Hola muy buena receta para hacer mas cantidad de pizzas hay q duplicar todos ingredientes la levavadura fresca tabien esa mas q nada es mi duda por favor cuando puedas contestame.graias
Amigo buen día un gusto saludarlo desde colombia yopal ya he visto todos sus videos y me han encantado gracias por tu labor tan linda de enseñarnos muy agradecido. Quiero preguntarte por los hornos para la pizza Quiero comprar un horno pero no se de ese tema para empezar mi pizzeria Es mejor con piedra refractaria, el horno tiene que tener gratinador, la temperatura ideal para la pizza. Bueno tanto por aprender muchas gracias y saludos
Hola Henry, en primer lugar, existen varios tipos de hornos, con pierda refractaria o sin ella, y esto también dependerá del estilo de pizza que quieras realizar, por ejemplo, si quieres hacer pizza italiana, el mejor horno que puedes tener sería a leña pero también existen hornos industriales que te darán un buen resultado, como por ejemplo los que tengan piedra refractaria y comúnmente no necesitarían de un gratinador, y en el caso de la pizza norteamericana, de igual manera hay algunos tipos de hornos, el que comúnmente ocupan las grandes franquicias son hornos de túnel, como conclusión, debes tener en cuenta y recordar que para una pizza italiana necesitarás un horno que alcance temperaturas por lo menos de 450°C aunque lo ideal para hornear está entre 480°C y 500°C y en el caso de la norteamericana entre 250°C a 350°C, de eso dependerá el tipo de horno que quieras comprar. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
Hola muy buena receta para hacer mas cantidad de pizzas hay q duplicar todos ingredientes la levavadura fresca tabien esa mas q nada es mi duda por favor cuando puedas contestame.graias
Hola Elvira si debes duplicar la cantidad de todos los ingredientes, un saludo
A qwe temperatura y cuánto tiempo se demoro
Buen video!!!!!!
Muchas gracias mi querido José
Amigo buen día un gusto saludarlo desde colombia yopal ya he visto todos sus videos y me han encantado gracias por tu labor tan linda de enseñarnos muy agradecido.
Quiero preguntarte por los hornos para la pizza Quiero comprar un horno pero no se de ese tema para empezar mi pizzeria
Es mejor con piedra refractaria, el horno tiene que tener gratinador, la temperatura ideal para la pizza. Bueno tanto por aprender muchas gracias y saludos
Hola Henry, en primer lugar, existen varios tipos de hornos, con pierda refractaria o sin ella, y esto también dependerá del estilo de pizza que quieras realizar, por ejemplo, si quieres hacer pizza italiana, el mejor horno que puedes tener sería a leña pero también existen hornos industriales que te darán un buen resultado, como por ejemplo los que tengan piedra refractaria y comúnmente no necesitarían de un gratinador, y en el caso de la pizza norteamericana, de igual manera hay algunos tipos de hornos, el que comúnmente ocupan las grandes franquicias son hornos de túnel, como conclusión, debes tener en cuenta y recordar que para una pizza italiana necesitarás un horno que alcance temperaturas por lo menos de 450°C aunque lo ideal para hornear está entre 480°C y 500°C y en el caso de la norteamericana entre 250°C a 350°C, de eso dependerá el tipo de horno que quieras comprar. Esperamos haberte ayudado. Un saludo.
Hola cuando pone la masa a fermentar la deja en el refrigerador gracias
Hola Ana, un gusto saludarte. Si la dejas en un recipiente hermético y en refrigeración.
Yo acabo de comprar mi congelador para precocer muchas pizzas y tener capacidad de reacción 😀😀es usted buen maestro
Muchas gracias Henry, un saludo para ti desde Ecuador, te deseamos muchos éxitos.