Class.29 - 백화점에서 없어서 못팔았던 오페라케이크(레시피)part2

오페라 케이크에 대한 두번째 강의를 시작하도록 하겠습니다!
어제 올려드린 영상은 잘 보셨나요?
조꽁드시트, 가나슈, 커피버터크림에 대해 알려드렸거든요!
아직 못보신 분들은 class28강의를 먼저 보고 다시 여기로 오시면 될것같습니다^^
앞으로 꾸준한 베이킹에 대한 공부를 원하시는 분들은 구독하기 필수!
준비물
898 깍지
스페츄라
나빠쥬
금박
재료 브랜드
다크 코팅 초콜릿 : 카카오바리
오일 : 카놀라유
럼주 : palawan
케이크 시럽(g)
30보메 시럽 (설탕 130 물 100)
커피 액기스 20
깔루아 30
럼주 20
1.30보메시럽을 끓여주신 후 , 나머지재료를 넣고 섞어준다.
글라사쥬(g)
다크 코팅용 초콜릿 150
깔리바우트 다크초콜릿 75
오일 30
1.전자레인지에 45~50도까지 녹여서 사용한다.
Opera Cake part2.
Let's start our second lecture on opera cakes!
Did you enjoy the video I uploaded yesterday?
I told you about jokkongde sheet, ganache, and coffee butter cream!
If you haven't seen it yet, I think you can watch the class28 lecture first and come back here ^^
If you want to study steady baking in the future, you must subscribe!
materials
898 pod
spetchura
bad
gold foil
material brand
Dark Coated Chocolate: Cacao Barry
Oil: Canola oil
Rum: Palawan
Cake Syrup (g)
30 Baume syrup (130 sugar 100 water)
Coffee Extract 20
Kahlua 30
Rum 20
After boiling 1.30 Bome Syrup, add the rest of the ingredients and mix.
Glasage (g)
Chocolate 150 for dark coating
Callibaut Dark Chocolate 75
oil 30
1. Melt in a microwave oven to 45-50 degrees before use.
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[@medihakaya4593]

Beautiful. I have been wanting to msjd opera cake for ages. I will make it with your instructions and recipe ❤❤

[@PASAPASkitchen]

thank you for watching video❤enjoy OPERA🎉

[@fair013]

와우~고급스럽네요❤넘 맛있을거 같아요😊👍

[@PASAPASkitchen]

시청해 주셔서 감사합니다 😊

[@나-j7u6o]

오일은 무슨 오일이죠?

[@준화-y6m]

와~~엄청고급스럽당~~

[@PASAPASkitchen]

감사해요😊❤️

[@tabs-tabs]

넘 좋아용..다만 마이크가 없으신가 소리가 웅웅 울리네요 ㅠ

[@PASAPASkitchen]

감사합니다! ㅎㅎ 마이크를 사야겠습니다 😆😆😭😭

[@tabs-tabs]

@@PASAPASkitchen 정주행하고 지금 제누아즈 따라서 만들어서 굽고있는데 잘나왔으면 좋겠어요 두근두근