[23년 7월 10일 이후부터 수정된 사항] 8자형 22개와 트위스트형 22개씩 총 44개, 2가지로 만들어서 제출하셔야 합니다. 큐넷 공지에 따르면 지정된 수량 초과 생산 할 경우 총점에서 10점을 감점 한다고 하니, 이 점 유의하셔서 꼭 44개만 제출하여 주시기 바랍니다. - 또한, 23년 7월 10일 이후 수정된 레시피 입니다. 강력분, 박력분, 설탕, 쇼트닝, 물은 동일 하며 소금 18 -> 16.5 탈지분유 32 -> 33(32) 이스트 54 -> 55(56) 제빵개량제 10 -> 11(10) 바닐라향 2 -> 2.2(2) 달걀 164 -> 165(164) 넛메그 2 > 2.2(2) [2024년 변경사항 반영] 이와 같이 변경되었습니다. 참고하시길 바랍니다. 감사합니다.
안녕하세요 빵선생님. 덕분에 필기에 합격했습니다. 감사합니다. 제과제빵을 준비하면서 시간이 촉박했지만 책은 보고 시험은 보자라는 생각에 시중에 나와있는 책을 사서 어찌어찌 다 보긴 했습니다. 그리고 기출문제를 본격적으로 푸는데 이론이 제대로 이해가 안되어 있으니 참 어렵더라구요. 무작정 외우기도 어렵고.. 그래서 문득 유튜브에서 정보를 얻을수 있지 않을까라는 생각에 빵선생님 채널에서 이론 강의를 접하게 되었습니다. 그게 바로 시험 이틀전입니다. 남은 이틀동안 기출문제를 좀더 많이 풀어볼지, 강의를 듣고 이론을 한번 다져갈지 고민을 했었는데, 강의를 보다보니 너~무 빠져들어서 결국 강의 내용을 전부 보게 되었네요. 선생님 강의 완전 꿀잼 ㅋ 뭐, 결과적으로는 이렇게 합격을 하게 되었네요. 실기도 잘 준비해서 최종합격 하고 싶네요~ ^^
안녕하세요!이번에 고1인 학생인데 제과제빵사가 꿈인지라 6개월 정도? 빵선생님 필기 책 공부하다가 으로 인생 처음 어제 제과제빵 필기 봤는데 둘 다 합격 했어요ㅜㅜ 진짜 선생님 영상보면서 열심히 이해하고 공부했어요 정말 진심으로 감사합니다❤실기책도 보고 실기 준비 많이 해서 꼭 합격할게요!!
빵도넛 시험에 나올 확률은 산업인력공단 기준으로 벼락맞을 확률이라고 보면 됨. 1년에 1번 나올까 말까 수준임. 올해 기준으로 제과기능사에 사과파이가 사라졌는데 제과기능사 사과파이 빈도수보다 훨씬 낮음. 실제로 베이커리넷 카페 들어가보면 산업인력공단 기준으로 빵도넛이 항상 출제빈도 꼴찌임. 이유는 간단함. 한번 시험보면 건물 전체에 기름냄새 진동해서 다른 시험실에 피해주고 환기해도 냄새 사라질려면 한참 환기해야됨.
![[라디오스타] 한 줄핑 이동진이 울까 겁나서 못 봤다는 영화 MBC241106방송](http://i.ytimg.com/vi/gslYNUUxF3I/mqdefault.jpg)
[23년 7월 10일 이후부터 수정된 사항]
8자형 22개와 트위스트형 22개씩 총 44개, 2가지로 만들어서 제출하셔야 합니다.
큐넷 공지에 따르면 지정된 수량 초과 생산 할 경우 총점에서 10점을 감점 한다고 하니, 이 점 유의하셔서 꼭 44개만 제출하여 주시기 바랍니다.
-
또한, 23년 7월 10일 이후 수정된 레시피 입니다.
강력분, 박력분, 설탕, 쇼트닝, 물은 동일 하며
소금 18 -> 16.5
탈지분유 32 -> 33(32)
이스트 54 -> 55(56)
제빵개량제 10 -> 11(10)
바닐라향 2 -> 2.2(2)
달걀 164 -> 165(164)
넛메그 2 > 2.2(2) [2024년 변경사항 반영]
이와 같이 변경되었습니다.
참고하시길 바랍니다.
감사합니다.
꼭 12개만 제출하라는 말씀이 뭘까요? 위에는 44개로 적으셨는데요~?
@@bellaswan5900 앗 수정했습니다 ㅠㅠ
선생님 감사합니다. 영상과 설명 최고예요. 많이 배웁니다!
제가 다닌 학원 선생님께서 빵선생님 추천하셔가지고 미루고 미루다가 2일 단기 속성으로 영상 보고 오늘 제빵 필기 합격했어요! 감사합니다 ㅜㅜ 다음에는 제과도 합격해서 올게용!
저번주주말셤보고 왔어요~급하게 쌤강의와 기출문제집으로 셤공부이주좀 안되게했는데 쌤덕분에 합격했어요 둘다^^ 너무너무 좋고 감사합니다~실기도 열심히 공부할께요👍👍👍
감사해요 덕분에 제과제빵 필기 원패스하고 제과실기도 원패스ㅜㅜㅜㅜ 오늘 제빵실기 가요 ㅜㅜㅜ 열심히 하고 올게용
안녕하세요 빵선생님.
덕분에 필기에 합격했습니다. 감사합니다.
제과제빵을 준비하면서 시간이 촉박했지만 책은 보고 시험은 보자라는 생각에 시중에 나와있는 책을 사서 어찌어찌 다 보긴 했습니다.
그리고 기출문제를 본격적으로 푸는데 이론이 제대로 이해가 안되어 있으니 참 어렵더라구요. 무작정 외우기도 어렵고..
그래서 문득 유튜브에서 정보를 얻을수 있지 않을까라는 생각에 빵선생님 채널에서 이론 강의를 접하게 되었습니다.
그게 바로 시험 이틀전입니다.
남은 이틀동안 기출문제를 좀더 많이 풀어볼지, 강의를 듣고 이론을 한번 다져갈지 고민을 했었는데, 강의를 보다보니 너~무 빠져들어서 결국 강의 내용을 전부 보게 되었네요. 선생님 강의 완전 꿀잼 ㅋ
뭐, 결과적으로는 이렇게 합격을 하게 되었네요.
실기도 잘 준비해서 최종합격 하고 싶네요~ ^^
자세한 후기 감사합니다 ㅠㅠ 제가 더 감사해요. 실기도 잘 준비하셔서 합격하시길 응원하겠습니다!
믹싱상태설명해주시는거 너무좋아요!!
감사합니다
안녕하세요!이번에 고1인 학생인데 제과제빵사가 꿈인지라 6개월 정도? 빵선생님 필기 책 공부하다가 으로 인생 처음 어제 제과제빵 필기 봤는데 둘 다 합격 했어요ㅜㅜ 진짜 선생님 영상보면서 열심히 이해하고 공부했어요 정말 진심으로 감사합니다❤실기책도 보고 실기 준비 많이 해서 꼭 합격할게요!!
7번째 진행중인 필기ㅜㅜ 낼 셤이라 영상 보고 갑니당!>< 문제들이 너무 어려워서 계속 틀려서
이번에는 많이 맞출게용!!
와 열심히 했는데 떨어졌네요ㅜㅜ 속상하네요ㅜㅠ
지난 셤 다 잊고 다시 새롭게 열공 해서 합격할게용 !
천천히 차근차근 하나씩.. 화이팅!!ㅎㅎ
제빵실기 합격했습니다 ㅠㅠ
제과도 열심히 해볼게요!!
잘봤습니다^^
계속해서 셤 준비해서 지치네용.. 그래도 시작은
해봤으니깐 최선을 다할게용!
쌀식빵은 언제 올라오나요?
와 이거 저 오늘 학교에서 했거든요? 꽈배기형 완전 망했어요 꽈배기 은근 어렵더라구요 안꼬와졌어요ㅠㅠㅠ
어렵게 생각하면 어려운데 딱 느낌만 잡으면 굉장히 쉬운게 꽈배기 입니다ㅠㅠ
빵도넛 시험에 나올 확률은 산업인력공단 기준으로 벼락맞을 확률이라고 보면 됨. 1년에 1번 나올까 말까 수준임. 올해 기준으로 제과기능사에 사과파이가 사라졌는데 제과기능사 사과파이 빈도수보다 훨씬 낮음. 실제로 베이커리넷 카페 들어가보면 산업인력공단 기준으로 빵도넛이 항상 출제빈도 꼴찌임.
이유는 간단함. 한번 시험보면 건물 전체에 기름냄새 진동해서 다른 시험실에 피해주고 환기해도 냄새 사라질려면 한참 환기해야됨.
조리복 바지를 입으면 흰색 앞치미 않 입어도 되나요?
이거는 무슨기름이에요?올리브인가요. ?식용유인가요?
실기때 체안치면 감점인가여
제과는 감점이지만 제빵은 큰 상관이 없습니다.
넛메그가 집에 없거나 시중에 구할 수 없으면 안 넣어도 되나요?
쌤 궁금한게
쌤 실기후 시험지를 모르고 가방에 챙겨왔는데..실격인가요?
크림빵 부탁드려요 ㅜㅜ
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