تنظیم آسیاب قهوه : ۰ تا ۱۰۰ اسیاب قهوه
Вставка
- Опубліковано 14 тра 2024
- سلام رفقا !
در این ویدیو، قصد داریم تا با تمام جوانب و اسرار تنظیم اسیاب قهوه از صفر تا صد آشنا شویم.
تنظیم اسیاب قهوه یک مهارت حیاتی برای حصول از بهترین طعم و عطر قهوه است. در این ویدیو، با مراحل مختلف تنظیم اسیاب قهوه از مبتدی تا پیشرفته آشنا می‌شویم.
لینک خرید: ig.me/m/cafewithyoung
اینستاگرام: / cafewithyoung
00:00 | مقدمه و تاثیر آسیاب
02:14 | نحوه کار آسیاب قهوه و انواه آساب قهوه
03:57 | آموزش تئوری آسیاب قهوه
12:28 | آموزش عملی تنظیم آسیاب قهوه
17:59| صحبت پایانی تنظیم آسیاب قهوه
#اسیاب_قهوه #آسیاب_قهوه #۰تا۱۰۰اسیاب #تنظیم_اسیاب #اموزش_اسیاب_قهوه #cafewithyoung #کافه_یانگ #اسیاب_اسپرسو #اسیاب_قهوه_دمی
واقعا واقعا کل یوتیوب گشتم هیچکس مثل شما توضیح نداد من مشکلم آسیا بود تازه آسیاب خریدم مشکل تنظیم کردنشو داشتم
دمت گرم داداش
❤️❤️
سلام
زمان عصاره گیری رو که بین ۲۰ تا ۳۰ هست
از زمان استارت دستگاه اسپرسو درنظر میگیریم یا خروج اولین قطره؟
بین علما اختلافه ولی از زمان شروع دستگاه یعنی وقتی که دکمه رو میزنی این تایم
با بسکت غیر تحت فشار هم انجام بدید مرسی
الان دم دستم موجود ندارم ولی روالش همینه قاعدتا باید ریز تر باشه و سعی کنید تمپتون صاف و یک اندازه باشه❤️
دمت گرم. حیف که دیگه فعالیت نداری
دوست دارم کلی ویدیو بزارم کسی نمی بینه که ☹️☹️☹️
من با قهوه ۶۰ روبوستا ۴۰ عربیکا ۱۹ گرم قهوه ریختم توی ۲۵ ثانیه ۳۶ گرم عصاره داد همه چی همون حالت استاندارد، ولی عصاره روشن بود و ترش، با اینکه مصلا ۶۰ روبوستا بود، اگه اندر شده، پس چرا همه اعداد و ارقام استاندارد بودن؟چیکار کنم؟ دستگاهم نوا ۱۲۸ و اسیابم هم اندیمند ۰۲۱
۶۰ روبوستا ۴۰ عربیکا باید توی عصاره گیری درست طعم اسیدی رو به تلخ داشته باشه اسیدی بودنش به معنا اندر بودنش نیست ممکمه نوع قهوه این طعم و بده شما راه و درست رفتی اما:
اینجاست که هنر باریستا معلوم میشه شما باید از اینجا که به استاندارد رسیدی بری به سمت ایده ال .میتونی یک درجه اسیاب تو ریز تر کنی اعدادش و یاداشت کنی ببینی طعمش بهتر میشه یا نه.
اگه در نتیجه مزش به دلت نشست میتونی از نسبت ۲.۲ استفاده کنی یعنی برای ۱۹ گرم قهوه ۴۱.۸ توی زمان ۲۰ تا ۳۰ ثانیه که بهتره توی ۲۵ به این عدد رسیده باشی نزسیدی هم مشکلی نیست فقط توی همون ۲۰ تا ۳۰ ثانیه مشکلت حل میشه.
با این فیلمی که گذاشتین شاید ۹۰ درصد متوجه شدم چیکار کنم
خداروشکر سوالی داشتی حتما بپرس❤️❤️