Cómo Afilar un Cuchillo hasta que Afeite
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- Опубліковано 30 лип 2022
- Veamos cómo afilar un cuchillo de cocina o bushcraft hasta que afeite. Este metodo es bueno para principiantes tanto para quien quiera mejorar su técnica.
Básicamente vamos a utilizar piedras de agua, método bastante tradicional, el cual con un poquito de práctica nos ofrece unos resultados muy profesionales a un buen precio (comparando otros métodos de afilado). Ya veréis que podremos dejar un filo que incluso afeita, un buen estándar a mi gusta para comprobar el nivel de afilado.
Las piedras de afilar que utilizo:
Grano 400-1000: amzn.to/3Buv8kB
Grano 3000-8000: amzn.to/3zlCC6L
Kit con las dos piedras: amzn.to/3cW9sU7
Mis redes sociales:
Facebook: / basquecraft
Instagram: / basquecraft - Розваги
como cocinero profesional y jefe mayor en una cadena de hoteles .... te doy un 9.5 ... mis cuchillos afeitan ! como los tuyos.
gracias por tu esfuerzo y contribuir a una vida sana y natural ...
abrazos dsde los pirineos .
Esa voz locutada y poética... sinónimo de quién se esmera en dar un mensaje claro, de alguien quien disfruta haciendo lo que hace, corrijo, platicando de lo que más le gusta. Un abrazo desde Querétaro, México.
Muchas gracias por el tutorial. Es muy util y está muy bien explicado.
Soy nueva, me encantan todos los videos que he visto, dejan muchas enseñanzas de mucha útilidad en la vida. Gracias y bendiciones.
Claro y conciso.
Para los no iniciados un gran video!!. Ya me hubiese gustado a mi tenerlo hace unos añitos 😁😁
Pues Iker, un video muy bueno con sabios consejos para afilar y mantener los filos en condiciones. Cierto es que es mas facil cortarte con un cuchillo que no corta. Enhorabuena por tu trabajo. Agur!
Excelente! Estaba buscando algún vídeo que enseñe bien el uso de las piedras, el tuyo es el mejor!
Genial crack! Tengo las piedras pero nunca había visto una explicación tan clara y práctica, creo q mi error estaba en aplicar presión tanto en el movimiento hacia atrás como hacia adelante. Ahora lo tengo claro. Gracias!
Muchas gracias por estas explicaciones tan cuidadas y bravo por ese tono tan amable y tu gran uso del lenguaje.
Hola Iker, en cada uno de tus videos siempre aprendo algo, por eso te sigo y agradezco enormemente tu labor con mucha pedagogía, es un don innato
Desde Catalunya te mando un fuerte abrazo de agradecimiento.
Lo bueno, si fàcil explicado, doble bueno.
Gràcias.
Que gozada ver tus videos y lo bien que explicas👏👏👏
Qué paciencia para el afilado! Muy bonito. Además picas cebolla como un profesional.
Gran vídeo, una explicación sencilla y muy útil.
Ya sólo queda practicar con los cuchillos de mi madres y con mis mora.
Excelente vídeo. Mejor explicado imposible. Gracias por compartir
muchísimas gracias! qué cariño con el afilado, por fin he aprendido a afilar un cuchillo, en mi casa estamos felices! gracias a ti!
Afilado de cine compañero y la camiseta de BUZZUM BRUTAL🤟🏻
Eso mismo digo yo.🤟🤟🤟
@@JaimePGomez-bl9sk a tratar rytyryyyytrtuu RT tytut y que te diga yrut ttt ya tú trrt tytttruru te TT t y yrrtrt yrttrtttrutyry y rrytttrrtyyyyrytyt
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BURZUM
@@javicarcassjavicarcass3633 cierto amigo 🤘🏻
Muy buen video, enseña sobre todo paciencia y así se cumple aquello " arian , arian zetzen da burnia " .Enhorabuena hermano euskalduna . Desde Uruguay , un fuerte Egun on y ..Agur laguna.-
he visto miles de estos videos, gran video! muy bien hecho ademas de bien explicado!
Me voy hacer fan incondicional de tus videos, me encanta la forma que tienes de grabarny editar.
Estos vídeos son muy buenos, siempre aprendes algun truquito más
La mejor recomendacion que me dio youtube. Dios te bendiga.
Mil gracias resolviste mis dudas con las piedras para afilar
Buenas Iker.
Me compré las piedras de afilado y apenas las usé, por falta de conocimientos, pero voy a ponerme a afilar ahora un cuchillo para prácticas.
Saludos ✌
Claro y conciso. Buen trabajo!
me alegra ver que lo hago bien.... buen video , compre una identica en amazon de 1000-3000 y un lujo,,, prefiero hacer el afilado en diagonal aunque empece poco a poco verticalmente...el tooque de cuero o en vaqueros es verdad que asienta mas el filo, saludos
Confieso que mire un millon de tutoriales, pero el tuyo hermano fue el mejor explicado para principiantes.
Un saludo desde Buenos Aires Argentina 🇦🇷
Un video y una explicación fantásticos. Aun que yo te recomendaría aplanar las piedras, ayuda mucho a mantener el ángulo. Un saludo.
Gran información, muchas gracias!!
Justamente en estos días pensé en buscar un vídeo de cómo afilar cuchillos y justo hoy me aparece, grande
Es un buen video. Gracias por el conocimiento.
He descubierto hace poco tu canal y me tiene enamorado, me encanta como explicas y la calma que transmites. Estoy empezando con esto del bushcraft y me he pillado un cuchillo barato de Mora para iniciarme, además tengo unos cuantos cuchillos de cocina baratos para practicar el afilado tal y como lo explicas. Supongo que los enlaces de las piedras son de afiliados para así apoyarte un poco comoprándolas ni que sea. ¡Saludos desde Tudela majo!
Buenas paisano! Los mora están genial para empezar, buena suerte y ánimo con esto:)
Muy buenas. Te adelanto que veré tu vídeo una y otra vez. Mi técnica y mi paciencia no dan de si. Muchas gracias por tu video pues para mí será una “master class” 😂😂. Un saludo y muchas gracias 👍
Que tremendo video! Me gusta mucho tu calidad y calma!! Saludos desde Posadas, ARG
buen video ...me gusta el tema del afilado..despues de tu pierda de 8ooo..unas pasadas en cuero crudo lijado por la parte de la flor ..le da ese toque final con un corte exquisito.. saludos
Había visto algún vídeo tuyo ya, pero con este ya me suscribo a tu canal, gracias
¡ Muy buen video no lo tenia claro ! Gracias
Estuvo muy bueno, gracias.
me gusto mucho, gracias por compartir.
Buenísimo muchas gracias!!!
Hola Iker, interesante como siempre.
Un buen vídeo de cabecera...
😻 Tu voz essuper ASMR y agradable!!
Me suscribo. Me gustan tus vídeos, y además, tienes carisma natural.
Increíble tu contenido ❤ Suscrita!
Buen video un tutorial resumen de afiliado muy completo 👌, me encantan este tipo de videos , un saludo
Buen video yo afilo de la misma forma solo que en vez del acentador uso mí cinto saludos desde Argentina
Gracias funciona muy bien.
Gracias por tus consejos!
Compañero, para asentar, se puede usar un cinturón de cuero. Así incluso en el campo es posible hacerlo con un cuchillo que no haya perdido el filo por completo.
Sería bueno también aprender a salir del paso en el afilado, con objetos que te puedas encontrar en el monte o campo.
a mi me enseño mi pareja de hecho a sacar filo con la parte de atras de un tazon (ojo eso si que se pone negro, pero vaya que sirve)
Genial. Yo también uso una piedra de agua muy parecida. También suelo usar el típico afilador a 20° Solognac del Decathlon, que no va mal para mantener el filo. ¡Saludos!
Donde los compras?
Ya esperaba este video 🤩
una belleza, gracias bro saludos
Eres un crack Juan, tu video me sirvió un montón. Me encanta que apoyes el pequeño comercio rural y tus consejos, sigue así. PD: Buen sound track
Gracias por el video. Un saludo.
Muy buen vídeo 👏🏻👏🏻
Estimado compañero, excelente video para despertar el gusanillo de que los cuchillos hay que afilarlos, no usarlos y cambiarlos cuando no corten.
El Arte del Afilado es un mundo apasionante, además de muy técnico si queremos profundizar en él.
Modestamente, aconsejaría empezar a ver vídeos de excelentes youtubers que pueden enseñar los conceptos básicos sobre filos, materiales, mantenimiento y uso de las piedras, etc.
Si cuidas tu cuchillo, él cuidará de ti. Puede salvarte la vida.
Gracias por el video.
Gracias por tan valioso comentario. Rolame links.
Espectacular el video !
muy buen video 😮😮😮 me encantó
Que gran canal, saludos desde el norte
Me encanta la voz y la explicación! Saludos desde 🇻🇪
Tus vídeos son una gozada
Confieso que un tío que sabe afilar cuchillos con una camiseta de Burzum da bastante miedo, pero luego he pensado que si fuera de reggaeton me daría más miedo todavía 🤣
La comedia revivió con este comentario
A Euronymous le gusta éste comentario.
Me ha encantado! Mila esker.
Pues no estaba tan lejos de una técnica adecuada al final. Ya había visto algunos videos de afilado en otros canales, pero aquí lo explicas claro y conciso. Mi manejo del angulo era correcto, pero mi técnica al presionar la hoja no. Gracias👍
En el mundo anglosajón de preparacionismo y superviviencia se suele decir que si estás perdido en medio de la nada, lo primero que tienes que hacer es ponerte a afilar tu cuchillo y ya aparecerá alguien a decirte que lo estás haciendo mal. Hay que ser un valiente para tratar este tema en vídeo😅. Arturo Lafuente tiene varios vídeos en los que desarrolla como aplanar piedras de afilar y algunas de las opciones son muy accesibles. Por lo que voy viendo, diría que hay bastante diferencia para mejor al usar piedras aplanadas.
me gusta cuando corta al tacto es muy satisfactorio
me gustan tus videos, saludos desde chile
excelente contenido de calidad!
Muy útil el consejo. :))
Conocimiento que vale oro
Gran afilado !!
Este vídeo debería hacerse viral
Sos el mejor. Te sigo
Desberdin zorrozten diau baino atsegin diat bideue. Oso ondo Iker!! 💪💪
Una gozada ver el vídeo y aprender de el
Me gustan mucho tus videos felicidades, consideras adecuado usar las piedras para afilar las hachas?
Muy buen video colega. Saludos desde la patagonia argentina. Con mi hermano ( dos hermanos vivac) te seguimos hace un tiempo y tomamos prestadas unas cuantas ideas tuyas, jeje. Saludos
Gran aporté. Como sugerencia pillate una placa diamantada de plataforma China, unos pocos euros. Con esa placa en una bancada de cocina (cinta doble cara para no moverse si se desliza) le pasamos la piedra sobre ella en mojado, te puedes ayudar rayando la piedra con lápiz, cuando desaparezca las líneas estará completamente aplanada la piedra, con ello ganarás calidad en tus afilados.
venia a decirle lo mismo
De que grano, debería ser la placa adiamantada.
Magnifico!!!!
Que excelente reloj 😍
Que opinión tienes de los afiladores de cerámica y diamante?
aguante burzum! ok me has enseñado a afilar. saludos desde argentina!
Que bien explicado y que maravilla ver que hay gente que se preocupa por estos temas! El tip del final, ese de la tabla con el cuero, si que es algo que se esta perdiendo, recuerdo hace muchos años que mi madre llevaba a afilar cuchillos y al final se lo pasaban por una buena tira de cuero, y es maravilloso como un cuchillo bien afilado trabaja! Me suscribo!
Mil gracias
Gracias! Master
Estoy solo en casa y sin darme cuenta se me ha escapado en voz baja: joder que buen video.... Sigue asi maquina.
bien ahí, acá en latam esas piedras son bastante comunes, cuestan 4 dólares hasta los 40, pero muy interesante como explicas.
Oraintxe bertan topatu det bideoa! Eskerrik asko Argentinatik!!! Besarkada bat!!!
Utilizo las piedras para restaurar cuchillos de cocina que están en mal estado, pero en el día a día, la chaira de cerámica me resulta suficiente.
Otra cuestión que me parece relevante es intentar no estropear el filo de los cuchillos lisos, por ejemplo cortando pan o cortar sobre superficies de mármol o cerámica. Siempre se debe hacer sobre madera o bambú.
Gracias por tus vídeos!!!
Lo malo es que la madera no está permitida en el reglamento sanitario de los alimentos, y a cambio se usan unas que son de plástico creo, ¿Se estropean mucho los cuchillos en este material?
Gracias a ti aprendi a afilar a mis 20 años
Colombia (América)
Gracias
Muy bueno! 😁
¡Mil gracias, agur!
Te has pegado la bañada con esa cami del Fisolofem de Burzum! que grande eres Iker
Este video es un ASMR increible
0:14 Hermosa camiseta de BURZUM lml . Tengo una igualita también del disco Filosofem pero manga larga. Es curioso traer una camiseta blanca de una banda de black metal jeje el ser blanca le da un toque diferente aunque no sé si cae en lo hipster. Caí en este canal porque tengo curiosidad por ver qué tanto puedo afilar mis cuchillos ya que desde la pandemia he caído en la cocina y me encanta pero hay unos cortes de cuero de cerdo para freír en manteca y a veces es difícil cortarlos sin un buen filo. Saludos desde México
Buen vídeo Iker, aunque un buen mantenimiento a esa piedra de 400 hri que tardarás muchísimo menos tiempo en afilar , las piedras para que hagan bien su trabajo han de estar totalmente planas ,no voy a repetir lo que otros compañeros te han dicho , independientemente de la marca de piedras o de la técnica que emplees , pero si no estan planas no se afilarn bien,un abrazo .
Que satisfactorio
Suscrito solo por la camiseta de burzum! 🤘🤘🤘🤘
Enhorabuena por el canal y por el vídeo. Una cosa que no está de más es aplanar las piedras de afilar con una piedra de diamante. Lo digo porque con el tiempo las piedras de afilar se van convando y perdiendo la planimetría, en tu vídeo se puede observar, y con una piedra plana se consigue un mejor filo en menos tiempo.
Un saludo y ánimo con tus vídeos.
Gracias por compartir. Amigó 🤭