Цукаты из апельсиновых корок для кексов и куличей. Быстрый способ. Жевательные! Пасхальные рецепты
Вставка
- Опубліковано 14 кві 2022
- Быстрый способ, как сделать цукаты в домашних условиях не затрачивая на это 3-5 дней.
Жевательный цитрусовый вкус.
Рецепт:
апельсины 5 шт
вода
соль 1/2 ч л
для сиропа:
сахар 300 гр
вода 100 гр
лимонный сок 20 гр
сахарная пудра
Моем апельсины (можно с содой) и нарезаем на слайсы апельсиновую кожуру.
Заливаем заготовки водой с солью и ставим варить на 3-5 мин. Сливаем воду и промываем в холодной воде.
Повторяем процедуру 2 раза. Так мы избавляемся от горечи.
В сотейник с холодными цукатами насыпаем сахар, воду, лимонный сок. Ставим варить на медленный огонь, до момента пока жидкость не выпариться , примерно на 1 час.
Выкладываем цукаты на противень и сушим 90 мин при 80С с конвекцией. Остужаем. Обваливаем в сахарной пудре.
Готово!
Цукаты мягкие, плотненькие и держат форму. Жевательные на вкус с ярким цитрусовым ароматом. Это фантастика! Никогда больше не буду покупать засахаренные цукаты в магазине!
Попробуйте приготовить, вам понравится!
Спасибо за просмотр!
Желаю всем мира и добра! - Навчання та стиль
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Спасибо, очень подробно и толково обьяснили.Очень хороший рецепт!
Буду готовить цукаты для кулича. Спасибо за рецепт. Очень своевременно.
Спасибо за рецепт, обязательно так сделаю.
Ольга, спасибо за рецепт!
Обязательно попробую ваш рецепт Благодарю вас
Вот спасибо Вам большое за рецепт! Очень своевременно! Обязательно приготовлю!
Спешила показать, сама буду печь с ними ☺️
Спасибо за рецепт! Цукаты выглядят очень аппетитно!
Ольга, спасибо большое за рецепт!
🌷
Спасибо большое за видео!!! Чудесное лакомство и добавка к любому кексу! И очень красиво вы готовите🐰❤️💐
Спасибо большое 🌷
👍👍👍👍👍
офигенно..где бы еще плиту с конвекцией приобрести,желательно безвоздмедно,т.е.,даром...классный рецепт,но....печалька,нет конвекционной плиты...🤥
Можно без конвекции сушить, тогда чуть дольше. Она есть в большинстве духовок
Можно и в сушилке,если есть,или приоткрыть духовку,прекрасно сохнут!
@@user-sr3fi7hg9c Приоткроем духовку.
А что такое "конвекционная" плита?
Скажите пожалуйста, а из мандариновых корочек можно делать цукаты?
Не пробовала, но думаю да
Кожура
Верно, верно, я шкуркой назвала😅
@@OlgaBauer Спасибо , что не обиделись вы 😀. 🌹🌹🌹. Бывает вылетит из головы
С цукатами получилось понятно и красиво.
Не понравился избыток суффиксов "цукатики, пинцетик" и пр.
(Наверное если у меня нет конвекции, то мне не стоит пробовать сделать цукаты....:-(
Конвекция не главное, она просто делает обдув, можно и без неё сушить
@@OlgaBauer А вот за эту инфу СПАСИБО. "Обдув" звучит хорошо. Скорее всего это полезная штука в доме.
а лучше говорит КОРКИ ИЛИ КОРИЩЕ,ЦУКАТИЩЕ?! Меня вообще ни как не смутили такие слова. Может потому что, мне внучка всегда говорила, Ома я хочу водички, спатики и т д)
@@svetlanakramer2358 ЛУЧШЕ говорить "цукат, вода".
А вы не знали?
И обращать внимание детей на речь, на язык,
приучать детей к хорошему языковому вкусу
и совершенствовать свой вкус заодно.
Дети очень чувствительны к языку.
Суффиксы хороши в малом количестве, как приправы.
Допустимы в бОльшем количестве в общении с совсем маленькими детьми.
Но не переслащивать речь избыточными суффиксами,
"цукатиками и спатиками".
А вам, бабушка внучки, надо повторить правило написания "НИКАК, ничто, незачем".
Сделала, горчат , что есть невозможно, жаль времени потраченного и продуктов, а ещё паски будут без цукатов(
Вы думаете они горчат, потому что рецепт плохой?
@@OlgaBauer какие ещё могут быть причины?
Вы сливали воду после кипячения несколько раз?
@@OlgaBauer да, два раза как в видео