طرزتهیه ماست پروبیوتیک برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند |how to make probiotic yogurt
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2021
- دوستان عزیز با کامنت های زیبا و انتقادات و نظراتتون ،کانال سیروک رو حمایت کنید. لطفا لایک و سابسکرایب رو فراموش نکنید اون زنگوله رو هم لطفا فشار بدید. ممنونم از همه شما
طرزتهیه ماست پروبیوتیک برای کسانی که به سلامتی خود اهمیت میدهند
بله درست شنیدید اینبار برای شما یک آموزش خیلی کاربردی دارم ، ماست پروبیوتیک خانگی بدون نگهدارنده که از ابتدا تا انتها همه اش در منزل درست میشود و سرچشمه سلامتی برای شماست. این ماست سالم را می توانید با حداقل مواد بدون نیاز به خرید ماست پروبیوتیک یا پودرهای پروبیوتیک در منزل به راحتی تهیه کنید. کمی نخود و شیر کلید رسیدن شما به ماست سالم ، است. در مورد فواید این ماست برای دستگاه گوارش و می توانید در گوگل بیشتر سرچ کنید اما خودتان را از داشتن یک ماست با طعم عالی متفاوت محروم نکنید
-------------------------------------------------------------------------------------------
دیدن فیلم های زیر رو هم از دست ندید
نون خامه ای به سبک نروژی
b2n.ir/g01565
نان باگت
b2n.ir/p74986
شیرینی دانمارکی
b2n.ir/b80548
نان قاق مشهدی
b2n.ir/r09378
نان برنجی
b2n.ir/t66992
نان فرانسوی
b2n.ir/w83998
نان کاستارد
b2n.ir/r43759
------------------------------------------------------------------------------------------
دوستان عزیز سیروک یک کانال فارسی زبان تازه تاسیس است لطفا با عضو شدن ، لایک، و نظرات خوبتان به رشد آن کمک کنید
لطفا در شبکه های اجتماعی دیگر هم کانال سیروک را دنبال کنید
یوتیوب :b2n.ir/t49583
فیس بوک :b2n.ir/t41201
اینستاگرام :b2n.ir/q37798
توییتر :b2n.ir/s41891
---------------------------------------------------------------------------------------------------
The
How to make probiotic yogurt at home
you do not need so much to do for this great and healthy yogurt, just some milk and chickpeas, and a lot of patients will give you the best homemade yogurt. Some recipes come with basic probiotic yogurt or probiotic powder or even kefir as a starter( rennet). But you'll teach yourself to make rennet with some peas. Hope you like it.
---------------------------------------------------------------------------------------------------
Maybe you like to see these videos as well
Norwegian Fastelavn buns
b2n.ir/g01565
The easiest baguette you've ever tried
b2n.ir/p74986
Persian pastry: Danmarki
b2n.ir/b80548
Iranian traditional crispy flat bread
b2n.ir/r09378
Rice cookies , Iranian best sweets
b2n.ir/t66992
French bread
b2n.ir/w83998
Custard bread
b2n.ir/r43759
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
Please help me to improve this newly establish channel, I appreciate all your support and sweet comments, do not forget to subscribe and hit the bell.
Follow me in other social platforms:
You tube :b2n.ir/t495
Facebook :b2n.ir/t41201
Instagram :b2n.ir/q37798
Twitter :b2n.ir/s41891
-----------------------------------------------------------------------------------------------
#how_to_make_probiotic_yogurt
#طرز_تهیه_ماست_پروبیوتیک
#طرز_تهیه_ماست_سنتی
---------------------------------------
سلام سر کار خانم فرزانه خسته نباشید خیلی اطلاعات جالبی ارائه فرمودید سپاسگزارم از شما 🌹
سپاس از شما
سلام خدا قوت میشه در مورد آماده سازی کفیر ومایع کفیر هم برنامه سازی کنید ممنونم
درود در صورت امکان حتما دوست گرامی
عالی یود واقعا خیلی مفید بود و تمام مراحل رو به زیبایی توضیح دادید❤
سپاس از حس نظر شما
بسیار عالی ، ممنون از اشتراک گذاشتن این دستور فوق العاده 🙏🏻🙏🏻
خوشحالم به دردت می خوره فاطمه . امیدوارم درست کنید و واقعا از خوردن یک ماست سالم و مفید لذت ببرید
واااااااااااای خیلی ممنون❤❤❤ واقعا خیلی خوب همه چیز رو توضیح دادین. اطلاعات بسیار مفیدی بود یه دنیا ممنون
خواهش می کنم عزیزم. امیدوارم با صبر و حوصله درستش کنید و از فواید و مزه اش لذت ببرید
Ma shaa lah beautiful very nice sharing
THANKS
بسیار مفید بود.... سپاسگزارم 🌹🌹🌹
مرسی
یه دنیا ممنون از این فیلم خیلی مفید عالی بود دستتون طلا
مرسی از شما دوست عزیز
کامنت اول ممنون از آموزش خوبتان🙏😍🙏
ممنونم از حضور قشنگت 😘😘
سپاس فراوان از شمای هنرمند 👌👏👏👏🌹 بسیار خوشمان آمد😂👏👏من همیشه خودم ماست درست میکنم روشتون جدید، سالم و خوبه حتما امتحان میکنم🌹🙏🌹🙏🌹🙏
چقدر خوب. این روش کمی زمان بر هست ولی اگه یکبار درست کنید بهش معتاد می شید و خیلی سخت ازش دل می کنید. ممنونم از پیام های پرمهرتون
عالی بود ممنون❤
سپاس از شما
چقددر عالیی و سالم و خوشمزه. ممنون از توضیحات مفیدتون. فوق‌العاده مثل همیشه ❤🌹
مرسی ناهید عزیزم 💖💖💖💖
ممنونم بانو خیلی مفيد بود ❤❤❤
خوشحالم که دوست داشتید. شاد باشید
برام جالب بود ، دستتون درد نکنه 💐😍
خوشحالم که دوست داشتید و امیدوارم با صبر و حوصله بتونید درستش کنید
دست گلت درد نکنه گلم
قربونت بانوی عزیز که با حوصله نگاه کردی گلم
سلام وخدا قوت بانو بسیار عالی
ممنونم سید قادر عزیز 🎉🎉🎉
با تشکر ار شما ❤❤
زنده باد
دست شما درد نکنه بانو
ممنونم گلم😘😘😘😘
بهترین ماست 🌹🌹🌹🌹🌹🌹 لایک لایک لایک
مرسی عزیزم 💖💖💖💖
فقط میتونم بگم فوق العاده بود.
خیلی عالی میشه اگه همینطوری روش ها و ترفندای ریزتون رو اشتراک بذارید. سپاس.
ممنون آقا فرزاد گرامی. خیلی خوشحالم که اینقدر به نکات گفته شده دقت کردید و امیدوارم که درست کنید. سعی می کنم نکته ناگفته نگذارم . و در عین حال از تجربه های عزیزانی که اینجا کامنت می گذارند هم استفاده کنم. سپاس از شما
عالی بود
سپاس دوست گرامی
مرسی
زنده باد
کاش باز هم از این اموزش های خوب بیشتر بگذارید غذاهای سالم و مفید و قدیمی
چشم شهناز جان به محض اینکه برام مهیا بشه این کار رو خواهم کرد
لایک ۲ 😍😍😍😍😍😍
مرسی عزیزم
لایک ۳۴ ماشاالله بسیار عالی مزه دار نوش جان خواهر عزیزم 😍😍😋😋❤🌹🦋💯
ممنونم گلم
Tnx mam
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
دستتون درست
ممنونم از کامنت قشنگت سورنا جان
خیلی قشنگ
مرسی عزیزم
دستور عااالي بود فقط يكً اشتباه بزرگ داشتيد بهيج وجه نبايد مخمر رو در آبكش فلزي صاف كنيد اب كش بايد پلاستيكي باشد يا از پارچه استفاده كنيد چون فلز باكتري زنده رو در مرحله مخمر( مرحله ١ يا ٢) ميكشد.
مرسی از راهنماییتون ولی من تا حالا به مشکل برنخوردم و باکتری همیشه فعال مونده. استفاده از وسایل پلاستیکی رو هم نمی تونم خیلی توصیه کنم چون چوب و فلز قطعا سالم تر هست ولی به هر حال ممنونم که وقت گذاشتید و تجربه اتون رو در اختیار من قرار دادید
خسته نباشید
سلامت باشید دوست گرامی
این یکی از بهترین اموزش هاست . من کلی دستور ماست تا حالا دیدم توی یوتیوب و درست کردم این دیگه محشره واقعا عالیه . نمی تونم صبر کنم برای فردا. باید صبر کنم البته چون دماسنج ندارم . خدا پدر و مادرتون رو براتون نگه داره خانوم فرزانه عالیه واقعا یه دنیا سپاس از شما برای این اموزش های فوق العاده
ممنون آقا میلاد گرامی. امیدوارم درست کنید و از خوردن چنین ماست مفیدی لذت ببرید. خیلی ممنونم از شما برای دعای خیرتون. پدر و مادر من در قید حیات نیستند اما از شما سپاسگزارم💐💐💐💐
@@siro3623 خدا رحمتشون کنه دخترم . این اموزش های شما خیرات اموات هست
@@miladhaghighi1586 سپاس همینطور خداوند اموات شما رو هم رحمت کنه
@@miladhaghighi1586 سپاس
veldig delig
tusen takk😘😘😘😘
Very nice and like 47
super thanks for your kind words
توضیحات و فیلم عالی بودن ، کلیپ بسیاربسیار مفیدی بود،صدای دلنشیننتونم شنیدیم دیگه از همه چی عالیتر بود،، 😍😍متاسفانه و حیف که من کانال شما را دیرپیدا کردم،ولی واقعا از صمیم قلبم خوشحالم که با اینجا اشنا شدم ،وخدا را شاکرم بابت این لطفش ،الهی که موفق و پیروز باشی در کارهات عزیزم 😘😘😘🌹🌿
قربون محبتت زینت جون این افتخاره برای من که ببیندگان به این خوبی دارم امیدوارم بتونم بهترین اموزشها رو برای شما دوستان فراهم کنم. زنده باشی عزیزم💖💖💖💖
باکتری های روده ام از بین رفتن سالهاست دارم به صورت تصادفی و معجزه با خیارشور تخمیری خوب شدم با تمام شدن خیارشورها بیماری برگشت
چقدر ناراحت کننده است قطعا اذیت هستید. با دکترتون حتما مشورت کنید. البته بعید می دونم این ماست پروبیوتیک خونگی هیچ ضرری براتون داشته باشه. ولی بازم مشورت گرفتن از یه متخصص می تونه خاطرتون رو جمع کنه. امیدوارم زودتر سلامتی تون رو به دست بیارید
ممنوونم
مرسی زهرا جون
حيف شد اولي نبودم😌😌😌😌… ممنون خانم از خوش قوليتون… چه صداي مهربوني داري خانم
مرسی عزیزم همین که همیشه ببینده هستید واقعا ازتون متشکر و ممنونم 😘😘😘
@@siro3623 عزيزم… ما استفاده مي كنيم از تجربه هاي شما😘😘
@@magnouliarostamifar7577 باعث افتخاره💖💖💖💖
@@siro3623 😘😘😘😘
و اینکه بگید میشه باشیر سویا یا شیر بادام درستش کرد؟
من تاحالا امتحان نکردم راستش کلا با شیرهای گیاهی خیلی لبنیات خوبی نمیشه درست کرد چه پنیر چه ماست. فقط یکبار تا حالا پنیر بدون لاکتوز درست کردم که اصلا مزه خوبی نداشت برای همین ماستش رو تجربه ای در موردش ندارم
👏👏👏
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
❤❤❤
💐💐
سلام ممنون بابت توضیحات خوبوکامل تون
دوتاسوال داشتم اول اینکه باخوردن این ماست تب مالت نمیگیریم؟ ونیازبه ماندن برای استفاده نداره؟
دوم اینکه روی ماستم دردومرحله اول حالت مخملی داره خراب شده یانه؟
بازهم سپاسگذارم بانوی مهربان
درود دوست عزیز. از شیر غیر پاستوریزه نمیشه استفاده کرد برای این ماست. یعنی اگر شیر خام خریدید حتما بجوشونید بعد که کامل سرد شد برای درست کردن ماست پروبیوتیک استفاده کنید. اما در مورد سوال دوم متوجه نشدم دقیق منظورتون چیه؟ یعنی شما نخود رو فراوری کردید و در مرحله بعد اضافه کردن مایه پروبیوتیک هستید ؟ چون دقیق متوجه نشدم پیشنهاد می کنم کمی مزه کنید. مایه به دست اومده نباید تلخ شده باشه و بوی بد و تند گندیدگی نباید بده. کمی بوی ترشی مشکلی نداره
موفق باشید دوست گرامی
🙏🙏🙏
این ماست محشره طعمش فراموش نشدنیه فقط کاش اینقدر طولانی نبود
اره مریم جون خیلی حیف که طولانیه پروسه اش ولی خب دیگه پر طاووس و جور هندوستان
این ماست حرف نداره
مرسی سهیلا جان ❤️❤️❤️
like to know more , have you another chanels ?
hi Leo, no unfortunately this is the only one that I have,
سلام و سپاس.در توضیحات گفتید تا ۸ دفعه آینده مایه دارید و نیاز به تهیه این مخمر و مایع در هر دفعه تهیه ی ماست ندارین،سوالم اینه که مایع رو در فریزر نگه داریم برای دفعات بعدی تهیه ی ماست ؟؟یا در یخچال؟
سلام دوست عزیز ، نه باقیمانده این مایه رو نوش جان کنید و اجازه بدید بدنتون از خواص بی نظیرش بهتره ببره. اما همین خود ماستی که درست کردید هر بار می تونید مثل من یه ظرف کوچک جداگانه بهش مایه بزنید و برای دفعه بعد نگه دارید تا باهاش مایه ماست بعدی رو بزنيد. بعد هشت بار تقریبا خواص پروبیوتیک کم میشه اما همچنان شما تا بی نهایت باز می تونید از ماستی که زدید به عنوان مایه برای ماست بعدی استفاده کنید
ممنون .❤چرا شیر را نمیجوشانید..؟چون شیر محلی را باید خوب بجوشانیم
بله دقیقا همینطوره شیر محلی رو باید جوشوند ولی شیر من همانطور که گفتم محلی نیست. شیر پاستوریزه است. البته شیر محلی رو می تونید اول بجوشونید بعد از اینکه کاملا جوشید دوباره این پروسه رو براش انجام بدید. موفق باشید گلم
❤❤سپاس
فرمودید اون مایع درست شده رو چند بار میشه استفاده کرد خب اون مایع که زیاد اومده کجا نگه داری کنیم واسه دفعه بعد
درود . می تونید توی یخچال به مدت یک هفته نگهداری کنید ولی هرچی می گذره ازش خاصیت پروبیوتیکی کم میشه. از خود همین ماستی که درست کردید می تونید برای ماست بعدی هم استفاده کنید. تا هفت بار بعد تقریبا جواب میده ولی کم کم دیگه اونم خاصیت پروبیوتیکش کم تر میشه
سلام
خیلی عالی بود فقط یه سوال دارم اینکه از شیر پاستوریزه استفاده میکنید؟
سلام آقا امیر. بله شیر پاستوریزه که در قسمت یخچال قرار داره نه اون شیرهایی که تاریخ مصرف یک ماهه دارند. موفق باشید
سلام مرسی ازاموزش عالیتون، من مخمرم رواماده کردم یک قاشق اش روبرای مایه ماست استفاده کردم باقیمانده مخمر رو میشه دریخچال نگهداری کرد؟ به چه مدت؟ تشکر.
درود بر شما. بله تا سه روز قابل یخچال می تونید نگهداری کنید. اگر دوباره خواستید باهاش ماست بزنید حتما قبلا از استفاده بگدارید هم دمای محیط بشه و بعد به شیر اضافه کنید
ممنون چقدر خوب توضیح دادید فقط اون ظرف کوچیک که کنار ظرف ماست کذاشتید خود ماست بود یا مایع ماست دوم مایع ماست دوم که همون مایع ماست اصلی میشه برای ماست فرمودید دوروز بزاریم تا عمل کنه بیرون از یخچال خراب نمیشه ممنون میشم از پاسخگوی شما همچنین صدای گرمتون که روی فیلم بود خیلی خوشحال شدم که شنیدم👌👌👏👏🌷🌷❤❤❤❤❤❤🙌🙌🙌🙌🙌🙏🙏🙏🙏
قربونت عزیزم از این همه محبت 💖💖💖💖
در مورد اون ظرف کوچیک بگم.من همیشه یه کاسه کوچولوماست درست می کنم تا دفعه که می خوام ماست بزنم از اون مایه استفاده کنم .چون می ترسم یادم بره یا اینکه ماست به هر دلیلی کثیف بشه. هربار اینکار می کنم و خاطرم جمعه. در مورد بیرون موندن ، عزیزم دمای 28 درجه خیلی بالا نیست ولی به خاطر نخود فرایند تخمیر اتفاق میافته اکه در جایی زندگی می کنید که خیلی گرمه 24 ساعت هم بسه. علامت اینکه مخمر شما خراب نشده اینه که مزه اش تلخ نشده و بو هم نمیده اما اگه مزه خمیر مایه نون بوده یا بوش پس هیچ مشکلی نیست و قطعا فرایند به درستی انجام شده. مرسی نیلوفر عزیز با این سوال های خوب که شاید سوال بقیه هم باشه 😘😘😘😘
سلام برشما ،تمام مخمر تولید شده رو در یک پیمانه شیر ریختین یا فقط یک قاشق؟
درود نه فقط یک الی دو قاشق کافی هست. بقیه را می توانید خالی بخورید و از بگذارید بدنتون از مزایاش بهره مند بشه یا اینکه وقتی نان درست می کنید داخل اون بریزید. البته اگر با پروسه درست کردن خمیر ترش بدون استفاده از مایه خمیر اشنا هستید
عزيزم… ممنون كه تو ويديوتون اسم من و آوردي😘😘😘😘… خجالت كشيدم خانم😊
خواهش می کنم عزیزم . باعث افتخارمه که همراهان عزیزی مثل شما داشته باشم 💖💖
@@siro3623 ممنونم🙏🙏🙏
بیشتر ادما قدر دان نیستن .و هر چی یاد میگیرن به نام حودشون ثبت می کنند ولی این خانم اسمتون را اوردند ..معلومه خانم وفا دار و قدر شناسی هستند
سلام ممنون از آموزش خوبتون ببخشید یعنی برای هر یک لیتر یک قاشق مخمر استفاده شود؟
واینکه یک بار شیر رو بجوشونیم و و دوباره گرمش کنیم یا کلا بعد خرید یبار به دمای ۹۰درجه برسونیم🤦♀️ببخشید🍃
درود به شما منو ببخشید که اینقدر با تاخیر جواب شما عزیز رو می دم بله در مورد مخمر تقریبا همینطور. ببینید اگه شیر پاستوریزه خریدید فقط همون یکبار کافی هست ولی اگه شیر از دامداری می خرید یا لبنیاتی هایی که شیر تازه می فروشند ، حتما باید اول با یکبار جوشندن پاستوریزه کنید بعد دوباره گرم کنید. چون توی این مدل ماست دمای شیر خیلی بالا نمیره که اون فرایند پاستوریزه شدن انجام بشه
باکتری های مفید روده ام از بین رفتن سالهاست اسهال دارم
وای متاسفم واقعا. حتما با دکترتون در ارتباط باشید.
متاسفان دکترها چیزی حالیشون نیست
بله متاسفانه بعضی وقت ها اینطور هست. امیدوارم که مشکلتون حل بشه@@user-xv2ys8cn1b
🙋♀️👏👏👏🙏
💐💐
سلام ببخشید یک سوالی داشتم اینه من مرحله اول را انجام دادم و مام شد و رفتم مرحله دوم خب و قتی مرحله دو میخواستم ماستا بردارم روش کپک زده بود و دون دون شده بود با این حال زدمش به شیر به نظر شما مشکلی پیش نمیاد
سلام منظورتون از کپک چیه دوست عزیز . اگه سبز شده و بوی بد میده اصلا مناسب نیست.اما اگه فرم پنیر یا خامه گرفته باشه و تلخ نشده باشه مشکلی نداره. ببخشید من خیلی وقت هست در یوتیوب فعالیت ندارم پیامتون رو دیر دیدم
سلام مان یک ماست خیلی ترش میخم ؟ همین است ؟ ❤️
نه عزیزم خیلی ترش نمیشه .ولی مزه اش بی نظیره
ممنونم از شما
مامان من به ماست عادی حساسیت داره و ما فقط ماست پروبیوتیک از بیرون میخریم . این ماست هم مثل همون بیرونی ها حساسیت زا نیست؟
سپاس گرامی
بله این از ماست پروبیوتیکی که با قرص های مخصوص اکتیو میشه هم سالم تر هست
درست کردن پنیر پروبیوتیک هم با این روش ممکنه؟
بله فرقی نداره اگه به فرایند دقت کنید کاملا امکان پذیر هست. فقط زمان بر هست و نیاز به حوصله داره. خیلی از دوستان در بار اول و دوم موفق نشدند ولی با حوصله می شه به مخمر اصلی می شه رسید@@IranianKitchen
ممنون ولی خیلی کند توضیح میدهید
خواهش می کنم . البته من در مقابل دوستانی که 40 دقیقه از خانواده و بقالشون و خاطرات مادام فلان و خوردن عرق یواشکی حرف می زنند خیلی مختصرتر حرف زدم و همه حرفهام هم مرتبط با موضوع بود ولی خب می تونید بگذارید روی دور تند دوست عزیز . موفق باشید
سلام عزیزم عالی بود مخصوصا برای زمانی که ما مایه ماست نداریم با این روش خیلی راحت میتونیم مایه ماست درست کنیم وبه شیر بزنیم تا ماست بشه خیلی استفاده کردم ان شاءالله حتما درست میکنم ممنونم از آموزش عالیتون موفق وپیروز باشید ودر پناه حق باشید
معصومه جان امیدوارم بازم با ابتکار و خلاقیتی که داری این رو هم درست کنی و تجربه خیلی خوبی هم داشته باشی گلم
@@siro3623 ممنونم‌عزیزم ان شاءالله حتما درست میکنم
@@masoomehyazdanshenas9196 انشاالله
@@siro3623 سلام عزیزم من مخمر درست کردم مثل پنیر تبریز سوراخ دار میشه ؟
برای من به شکل پنیر تبریز شد ولی نرم آیا درست است بعد دوروز در جای گرم گذاشته بودم خوب پفکی شده بود به شیر اضافه کردم تا مایه بشه تو این فکرم که پنیر تبریز به این شکل درست میکنن با نه ؟
سلام وخداقوت مجدد
به نظرتون تهیه مایع ماست رویک مرحله انجام بدم مشکلی پیش میاد؟
یعنی بامایعی که مرحله اول ازنخودگرفتم ماست بزنم
درود به نتیجه مشابهی نمی رسید دوستم. چون مرحله اول در واقع تولید باکتری های مفید هست .جز این ماست پروبیوتیک نسبتا سفت نمیشه خصوصا اگه توی همین مرحله بخواید به نتیجه برسید. اگه صبوری کنید به نتیجه و مزه بهتری خواهید رسید. موفق باشید
درواقع همون کفیره؟
نه دوست عزیز کفیر به شکل دیگه ای درست میشه این ماست پر خاصیت مثل ماست های قدیمی هست که مواد اولیه اش ازش جدا نمیشه و برای معده بسیار خوبه
سلام خوبین شیر خام باشه برا ترکیب با نخود یا جوشیده
درود. نه شیر خام خطرناک هست که استفاده بشه. از شیرپاستوریزه استفاده کنید حتما . اگه شیر خام هم خریدید حتما اول بجوشونید و بعد مراحل رو مثل این فیلم انجام بدید تا خدای ناکرده مشکلی پیش نیاد
من امروز ماستم حاضر شد، خیلی خیلی دستت درد نکنه. دقیقا طعم ماست های محلی رو داشت. حیف که پروسه درست کردنش طولانی بود ولی نتیجه خیلی بیشتر از انتظارم عالی بود یاد وقتی افتادم که کاسه می بردیم ماست می خریدیم یادش بخیر
وای خدای من ، چقدر خوب. آفرین به شما. آقایون معمولا خیلی حوصله اینجور کارها رو ندارن . خوشحالم که دوست داشتید و نتیجه گرفتید و سپاس چند برابر برای اینکه به من هم خبر دادید
@@siro3623 من از اموزش های خوب شما خیلی استفاده کردم. با اینکه سالها دلی برای خودم آشپزی می کنم اما بعضی از دستورهای شما را که امتحان کردم واقعا لذت بخش و عالی بوده. نکات را دقیق می گید و تکنیک های ساده و عالی برای کارتون دارید که بینظیره. آرامشتون هم در کار خیلی برای من جذابه. در یه کلام بگم دستتون طلا
@@miladhaghighi1586 یک جهان سپاس از این همه اعتماد و محبت ❤❤❤
سلام من همه ی این مراحلو با دماسنج رفتم هر دفعه شکست خوردم چون هر مرحله یذره مزه تلخی میده میشه بپرسم باید چه مزه ای بده؟
سلام . میشه مایه ماست رو توی شیشه تو یخچال نگه داشت وقتی شیر گرفتم از مایه ماست پروبیوتیک بزنم نه از خود ماست ؟ یا باید مخمر و گذاشت یخچال
مایه نهایی رو بله میشه تا 3 الی 4 روز در یخجال نگه داشت. ولی حتما یکی دو ساعت قبل از مایه زدن بگذارید بیرون یخچال وگرنه به هیچ وجه ماستتون نخواهد بست. و ببخشید که من مدت طولانی نبودم و دیر جواب دادم
@@siro3623 مرسی عزیزم ، درست کردم ماستم نبست فکنم بخاطر اینکه مایه زیاد بیرون نذاشتم ک با دما محیط یکی بشه
@@mersa3 خواهش می کنم. اره این مایه باید هم دما بشه. اما اون شیری که در واقع مونده بازم شیر پروبیوتیک هست و همون خواص ماست رو داره. موفق باشی این ماست کمی سخت اما به علت خواصش و مزه فوق العاده واقعا ارزش درست کردن داره
@@siro3623 بله طعمش خوب بود ، خیلی ممنون از شما ، موفق باشین عزیزم 💚
از وقتی این ماست رو درست کردم هی دارم درست می کنمش تقریبا دیگه ماست نمی خریم ولی یه سوال من دو ماه هست که مایه ماستم رو عوض نکردم هر چند وقت یکبار باید دوباره از صفر مایه ماست درست کرد؟
چقدر خوشحالم که این ماست رو اینقدر دوست داشتید و ازش استفاده می کنید. خواص پروبیوتیکش هر بار که از ماست استفاده می کنید کم میشه. یعنی در مایه هفتم که می زنید حداقل اون خواص هست . بهتره که هر هفت بار یکبار مایه جدید درست کنید
سلام فرزانه جون من دورز هست که دور درست کردن ماست هستم مراحل تخمیر نخود تمام شد و الان مرحله بعدشو گذاشتم دوتا سوال شما فرمودید اضافه تخمیرو دور نریزید برای نان استفاده کنید برای هر یک کیلو آرد چقدر تخمیر استفاده کنم ودوم این که نخودها دیگه قابل استفاده نیست درضمن نون هم آموزش بدید همچنین اگر میشه کشک هم آموزش دهید چون برای اولین بار بود که همچین دستور ماستی را دیده بودم وچقدر خوب عمل کرد وکمی ازش خوردم چقدر طعمشو دوست داشتم بسیار سپاسگزارم وهمیشه دعاتون میکنم فرزانه جون بعدش میشیم کوکب خانم 😚😚😚😚😚😚😚😚❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
سلام نيلوفر جونم چقدر خوشحالم که این ماست رو با موفقیت تجربه کردی. عزیزم برای استفاده ادر نون دو راه هست، یکی اینکه به اندازه شیری که در رسپی داری ، از آب این مخمر بریزی یا نصف شیر و نصف این. راه دیگه اینکه مخمر رو با میزان مساوی آرد ترجیحا آرد کامل مخلوط کنی و بگذاری توی دمای محیط بیست و چهار ساعت بمونه. اگه این ترکیب روش حباب زده بود به عنوان همون خمیر مایه بزن به آرد و یه نون عالی به دست بیار. اگه بعد از ۲۴ساعت ،مخمر حباب نداشت، دوباره باز باید به وزن همون مایه اولیه آرد بهش اضافه کنی و بگذاری۲۴ساعت دیگه بمونه تا حباب بزنه. راحت ترین کار همون اولیه است که گفتم. عزیزم خیلی آموزش های مختلف دارم هی دارم لیست می نویسم که در اولین فرصت درست کنم و فیلم بگیرم براتون . مرسی و موفق باشی گلم
کوکب رو خیلی خوب اومدی ،نوستالژی بچگی هامون و قصه های بی نظیر قدیمی ایرانی 🥰🥰🥰
سلام عزيزم… من دو تا سوال واسم پيش اومد اول اينكه شير معمولي هست يا نوع خاصي خريديد واينكه جايگزين كيسه آب گرم چي ميتونه باشه؟
سلام گلم. آره همین شیرهایی که مدت ماندگاری بالا ندارند و داخل یخچال نگهداری می شن عالی هستند. به نظر من شیر با چربی 4 درصد خیلی خوبه. اما در مورد کیسه آبگرم. اگه نزدیک شوفاژ بتونی نگهش داری اما خیلی نزدیک نباشه که آب بندازه هم خوبه. یا محیطی بسته مثل این کلمن های بزرگ که بتونید ظرف رو توش قرار بدید. مگنولیا جان شما هم مثل من در منظقه سرد زندگی می کنی برای همین خیلی مهمه دما رو بتونی کنترل کنی.
@@siro3623 سلام مجدد عزيزم اگر با چند لايه پتو روي زميني كه زير كف شوفاژ داره بذارم به نظرتون خوبه؟
@@magnouliarostamifar7577 سلام عزیزم احتمال زیاد بشه فقط هر چی دما بالاتر از 50 بره ماست شل تر میشه و میزان باکتری های سالمش کمتر بشه.زیر ظرف به نظرم بد نیست یه چیزی مثل یک لایه پتو بگذارید. یه پیشنهاد دیگه هم دارم . شاید بد نباشه اول با یه ظرف کوچک امتحان کنید که شیرتون هدر نشه. مایه ماستی که درست کردید هم بگذارید توی یخچال بمونه اگه دیدید این روش جواب داد، مایه ماست رو از یخچال در بیارید و شیرتون رو گرم کنید واینبار با حجم بیشتر درست کنید. مهمه که مایه ماست همدمای محیط باشه قبل از زدن .
@@siro3623 ممنونم عزيزم از راهنمايي به موقع و عاليتون… حتما درست ميكنم بهتون خبر ميدم
@@magnouliarostamifar7577 حتما حتما خیلی خوشحال میشم عزیزم
🤌👏👏👏
ممنون از نظر لطف شما
بسیار بسیار جالب است و خیلی ممنون ولی عزیزم، کولون نیست و کُلُن هست که همان روده است. لازم نیست کلمه ی خارجی با تلفظ اشتباه بکار ببریم وقتی که فارسیش را داریم. غلاف هم تشدید نداره و نمیگیم غلّاف . در ضمن منظور از لوکه لوکه همون لخته لخته ست؟
بسیار ممنون از شما ولی من نه دکترم که بدونم کلن درسته یا کلون و نه متخصص زبان پارسی که علاف رو بتونم درست تلفظ کنم .ضمنا لوکه لوکه هم در خراسان رایج هست و از اونجایی گویش خراسانی یکی از قدیمی ترین گویش های زبان پارسی محسوب میشه فکر نمی کنم مشکلی در استفاده ازش باشه.شما هم بد نیست بدونید که همه از این اشتباهات دارند و از بین بردن اعتماد به نفس دیگران خیلی قشنگ نیست خصوصا که موضوع این فیلم اصلا آموزش زبان پارس نیست دوست گرامی