Stir fried Chicken Teisyoku| MASA's Cooking
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- Опубліковано 4 жов 2024
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/ @masacooking
◆食譜↓
肉跟很多種類的蔬菜一起拌炒
還有搭配好吃的飯跟味噌湯
用這個組合就可以享受日本的
定食料理屋很接近的氣氛～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
黑醋雞肉拌炒定食/鶏肉と野菜の黒酢炒め定食
[1人份]
雞胸肉 Chicken breast-1片
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
清酒 Sake-1大匙
太白粉 Starch
洋蔥 Onion-1/4個
紅蘿蔔 Carrot-20g
蒜頭 Garlic-6粒
青椒 Green pepper-1/2個
高麗菜 Cabbage-80g
鴻禧菇 Shimeji-50g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper
麻油 Sesame oil-1小匙
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1大匙
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-2大匙
番茄醬 Ketchup-1大匙
日式高湯 Dashi-100cc
太白粉 Starch-2小匙
水 Water-2小匙
黑醋 Vinegar-2大匙
[香菇白蘿蔔拌飯]
白飯 Steamed rice-500g
乾燥香菇 Dried shitake-3片
白蘿蔔 Daikon-50g
薑 Ginger-10g
清酒 Sake-1大匙
味醂 Mirin-2大匙
醬油 Soy sauce-2小匙
香菇水 Shitake water-100cc
砂糖 Sugar-1小匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
白芝麻 White sesame-1小匙
[馬鈴薯味噌湯]
馬鈴薯 Potato-1個
洋蔥 Onion-1/4個
日式高湯 Dashi-500cc
味噌 Miso-50g
蔥花 Scallion
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭
＊歡迎合作/Contact：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#日式料理
#拌炒
#拌飯 - Навчання та стиль
許願牡蠣炊飯~如果有機會的話希望MASA可以教學分享，感謝😆
熱的好吃又適合便當菜的菜色真的很喜歡，不同的調味就能做出更好吃的肉類料理，烹調真的方便又簡單，太棒了!
我是生活在法國的中國人，看您的視頻真的停不下來，有趣 有愛 又很營養和美味。感謝您讓我有機會了解日本料理 💖💖
謝謝MASA讓我又有新菜色可以裝在便當裡了❤️❤️❤️
哇！有野菜我就是喜欢🥰……还加了黑醋😋。这个组合有家常菜的感觉。暖暖的❤️。
我每次到日本旅行時都會吃定食😆😋，這次masa的分享令我在家中也能吃👍，謝謝masa的食譜🥰
跟着masa老师做饭吃起来幸福感倍增！！感谢masa老师的分享！🙏🏻
老師你的料理都很簡單又好吃😋
老師你的料理都是很簡單又很好吃謝謝
一看見 MaSa 老師煮菜，肚子特別餓🤣🤣🤣
某連鎖店的這一款也是一吃就愛上, 感謝食譜教學
😊感謝 MASA 💜🏠👨👩👧👦我的家人都非常喜歡這道菜式，很滿意，謝謝你的分享🙏🏻🙏🏻🙏🏻
喜歡黑醋拌炒到菜色！謝謝masa老師的分享～～
昨天給家裡做了這道菜，評價超好的，好讚！
這個太有啟發性啦！謝謝masa❤
少少意見🙌雖然MASA老師教的料理全都好精細和好吃, 但每次都太多材料太多處理步驟了, 有時更會覺得簡單複雜化, 對於應付完繁忙疲倦工作的「煮婦」來說是非常「奢侈」的食譜(真的不是每人都是全職煮飯的)
因此希望日後可以同時出一些材料和處理步驟都簡化的食譜💯
飯糰鱈魚
其實都不算特別麻煩的步驟，備料本來就是料理中最麻煩的部分，實際在烹飪的過程反而很快
所以有空的時候其實可以提前備料，蒜末、洋蔥末、蔥段什麼的如果有備好放在冰箱都可以大幅減少料理時間
老師的料理太棒了，我找晚要煮給家人吃
感謝masa老師，終於學會如何讓雞胸肉口感變好
今天做了拌飯跟黑醋雞，真的超好吃❤❤❤
好喜歡這次的料理！照著Masa做完每道都好好吃！
老師做的美食：做法簡單，美味又營養😍😋👍👍👍
這道夏天很合適，炎炎夏日，沒味口時，來點醋類料理很開胃!
家裡只有雞胸肉跟香菇😅 只做黑醋雞肉這道的偷工減料版
非常好吃
做起來也滿簡單的
雞胸肉照著處理過之後，變得多汁又很夠味
謝謝分享☺️
♥️佷感謝你來教授這一料理♥️
看起來真的好好吃的樣子喔，香噴噴
讚讚讚👍棒棒棒🎉😂好想吃😋一定要做做看囉謝謝最棒的廚神
喜歡看你做料理👍👍👍，謝謝分享❤❤❤
很喜欢看老师教的美食，老师很享受，看了好幸福好快乐 ☺️
Comfort food! The idea of braised radish+mushroom to flavour the rice! ! I just did that😀! but stirfried with chilled leftover rice. The dry rice was quickly moistened and absorbed the wholesome flavours of the braise. Delicious on its own! Served this with simple marinated panfried chicken breasts chunks (without sauce), yummy! Once again thanks for the inspiration!😘
想問一下masa老師，飯這樣不會變得很濕很爛嗎？還是煮飯的時候水要少一點？
Simply the best! I think that it is delicious and very healthy! Congratulations!
好幸福啊，好幸福啊
masa老师承载了我这三年 50%的菜谱 牛皮！！！爱你！
看著很棒耶！有外面定時的感覺。很好上手👍
喜歡看你吃東西😆
SuperMasa, like that you use Sake in most of your cooking. but, how long can an opened bottle be kept fresh as much as possible? and how to keep it, in fridge or at room temperature until used up? Please. Thanks!
看饿了，喜欢Masa老师
This is possibly my next favorite meal for this coming days. YUM!!💯❤❤💯👋👍👋👍
看着就好好吃啊
非常好的視頻，我非常喜歡
MASA老師，我一直很喜歡MUJI CAFE的黑醋豬，
希望這個會跟無印的像啦！！！
MASA, Hellooooo from Hong Kong :D
好喜歡你拍的煮食教學，帶給人無比的正能量，好有愛！
如果你可以拍多點有關雞胸嘅料理就好啦，減肥嘅時候跟你煮理雞胸應該可以持之以恆 >v
看到都覺得好吃😋
喜歡你的菜刀💪🤣
真想做這道⋯只是我住的玉米州缺雞肉一個月了
很久以前在日本晴空塔吃過ビーフシチュー
帶有一點苦味的大人口味
而不是常見適合小孩的蕃茄味
不知道有沒有機會看到Ｍasa老師示範～
謝謝老師的分享❤️
流口水~
健康美味👍
請問Masa，您的食譜常用清酒，如果給小朋友吃的不適合放酒，可以用其他代替呢？還是沒有放的話風味差異不大呢？謝謝您
傳統的日式做法好像是放茄子不是高麗菜？
Masasan，你好。
请问可以教如何煮ひじき吗？
谢谢你。
やった、美味しかった〜
用的黑醋是台灣一般市面上賣的黑醋嗎？記得日本的黑醋和台灣的黑醋不大一樣，味道也不同
请问MASA，用Kikkoman 乌醋与中国黑醋味道在这道菜里有分别吗？
I like it, thx
请问黑醋和山西陈醋有区别吗？我放了两大匙陈醋结果实在太酸。
My niece hates carrots, what can I use instead?
Masa很愛吃菇耶，但放菇就會有菇味。
MASA老師：請問醃肉如果唔用白沙糖改用原色沙糖有區别嗎？
週期元素表全掉下來就可以
請問沒有黑醋能用白醋替代嗎 謝謝～～🥰
白砂糖放了很多呢 不太健康哦
白飯殺手啊啊啊啊啊啊啊
看起來好棒呀～ 可惜要準備好多食材 ....
可不可以請你做京都很有名的湯豆腐
日式高湯是什麼？有包裝盒看看嗎？
自製的，頻道裡有影片
一道菜，做下来，平均超过半个小时。做饭也是要时间和心情的。
做飯本來就需要一段時間，當然簡單炒幾個菜還是很快的
這道料理用了好多清酒，全聯的清酒都好貴，有沒有哪裡能買到實惠的料理清酒呢？
我用米酒加一點味霖就和清酒差不多
玉泉清酒一瓶150元和200元的，後者全米沒有加食用酒精，味道很到位。
全家有賣，我住桃園，自由超市也有。
不需買太貴的，我用純米釀造的如米酒頭之類就夠了，玉山米酒用不起。
👍👍👍
素晴らしいの動画だけど、キャベツには中国語訳して方が"卷心菜 "いいと思います🌹🌹🌹
👍👍👍👍👍
❤😋👍
❤️
去日本時發現 去日本還是要吃日本本地的料理 但在日本不要吃中華料理 真的...不是很好吃 雞肉還是三杯雞才是王道
廚房有的調味料都加了一遍的概念
扁桃腺發炎ING
病好後才可以煮這個QQ
蘿蔔食譜寫50克
影片卻寫80克？！
所以到底是50還是80？？
👍👍👍👏🥰🥰😘😘
大戶屋！
今次呢個加咁多 芡汁 好唔掂
好似唐人街嘅所謂中菜
👍👍👍👍👏👏👏😋🥰🥰🥰
工序有点复杂
你是不是有點醉了？口音有點不一樣？😅😃
這道好費工喔
不枉費大戶屋賣那麼貴
日本人也太愛吃甜了吧！
什麼都加糖調味！！好可怕！！😫
實際上中華料理吃甜才重，傳統中菜裡面的糖可多著，吃不出來罷了
@@bmobox7195 中式菜餚並不是什麼菜都以糖調味或佐菜。
但日式菜品，用糖的頻率非常之高。
3Q
👍👍👍👍👍