Mira el guiso viene con cebolla cabezona, cebolla larga, pimentón ,ajo, color doña gallina o ricostilla , sal y aceite debe de llevar buen aceite, usualmente yo licuo muy bien el ajo, el secreto de un buen tamal está en el guiso
Que delicia esto si es un tamal autentico un verdadero postre el tamal valluno no tiene comparacion con ningun otro este si es el original a comparacion de otros que los hacen con masa para azar arepas y quedan muuyy malucos
La masa si se puede guardar y luego usarla, pero no dejar pasar muchos días. Una vez q coloques el agua, al momento de hervir le agregas los tamales, apartir del momento de q vuelve a empezar a hervir el agua con los tamales adentro, pasarán 2 horas y 30 minutos y lo sacas y esperas a q se reposen bien para así poder destaparlos y degustar
Irma colocar a hervir el agua al momento de q hierva el agua empiezas a introducir los tamales..ya luego de eso debes de esperar a q vuelva a hervir el agua y desde ese instante q hierva cuentas dos horas y media
Con cuál harina de maíz , cruda o precocidad?, que cantidad? Las cantidades para cualquier receta son muy IMPORTANTES!!! Por qué no da cantidades? Nos quedamos a mitad de la información, que mal,,, me desepcione al minuto 2:46,,, me parece que no deberías pasar videos así si no está segura,,,
Eres mujer deberías apoyar más por el solo hecho de ser mujer. y criticar menos entiende es su primer video Bien dicen que él peor enemigo de una mujer es otra mujer que mal😞😞
El auténtico tamal vallunos no lleva ni arvejas ni zanahoria. Empezando por ahí. Y tampoco lleva pollo. Es solamente costilla de cerdo bien aliada de un día anterior. Y la masa no va precocida. Es envolver agua en hoja. La masa debe estar bien condimentada y bien diluida la masa. De e quedar bien aguadita para que al cocinarse quede espesa la masa pero ya fría se va a ver así. Lógico que caliente el tamal va a verse aguadita. Este es el auténtico tamal Valluno. Este que dicen es tamal pasa o tolimense.
Señora la verda no se usted de que ciudad de Colombia es, pero no creo que sea del valle, porque el auténtico tamal valluno es este, y la forma de preparar la masa ya va a su gusto o aguada o cocinada como yo la hago. Y como se le ocurre decir que este tamal es tolimense , para su información el tamal tolimense lleva arroz
Son los mwjores tamales claro me gystan con solo de cerdo😊
no hay nada mas delicioso que un tamal valluno asi es!!😚
Tapa,atadao amarrado con guasca..
Ayyyy,ese,si es el AUTENTICOOOOOO tamal,de mi C ali bellaaaaaaa👍👍👍👍
QUE DELICIA, ESTE ES UN TAMAL BALLUNO, ME RECORDO MI NIÑES CON MI MADRE, FELICIDADES, Y NO DUDO LA DELICIA, MUCHAS GRACIAS ESPLICA MUY BIEN.
Felicitaciones es el auténtico tamal valluno, solo te faltó describir el tiempo de cocción, de resto todo excelente
Holaaa de cali anita papa mambera, bendiciones muy ricosssssss😊
Deberías hacer un vídeo de cómo hiciste ese guiso de ve delicioso😋😋
Mira el guiso viene con cebolla cabezona, cebolla larga, pimentón ,ajo, color doña gallina o ricostilla , sal y aceite debe de llevar buen aceite, usualmente yo licuo muy bien el ajo, el secreto de un buen tamal está en el guiso
Gracias
Muy ricos 😋😋
Que delicia esto si es un tamal autentico un verdadero postre el tamal valluno no tiene comparacion con ningun otro este si es el original a comparacion de otros que los hacen con masa para azar arepas y quedan muuyy malucos
El verdadero, auténtico tamal es de maíz. Cocido, molido y esa masa es la verdadera.
Buenas noches, estoy de acuerdo con usted y está masa q yo utilicé es la misma q usted dice la del maíz cocido y molido
Papa colorada,,,en cali,si se consigue..
Es dificil,encontrarla...la gente usa,papa comun, pero la mejor es la corolada..
Lo único que me pareció extraño es lo del aluminio nunca había visto que lo envolvieran así.
Pero me parece super práctico a la hora de comer😋😋
Lo del papel aluminio es la base del tamal, la verda me lo enseñó otra persona y así es más práctico al momento de envolverlos
La papa se llama mambera
Hola para una libra de maíz cuánto de agua por favorr gracias por el video
Quisiera que explicará desde un comienzo como hacer la masa
Holaaa ella tiene otro vídeo antes que este donde explica cómo hacer la masa 👌💪🙏
La masa se puede guardar en la nevera para luego usarla??
Cuánto tiempo se dejan cocinar los tamales??
La masa si se puede guardar y luego usarla, pero no dejar pasar muchos días.
Una vez q coloques el agua, al momento de hervir le agregas los tamales, apartir del momento de q vuelve a empezar a hervir el agua con los tamales adentro, pasarán 2 horas y 30 minutos y lo sacas y esperas a q se reposen bien para así poder destaparlos y degustar
Cuánta libra de arina utilizo
No dudo que quedo riquisssimo con esa masa y eso guisó, pero envolverlo le da problemitas
Es lo más de fácil la envuelta del ganas, súper fácil diría yo
Quería ver cómo muelen el maíz y que clases de maíz faltó eso y paso paso
Buen día, la masa de maíz la venden ya lista
Pero licuo el maíz por fa explica esa partes nos interesa..que maíz uso????🙏
Galacita la masa ya la compro lista para diluirla
@@claudia6935 ahhh ok muchas gracias
Cuantas horas de cocción?
Irma son dos horas y media apartir del momento en q empiezan a hervir
Irma colocar a hervir el agua al momento de q hierva el agua empiezas a introducir los tamales..ya luego de eso debes de esperar a q vuelva a hervir el agua y desde ese instante q hierva cuentas dos horas y media
Se llama papa Manpera o Colorada.
Se llama papa mambera
De que se hace la Massa
La masa es de maiz
Muchas gracias Dios te bendiga 🙏
no es necesario el papel aluminio no estamos siendo amigables con el medio ambiente . la sola hoja de plátano es suficiente
Cállate enfadosa
Si!?🤔
Con cuál harina de maíz , cruda o precocidad?, que cantidad? Las cantidades para cualquier receta son muy IMPORTANTES!!! Por qué no da cantidades? Nos quedamos a mitad de la información, que mal,,, me desepcione al minuto 2:46,,, me parece que no deberías pasar videos así si no está segura,,,
Eres mujer deberías apoyar más por el solo hecho de ser mujer.
y criticar menos entiende es su primer video
Bien dicen que él peor enemigo de una mujer es otra mujer que mal😞😞
El auténtico tamal vallunos no lleva ni arvejas ni zanahoria. Empezando por ahí. Y tampoco lleva pollo. Es solamente costilla de cerdo bien aliada de un día anterior. Y la masa no va precocida. Es envolver agua en hoja. La masa debe estar bien condimentada y bien diluida la masa. De e quedar bien aguadita para que al cocinarse quede espesa la masa pero ya fría se va a ver así. Lógico que caliente el tamal va a verse aguadita. Este es el auténtico tamal Valluno. Este que dicen es tamal pasa o tolimense.
Señora la verda no se usted de que ciudad de Colombia es, pero no creo que sea del valle, porque el auténtico tamal valluno es este, y la forma de preparar la masa ya va a su gusto o aguada o cocinada como yo la hago.
Y como se le ocurre decir que este tamal es tolimense , para su información el tamal tolimense lleva arroz
Este es valluno los tolimenses no son asi