TAMALES TRADICIONALES al estilo de Rosita cocina como hacer tamales paso a paso - receta de tamal
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- Опубліковано 15 гру 2020
- #tamales
#tamalestolimenses
#rositacocina
ingredientes para la preparación de estos deliciosos tamales tolimenses... una muestra de nuestra gran gastronomía colombiana.
1400 gr de carne de cerdo - 1400 gr of pork
1400 gr de tocino - 1400 gr of bacon
1400 gr de pollo - 1400 gr of chicken
cebolla larga, cebolla cabezona y ajos - long onion, big onion and garlic
tomillo - pimienta - comino / thyme - pepper - cumin
hojas de perejil - parsley leaves
cebolla puerro - leek onion
cerveza - beer
4 cdas de sal común - 4 tablespoons common salt
500 gr de arveja amarilla - 500 gr of yellow peas
500 gr de harina precocida de maiz amarillo - 500 gr of precooked yellow corn flour
1250 ml de agua (en total) - 1250 ml of water (total)
1 parte de arroz por 2 de agua - 1 part of rice for 2 of water
hojas para envolver - wrapping sheets
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Saludos aqui les comparto una lista de tamales que hemos preparado con mucho cariño ua-cam.com/video/TMabaTzGbdM/v-deo.html
Muchas gracias
Buenas noches una pregunta con 5 libras de arroz cuántos tamales saldrían ?
Como hago el adobo y el hogado gracias
@@pilarbermudez31641❤
Q rrico grasias María de bogota
Esos pasteles o tamales se vé que quedaron deliciosos espectaculares se me agua la boca.
Me trajo a la memoria las fiestas decembrinas en mi pueblo natal, mi madre y una sra que le ayudaba, preparaban entre 80 y 120 tamales para la familia, era todo un plan, eso si, NUNCA les ponían harina y desde luego mas de una cucharada de arroz, duraba cocinandose horas en fogon de leña, tipo 1 de la mañana se bajaba la olla que le llamaban el indio y a esa hora los probabamos y el dia siguiente se empezaban a cocinar tipo 6 de la mañana para desayunar tipo 8 de la mañana. Eran unos tiempos MARAVILLOSOS que lamentablemente por las situaciones de seguridad del pais nos toco dejar, irnos del pueblo y ya no se hicieron nunca mas esas tamaleadas tan fantasticas que caracterizaban las fiestas de navidad. GRACIAS ROSITA COCINA POR TRAERME A LA MEMORIA TAN GRANDES RECUERDOS,
Buenas noche le agradezco por estas ricas recetas muy deliciosaa
Que Dios las bendiga 🙏🙏
Rosita, te cuento que realice los tamales siguiendo tu receta y me quedaron deliciosos, muchas gracias, si es la receta tradicional o no, no creo que sea lo importante, lo realmente valioso es poder disfrutar de lo que la cocina nos permite y de compartirlo en familia
Comida Colombiana la mas deliciosa del mundo.
Que dedicación, como todo lo que hacen los colombianos bien hecho. Saludos desde Tulcan Ecuador
La 2@ opción se vé más sencilla y práctica..... Gracias por enseñar esta deliciosa receta Colombiana 🇱🇹
Gracias deliciosos y hermosos felicitaciones
Que buena receta...Mi abuela los hacía con la masa, arroz y arveja mezcladas. Muchas gracias los voy a hacer.🙂
HOLA SRA ROSITA SOY VENEZOLANA, AQUÍ LA HALLACA, SE PARECEN AL TAMAL, ESTOY ANIMADA A HACER LA RECETA, SIEMPRE HE ESCUCHADO, LOS TAMALES SON DELICIOSOS, Y LA PREPARACIÓN DE USTED SE VE EXQUISITA, ESPERO ME QUEDEN ASÍ, MUCHAS GRACIASSS BENDICIONES
Muchas gracias por compartir conocimientos tan valiosos de la cocina colombiana. Se ven súper deliciosos.
Deliciosos! Para esta época. 👍❤️ gracias Rosita cocina.
gracias ,tan bella por compartir esta recta tan tradicional de nuestra bella colombia
Super excelente textura, mi abuela los hacia asì con la diferencia mi querida Rosita que los hacia de maíz porva, lo molia dejaba decantar y con esa masa era la de los tamales, gracias lindo video me devolví a mi infancia.
Muy bien explica la señora gracias se le entiende perfecto hace ver las cosas fácil muy ricos muchas gracias por enseñarnos
Gracias por detallar muy bien el paso a paso de los tamales tolimenses, los voy a preparar para una cena de fin de semana
Muy ricos rosita gracias por su enseñanza toda la comida de nuestra patria Colombia querida es deliciosa sea como la preparen desde que esté bien sazonada, Dios les bendiga
Gracias, un cordial saludo 👍
La mejor receta ya la hice y me quedaron super ricos este año los haré de nuevo😋🤗
Gracias por tan buena explicación, Dios les bendiga infinitamente
Gracias por tan deliciosa receta, los preparamos para despedir el año 2021 y quedaron deliciosos! Definitivamente eres la mejor explicando el proceso
Excelente! Muy bien explicado y... hasta agradable como lo hace. Ahora en cuanto al tamal: Mejor aún, así nos animamos a mantener viva nuestra cocina tolimense. Gracias.
Felicitarlas por mantener viva una tradición,y que nos sirve para aprender de ustedes gracias.
Se ven ricos los tamales gracias por su receta bendiciones
Estoy fascinada, con la forma de la explicación y la forma de la elaboración, pues es la primera vez que deseo hacerlos en casa y con ésta fórmula magistral me quedarán deliciosos.
Muchísimas gracias por sus enseñanzas. DIOS la bendiga.
Que delicia de tamales muchas gracias por compartir el paso a paso de semejante receta Dios las bendiga cada dia
gracias Rosita Dios te bendiga por compartir tan exelentes recetas y eres tan práctica que parece muy fácil pero en realidad tiene bastante trabajo.
Excelente receta, la explicación muy sencilla estos si son los auténticos tamales tolimenses que delicia
Eso no es tamal, tolimense,
De madellín 👍deliciosa receta de tamales👍🙏
Delicioso así me gustan son los reales tamales tolimenses yo soy de allá y no los cambio x nada felicitaciones
Deliciosos tamales gracias por compartir. Bendiciones
Te ganaste Rosita 😂 con esos deliciosos 😃 tamales don mis favoritos bendiciones 🙏 Rosita
Gracias por compartir tan excelente receta..muy deliciosos
Que maravilla!! Mil gracias disfrute viendo el vídeo!
Ay. Yo. También. En. Mi. infancia. Pero. Con. Mi. Mama. En. Honda. Tolima. Asia. Unos. Tamales. Esos. Me. Traen. Recuerdos y. Muchos. Recuerdos
Me encanto quería aprender hacer los tamales tolimenses
Gracias
Bendiciones
Hace un año los hice igualitos y me quedaron fenomenales!! ..Este año los vuelvo hacer, vivo en otro País y me hace recordar mi tierra con esta receta 🤤🤤
Eso seme párese como garbanzos y no encuentro arvejas amarillas. Gracias.
Me encantó esta receta de tamal. Gracias por compartir.
Que buena receta rosas para rocita cocina por compartir tan deliciosa receta y tan bien explicadita
Yo los amooooooo, vivo en Barranquilla y son mis favoritos 😋😋😋
Son los mejores
Súper bien explicado, ya los hice 1 vez y ahorita voy a hacerlos nuevamente y me quedaron deliciosos!! Muchísimas gracias y saludos desde México 🇲🇽 🤗
77777u7űuuuuiuuuuuuuuuuuuuuuuu7uuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
@@carmenflorianalmanza9146 op
Los prepare y son una delicia.. Gracias x compartir esta exquisita receta😘😘😘
Excelente, Rosita que delicia de tamales, los voy a hacer muchas gracias.
Gracias Rosita, deliciosos los tamales de mi bello Tolima. Los voy a preparar...
Gracias por compartir sus conocimientos culinarios excelente. Un saludo desde Canada
SÍ SÚPER BUENA ENSEÑANZA.Mil GRACIAS ROSITA 😂🙏👏👏👏👍Un fuerte abrazo SALUDOS
Un millón de gracias por su receta , nada de egoísmos,,, los voy a preparar no le quede la menor duda, me encantó lo de la taza,, muchas gracias de nuevo.
Losmprobare 😄😁😋😋👍
muy bien explicado felicitaciones tan claro que se ve facil hacerlos y dan ganas de replicar esta receta lo intentare para aprender
Gracias Rosita Cocina..una receta mas llena de sabor y ricura, Colombia y Santander una variedad de comidas
y llena de colesterol
Excelente excelente video Gracias rosita son tamales deliciosos 😃😃
Gracias por enseñarme hacer tamales!! Quedaron super deliciosos.
Felicitaciones, excelentes enseñanzas para los que amamos la cocina...
Que buenos recetas Rosita felicitaciones y gracias y bendiciones
Es una clase maravillosa,se.aprende mucho y que ricura
Que belleza....muchas gracias.se me hizo agua la voca.😉🤗
Si muy bueno Bien explicadito.pero es un trabajo tenaz pero son muy ricos mi abuelita los hacia y cada uno de a 3 tamales porque hacian suficientes haria como 30
Muchisimas gracias me recordaste a mi madrecita pues ella los preparaba igual y ademas te felicito pues la explicacion es clara y sin tanta palabreria perfecto gracias y se ve super deluciosoa gracias gracias Dios las bendiga siempre
Es verdad. Hay personas que hablan de más. Ni los veo,así sea de lo mejor
Julio gracias por tu educación y apoyo a nuestro trabajo. Un cordial saludo 👍
@@julioromuloperez2596 00010q1
Se ven espectaculares y me imagino que así deben de estar ricos. Gracias por compartir 😊
Gracias, saludos
Gracias Rosita Cocina eres la mejor de todas
Simplemente sublime!!
Que maravilla de video
Preparando tamales hoy! Gracias por la receta. Panchita tan bonita, me recuerda mi perrito así parecido misma raza, el falleció hace 6 meses, 14 años tenia. Aparte de una deliciosa receta me hiciste acordar de nuevo a mi compañerito 🐶
¡Excelente, muchas gracias! Voy a intentarlo para año nuevo
Que rico se ven provocativos,gracias por explicarnos a paso a un paso
Excelente receta, muchas gracias
Gracias Rosita😊 me trae a memoria momentos con mi Madre que ahora ya no la tengo con migo, así es como Ella los preparaba, y ese olor a leña que los hace con ese sabor inconfundible 🤗😊😉muchas gracias
tu receta es tal cual como nos la enseñaron nuestros viejos, Tolimenses al 100%>
Felicitaciones
Claro que me fascino excelente maners de preparar los tamales tolimenses Muchas Gracias señora Rosita
Los preparé y me quedaron exquisitos
En el norte de el tolima se hacen diferente, de todas formas muy bien explicado y se ve que quedaron ricos.
Cómo son los del norte del Tolima ?
@@MsLaurita07Vine a preguntar lo mismo! Jajaja… porque déjame decirte que mi mamá hacía los tamales más ricos del mundo y estos son como la fotocopia! Fue como un viaje al pasado!! Deben quedar súper ricos siguiendo esta receta!
Gracias rosita Dios la bendiga muy sabroso.sus tamales
Excelente receta tolimense me gusta Mucho soy de Cartagena la combinación de la masa arroz y arverja
Que delicia!!!!
Se me hizo agua la boca.
Sus recetas son geniales Rocita.
Felicitaciones y exitos🙏🏽
A mi también como a muchos me encantan sus videos, espero que lleguen a millones!!!! De seguidores 🎉❤
Excelente 👌 así se hacen los tamales tolimenses 😊. Linda la doña cocinando con amor 💘 😉 👵😋😋😋😋😋😋😋 DTB.
Gracias 😊, saludos
Me encantan los voy a hacer, gracias Rosita 🙏🙏🙏
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, delicioso, rico, y sobre todo muy bien explicado, saludos al gato.
Gracias por esas recetas tan buenas Dios la Bendiga 🙏🙏🙏
Hace poco descubrí este canal y aunque es muy difícil preparar este tipo de recetas porque no vivo en Colombia, veo todos los videos porque me encantan! Las manos de quien prepara evocan el espíritu de trabajo esmero y dedicación, en este caso en el preparar con amor nuestras recetas colombianas. Casi siempre me da hambre viendo las recetas 🤣pero este video además de antojos (al 6 mes de embarazo se imaginarán🤤), me hizo sentir profundamente la nostalgia de la tierra, del campo, de la leña y de las raíces. Gracias ❤ me han tocado el corazón. Un saludo afectuoso desde Milán.
¡Excelente video! ¡Muchísimas gracias!
Qué ricos. Gracias por las excelentes explicaciones. Muchas bendiciones 🙏
Me encanta como la sra rosita cosina
Gracias por compartir los vídeos,se ven deliciosos, saludos de un colombiano que vive en España, bendiciones 🙏
Gracias x la explicación de la preparada de tamal tolimense, se ve muy ricos, pero tiene trabajo deben de quedar muy sabrosos. Dios la bendiga
Que receta tan completa! Gracias por compartir su conocimiento.
Que delicia Rosita♥️muchas gracias por compartir tus exquisitas recetas😋🇨🇴
Muy rico gracias x q recordé los tamales d mi suegra y aunq ya no está con nosotros con este video recordé este rico preparativo
No es mejor medir por pasillos y no confundir a las personas con la medida del agua perdone
Muy buenos es un proceso buen largo pero así es que hay que hacerlos gracias Rosita cosina
Gracias por esa explicación tan buena se ven deliciosos ...mil gracias
Gracias que delicia
Desde cali colombia
Tan bella la señora que hace los tamales y muy linda y agradable la voz que se escucha Dios les bendiga
doña rosita si le contara que explica mejor usted que mis profesores de cocina colombiana,me encanta su canal y gracias por tomarce el tiempo para compartirnos estas joyas de la cocina colombiana
Delilos tamales graciad
Very nice
@@ilduarapelaez3411 yo p
Ayudaaaa jajaja cómo se llaman las hojas me encuentro en el extranjero muero de ganas por hacer unos tamales para este 24 solo me falta buscar las hojas
@@margaritaolaya5180 mmhg
Mil bendiciones para ti y todos tus seres queridos y muchas gracias por tus recetas tan maravillosas.
Aml me facinan los tamales son mi comida favorita estos tamales le quedaron muy sabrosos
Hola...Este fin de semana preparamos su receta de tamales tolimenses...mil gracias por tan excelente explicación, los tamales nos quedaron deliciosos. Abrazos desde Jamundí.
Deliciosos tamales y bien explicado. Gracias
Muy bueno, se ven muy ricos
Super la receta, explica muy bien y se ven fácil no rápido de hacer porque si llevan buen tiempo al hacerlos muchas gracias
Muy. Buen video, muchas gracias por compartir 🙏🙏😘😘
Por fin encontré alguien que hace el tamal tolimense como lo preparaba mi papá.
Ahora sí voy a poder hacer los auténticos tamales tolimenses. Siempre compraba tamales para recordar la tierrita pero nunca encontré el que era. Pero con este vídeo voy a poder preparar el propio tamal. Muchas gracias
Muchas pero muchas gracias ,a mi me pasaba igual pero no encontraba ése sabor sin igual de el tamal Tolimense preparado con dedicación y esfuerzo y amor, gracias 😁 muuuuuchas gracias 😊
Por primera vez preparo tamales 😮 vivo en Washington DC y fueron un éxito total gracias
Carol me encanta leer este mensaje, 🎊 🎊🎊🥰🙋♀️
@@RositaCocina hace diferencia si los envuelvo cómo embudos?
Porqué el líquido verde queda amargo? Tuve que botar dos licuados por amargos, el tercero lo use pero no me convenció
Maravillosa receta quería aprender hacer tamal tolimense Muchísimas gracias me gustó mucho
Que delicioso tamal Tolimense de Colombia en el Perú hacemos juanes la misma forma pero otra preparación.
Muchas gracias por la exelente explicación de primera acompañada del video paso a paso.
Saludos 🤗
Yo tengo un asadero de pollo en cali y are éstos tamales en mi negocio despues les cuento como me fue con mi clientela se ven deliciosos doña Rosita qué Dios me la bendiga y me le bendiga esas manos se vé qué son una Delicia me robare su receta para mi negocio bendiciones despues le cuento como me fue
Cómo le fue
Mil gracias .hoy hice esos tamakes y me quedaron deliciosos
me alegra muchisimo 🤗
Leonor Pierozzi de Marbella
Hola 😀He seguido a puño y letra la preparación de los tamales Tolimenses y es la primera vez que hago esto y me quedaron exquisitos, a mi familia Inglesa le encantaron y les prometí que lo repetiré para otra ocasión especial, muchas gracias y aprovecho esta oportunidad para desearle un Feliz Año, mucha suerte, salud y felicidad y que Dios mediante se termine esta pandemia para volver a disfrutar de nuestra vida como antes.
Muchas bendiciones
,
Soy de ,ybague.
Pero rrenplaso,de pollo
Se le echa presas de
Gallina jjjjj
Q ricura de tamal tolimense, me gustó gracias Rosita