Tarta z truskawkami
Вставка
- Опубліковано 1 тра 2020
- Tarta z truskawkami
Składniki na spód:
- 250g mąki pszennej,
- 150g zimnego masła/margaryny,
- 1/3 szklanki cukru pudru,
- szczypta soli,
- 1 jajko
Sypkie składniki przesiewamy, dodajemy resztę składników i dokładnie wyrabiamy do otrzymania jednolitej masy. Zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na ok 30 minut.
Formę do pieczenia smarujemy tłuszczem i wyklejamy ciastem. Nakłuwamy widelcem, a następnie przykrywamy folią aluminiową z dodatkowym obciążeniem w postaci ryżu, fasoli czy kaszy (zapobiegnie to wybrzuszeniu ciasta). Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 190° C (bez termoobiegu, góra dół) i pieczemy przez 15 min. Po tym czasie usuwamy folię z obciążeniem i pieczemy kolejne 15 minut.
Składniki na masę budyniową:
- 1 budyń waniiliowy/śmietankowy,
- 500 ml mleka,
- 6 łyżek cukru,
- 100 g masła
Składniki na wierzch:
- ok 400 g truskawek,
- 2 łyżki galaretki truskawkowej,
- 8 łyżek gorącej wody
Odlewamy pół szklanki mleka i dodajemy do niego budyń,dokładnie mieszamy, resztę mleka należy zagotować z cukrem. Gdy mleko zacznie kipieć, dolewamy mieszankę budyniową i energicznie mieszamy, by nie doprowadzić do powstania grudek.Gotujemy na małym ogniu, aż zacznie bulgotać (uważać by nie przypalić budyniu).Odstawiamy do ostygnięcia i przykrywamy folią spożywczą. Gdy całkowicie ostygnie dodajemy masło i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.Odkładamy do lodówki na kilka minut.
Na gotowy i zimny spód wylewamy masę budyniową. Następnie odstawiamy do lodówki na min 15 minut, by masa stężała. W tym czasie możemy przygotować galaretkę, kroimy truskawki… Gdy masa będzie wystarczająco twarda układamy na niej truskawki i tężącą galaretkę. Odstawiamy do lodówki na ok 1h.
Smacznego ! :)
Ciasto petarda
Super! Na pewno wykorzystam ten przepis 🥰
Wyglada przepysznie 😍 Na pewno wypróbuje! Czy mogą być użyte rozmrożone truskawki?
Jasne ;) ja właśnie takie użyłam !
Trzeba będzie wypróbować przy najbliższej okazji! 👍🍓🍓🍓
Czy można dodać inne owoce np maliny , borówki ???
Jasne że tak ;) . Mozna wtedy zmienic smak galaretki
Nic nie sypać na ciasto kruche poprostu nakłuć i wstawić na 40minut do lodówki i ciasto nie opadnie
Nie bardzo rozumiem . Ae często wkładam foremkę wyłożoną ciastem i wstawiam do lodowki , pomijam wysypywanie ciasto obciążeniem .
Przez to ze foremka z ciastem jest schłodzona i od razu włożona do piekarnika ciasto nie zsuwa sie z foremki
Tak ciasto schłodzone z foremką nie zsòwa się bo masło w cieście kruchym jest bardzo dobrze schłodzone
Czy szklanka u pani ma 250ml?
Malgosia Kopka tak ;)