Frutta liofilizzata - innovazione in agricoltura (13)

Georg Plattner di Kastnerhof a Mölten utilizza la liofilizzazione 🥶 per conservare le ciliegie e altra frutta. Il fratello Hannes, che è un maestro apicoltore, utilizza la frutta congelata per raffinare il suo miele. Il processo di essiccazione particolarmente delicato preserva tutti gli ingredienti importanti della frutta.
Il sostegno agli agricoltori con idee innovative 💡 proviene dal dipartimento per l'innovazione dell'Associazione degli Agricoltori e Coltivatori Diretti.