Esa técnica de trazar con un rotulador el filo es muy buena, ayuda mucho cuando se es principiante al afilar, hasta que se eduque el ojo y las manos. Saludos Arturo
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, ha logrado meterme el gusanillo en el cuerpo y he podido comprarme una Naniwa 1000 PRO y una Naniwa 5000 (no pro), ahora estoy en espera de la placa de aplanado de diamante china. El presupuesto no me ha llegado para una de grano 400 pero creo que con esto ya puedo ir practicando, o eso espero. Un saludo.
Hola Arturo soy de Argentina, gracias por su conocimiento y por compartirlo, soy un fanatico del afilado y estoy muy agradecido por sus clases que son muy didacticas, saludos
jeje arturo a mi me pasa igual con el cubo de angulos, al final no lo uso porque me marea mucho. Lo del rotulador a mi tambien me parece lo mas sencillo y mas intuitivo. Aunque a mi no me salen esos filos tan finos que te quedan a ti y estan de lujo. Un abrazo y gracias por enseñarnos cada dia
muchas gacias señor Arturo por su buena enseñanza ¿ para afilar estijeras es la misma lecion que usted ha enseñado en este vidio gracias por su paciencia
No hay de que Juan... pero recuerda que si el mollejón, como piedra natural que es, si llega un momento que come poco material, debes aplanarla para comer la parte de los brillos superficiales. Saludos
Hola Arturo, gracias por los videos, yo utilizo maquina de agua para el ángulo sería igual, me gustaría ese acabado que le dejas tu. Gracias. Un saludo
No se si me explicaré bien llevo sólo 3 años afilando y aun se está aprendiendo, la máquina lleva un depósito con una bomba que alimenta de agua a una lija, el modelo de maquina que tengo es x-7
Arturo buen dia de desde Cordoba Argentina, hace un tiempo he visto varios videos tuyos y me agrada mucho tu estilo de compartir y trasmitir tus conocimientos y experiencia, soy un aficionado al afilado es algo que tiene una atraccion especial para mi, asi que he ido probando intuitivamente las cosas y ahora que encuentro material en internet estoy aprendiendo un poco mas , veo que utilizamos granos parecidos en piedras ( yo utilizo 400, 1000, 5000, 8000 me gustaria probar una 3000 ) quiero hacerte una pregunta porque he comprado unos cuchillos japoneses y los trato con mucho respeto en la piedra ahora viene la pregunta hasta ahora solo conocen la 5000 y 8000 como me doy cuenta que ya es hora de pasarlos por la 1000 ?? espero haber sido claro y me encantaria seguir en contacto contigo. Un cordial abrazo desde Córdoba Argentina
Hola Hugo, de entrada entre la 3000 y la 5000 yo personalmente no encuentro diferencias, bueno son tan mínimas que no se si merece la pena... pero si te lo puedes permitir, adelante con ella. A tus cuchillos Japoneses, cuando veas que después de pasarlos por la 5000 y la 8000 todavía no cortan como es debido, entonces es el momento de pasar la 1000, que en realidad es la que saca un filo excepcional, las otras (5000 y 8000) son de pulido del filo, o sea sacan muy poco filo ya que su misión es pulirlo. Un fuerte abrazo desde Barcelona para ti y a todos mis amigos Argentinos.
Me he quedado corto con la respuesta, si quieres que un especialista te informe, ponte en contacto con Ramón Utset: ramon@utset.com y el te informará de lo mejor que hay en el mercado. Saludos amigo.
hola yo para el angulo uso rotulador y para no desgastar piedras buenas compre solo para el angulo piedra taidea es una piedra muy mala china pero son baratas y para el angulo esta bien un saludo
La taidea es una piedra barata pero que tiene mucho desgaste, en cambio una piedra buena te durará toda tu vida y con ella sacarás unos filos increíbles.
hola tienes razon las taidea son malas pero cuando empece las compre para aprender el angulo de las navajas y cuchillos con el rotulador no para afilar me costaron baratas 5 euros en ebay ya aprendi para afilar compre otras piedras de mejor calidad miyabi,naniwa chosera,bob kramer,dmt ,ect cracias por contestar un saludo
Mas mentiroso tantas piedras se iba a comprar ..ammmm jajaja con dos japonesas demasiado una para afila la otra para pulir jajaja ammmmm tiene mas piedras que cuchillos jajaja
Hola Arturo. Gracias por el consejo. En verdad que es muy practico. Una consulta ¿que opinas de los afiladores Sistema Lansky? Ellos traen unos angulos pre-establecidos y los lleva con una guia. Siento que con el sistema Lansky comes mucho material para hacer el angulo (bisel) ¿sera solo mi percepcion? Nuevamente muchas gracias y un gran saludo!
Muchas gracias por su tiempo y conocimiento , maestro
Un instructiva labforma de explicar como afilar e ahí q me enseñó a afilar y le agradezco L Munizaga de Argentina gracias 👍
Esa técnica de trazar con un rotulador el filo es muy buena, ayuda mucho cuando se es principiante al afilar, hasta que se eduque el ojo y las manos. Saludos Arturo
Pues sí Carlos, para mi gusto es el sistema más barato y rápido para que nuestro cerebro aprenda los ángulos. Saludos
Felicitaciones, muy buenos videos!
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, ha logrado meterme el gusanillo en el cuerpo y he podido comprarme una Naniwa 1000 PRO y una Naniwa 5000 (no pro), ahora estoy en espera de la placa de aplanado de diamante china. El presupuesto no me ha llegado para una de grano 400 pero creo que con esto ya puedo ir practicando, o eso espero. Un saludo.
Hola Arturo soy de Argentina, gracias por su conocimiento y por compartirlo, soy un fanatico del afilado y estoy muy agradecido por sus clases que son muy didacticas, saludos
Gracias Markus, me alegra que te hayan servido de algo... saludos.
Buen video es útil para los que iniciamos en el mundo del afilado
Gracias amigo...
Muy instructiva
jeje arturo a mi me pasa igual con el cubo de angulos, al final no lo uso porque me marea mucho. Lo del rotulador a mi tambien me parece lo mas sencillo y mas intuitivo. Aunque a mi no me salen esos filos tan finos que te quedan a ti y estan de lujo. Un abrazo y gracias por enseñarnos cada dia
Kike, es una cuestión de práctica no es nada complicado.
Saludos.
algo habra que no se seguro, jeje. Seguiremos practicando
muchas gacias señor Arturo por su buena enseñanza ¿ para afilar estijeras es la misma lecion que usted ha enseñado en este vidio gracias por su paciencia
Muchas gracias don Arturo! Por mi parte ya compré un kit de mollejón con las dos piedras que a probado usted la de 1000 y la gris
No hay de que Juan... pero recuerda que si el mollejón, como piedra natural que es, si llega un momento que come poco material, debes aplanarla para comer la parte de los brillos superficiales. Saludos
Arturo Lafuente exelente ! ¿ El aplanado lo hago con una placa de diamante 400? Gracias
Si también sirve la del 400 para aplanar, la única cosa es que estarás más tiempo trabajando, pero también funciona.
Hola Arturo, gracias por los videos, yo utilizo maquina de agua para el ángulo sería igual, me gustaría ese acabado que le dejas tu. Gracias. Un saludo
El secreto del acabado es el asentador de cuero que es una maravilla... Saludos
Dime que es la máquina de agua... ¿es una máquina eléctrica que funciona con el abrasivo mojado, tipo muela?
No se si me explicaré bien llevo sólo 3 años afilando y aun se está aprendiendo, la máquina lleva un depósito con una bomba que alimenta de agua a una lija, el modelo de maquina que tengo es x-7
Arturo buen dia de desde Cordoba Argentina, hace un tiempo he visto varios videos tuyos y me agrada mucho tu estilo de compartir y trasmitir tus conocimientos y experiencia, soy un aficionado al afilado es algo que tiene una atraccion especial para mi, asi que he ido probando intuitivamente las cosas y ahora que encuentro material en internet estoy aprendiendo un poco mas , veo que utilizamos granos parecidos en piedras ( yo utilizo 400, 1000, 5000, 8000 me gustaria probar una 3000 ) quiero hacerte una pregunta porque he comprado unos cuchillos japoneses y los trato con mucho respeto en la piedra ahora viene la pregunta hasta ahora solo conocen la 5000 y 8000 como me doy cuenta que ya es hora de pasarlos por la 1000 ?? espero haber sido claro y me encantaria seguir en contacto contigo. Un cordial abrazo desde Córdoba Argentina
Hola Hugo, de entrada entre la 3000 y la 5000 yo personalmente no encuentro diferencias, bueno son tan mínimas que no se si merece la pena... pero si te lo puedes permitir, adelante con ella.
A tus cuchillos Japoneses, cuando veas que después de pasarlos por la 5000 y la 8000 todavía no cortan como es debido, entonces es el momento de pasar la 1000, que en realidad es la que saca un filo excepcional, las otras (5000 y 8000) son de pulido del filo, o sea sacan muy poco filo ya que su misión es pulirlo.
Un fuerte abrazo desde Barcelona para ti y a todos mis amigos Argentinos.
hola buen video que acero inoxidable de cuchillo de chef me recomiendas?
Hay muchos, y cualquiera de ellos de alta calidad, me sirve. Saludos
Me he quedado corto con la respuesta, si quieres que un especialista te informe, ponte en contacto con Ramón Utset: ramon@utset.com y el te informará de lo mejor que hay en el mercado. Saludos amigo.
hola yo para el angulo uso rotulador y para no desgastar piedras buenas compre solo para el angulo piedra taidea es una piedra muy mala china pero son baratas y para el angulo esta bien un saludo
La taidea es una piedra barata pero que tiene mucho desgaste, en cambio una piedra buena te durará toda tu vida y con ella sacarás unos filos increíbles.
hola tienes razon las taidea son malas pero cuando empece las compre para aprender el angulo de las navajas y cuchillos con el rotulador no para afilar me costaron baratas 5 euros en ebay ya aprendi para afilar compre otras piedras de mejor calidad miyabi,naniwa chosera,bob kramer,dmt ,ect cracias por contestar un saludo
Mas mentiroso tantas piedras se iba a comprar ..ammmm jajaja con dos japonesas demasiado una para afila la otra para pulir jajaja ammmmm tiene mas piedras que cuchillos jajaja
Hola Arturo. Gracias por el consejo. En verdad que es muy practico. Una consulta ¿que opinas de los afiladores Sistema Lansky? Ellos traen unos angulos pre-establecidos y los lleva con una guia. Siento que con el sistema Lansky comes mucho material para hacer el angulo (bisel) ¿sera solo mi percepcion? Nuevamente muchas gracias y un gran saludo!
El sistema Lansky funciona muy bien, y si comes mucho material es porque aprietas demasiado, hazlo más suave y verás lo bien que te irá.
Tengo unos cuchillos de sierra que no les doy uso como tal, podría cambiar el corte de sierra por el corte de filo con mi piedra de afilar?
Sí, yo lo he hecho varias veces... Saludos.
Exelente
Gracias compañero.