수비드 와규 숯불 생갈비 | 물냉면 | 코스트코 에서 장보기 - Sous Vide Wagyu Beef Short Ribs, Mulnaengmyeon, Costco Shopping
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- Опубліковано 14 лис 2024
- 안녕하세요?
오늘은 코스트코에서 발견한 와규 엘에이 갈비를 수비드 해봤어요.
숯불에 구워서 굵은 소금 찍어서 먹었는데 고기가 너무 좋더라구요.
한국에서 예전에 육쌈 냉면이라는 음식점에 가서
냉면이랑 고기랑 곁들여 먹던 기억이 새록 새록 나네요.
고기 먹고 마무리는 역시 물냉면!!
수비드는 음식을 진공상태로 포장해서 저온의 물에 넣어서 장시간 익혀주는 방식의 조리법인데요. 질긴 부위의 고기를 오버 쿡 하지 않고 부드럽고 촉촉하게 익혀줘요.
특히 스테이크 같은 것도 익힘 정도를 온도만 맞춰 놓으면 특별한 기술 없이도 언제나 최상의 상태로 요리되어 있어서 꺼낸 다음 겉면만 살짝 구우면 바로 겉바 속촉. 제가 고기요리 할때 자주 쓰는 요리법이에요.
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맞아요 300 ~400불 양호한거죠
전Costco 두시간 거리라 (왕복 4시간)생물이나 냉동 냉장 가급적 피하고 공산품만 잔뜩사오는데 🤣🤣 고기랑 냉동 좀 트라이 해봐야겠어요 너무 알뜰하고 맛나게 잘해드시네요 배우고 갑니다👍👍 절인무대신 하얀단무지 채칼에 슬라이스 해서 넣어드심 냉면집 비스무리해여 ㅋㅋ 저도 냉면을 넘 좋아해서 😀😀
오 하얀 단무지 생각도 못했어요. 진짜 미국 사시는 이민 동지분들 아이디어 하나는 끝내 줍니다. 코스트코도 먼 곳에 사시면 한번 다녀오실때 빠진 것 없이 신중해야 하겠네요. 새해 첫날부터 넘나 스윗하신 칭찬 감사합니다~
강아지들 넘 귀여워요 ㅎㅎㅎ
우리 말썽꾸러기들~ 어제는 텃밭을 다 파헤쳐 놨어요~ 귀엽게 봐주셔서 감사합니다~
Your video is very nice!! I really like it!! Thanks for sharing it!!
Thank you so much! Your comment made my day!!
쩝짭박사 조기교육 ㅋㅋㅋㅋ. 화목해서 보기 좋아요
엘에이 갈비를 저렇게 구워먹는것도 정말 맛있겠네용! 😋
수비드 한번 하기 시작하면 고기는 무조건 수비드 하게 되요. 생으로 구워서 소금만 찍어도 맛있더라구요.
와~~인간 food saver~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 욱끼네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ입으로 진공만들기
흡입력이 좋은 인간 food saver ㅎㅎ
스와니로 fed ex overnight 해주세요
스와니로 fed ex overnight 부 탁 해 요~~ 이덕화 버젼
ㅋㅋㅋ 직접 들고 배달갈게요~~