بیف استراگانف

بیف استراگانف
برای ۴ نفر
۱ عدد پیاز خرد شده
۲۵۰ گرم قارچ ورقه شده
مقدار کمی آرد سفید گندم
۴۰۰ گرم گوشت فیله گوساله نواری بریده شده
۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۱ قاشق مرباخوری سر پر پودر پاپریکا
نمک و فلفل به میزان لازم
۱ ۱/۲ پیمانه خامه گیاهی یا خامه معمولی مخصوص غذا
طرز تهیه
پیاز را در کمی روغن سرخ میکنیم. قارچ را جداگانه در روغن تفت میدهیم. گوشت را در آرد سفید گندم میغلتانیم و در دو نوبت در روغن سرخ میکنیم. تمام مواد تفت داده شده را در یک قابلمه ریخته و ادویه و نمک و رب گوجه فرنگی را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم.
کمی آب جوش به مواد اضافه کرده در ظرف را میبندیم تا با حرارت کم حدود نیم ساعت پخته شود. در آخر خامه را اضافه کرده و با حرارت کم اجازه میدهیم جا بیافتاد.
برای این غذا از مغز ران گوساله یا گوسفند هم میشه استفاده کرد در آن صورت زمان پخت طولانی تر می‌شود. خامه های اینجا مشکل بریده شدن در هنگام پخت ندارند، اگر شما مشکل بریده شدن دارید در لحظه آخر خامه را اضافه کنید و اجازه بدهید در حد گرم شدن روی حرارت باقی بماند.
این غذا با برنج، پاستا یا پوره سیب زمینی سرو می‌شود.
دوستان عزیز خوشحال میشم کانال وبلاگ ویدا را سابسکرایب کنید و برای دیدن پست های جدید زنگوله را روشن کنید.🙏
#بیف_استروگانف #گوشت_گوساله #خورشت #غذای_خوشمزه #خامه #برنج #پاستا #پوره_سیب_زمینی #اکسپلور #وبلاگ_ویدا
#beefstroganoff #healtyfood #delicious #vidasblog #explore