Cucinare TV - "Goulash con spaetzle"
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Programa emitido el martes 24 de julio de 2018 en eltrece.
"Goulash con spaetzle"
INGREDIENTES:
--PARA EL GOULASH
2 k de roast beef.
2 k de cebolla.
2 dientes de ajo.
200 g de morrón.
Una cda de extracto de tomate.
Paprika, sal, aceite y pimienta, a gusto.
--PARA EL SPAETZLE
4 huevos.
100 cc de leche.
300 cc de agua con gas.
400 g de harina 0000.
Nuez moscada, c/n.
Pimienta blanca y sal fina, a gusto c/n.
--PARA LA CREMA AGRIA
Jugo de limón, c/n.
Agua, c/n.
100 cc de crema de leche.
50 g de queso blanco.
Perejil fresco, c/n.
PROCEDIMIENTO:
Dorar la carne cortada en cubitos. Retirar y reservar.
Sudar la cebolla y el morrón cortado en brunoise en la misma olla, junto al ajo y el extracto de tomates.
Incorporar la carne, la paprika, salar y cocinar por hora y media.
--PARA EL SPAETZLE
Mezclar los ingredientes.
Cocinar en agua hirviendo.
Escurrir y servir.
--PARA LA CREMA
Mezclar ingredientes.
Gracias maestro.. receta riquisisisisimo. Son esos platos que nos sirven para quedar como una reina ante los invitados.. y son para toda la vida.. un abrazo desde La Rioja.
Gracias Gabo buenísima tu receta buen y optimo dia un abrazo
De todas las recetas de Spaetzle que ví, le pusiste la mejor. Capo.
Me emcantan tus rece tas , como las explicas Excelente!!
Receta muy buena !!!! Gracias !!!!
Lleva 2 kl de cebolla ? Es así??
Que rico!!!! Lo hice
Los cubos groseros son los calditos...
GABO NO ME ROMPAS LA BOTELLA DE ACEITE POR FAVOR :D
Eso esta sellado para vos man?? Se hirvio esa carne con toda la cantidad q pusiste en una olla tan chica. No lleva morron, no lleva ajo y la cebolla la podes cortar a lo bruto por q es una coccion prolongada...y el curry??
Anda pa allá bobo! 😂
No lleva curri, es húngaro el plato no hindú. Sí lleva morrón, como también así cebolla y papa. Tamb mucha paprika
Feo el ruido de fondo,no es necesario.