :)
Thuy Do Michigan Dạ.. làm được vui mà ko được là cứ suy nghĩ hoài trong đầu cô hi. Cô ơi.. cô tráng mì quảng thì công thức nào là ngon nhất vậy cô ? Con muốn tráng thử sợi mì quảng cô ơi.
Cô ơi gạo ngâm qua đêm hay ngâm mấy tiếng vậy cô? Rồi cho tapioca powder vào nữa thì ngâm thêm bao lâu nữa ?
Tùy theo nhiệt độ, ngâm đến khi nào sủi bọt thì xay. Hoặc ngâm sơ cho mềm đem xay rồi ngâm bột cho sủi bọt. Sủi bọt là dấu hiệu lên men chua. Bỏ tapioca vô chỉ là cho bột ngấm nước nở, không cần làm chua, vì nó đã là starch rồi, ngâm 20 tới 1hr tùy theo quỹ thời gian cho phép.
Cảm ơn cô😍😍
Cam ổn chi thích cách day cua chi de hiệu mọc Mac em se lam thu
Cô ơi cho con hỏi mình dùng nổi 6 qt với rỗ hấp giống cô thì vòng niềng mấy inch vậy Cô. Cám ơn Cô
Niềng 8" hay 10" cũng được, vì mình có thể điều chỉnh to nhỏ được. Có điều xài nồi 6qt thì nhỏ quá, vì mỗi cái niềng nó có con ốc điều chỉnh cợm ra phía ngoài.
@@Le-Thuy Dạ con cám ơn Cô. Chúc Cô cùng gia đình sức khỏe
Chị ơi! Gáo tráng bột và đồ vớt bánh giống ở VN quá! Nhớ món quê nhà! Người miền Trung phải không chị? Hihi
Đúng rồi, chị gốc miền Trung.
Hay quá. Nghe chị nói chuyện cũng vui. Cám ơn chị. Stay safe.
Chị mua cái vành xoáy ốc ở đâu vậy ạ
1kg bột gạo xay pha với bột năng thì bao nhiu nước là đc vậy cô?
Tinh Bột gạo - 600g Rice starch
Bột năng - 250g Tapioca
Muối - 1/2 tsp Salt
Nước - 1600 - 1700ml Water
Từ tỷ lệ đó tính ra, thêm bớt nước tùy theo tình trạng bột.
Cô cho cháu hỏi ạ, cháu đã pha bột gạo và bột năng rồi nhưng ngày mai mới muốn tráng, vậy cháu sẽ đổ nước đi rồi ngày mai trước khi tráng mới đổ nước bù lại. Hay là nên thay nước xong rồi mới bỏ tủ lạnh ạ? Cháu cảm ơn cô.
Nếu ngửi mùi nước chưa thấy nồng chua, thì để nguyên nước bỏ vô tủ lạnh. Nếu nước quá chua rồi, thì lóng nước ra, hoặc pha nước sạch vào ngay, hoặc để bột ướt ngày mai pha nước sạch vào.
Thuy Do Michigan dạ cháu cảm ơn cô ạ
bánh chị làm nhìn rất ngon, chị ơi, nước chế vô bột chị dùng nước bình thường hay nước ấm vậy, nếu ấm thì khoản bao nhiêu độ ? cám ơn chị
Muốn nở nhanh thì xài nước ấm. Không gấp gáp thì xài nước bình thường. Cũng không cần chính xác nhiệt độ, sờ nước âm ấm là được Bông Nguyễn.
Chị ơi cho em hỏi em ngâm 1kg gạo rồi đem say thì khi làm pha với bao nhiêu gam bột năng ạ .em cảm ơn.
Tùy theo gạo, nếu gạo mới thì pha 25-30% bột năng. Gạo cũ, khô thì pha 40% bột năng, tức là 1kg gạo pha 400g b. năng.
Nhờ cô chỉ dùm, nồi instant pot, xài sauté , normal or more. Cám ơn cô nhiều.
Xài Saute' program của nồi instant pot, thì không xài nắp của nó, xài nắp glass lid của nồi bình thường, to hơn chút cũng không sao. Saute chỉ cung cấp nhiệt như một lò điện thường. Saute thì mình không chọn thời gian, nó automatic set sẵn 30 phút, nấu xong 30' thì off, mình bấm saute nấu tiếp 30' khác. Về nhiệt độ cung cấp thì saute cũng như một số program khác, có ba MODE. Cao nhất là MORE, trung bình là NORMAL, thấp nhất là LESS. Tùy theo món mình nấu, mà nhiệt độ mính muốn mà chọn. Nấu bằng Saute thì nên đứng canh bên nồi.
Cô ơi, cái vung nồi cao cao này cô mua ở đâu thế ạ?
Của người ta cho cô. Chỗ cô ở không thấy bán.
@@Le-Thuy dạ cháu cảm ơn cô reply. Cháu hôm nay đi ra cửa hàng second hand tìm được cái vung khá giống với cái của cô rồi ạ. Nó là cái vung của một cái serving tray. May sao nó lại vừa với cái nồi ip cô a.
Hi chị
Cảm ơn chị chia xe cách làm bánh. Chị cho em hỏi, chi mua nắp noi và cái nồi nhỏ ở bên trong o nơi nào? Cảm ơn chị
Cái "nồi" nhỏ bên trong là cái steam basket xài cho 6qt, 8qt nè Linh:
amzn.to/3ghVA2J
Còn cái nắp là đi chung bộ với nồi đổ bánh ướt Dì của chị cho. Nghe nói mua ở chợ Việt Nam bên Arizona.
Em cam on chị ❤️
wow nhin ngon qua co oi.. Cam on co chia se.. chuc co vui ve nhe
Cô ơi. Ít nc thì sẽ thế nào mà nhiều nc thì sẽ thế nào vậy cô. Cháu toàn ước lượng k cân kéo gì cả
Về trọng lượng thì 1 bột pha với 2 nước. Nếu không có cân thì đong chén, 1 chén bột 2 chén nước. Thấy khô thì thêm nước từ từ vô. Nước nhiều thì bánh nhão.
Chi Thuy chừng nào được làm video lam bánh ướt nhân dừa đậu xanh miền tây nha, bánh ướt cắt ra sợi trộn dừa nữa. Thanks chị
Wow , chi oi , sao ma mon nao chi cung lam ngon nhu vay , thich ghe luon ....
Cám ơn Tiencoco.
Chị Thủy thân mến,
Nếu làm bằng gạo 600 grs, 250 grs bột nang, thì tỷ lệ nuoc là 1700 grs phải không Chị?
Cam on Chị!
Khoảng 1600g - 1700g tùy theo tình trạng bột.
Mấy cái lá cô nướng thịt chung là lá gì vậy cô? Và có tác dụng gì ko cô 🤔🤔
Mấy lá đó là lá chanh, phần giữ thịt ít khô và cho mùi lá chanh thơm. Nhà có sẵn nên cô xài thôi.
Oh vậy hả cô, giờ con mới biết, vậy là phải trồng cây chanh rùi lol
nhin co lam banh cuon ma them ghe luon. co noi chuyen nghe vui qua. co rang lam nhieu nhieu de cho con hoc hoi va lam theo nhe. Chuc co suc khoe!
Cám ơn Mai Nguyen.
Chi gioi che qua. Cai gicung che duoc,
You are so cute and funny make me laugh 🤣🤣💕💕
Cô gioi ghê còn trông rau nua
Cho em hỏi khi xay 2 kg gạo thì bao nhiêu nước thì đủ a
Khi xay gạo em đổ bao nhiêu nước tùy thuộc vào dụng cụ em xài. Không quan trọng vì em còn ngâm bột, lóng lấy nước, hoặc bỏ bột vô bọc vải cho nhỏ hết nước ra. Ăn thua là em cân lại bột ướt sau cùng, trừ đi số gạo (2kg) đem vào làm là ra số nước đang có trong gạo. Rồi pha chế theo công thức. Trung bình bột cho bánh ướt từ tỉ lệ nước là từ 2 đến 2.5. Ví dụ 2kg gạo, thì trung bình xài 4 tới 5 lít nước, tùy theo gạo mới hay cũ, gạo dẻo hay khô, tráng chảo hay tráng hơi,...
chi cho e hoi 8 trăm gam bôt vây la bao nhiêu lít nước cảm ơn nhiều
Nguyên liệu - Ingredients
Tinh Bột gạo - 600g Rice starch
Bột năng - 250g Tapioca
Muối - 1/2 tsp Salt
Nước - 1600 - 1700ml Water
* Nếu xài 800g bột tổng cộng thì xài 1.5 lít nữa, nếu đặc thì thêm nước vô từ từ từng muỗng canh. Không thể cho chính xác lượng nước, vì độ ẩm bột khác nhau.
Chị có độ đo lường bằng cup kô?
Có, nhưng khi viết công thức chung thì cup khó chính xác, vì cup có nhiều dung lượng khác nhau, cup 250ml, 240ml, 180ml,...gạt bằng hay vung, đong nặng tay hay nhẹ,...cân trọng lượng là dễ theo dõi chung.
Máy xay thịt chị mua ở đâu? Hiệu gì vậy chị?
Chị mua ở Amazon, hiệu Ninja, màu đỏ hết rồi, còn màu đen: amzn.to/3t5A5Kb
Cái tô màu trắng bột cũng màu trắng khó thấy quá cô
Chi oi em khong hieu lam sao mo Saute More khong duoc ,chi Medium thoi khong chi a?
Chị không biết em có thật sự muốn đọc trả lời không. Chị trả lời câu hỏi của em bên bánh ướt hẹ, em không đọc, hoặc đọc rồi mà không thèm trả lời cho chị biết. Chị copy & paste câu trả lời nè:
Thuy Do Michigan
Nồi em là nồi gì, nếu IP Duo 6qt, thì bấm saute, rồi bấm adjust để đổi mode, nó sẽ đi vòng vòng từ less, normal, more. Còn khi em chọn saute và nấu rồi em không thể bấm adjust mà turn off rồi bấm saute lai, và adjust liền.
Bánh bị bể là do rách khi lấy ra, hay là bị nứt mặt. Bánh nứt là do tráng bột khi hơi nóng chưa đủ. Bánh rách khi lấy ra là do bánh chưa tróc khỏi mặt khuôn. Chưa tróc khỏi mặt khuôn là do hơi không đủ nóng, hoặc hơi bị lọt ra ngoài không nung bánh bung lên.
Nhớ thay đổi mode khi lid chưa đổi sang chữ "ON". Nếu nồi 6qt Duo đổi sang ON thì phải OFF rồi mới bấm Saute và chọ mode bằng cách bấm adjuts, cần thì phải bấm adjust 2 lần để có mode mình muốn.
Chị ơi khuôn tráng bánh chị mua ở đâu
Link chị để ngay dưới clip:
Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Excellent !!! Thank you very much👍
chau oi mua cai nap vung o dau ma vua noi nay vay?
Dạ, cái nắp của nồi làm bánh ướt từ Dì của T cho.
Chào chị,chị ơi mua cái vòng khuôn bằng sắt đó oét đâu đấy ah
Ra mấy tiệm bán đồ như Lowe's, Home Depot, Menards, ...có bán. Còn mua trên Amazon, đủ size, mình có thể điều chỉnh, hoặc ráp lại lớn nhỏ theo ý muốn:
Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
Chị ơi em đổ bột vào ít phút sau em thấy bánh phồng lên mở nắp ra mà lấy bánh ko đc chị ah,nó nát ko lấy đc.ko hiểu tại bột hay lý do gì.gạo em ngâm tự xay có để qua đêm ah
@@LyTran-ms8rb ,theo mình nghĩ là bạn cho nhiều nước quá,
Nhin Chi ngoi trang banh thay thich thich lam sao,thich hon nua la an duoc dia banh cuon nong ,rau vuon,ngon qua.
Cám ơn Linh Lam.
Bạn mua cai khung ở đâu vậy ? Cảm ơn bạn
Link dụng cụ để ngay dưới clip, trong phần mô tả: Ở Home Depot, Lowe's cũng có bán rẻ hơn.
Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
@@Le-Thuy cảm ơn chị nhiều để vô home Depot kiếm thử
Chi vui ghe
Chi mua cai nap o dau ?va cay tre ?cam on nhieu
Trong bộ nồi tráng bánh có kèm theo, bán ở chợ VN bên US. Của chị là người Dì cho.
Chị nói giọng người Quảng nam Đà nẳng phải ko chị ? Nghe thân thương !
Ừ, chị gốc Quảng Nam Đà Nẵng. Xa quê gấp đôi phần đời ở quê mà chất giọng vẫn còn, để người nghe nhận ra ngay, nghĩ cũng vui Chau Huynh hỉ :)
Thuy Do Michigan Em cũng người Q nam . Em nghe chị là nhận ra ngay đồng huong !
khung nay mua o dau vay chi?
Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk
@@Le-Thuy cam on chi nhieu
Thuy a, neu minh khong ngam gao nhu Thuy thi cho minh hoi bot rice starch mua o dau vi chi thay ban bot gao (rice flour) o tiem tau cho minh o thoi. Co the lay bot gao ngam nuoc roi do nuoc phia tren ra thi phan bot o duoi co phai la rice starch(tinh bot gao) khong vay? Cam on.
Em không rành, vì chưa mua rice starch chỉ tự làm thôi. Chị có thể mua rice flour về ngâm, trời ấm thì cỡ 4-6 hrs, gạn bỏ nươc trong bên trên, thế vào nước sạch.
Cám ơn chân tình của Chị, tôi đã học cách ngâm gạo và xây bột chị hướng dẫn nhưng vẫn chưa ăn ý (vì làm bánh cuốn tráng chảo ) chưa dám thử bánh tráng hơi vì thấy nhiều " khê" quá nên chưa có can đảm , thấy Chị bày ra mớ vải để tráng và đồ nghề là thấy hết hồn rồi, Chị có thể nói rỏ loại vải dùng để tráng bánh được khg? cám ơn Chị nhiều lắm ( nhìn Video có vẻ là loại vải Kate) kế đến đi tìm nồi hấp v.v...sau đó sẽ bái Chị là Sư phụ. Xin cám ơn.
Dám đi mà. Nồi nào cũng làm đươc. Bọc thẳng vô cái nồi nếu nấu lò điện, còn gas, hay lò có lửa thì bọc vải trên vòng tròn để trên mặt. Còn không bò cái xửng có lổ vô trong nồi. Cách gì cũng tráng được hết đó Quốc Nam. Nồi áp suất còn tráng được nữa là...
Vải Kate hoặc phin cũng được QNT.
Cám ơn Chị đã chỉ nhiệt tình QN sẽ làm theo kiểu đơn giản nhất là bọc vải quanh nồi nấu lò điện, hy vọng làm bột đúng để ra những chiếc bánh ngon giống chừng 70% của Chị là mừng lắm rồi, xin cám ơn Chị lần nữa .
Cai GAO muc bot de Trang banh . Chac co Thuy mua o Vietnam? O My ko Tim ra dau! Cam on cach chi day rat tan tinh, chu dao.Very good👍👍
Mua nap day o dau vay Thuy? Minh vo tiem tap hoa A Chau ma kiem khong thay.
Của em là Dì em cho. Chị có thể xài nắp nào vung lên, đa số các xửng họ bán nắp vung lên để bánh khỏi bị dính khi nổi phồng lên.
Em mới kiếm đc trên amazon cái nắp đậy ko nhọn lên giống nắp này nhưng cũng vung cao lắm chị search dome cover là ra đó chị
@@lamnhi7706 Cám ơn Lam Nhi.
Dạ k có gì. Con cũng vừa mới kiếm được cái nắp giống cô luôn trên amazon stainless steel dumpling steamer. Con cũng cám ơn cô nhìu ạ.
khi vong cau se dan duoc 10000👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Chắc mơ thôi Haihong.
hi dear how are you
good morning
v good video n stay blessed
Chi thuy muon khuon. Banh khong Xuc Len tuot xuong chi chem Hai cai dau. Dua go nho Hai Ben la khuon cung De. Lam. Lam Cam on chi thuy Minh chuyen lam banh. Cuon Ban Bay. Gio. O lam. Nua
Cám ơn Hong Hoang. Lần tới chị sẽ chêm hai đầu. Hôm trước cũng làm, tình cờ miếng vải bị kẹt lại giữ khuôn thăng bằng. Lần này đẩy hết gọn gàng xuống dưới thì gặp chông chênh như vậy.
Chi noi chuyen de thuong qua ham mo chi lam kkk
co oi, lam banh cuon trang chao di co.Cam on co nhieu.
Tráng chảo cô có trong channel rồi nè Minh Pham. Bột pha hơi ướt hơn: ua-cam.com/video/MNEkN3f9Qyk/v-deo.html
Muốn ăn quá đi
Ngon qua bà bánh cuốn oi! Happy 4th of July🇱🇷
Hi hi July 4 qua rồi, Happy Long Weekend cô bạn Helen nghe.
Con them dia banh uot qua, nha con khong co noi hap!! ^=^
Nồi instant này cô xài như một cái lò di động, chứ không bắt buộc. Wendy Lai có thể chế ra từ nồi thường mà xài.
Chị ơi, chị mua cái vá ở đâu vậy?
Vá dừa hả NHchuyen? Nó đi kèm trong bộ nồi làm bánh ướt mà T xài cái nắp nồi đó. Dì của T cho.
Mình có nha 90k 1bộ nk 0974998314 ll mình nhe
Thủy Võ cám ơn chị. Mình ở Mỹ.
Cam on chi nghe ,vua xem vua buon cuoi chong con dang an dut lai de quay phim ma anh ay khong gian ha chi hahhaha .em hay chup hinh cung hay bao ca nha khoan khoan de em chup the la chang dung len noi ba an luon di hahahha
Cũng may là chồng con quen rồi, nên cũng không ai phàn nàn. Có nhiều khi nấu trưa mà tối mới xong. Nấu tối, thì khuya ngồi ăn một mình :)
Hi ! Chị ❤
Ai kêu tui đó 😊
Cũng bả 🤣
🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
No entiendo nada!!!!
Quay ko rõ
Không rõ cái gì?
Mắc cười (2dỉa đang ăn giựt lại để quay phim )
👍👍👍🙏
H
Hhhhhaaaaaa
Chị mua cái vành xoáy ốc ở đâu vậy ạ
Chị có để link dưới clip, ở phần mô tả:
Xửng để bọc vải - Steam Basket: amzn.to/2NoyXjU
Vòng niềng 8" - Stainless Steel Duct Clamps amzn.to/2JaK5vh
Vòng niềng 10" : amzn.to/2XC7qQ0
Vòng niềng 8" và - 12 Inch Stainless Steel Large Hose amzn.to/2xfIAXk