Eres tremenda fuente de inspiración.. Tus trabajos son tan prolijos..perfectos.. Se le agradece compartir tanto!! Para los que algún día sueñan llegar a ese nivel.
Hombre increible sus recetas y una personalidad para compartir sus conocimirntos muchas gracias es usted muy amable y es una bendicion para todos los que nos gusta la reposteria....le admiro mucho...gracias
Que maravilla, gracias Ettore. Siempre le tuve miedo a la reposteria, pero contigo se me ha quitado, explicas tan métodicamente que es imposible que no salga bien. Ya he hecho tres recetas tuyas y me han quedado deliciosas. Mil gracias .
hola Bavette.... muchas gracias por todas sus recetas...son verdaderamente buenas....perfectas de pasteleria selecta,,,siga asi,,,nos ayuda a hacer nuestros postres en casa caseros,,,y mas sanos,,,,un fuerte abrazo,,,Gracias
chef, eres un maestro , me encantan las recetas que nos ofreces, muy bien realizados los videos..impecable trabajo y humilde sobre todo..es de agradecer..sigue asi deleitándonos con tu arte!! yo por mi parte le doy al like antes de ver los videos .nunca lo he tenido que quitar...BRAVO!!! Saludos desde Donostia ,Pais Vasco.
Buenas, me he atrevido a hacer la crema de mantequilla y la he aromatizado con pasta de vainilla. Pensaba que no me iba a salir, pero está buenísima. Gracias, eres un crack.
Que maravilla, deliciosa. Mañana es el día de la mona aquí en Cataluña, y quería saber cómo se hace la crema de mantequilla francesa, pues yo cada año hago mi mona. Y vi esta receta y me pareció perfecta y esta es la que voy a hacer para cubrir mi mona junto con los típicos adornos en chocolate que lleva esta tarta, pues el relleno del interior será con mermelada de melocotón. Muchas gracias por estas recetas tan deliciosas y perfectas.
É visto algunos d tus vídeo, y me encantó...!!y lo que queda por ver. quizás tus recetas sean infinitas, no lo sé aún, lo único q sé es, q cada vez me sorprendes más con las exquisiteces que preparas.En cuanto, cuándo se vierte el jarabe de ese modo, se llama punto hilo. Saludos...!!
Holaaaaaaa, gracias Chef, como siempre, cada ves que tengo una duda de cómo elaborar una receta ahí está usted ayudandome con sus consejos, precisamente estoy por preparar un pastel y ese va a ser mi relleno, graciasssssss, le mando un fuerte abrazo
Agradezco mucho esta receta porque nunca me he llevado bien con esta crema. Con esta receta espero conseguir un resultado más suave y agradable que la que yo hacía, que me resultaba contundente e indigesta. Muchas gracias maestro!!
Hola Bavette! te agradezco por todas tus receta me encantan! y haré esta crema, para ver como me resulta aquí en Cancún ya que aquí si hace mucho calor te comentare mis resultados. Saludos, besos mil
Siempre geniales tus vídeos! Aprendo un montón. El otro día hice una tarta moderna con la receta del bizcocho giaconda del curso que diste en Madrid y estaba buenísimo!
Gracias chef, hacia mucho tiempo estaba buscando esa maravillosa receta de la crema de mantequilla pues la avía perdido y ahora la puedo volver a tener, gracias y saludos
Saludos al chef acá de Colombia, gracias por compartir tu conocimiento. Una pregunta está crema se podría usar en climas con temperaturas altas? Un abracito!
Que delicia! Como todas sus recetas maestro! Gracias infinitas y lo que me hace ánimos enormes para preparar estas delicias, es su explicación! Las recetas que he preparado quedan increíbles siguiendo al pie de la letra sus explicaciones! Saludos desde Ramos Arizpe Coahuila México 🇲🇽
Ciao Ettore Come si capisce sono italiano ( Reggio Calabria) e volevo complimentarmi per la qualità dei tuoi video in tutti i sensi. Per la semplicità e la precisione con la quale spieghi le ricette passo passo, peraltro con quantità umane, anche le più impegnative e si capisce la passione con la quale fai questo mestiere e come cerchi di divulgarlo. Avrei una domanda da porti, mi piacciono molto gli accessori Lifestyle, ma non riesco a trovare su internet come comprare. Mi potresti aiutare? Ti auguro le migliori fortune, te lo meriti
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, tiene una forma muy limpia de trabajar y las instrucciones y procedimientos me parecen muy bien explicados. Saludos :D
hola mucho gusto......me inicie en la repostería gracias a sus vídeos, con la meta de poder realizar trabajos de su calibre algun dia....son muy inspiradores y fácilmente explicados al ojo inexperto....siempre tuve duda de la conservación y lugar de guardado de los productos (cavas o una heladera comun)....desde ya muchisimas gracias.
Hola, con permiso maestro, me atrevo a recomendar que en el canal de Natalia Salazar encontrarás distintas buttercream y sus tiempo de conservación. Es un tutoríal genial, sin desperdicio. Espero lo encuentres y te sirva!
@@carcar8592 me parece que no procede tu recomendación ya que estás en un canal de repostería de autor. Qué cada cual evolucione por sus propios medios, no a costa de otros, por favor. Gracias.
@@Carmen_LP No fue la intención desmerecer al Maestro o a éste canal. Mí idea era ayudar a resolver la duda que tenía otra persona, sobre los tiempos de conservación ; le compartí dónde yo había resuelto esa duda y donde, lo podía encontrar . Pero bueno, si fue ofensivo me disculpo con el Maestro, repito nunca fue la intención 🤦🏼♀️!
Es una maravilla todo lo q usted hace mtro, he hecho el pastel opera de chocolate y ha quedado delicioso, solo tuve el detalle de q la crema pastelera se derretía muy rápido, a q cree usted q se debe??
Hola muy bueno el vídeo!!! siempre miro todas sus recetas Tengo una consulta para hacerle, en mi caso quisiera realizar esta receta pero añadirle al fina chocolate derretido semi amargo, la pregunta puntual seria que cantidad debería agregar de chocolate para esta receta y entiendo que debería ser a unos 30 grados de temperatura, pero usted me dirá!!!! Muchas Gracias!!!!!
Buenos dias maestro! Se encuentran tantas recetas de mantequilla , pero esta receta es ùnica , se ve con una buena consistencia y seguramente deve ser buenisìma.Una pregunta.... la puedo colorar para usarla con boquillas rusas y decorar pluncake?
Gracias por todas sus recetas son muy buen explicadas chef puedo usar margarina sin sal para esta recetas de antemanos gracias por su respuestas saludos desde Venezuela
Hola Bavette, quería saber que bizcocho me recomendas para hacer una tarta de cumpleaños con los personajes de Frozen, ya que lo voy a bañar con el glaseado espejo blanco que tú preparas. lo quiero así para simular el hielo y le pondré una purpurina cristalina que harán los reflejos de los cristales de hielo. luego ira decorado con los personajes de Frozen. un abrazo y muchas gracias por tú orientación. Te felicito por este arte y elegancia que pones a tan maravillosas elaboraciónes.
Tu puedes hacer la tarta que te apetezca, y el bizcocho que más te guste. solo que, el glaseado no puede ir directamente sobre el bizcocho, antes debes recubrirlo con alguna crema, ganache, buttercream, chantilly...etc. Y luego congelarlo antes de glasear.
Chef me encantan sus tutoriales, son espectaculares. Yo quiero hacer una crema de mantequilla de chocolate, con esta receta en qué momento agregaría el chocolate? y sería chocolate para fundir o cacao en polvo?
hay pero que deli se veee, y buena tecnica al echar el almíbar caliente le das un proceso de pasteurización a las yemas, lo cual evita el riego de contraer una ETA.
Muchas gracias por esa receta se ve muy rica ,nunca había visto una crema pastelera con yemas de huevo,la voy a practicar, me encanto esa receta. Lo felicito.
Lo raro es que hayas visto una Crema pastelera sin yemas. La crema pastelera lleva yemas. De todas maneras, tu comentario esta está la crema de mantequilla.
Hola eres un genio en la cocina me encanta todos sus vídeos, una pregunta esta crema al decorar un pastel y meter en la nevera la crema se pone dura? gracias
Ciertamente exquisita y siguiendo al punto las instrucciones si loo conseguí Graciasss!!!!@@@❤❤❤🙏🙏🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Eres tremenda fuente de inspiración.. Tus trabajos son tan prolijos..perfectos.. Se le agradece compartir tanto!! Para los que algún día sueñan llegar a ese nivel.
Muchisimas gracias, un abrazo!
Bavette-Gastronomia 7
Eu gostaria muito fazer algumas das suas receitas mais não entendo seu idioma seria que tivesse em português
Amo infinito tu canal !!
Digno de admirarte 🤗🤗🤗
Dios te bendigaa ,grcaias x enseñarnos x eate medio.bendiciones
Hombre increible sus recetas y una personalidad para compartir sus conocimirntos muchas gracias es usted muy amable y es una bendicion para todos los que nos gusta la reposteria....le admiro mucho...gracias
Que maravilla, gracias Ettore. Siempre le tuve miedo a la reposteria, pero contigo se me ha quitado, explicas tan métodicamente que es imposible que no salga bien. Ya he hecho tres recetas tuyas y me han quedado deliciosas. Mil gracias .
Me alegro, muchisimas gracias, un abrazo!
De verdad que estoy muy agradecido con cada uno de los videos que subes gracias por el aporte
hola Bavette.... muchas gracias por todas sus recetas...son verdaderamente buenas....perfectas de pasteleria selecta,,,siga asi,,,nos ayuda a hacer nuestros postres en casa caseros,,,y mas sanos,,,,un fuerte abrazo,,,Gracias
ME ENCANTA TU CANAL SOY NUEVA EN EL PERO LO FELICITO MUY MUY PROFESIONAL
chef, eres un maestro , me encantan las recetas que nos ofreces, muy bien realizados los videos..impecable trabajo y humilde sobre todo..es de agradecer..sigue asi deleitándonos con tu arte!!
yo por mi parte le doy al like antes de ver los videos .nunca lo he tenido que quitar...BRAVO!!!
Saludos desde Donostia ,Pais Vasco.
La hice y me salio exquisita le puse cafe diluido y pedacitos de chocolate..muchas gracias por compartir..
Gracias por tus recetas me encanta tu trabajo muy fino y los acabados siempre a la altura un abrazo desde barcelona
Que maravilla haber encontrado este canal, me parece espectacular. Gracias por compartir tanto conocimiento.
Comparto 😊
Todo un profesional !
Con éstos tutoriales, se aprende, dan gusto tus recetas !
Muchas gracias !
Buenas, me he atrevido a hacer la crema de mantequilla y la he aromatizado con pasta de vainilla.
Pensaba que no me iba a salir, pero está buenísima.
Gracias, eres un crack.
Es una muy buena fuente de conocimiento que utilizó a diario gracias por compartir todas esas técnicas y conocimientos
Que maravilla, deliciosa. Mañana es el día de la mona aquí en Cataluña, y quería saber cómo se hace la crema de mantequilla francesa, pues yo cada año hago mi mona. Y vi esta receta y me pareció perfecta y esta es la que voy a hacer para cubrir mi mona junto con los típicos adornos en chocolate que lleva esta tarta, pues el relleno del interior será con mermelada de melocotón. Muchas gracias por estas recetas tan deliciosas y perfectas.
Muchas gracias Cheff estoy aprendiendo hacer esta delicia muchas gracias por su enseñanza, es todo un Arte está crema Saludos desde México ❤️🌹🇲🇽
É visto algunos d tus vídeo, y me encantó...!!y lo que queda por ver. quizás tus recetas sean infinitas, no lo sé aún, lo único q sé es, q cada vez me sorprendes más con las exquisiteces que preparas.En cuanto, cuándo se vierte el jarabe de ese modo, se llama punto hilo. Saludos...!!
Expectacular y brillante como todo lo que hace Dios le continúe bendiciendo gracias abundantes por enseñarnos .🤗😇
Holaaaaaaa, gracias Chef, como siempre, cada ves que tengo una duda de cómo elaborar una receta ahí está usted ayudandome con sus consejos, precisamente estoy por preparar un pastel y ese va a ser mi relleno, graciasssssss, le mando un fuerte abrazo
Perfecto, cualquier duda ...me dices. Un abrazo!
Se ve delicioso ! muchas gracias por compartir chef excelente! saludos desde Monterrey!
Maravillosamente sencillo. Necesitaba aprender a elaborar esta crema para preparar una tarta de hojaldre. Muchas gracias!!!!
Maestro!! Me encanta, super bien explicado, sencillo. Gracias!! Saludos desde Lima -Perú 🤩
Agradezco mucho esta receta porque nunca me he llevado bien con esta crema. Con esta receta espero conseguir un resultado más suave y agradable que la que yo hacía, que me resultaba contundente e indigesta.
Muchas gracias maestro!!
Seguro que si! Gracias!!! Un abrazo!
Bavette-Gastronomia Lo felicito , sus recetas son deliciosas y confiables . Muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Hola Bavette! te agradezco por todas tus receta me encantan! y haré esta crema, para ver como me resulta aquí en Cancún ya que aquí si hace mucho calor te comentare mis resultados. Saludos, besos mil
Muy rica se ve 👌👌👌me gustaría si es posible darnos la de crema de mantequilla alemana 😉😉😉!!! gracias por la receta!!!!
Guao ! Luce increible debe estar deliciosa ! Y se mantiene con forma espectacular .....gracias por compartir....!!!!
DIA A DIA ME SORPRENDES Y ME HACES MAS DEVOTA DE TODO LO QUE HACES MIS FELICITACIONES .
muchas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros y está delicioso esa receta.ja no me pierdo de sus vídeos que Dios lo bendiga gracias
Muchos saludos. Te admiro. Eres muy especial y mil gracias por compartir.
Que rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Que rico se be muy cremosa y suave me encantó super saludos
muy finos sus trabajos , me dejan encantada !!
Receta realizada siguiendo todos los pasos, éxito total. Quedo maravillosa
Que rico! me gustan todas tus recetas son muy bien explicadas GRACIAS
gracias por compartir tu don,excelentes recetas Dios te bendiga
Se be rrica esa crema no le queda sabor ha yema
Que maravilla, me encanta la firmeza de la crema, gracias por compartir
Buenisima tu receta.. la voy a probar para comprobar su sabor..un abrazo desde Argentina..😚
Siempre geniales tus vídeos! Aprendo un montón. El otro día hice una tarta moderna con la receta del bizcocho giaconda del curso que diste en Madrid y estaba buenísimo!
Hola!!
Me alegro mucho, un abrazo!
Hola guapetón !!!
Ya hacía tieempo que no pasaba por tu canal. Como siempre, una receta estupenda y mejor explicada imposible.
Besotes mi niño.
la he hecho añadiendo praliné al final para cubrir una tarta de kinder bueno y está deliciosa. muy buena receta
Como siempre, excelentes tus explicaciones y recetas
se ve exquisito, apenas para una Cd. tan calurosa como en la que vivo, gracias x compartir tanta esquisites🍰😘
Tus recetas son de gran ayuda ,soy estudiante de pastelería muchas gracias chef una abrazo
Gracias chef, hacia mucho tiempo estaba buscando esa maravillosa receta de la crema de mantequilla pues la avía perdido y ahora la puedo volver a tener, gracias y saludos
Perfecto como todo lo que haced
Hola me fascinan tus recetas !! I love !
Eres un excelente maestro gracias por tu aporte
Había visto varios glaseado, pero con llema de huevo nunca😳es una maravilla Gracias!!
Esa crema de mantequilla se ve deliciosa 😋. Muchas gracias por compartir la receta.
Hola me encantan tus recetas, eres un chef super profesional!!!!
me encanta ...muchas gracias. saludos desde Córdoba Argentina.
Excelente Maestro, es una receta espectacular, mil gracias
extraordinario. como siempre. bravo ettore. muchas gracias
Saludos al chef acá de Colombia, gracias por compartir tu conocimiento. Una pregunta está crema se podría usar en climas con temperaturas altas? Un abracito!
Mil Gracias!! adoro toda su explicación👌
Que delicia!!! Gracias chef.😊👏👏👏
Muchas gracias por compartir, se ve deliciosa, la pondré en práctica.
Que delicia! Como todas sus recetas maestro! Gracias infinitas y lo que me hace ánimos enormes para preparar estas delicias, es su explicación! Las recetas que he preparado quedan increíbles siguiendo al pie de la letra sus explicaciones! Saludos desde Ramos Arizpe Coahuila México 🇲🇽
Ayer la hice, como siempre espectacular muchas gracias.
mmm se ve deliciosa. lo intentaré
Gracias chef por su receta felicitaciones okey
Muchas gracias por el aporte muy bien explicado
Me encantan tus videos
Como siempre gracias y bendiciones mis respeto exelencia ,finura y muy bien explicado Gracias de corazón aprenderé mucho de usted
delicioso como todo lo que compartes ,Gracias !!!
Ciao Ettore
Come si capisce sono italiano ( Reggio Calabria) e volevo complimentarmi per la qualità dei tuoi video in tutti i sensi. Per la semplicità e la precisione con la quale spieghi le ricette passo passo, peraltro con quantità umane, anche le più impegnative e si capisce la passione con la quale fai questo mestiere e come cerchi di divulgarlo. Avrei una domanda da porti, mi piacciono molto gli accessori Lifestyle, ma non riesco a trovare su internet come comprare. Mi potresti aiutare? Ti auguro le migliori fortune, te lo meriti
Excelentes recetas
Muchas gracias por compartir sus conocimientos, tiene una forma muy limpia de trabajar y las instrucciones y procedimientos me parecen muy bien explicados. Saludos :D
hola mucho gusto......me inicie en la repostería gracias a sus vídeos, con la meta de poder realizar trabajos de su calibre algun dia....son muy inspiradores y fácilmente explicados al ojo inexperto....siempre tuve duda de la conservación y lugar de guardado de los productos (cavas o una heladera comun)....desde ya muchisimas gracias.
Sublime.hermoso. ya
no puedo estar din tus clases.la gente humilde podemos aprender arte gracias a ti
Deliciosa receta... y super fácil de hacer...
consistencia muy cremosa y ligera
Gracias por consejos para hacer la Butter cream francesa. Feliz día Bevetto. Puedes hacer un vídeo de Butler cream Italiano.
Es exquisita!!!! La acabo de hacer!!! Quisiera saber, maestro, cómo y hasta cuánto tiempo se puede refrigerar. Muchas gracias!!!
Hola, con permiso maestro, me atrevo a recomendar que en el canal de Natalia Salazar encontrarás distintas buttercream y sus tiempo de conservación. Es un tutoríal genial, sin desperdicio. Espero lo encuentres y te sirva!
@@carcar8592 me parece que no procede tu recomendación ya que estás en un canal de repostería de autor. Qué cada cual evolucione por sus propios medios, no a costa de otros, por favor.
Gracias.
@@Carmen_LP No fue la intención desmerecer al Maestro o a éste canal. Mí idea era ayudar a resolver la duda que tenía otra persona, sobre los tiempos de conservación ; le compartí dónde yo había resuelto esa duda y donde, lo podía encontrar . Pero bueno, si fue ofensivo me disculpo con el Maestro, repito nunca fue la intención 🤦🏼♀️!
como siempre exelentes recetas de calidad
Es una maravilla todo lo q usted hace mtro, he hecho el pastel opera de chocolate y ha quedado delicioso, solo tuve el detalle de q la crema pastelera se derretía muy rápido, a q cree usted q se debe??
La acabó de hacer perfecta mil gracias
Sos el mejor.
Gracias y gracias me encantó bendiciones
adoro todas sus preparaciones!!
es usted excelente en todo lo que hace, Gracias !!! yo las hago toda..!! y me fascinan
La tengo que hacer!!! Gracias ❤🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
Hola tiene unos tutoriales excelentes, se nota el empeño que pone en su realización ya que son de gran calidad felicitaciones!
Muchisimas gracias Claudia!
ETTORE es cheff profesional, no un amateur.....
se vé muy rica y con mucha textura, muchas gracias.
Holaaaaaa 🙋♀️eres genial me Encanta todo loq haces
Que delicia !!!!
Ésta crema es una de mis favoritas ....
Muchas Gracias por enseñarme tanto con sus vídeos !!!
Muchas gracias muy bien explicado 🙋
Gracias a ti
Hola muy bueno el vídeo!!! siempre miro todas sus recetas
Tengo una consulta para hacerle, en mi caso quisiera realizar esta receta pero añadirle al fina chocolate derretido semi amargo, la pregunta puntual seria que cantidad debería agregar de chocolate para esta receta y entiendo que debería ser a unos 30 grados de temperatura, pero usted me dirá!!!!
Muchas Gracias!!!!!
Me ha encantado !!!
Buenos dias maestro! Se encuentran tantas recetas de mantequilla , pero esta receta es ùnica , se ve con una buena consistencia y seguramente deve ser buenisìma.Una pregunta.... la puedo colorar para usarla con boquillas rusas y decorar pluncake?
Si, debes usar colorante Liposoluble.
Muchas gracias !
Gracias por todas sus recetas son muy buen explicadas chef puedo usar margarina sin sal para esta recetas de antemanos gracias por su respuestas saludos desde Venezuela
Hola Bavette, quería saber que bizcocho me recomendas para hacer una tarta de cumpleaños con los personajes de Frozen, ya que lo voy a bañar con el glaseado espejo blanco que tú preparas. lo quiero así para simular el hielo y le pondré una purpurina cristalina que harán los reflejos de los cristales de hielo. luego ira decorado con los personajes de Frozen. un abrazo y muchas gracias por tú orientación. Te felicito por este arte y elegancia que pones a tan maravillosas elaboraciónes.
Tu puedes hacer la tarta que te apetezca, y el bizcocho que más te guste. solo que, el glaseado no puede ir directamente sobre el bizcocho, antes debes recubrirlo con alguna crema, ganache, buttercream, chantilly...etc. Y luego congelarlo antes de glasear.
Chef me encantan sus tutoriales, son espectaculares. Yo quiero hacer una crema de mantequilla de chocolate, con esta receta en qué momento agregaría el chocolate? y sería chocolate para fundir o cacao en polvo?
deliciosa, saludos desde Honduras
Perfect i love it thank u for sharing these amazing details🌹🌹
gracias por tu vídeo ❤
hay pero que deli se veee, y buena tecnica al echar el almíbar caliente le das un proceso de pasteurización a las yemas, lo cual evita el riego de contraer una ETA.
Muchas gracias por esa receta se ve muy rica ,nunca había visto una crema pastelera con yemas de huevo,la voy a practicar, me encanto esa receta. Lo felicito.
Lo raro es que hayas visto una Crema pastelera sin yemas. La crema pastelera lleva yemas. De todas maneras, tu comentario esta está la crema de mantequilla.
Hola eres un genio en la cocina me encanta todos sus vídeos, una pregunta esta crema al decorar un pastel y meter en la nevera la crema se pone dura? gracias
Si, como la mantequilla en si, se pone un poco más dura si.
Excelente receta! Gracias 😊
Thank you. It looks very silky and I guess it is nutritious because of the egg yolks. I have to try it. Gracias :)
Se ve muy fácil!!
Eres genial y mi inspiracion podrias hacer una torta dobos? seguro te queda genial! y con tus decoraciones! mejor!!