1. Медная спн на ректификации сахарной не нужна, даже вредна, будут эфиры. 2. Не вижу датчика температуры на царге в 25 см от куба. По нему определяют подход промежуточных. 3. При первом перегоне определяют рабочую мощность колонны по манометру в кубе, захлеб обычно на 40 едениц. 4. Отбор голов начинается, когда по расчетам от подаваемой мощности, выпарится весь обьем абсолютного спирта по кругу. 5. Мощность подаваемая не меняется в процессе всего перегона.
@@TheLunaQ Насчет 1 не совсем соглашусь почитайте в интернете по поводу сетки медной рпн при сахарной браге, ее ставят обязательно она после перегона вообще вся черная бывает в сивушных маслах (если сетка рпн медная), по поводу спн не буду утверждать тк не делал, да и не углублялся
@TheLunaQ Ради интереса спросил у ИИ Сбера и вот, что он выдал за ответ: Использование медной насадки (например, СПН - спирально-призматической насадки) действительно может повлиять на состав получаемого спирта, но не всегда негативно. Давайте разберёмся подробнее. ### Эффекты использования медной насадки 1. **Взаимодействие с сернистыми соединениями:** Как уже упоминалось ранее, медь активно взаимодействует с сернистыми соединениями, превращая их в безопасные и нейтральные вещества. Это помогает улучшить органолептические свойства спирта, делая его чище и мягче. 2. **Образование эфиров:** Да, медь может способствовать образованию некоторых эфиров, таких как ацетаты. Однако эти эфиры обычно образуются в очень малых количествах и не оказывают значительного влияния на качество конечного продукта. Более того, некоторые эфиры даже добавляют приятные ароматические ноты. 3. **Каталитическое воздействие:** Медь обладает каталитическими свойствами, которые могут ускорять некоторые химические реакции. Например, она способствует разложению альдегидов до более безвредных компонентов. Это тоже положительно сказывается на качестве спирта. 4. **Безопасность:** Медь сама по себе не токсична для организма, а образующиеся в процессе дистилляции соединения, такие как оксиды меди, остаются в насадке и не переходят в готовый продукт. ### Рекомендации Если вас беспокоит возможное образование эфиров, вот несколько советов: 1. **Контроль температуры:** Поддерживайте оптимальную температуру процесса ректификации, чтобы минимизировать вероятность образования нежелательных соединений. 2. **Очистка насадок:** Регулярно очищайте медные насадки, чтобы предотвратить накопление загрязнений и окислов, которые могут влиять на процесс. 3. **Использование комбинации материалов:** Если хотите снизить риск образования эфиров, можно комбинировать медные элементы с элементами из нержавеющей стали. Например, часть колонны сделать из меди, а другую - из нержавейки. Таким образом, утверждение о том, что медная насадка обязательно приведёт к образованию вредных эфиров, является преувеличением. Важно понимать, что правильное использование медных элементов и соблюдение технологии ректификации позволяют получать качественный и безопасный продукт.
@@newbloger3683 Так то оно так и даже в бочке медные соединения помогают расщеплять лигнины образуя сложные эфиры, ускоряя созревание дистиллята, но в ректификате мне привкус не нравится, хотя кому-то зайдут фломастеры.
Напишу что не так, во первых мощность не меняем что при отборе голов что при отборе тела к примеру 1500вт-1700вт мощность подаваемая её не трогаем. Головы регулируем только игольчатым краном. Второе, крепость до конца погона не меняется как была 96так до конца
Буквально на днях гнал первую перегонку на аппарате колонного типа с рпн медной и с аромокорзиной(напихал туда мандаринов и яблок, чтобы запах появился у дистиллята), из 21 литра сахарной браги (неосветленной) получилось: голов снял 170мл, тело 3 литра-62%, 1.100л-43%, хвосты 1.600л-25%. Буду делать угольную фильтрацию двойную, тк не охото перегонять второй раз😅 убил на все 8-9 часов времени.
@@AlcoMaster-j4i 62% пахнет мандариновыми нотками прям четко, а вот 43% уже на запах присутствуют сивушные масла, буду оба проводить через фильтр угольный - 62% скорее всего 1 раз, а вот 43% - 2 раза, результаты потом дополню.
Дополняю, запах стал лучше, запах сивушных масел неощутим. У 62% разбавил их до 42% и провел через фильтр, потеря 1% Итог 41-42%. Жидкость 43% которая была ее провел дважды, через фильтр, запах стал мягким потери при двух перегонках через фильтр 2% Итог 41%.
Долго потому что изначально заказал дистиллятор от другого производителя. Когда пришло время перегонки обнаружил что холодильник текёт прям в трубку отбора. Старый вернуть не удалось так как лежал очень долго. Сам виноват что сразу не проверил. Заказал новый другого производителя и уехал по делам. Поэтому так и вышло.
1. Медная спн на ректификации сахарной не нужна, даже вредна, будут эфиры.
2. Не вижу датчика температуры на царге в 25 см от куба. По нему определяют подход промежуточных.
3. При первом перегоне определяют рабочую мощность колонны по манометру в кубе, захлеб обычно на 40 едениц.
4. Отбор голов начинается, когда по расчетам от подаваемой мощности, выпарится весь обьем абсолютного спирта по кругу.
5. Мощность подаваемая не меняется в процессе всего перегона.
Спасибо за информацию! Буду иметь в виду
@@TheLunaQ Насчет 1 не совсем соглашусь почитайте в интернете по поводу сетки медной рпн при сахарной браге, ее ставят обязательно она после перегона вообще вся черная бывает в сивушных маслах (если сетка рпн медная), по поводу спн не буду утверждать тк не делал, да и не углублялся
@@newbloger3683 на первом перегоне я медь использовал, на ректификации только нержа.
@TheLunaQ Ради интереса спросил у ИИ Сбера и вот, что он выдал за ответ: Использование медной насадки (например, СПН - спирально-призматической насадки) действительно может повлиять на состав получаемого спирта, но не всегда негативно. Давайте разберёмся подробнее.
### Эффекты использования медной насадки
1. **Взаимодействие с сернистыми соединениями:** Как уже упоминалось ранее, медь активно взаимодействует с сернистыми соединениями, превращая их в безопасные и нейтральные вещества. Это помогает улучшить органолептические свойства спирта, делая его чище и мягче.
2. **Образование эфиров:** Да, медь может способствовать образованию некоторых эфиров, таких как ацетаты. Однако эти эфиры обычно образуются в очень малых количествах и не оказывают значительного влияния на качество конечного продукта. Более того, некоторые эфиры даже добавляют приятные ароматические ноты.
3. **Каталитическое воздействие:** Медь обладает каталитическими свойствами, которые могут ускорять некоторые химические реакции. Например, она способствует разложению альдегидов до более безвредных компонентов. Это тоже положительно сказывается на качестве спирта.
4. **Безопасность:** Медь сама по себе не токсична для организма, а образующиеся в процессе дистилляции соединения, такие как оксиды меди, остаются в насадке и не переходят в готовый продукт.
### Рекомендации
Если вас беспокоит возможное образование эфиров, вот несколько советов:
1. **Контроль температуры:** Поддерживайте оптимальную температуру процесса ректификации, чтобы минимизировать вероятность образования нежелательных соединений.
2. **Очистка насадок:** Регулярно очищайте медные насадки, чтобы предотвратить накопление загрязнений и окислов, которые могут влиять на процесс.
3. **Использование комбинации материалов:** Если хотите снизить риск образования эфиров, можно комбинировать медные элементы с элементами из нержавеющей стали. Например, часть колонны сделать из меди, а другую - из нержавейки.
Таким образом, утверждение о том, что медная насадка обязательно приведёт к образованию вредных эфиров, является преувеличением. Важно понимать, что правильное использование медных элементов и соблюдение технологии ректификации позволяют получать качественный и безопасный продукт.
@@newbloger3683 Так то оно так и даже в бочке медные соединения помогают расщеплять лигнины образуя сложные эфиры, ускоряя созревание дистиллята, но в ректификате мне привкус не нравится, хотя кому-то зайдут фломастеры.
В корне не правильная перегонка на калонне...
@@Makcimal
Я тоже новичёк и хотелось бы пояснения...
Не буду возражать! Я не профессионал.
Напишу что не так, во первых мощность не меняем что при отборе голов что при отборе тела к примеру 1500вт-1700вт мощность подаваемая её не трогаем. Головы регулируем только игольчатым краном. Второе, крепость до конца погона не меняется как была 96так до конца
Спасибо за информацию. В следующий раз буду иметь в виду!
Это по ходу алко - Хейтер...
Буквально на днях гнал первую перегонку на аппарате колонного типа с рпн медной и с аромокорзиной(напихал туда мандаринов и яблок, чтобы запах появился у дистиллята), из 21 литра сахарной браги (неосветленной) получилось: голов снял 170мл, тело 3 литра-62%, 1.100л-43%, хвосты 1.600л-25%. Буду делать угольную фильтрацию двойную, тк не охото перегонять второй раз😅 убил на все 8-9 часов времени.
А как результат? Что по ароматике? Норм?
@@AlcoMaster-j4i 62% пахнет мандариновыми нотками прям четко, а вот 43% уже на запах присутствуют сивушные масла, буду оба проводить через фильтр угольный - 62% скорее всего 1 раз, а вот 43% - 2 раза, результаты потом дополню.
Дополняю, запах стал лучше, запах сивушных масел неощутим. У 62% разбавил их до 42% и провел через фильтр, потеря 1% Итог 41-42%. Жидкость 43% которая была ее провел дважды, через фильтр, запах стал мягким потери при двух перегонках через фильтр 2% Итог 41%.
Ну что, если это первый раз - значит С ПОЧИНОМ !!!
Имею вопрос:
Каким образом достиг такой прозрачности браги?
Заранее спасибо за ответ и удачи!
2 месяца, стояла брага она по идее и должна стать такой за эти 2 месяца
@newbloger3683
В каком смысле "два месяца"?
После брожения что-ли?
А зачем так долго?
Брага стояла 2 месяца. Все дрожжи отработали и выпили в осадок.
@@AlcoMaster-j4i
А какое соотношение делал:
Сахар-вода-дрожжи?
И какие дрожжи брал?
Долго потому что изначально заказал дистиллятор от другого производителя. Когда пришло время перегонки обнаружил что холодильник текёт прям в трубку отбора. Старый вернуть не удалось так как лежал очень долго. Сам виноват что сразу не проверил. Заказал новый другого производителя и уехал по делам. Поэтому так и вышло.